கலோரிகள் என்றால் என்ன, அவற்றை நாம் ஏன் கணக்கிடுகிறோம்?
ஒரு கலோரி வெப்பத்தின் அளவை ஒரு டிகிரி செல்சியஸ் மூலம் ஒரு கிராம் தண்ணீரின் வெப்பநிலையை உயர்த்துவதற்கு தேவைப்படுகிறது. நம் உடல்கள் செயல்பட முடியும் என்பதால் உணவில் கலோரிகள் வெப்பத்தின் வடிவில் ஆற்றலை வழங்குகின்றன. எங்கள் உடல்கள் கடை மற்றும் "எரிக்க" கலோரிகள் எரிபொருள். பல உணவு உண்பவர்கள் கலோரிகளை நம்புகின்றனர் மற்றும் எடை இழக்க கலோரி உட்கொள்ளலை குறைக்க முயற்சி செய்கின்றனர்.
கலோரி எதிராக Kilocalorie வரையறை
"கலோரி" என்ற வார்த்தை ஊட்டச்சத்து அமைப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகையில், டயட்டர்களை அல்லது வெறுமனே உணவைப் பற்றி பேசும் நுகர்வோர் மூலம், அவர்கள் வழக்கமாக கலோரி ஒரு சாதாரண வரையறை பயன்படுத்துகிறார்கள்.
ஆனால் அவர்கள் உண்மையில் kilocalories குறிப்பிடுகிறார்கள், இது நீங்கள் ஊட்டச்சத்து அடையாளங்கள் பார்க்க என்ன. இந்த இரண்டு சொற்களும் வேறுபட்டவை:
- கலோரி (cal) , அல்லது சிறிய கலோரி ஆகியவற்றின் வரையறை, ஒரு டிகிரி செல்சியஸ் மூலம் ஒரு கிராம் தண்ணீரின் வெப்பநிலையை உயர்த்துவதற்கு தேவையான வெப்ப அளவு.
- ஒரு கிலோகிராமரின் (kcal) அல்லது பெரிய கலோரி (kcal) என்ற வரையறை, ஒரு டிகிரி செல்சியஸ் மூலம் ஒரு கிலோகிராம் தண்ணீரின் வெப்பநிலையை உயர்த்துவதற்கு தேவையான வெப்ப அளவு. ஒரு கிலோலாரி 1000 சிறிய கலோரிகளுக்கு சமம். உணவில் ஆற்றல் இருப்பதைக் குறிப்பிடுகையில், "கிலோகோரிகளுக்கு" குலால்கோரிகள் சில நேரங்களில் "உணவு கலோரிகள்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன அல்லது குறைக்கப்படுகின்றன.
ஆற்றல் அளவிட பயன்படும் அளவீட்டின் மற்றொரு அலகு "joule" என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஒரு சிறிய கலோரி 4.2 குதிரைகளுக்கு கீழ் உள்ளது. ஒரு கிலோகலோரி (கிலோகலோரி) சுமார் 4.2 கிலோஜூலுக்கும் சமமானதாகும்.
ஒரு கலோரி என்றால் என்ன?
உணவு உண்பவர்களுக்கு கலோரிகள் மட்டுமே முக்கியம் என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். எடை குறைந்து உடற்பயிற்சி செய்வதன் மூலம் அதிக கலோரிகளை உட்கொள்வது அல்லது அதிக கலோரிகளை சாப்பிடுவது பெரும்பாலும் நாங்கள் அடிக்கடி கேட்கிறோம்.
ஆனால் எல்லோருக்கும் கலோரிகள் முக்கியம்.
ஒரு கலோரி உண்மையில் ஒரு விஷயம் இல்லை , அது அளவீடு ஒரு அலகு தான். ஒரு கலோரி நாம் எடுக்கும் உணவு மற்றும் பானங்கள் ஆற்றல் அளவு அளவிடும். ஆரோக்கியமாக வாழ்வதற்கும், தங்குவதற்கும் இந்த ஆற்றல் அனைவருக்கும் தேவை. நாம் செய்யும் எல்லாவற்றையும் கலோரி வடிவில் வரும் ஆற்றலில் நம்பியிருக்கிறது.
நாம் சாப்பிடும் உணவு நமது சரீரத்தை இயக்கும் எரிபொருள். ஆரோக்கியமான உணவு கலோரிகள் (ஆற்றல்) மற்றும் வலுவான எலும்புகள் மற்றும் தசைகள் கட்ட முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. பானங்கள் கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. ஆனால் அனைத்து கலோரிகளும் ஆரோக்கியமாக இல்லை. உதாரணமாக, சோடாக்கள் பெரும்பாலும் " காலியாக உள்ள கலோரிகள் " என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன. அதாவது அவை கலோரிகளை அளிக்கின்றன, ஆனால் வேறு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இல்லை.
எப்படி கலோரி எடை இழப்பு உருவாக்க
உணவில் கலோரிகள் அத்தியாவசிய ஆற்றலை வழங்குகின்றன, ஆனால் நீங்கள் பலவற்றை உட்கொண்டால், எடை அதிகரிக்கும். அதிகப்படியான கலோரிகள் உடல் கொழுப்பை சேமித்து வைக்கப்படுகின்றன. உங்கள் உடல் ஆரோக்கியமாக இருக்க சில சேமித்த கொழுப்பு தேவை. ஆனால் அதிக கொழுப்பு உடல்நலக் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.
எனவே, நீங்கள் அதிக கலோரிகளை சாப்பிடமாட்டீர்கள் என்பதை எப்படி உறுதிப்படுத்துகிறீர்கள்? உங்கள் கலோரி தேவைகளைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம். இது உங்கள் உடல் அடிப்படை வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாடுகள் மற்றும் தினசரி உடல் செயல்பாடுகளை செய்ய வேண்டும் கலோரிகள் எண்ணிக்கை. எளிய சூத்திரங்களை அல்லது ஆன்லைன் கால்குலேட்டர்கள் பயன்படுத்தி உங்கள் கலோரி தேவைகளை நீங்கள் கணக்கிடலாம்.
சராசரியாக அமெரிக்கன் தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட கலோரி உட்கொள்ளல் தினமும் 1,000 முதல் 2,000 கலோரி வரை இருக்கலாம். ஆனால் அந்த எண் ஒரு பொதுவான மதிப்பீடாகும், பல எண்ணை மாறிகள் வேறுபடுத்தலாம். ஆண்கள் இன்னும் சிறிது சாப்பிடலாம், பெண்கள் குறைவாக சாப்பிட வேண்டும், ஏனென்றால் அவற்றின் உடல்கள் சிறியதாகவும் குறைந்த எரிபொருள் தேவைப்படும்.
உங்கள் குறிப்பிட்ட, தனிப்பட்ட கலோரி தேவை உங்கள் செயல்பாடு நிலை மற்றும் வளர்சிதை மாற்றம் போன்ற பல காரணிகளை சார்ந்திருக்கிறது.
உணவில் கலோரிகள்
பல்வேறு வகையான உணவுகள் வெவ்வேறு அளவிலான ஆற்றலை வழங்குகின்றன. அதாவது, மூன்று மக்னிரோரிட்ரியங்கள் அவை வழங்கும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கைக்கு சமமாக இல்லை. புரோட்டீன் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டின் ஒவ்வொரு கிராம் 4 கலோரிகளையும் வழங்குகிறது, ஆனால் ஒவ்வொரு கிராம் கொழுப்பும் 9 கலோரிகளை வழங்குகிறது.
கொழுப்பு கிராம் அதிக கலோரி வழங்குகிறது ஏனெனில், பல dieters மற்றும் ஆரோக்கியமான உணர்கருவிகள் தங்கள் உணவில் கொழுப்பு அளவு குறைக்க முயற்சி. ஆனால் ஆரோக்கியமான உடலுக்கு சில வகையான கொழுப்பு அவசியம். உதாரணமாக, கொழுப்பு நிறைந்த கொழுப்பு , ஆரோக்கியமான இதயத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது.
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவான கலோரிகளை வழங்கினாலும், சில கார்பர்கள் மற்றவர்களைப் போல ஆரோக்கியமானவை அல்ல. சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உதாரணமாக காலியாக கலோரிகளாக கருதப்படுகின்றன.
எனவே எடை இழப்புக்கு வரும் போது அனைத்து கலோரிகளும் ஒரேமாதிரி இருக்கின்றனவா? ஒரு கலோரி கலோரி என்று நிபுணர்கள் பொதுவாக ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். உங்கள் கலோரிகள் எங்கிருந்து வந்தாலும் அது அவசியமாக இருக்காது. எடை இழக்க, நீங்கள் குறைந்த நுகர்வு மற்றும் மேலும் எரிக்க வேண்டும் .
எனினும், சில கலோரிகள் சிறப்பு எடை இழப்பு நன்மைகளை வழங்குகின்றன. உதாரணமாக, புரதம் இருந்து கலோரி தசை கட்டும் மற்றும் பராமரிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீங்கள் அதிக தசை இருந்தால், நாளுக்குள் சுறுசுறுப்பாக இருக்கவும், அதிக கலோரிகளை எரிக்கவும் முடியும். ஃபைபர் நிறைந்த உணவுகளிலிருந்து கலோரிகள் முழு நாள் உணவை உண்பதற்கு உதவுகின்றன, எனவே நீங்கள் குறைந்த மற்றும் மெலிந்த உணவுகளை சாப்பிடுவீர்கள்.
எடை இழக்க கலோரிகளை எண்ணுங்கள்
நீங்கள் சுமார் 3,500 அதிகப்படியான கலோரிகளை உட்கொண்டால், ஒரு பவுண்டு கிடைக்கும் என்று நிபுணர்கள் மதிப்பிட்டுள்ளனர். எனவே ஒரு பவுண்டு இழக்க, நீங்கள் ஒரு கலோரி பற்றாக்குறை உருவாக்க வேண்டும். உங்கள் கலோரி உட்கொள்ளலை 3500 கலோரிகளால் குறைக்க அல்லது கூடுதல் 3500 கலோரிகளை எரிக்க வேண்டும். நீங்கள் சரியான கலோரி பற்றாக்குறையை அடைய இரண்டு வழிகளையும் இணைக்கலாம் .
ஒவ்வொரு வாரமும் ஒவ்வொரு பவுண்டுக்கும் ஒரு நாளைக்கு 500 கலோரிகளால் உங்கள் கலோரி உட்கொள்ளல் குறைக்க முடியும். 1-2 பவுண்டு எடையை குறைக்க எடை இழப்பு ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் நிலையான விகிதம் கருதப்படுகிறது. நினைவில் கொள்ள வேண்டிய மிக முக்கியமான விஷயம், கலோரிகளை மிகவும் கடுமையாக வெட்டக்கூடாது. ஒரு மிக குறைந்த கலோரி கொழுப்பு உணவு போகிறது ஆபத்து உங்கள் சுகாதார வைத்து சுகாதார பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.
ஒரு வார்த்தை இருந்து
எடை இழக்க மற்றும் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு பராமரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. கலோரிகளை எண்ணுவது அவற்றில் ஒன்றாகும். பகுதி கட்டுப்பாடு மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை தேர்ந்தெடுக்கும் முக்கிய காரணிகள் இருக்கின்றன. ஆனால் கலோரிகள் முக்கியம் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம். நீங்கள் உங்கள் சொந்த கலோரி தேவைகளை பற்றி மேலும் அறிய விரும்பினால், எங்கள் டெய்லி கலோரி கால்குலேட்டர் பாருங்கள் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகள் எத்தனை கலோரி பார்க்க ரெசிபி ஊட்டச்சத்து கால்குலேட்டர் பயன்படுத்த.