Phytonutrients மற்றும் எப்படி நீங்கள் உங்கள் உணவு அவர்கள் இன்னும் பெற முடியும்
பைட்டோச்சூட்டெண்ட்ஸ், பைட்டோகெமிக்கல்ஸ் எனவும் அறியப்படுகிறது, தாவரங்களில் (வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் மேக்ரோனூட்ரின்களைத் தவிர்த்து) கலவைகள் உள்ளன. அவர்களில் 30,000 க்கும் அதிகமானோர் உள்ளனர், இன்னும் ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையினர் இதுவரை ஆய்வு செய்யப்பட்டு பரிசோதித்துள்ளனர். Phytonutrients நோய் இருந்து எங்கள் டிரில்லியன்கள் செல்கள் பாதுகாக்க முடியும். அவர்களில் சிலருக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகள் உண்டு.
மற்றவர்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை உயர்த்தக்கூடும், அல்லது அழற்சி-எதிர்ப்பு, ஆன்டிவைரல், ஆன்டிபாக்டீரியம், அல்லது பழுது செல்களை அழிக்க உதவும் விளைவுகள் ஆகியவை இருக்கலாம். இந்த வண்ணங்களில் அதிக நிறமுள்ள காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் அதிகமாக இருக்கின்றன, ஆனால் தேயிலை, சாக்லேட், கொட்டைகள், ஆளிவிதை விதைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் போன்றவை பைட்டோகெமிக்கல்களின் சிறந்த ஆதாரங்களாக இருக்கின்றன. தாவரங்களின் பல்வேறு குடும்பங்கள், பைட்டோனுயூட்ரின்களின் சில குடும்பங்களைக் குறிவைக்கின்றன, உதாரணமாக, ஆரஞ்சு உணவுகள் கரோட்டினாய்டு குழுவைக் கொண்டுள்ளன.
ஒரு ரெயின்போ சாப்பிடு: கலர் பைன்நூட்ரிண்ட்ஸ்
நீங்கள் "ஒரு வானவில் சாப்பிட வேண்டும்" என்று கேள்விப்பட்டிருக்கலாம், மேலும் பைன்நூட்ரிண்ட்ஸின் முக்கியத்துவம் ஏன் ஒரு காரணம். ஒரு வானவில்லை சாப்பிடுவது, பல்வேறு வண்ண நன்மைகள் வரை பல்வேறு வண்ணங்களை வழங்குவதால், பைட்டோனுயூட்ரின்களை சிறந்த முறையில் பெற எங்களுக்கு உதவுகிறது. உதாரணமாக, தக்காளி மற்றும் இளஞ்சிவப்பு திராட்சைப்பழம், பெர்ரிகளில் உள்ள ஆந்தோசியான்கள் மற்றும் சாக்லேட் உள்ள ஃபிளாவோனாய்டுகளில் லிகோபீன் ஆகியவை வித்தியாசமாக செயல்படும் பயன்மிக்க பைட்டோனுயூட்ரின்களின் அனைத்து எடுத்துக்காட்டுகளாகும்.
பல பைட்டோனுயூட்ரிட் குழுக்கள் (எ.கா., ஃபிளவனாய்டுகள் மற்றும் லிக்ஞான்கள்) பாலிபினால்கள் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு பெரிய குழுவாக விழும்.
இங்கே பைட்டோனுயூட்ரியின் நிறங்களில் ஐந்து மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய ஒவ்வொரு நிறங்களின் செயல்பாடுகளும் உள்ளன:
- சிவப்பு - ஆப்பிள்கள், தர்பூசணி, ராஸ்பெர்ரி, பீட், செர்ரி மற்றும் கிரேப்ப்ரூட்
புரோஸ்டேட், சிறுநீர் பாதை மற்றும் டி.என்.ஏ உடல்நலத்தை ஆதரிக்கிறது. புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய்க்கு எதிரான பாதுகாப்புகள் லிகோபீன், எலகாகிக் அமிலம், க்வெர்செடின், ஹெஸ்பெரிடின், அன்டோோகியானீடின்ஸ்
- ஊதா - கத்திரிக்காய், திராட்சை, அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரி
உங்கள் இதயம், மூளை, எலும்பு, தமனிகள் மற்றும் புலனுணர்வு சார்ந்த ஆரோக்கியம் ரெஸ்வெரட்ரோல், ஆந்தோசியன்ஸ், பீனாலிக்ஸ், ஃபிளவனாய்டுகள் - பச்சை - கிவி, வெண்ணெய், கேண்டலூப், ப்ரோக்கோலி, கீரை
கண் சுகாதாரம், தமனி செயல்பாடு, கல்லீரல் செயல்பாடு மற்றும் செல் ஆரோக்கியம் ஆகியவை ஈ.ஜி.சி.ஜி, ஐசோடியோசனேட், லுடீன், ஜியாக்சாந்தின், ஐசோஃப்ளவன்ஸ், ஃபிளவனாய்டுகள், கமெஸ்டன்ஸ் - வெள்ளை - வெங்காயம், காளான்கள், பேரிக்காய்
ஆரோக்கியமான எலும்புகள், சுற்றோட்ட அமைப்பு மற்றும் ஈ.சி.சி.ஜி, அலிசின், குவர்க்கெடின், இன்டோல்ஸ், குளுக்கோசைனோலேட்ஸ் - மஞ்சள் / ஆரஞ்சு - பூசணி, கேரட், பீச், அன்னாசிப்பழம் மற்றும் பப்பாளி
ஆரோக்கியமான வளர்ச்சி மற்றும் மேம்பாடு மற்றும் ஆல்ஃபா-கரோட்டின், பீட்டா-கரோட்டின், பீட்டா-கிரிப்டோக்ஸான்டின், லுடீன் / ஜியாக்சாடின், ஹெஸ்பெரிடின்
உண்மையில் ரெயின்போ சுவை எப்படி
சிறுவர்களுடனான குடும்பங்களுக்கு மிகவும் நல்லது என்று ஒரு மூலோபாயம் சமையல் அறை முழுவதும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு புகைப்படத்தை வைக்க வேண்டும். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் படங்களைச் சுற்றி வெறுமனே உணவு உட்கொள்வதை அதிகரிக்கலாம் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. இன்னும் நன்றாக, நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது நாம் ஏற்கனவே சாப்பிட்டுவிட்டேன் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் அவர்கள் சாப்பிட விட்டு உணவு என்ன "நிறங்கள்" நினைவூட்ட முடியும் அங்கு சமையலறையில் ஒரு விளக்கப்படம் வைக்க முடியும்.