1 - லிகோபீன் என்றால் என்ன? எனக்கு இது ஏன் தேவை?
லிகோபீன் என்பது தக்காளி, திராட்சைப்பழம் மற்றும் தர்பூசணி போன்ற சிவப்பு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு நிறங்கள் போன்ற உணவை அளிக்கிறது. அது குளிர் தான். ஆனால் லிகோபீன் என்பது ஆன்டிஆக்சிடன்ட் கலவை ஆகும், இது உங்கள் உடலில் உள்ள உயிரணுக்களுக்கு இலவச-தீவிரமான சேதத்தை எதிர்த்து போராடலாம், சில நோய்களின் உங்கள் ஆபத்தை குறைக்க உதவும்.
லிகோபீன், கரோட்டினாய்டு குடும்பத்தின் பகுதியாகும், இது வைட்டமின் ஏ தொடர்பான சேர்மங்களின் ஒரு குழு ஆகும். மற்ற முக்கிய கரோட்டினாய்டுகள் ஆல்பா-கரோட்டின், பீட்டா-கரோட்டின் , பீட்டா-கிரிப்டோக்ஸான்டின், லுடீன், ஜியாக்சாந்தின் மற்றும் லிகோபீன் அடங்கும்.
லிகோபீன் கொண்ட உணவுகளில் பணக்கார உணவை சாப்பிடுவது புற்றுநோய், இதய நோய்கள் மற்றும் வயிற்றுப்பகுதி குறைபாடு போன்ற வயிற்றுப்போக்கு குறைவான ஆபத்தோடு தொடர்புடையது என்று பல்வேறு ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. ஆனால், நான் தெளிவாக இருக்க விரும்புகிறேன் - இந்த ஆய்வுகள் கவனிப்பு மற்றும் மருத்துவ சோதனைகளல்ல என்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டிருப்பது முக்கியம் என்று நான் நினைக்கிறேன். லிகோபீன் தவிர வேறு ஏதேனும் நன்மைகள் இருப்பதால் இது சாத்தியமாகும். வைட்டமின் சி, ஃபோலேட் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றில் லிகோபீன் அதிகமாக இருக்கும் உணவுகளும் அதிகமாக உள்ளன.
அதனால் தான் உங்கள் லிகோபீனை உணவில் இருந்து மாத்திரைகள் விட முக்கியம் என்று நினைக்கிறேன். நிச்சயமாக, நீங்கள் கூடுதல் இருந்து லைகோபீன் நிறைய பெற முடியும், ஆனால் நீங்கள் அனைத்து கூடுதல் ஊட்டச்சத்து வெளியே இழக்க விரும்புகிறேன்.
ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் உணவில் இருந்து லைகோபீன் நிறைய கிடைக்கும் ஐந்து சுவையான வழிகளை பார்க்க ஸ்லைடு மூலம் திருப்பு.
2 - ஸ்பாகட்டி சாஸ்
உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக புதிய உணவுகள் பொதுவாக சிறந்தவை. ஆனால், அது லிகோபீன் வரும்போது, நீங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுடன் நன்றாக இருப்பீர்கள் - அது சமைத்த அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட தக்காளிகளிலிருந்து சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது.
ஸ்பாகெட்டி சாஸ் (அல்லது தக்காளி இருந்து தயாரிக்கப்படும் சிவப்பு சாஸ்) லிகோபீன் மற்றும் பிற வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்களில் நிறைந்துள்ளது. உங்கள் ஸ்பகெட்டி சாஸ் தயாரிக்க முயற்சி செய்யுங்கள் அல்லது சோடியம் குறைவாக உள்ள பிராண்ட்கள் மற்றும் ஈடன் ஆர்கானிக் ஸ்பாகட்டி சாஸ் போன்ற ஆரோக்கியமான பொருட்கள் தயாரிக்கவும். பக்கத்தில் ஒரு தோட்டத்தில் சாலட் முழு தானிய பாஸ்தா மீது பணியாற்றுவதன் மூலம் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு செய்யுங்கள்.
3 - தக்காளி சாறு
ஒரு பானம் என தக்காளி சாறு குடிப்பது லிகோபீன் பெற மற்றொரு ருசியான வழி. தக்காளி சாறு ஒரு கப் லிகோபீன் உள்ளது, கலோரிகள் குறைவாக உள்ளது மற்றும் வைட்டமின் ஏ நிறைய மற்றும் RW Knudsen மிகவும் காய்கறி சாறு போன்ற பிராண்டுகள் வைட்டமின் சி பாருங்கள் நிறைய உள்ளது - இது மற்ற மளிகை கடை பிராண்ட்கள் விட கரிம மற்றும் குறைந்த சோடியம் தான். சிவப்பு மிளகு சாஸ் ஒரு சிறு துண்டு அல்லது இரண்டு சிறிய கூடுதல் ஜிங் சேர்க்க.
4 - Watermelon ஒரு பெரிய துண்டு
ஒரு தர்பூசணி எடுத்து பல துண்டுகளாக அதை வெட்டி. ஒவ்வொரு கடிக்கிலும் லிகோபீன் ஒரு பிட் கிடைக்கும். தர்பூசணி பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் ஏ ஆகியவற்றின் சுவையான ஆதாரமாக உள்ளது, இது கலோரிகளில் குறைவாக இருக்கிறது. தர்பூசணி தனியாக அல்லது ஒரு அற்புதமான சாலட் பணியாற்ற முடியும்.
5 - சல்சா
சல்ஸாவை ஒரு டிப் அல்லது ஒரு முதலிடத்தை பயன்படுத்தி லிகோபீன் நிறைய பெற மற்றொரு சிறந்த வழி. உங்கள் சொந்த சல்சாவை செய்ய அல்லது முஹர் க்ளென் கரிம சல்சா போன்ற ஒரு ஆரோக்கியமான தயாராக-க்கு-சேவை சல்சா வாங்க. இது ஒரு பல்துறை உணவு தான் - சல்ஸா சுடப்பட்ட டார்ட்டிலா சில்லுகள் ஒரு இயற்கை, ஆனால் அது முட்டைகள் பெரிய, அல்லது உருளைக்கிழங்கு மேல் சுவை.
6 - இளஞ்சிவப்பு திராட்சைப்பழம் அல்லது இளஞ்சிவப்பு திராட்சைப்பழம் சாறு
பிங்க் கிரேப்ப்ரூட் இந்த ஸ்லைடுஷோவில் மற்ற உணவுகள் போன்ற லைகோபீனைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் அது இன்னும் நல்ல ஆதாரமாக இருக்கிறது. இளஞ்சிவப்பு திராட்சைப்பழம் கலோரிகளில் குறைவாகவும், வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் சுவையான ஆதாரமாகவும் உள்ளது. இளஞ்சிவப்பு திராட்சைப்பழம் சாப்பிட்டால், உங்கள் உணவில் சில லிகோபீனைப் பெறவும், சர்க்கரைக்காகவும் பார்க்கவும்.
ஆதாரங்கள்:
அமெரிக்க புற்றுநோய் சங்கம். "லிகோபீனே." http://www.cancer.org/treatment/treatmentsandsideeffects/complementaryandalternativemedicine/dietandnutrition/lycopene
இயற்கை மருந்துகள். "லிகோபீனே." https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/
யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் ஆஃப் வேளாண்மை விவசாய ஆராய்ச்சி ஆராய்ச்சி நிலையம், தரநிலை குறிப்பு வெளியீட்டுக்கான தேசிய ஊட்டச்சத்து தரவுத்தளம் 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search