ப்ரோவென்சல் சிக்கன் குண்டு

ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)

கலோரிகள் - 352

கொழுப்பு - 16 கிராம்

வைட்டமின் - 20 கிராம்

புரோட்டீன் - 32 கிராம்

மொத்த நேரம் 80 நிமிடம்
தயாரிப்பது 30 நிமிடம் , 50 நிமிடம் சமைக்கவும்
சேவிங்ஸ் 6 (1 2/3 கப் ஒவ்வொன்றும்)

விருந்தினர்கள் பொழுதுபோக்கும் போது போதுமான வண்ணமயமான மற்றும் ருசியான ஒரு பானை சாப்பாட்டு இது. அது நன்றாக reheats, எனவே வாரத்தில் ஒரு குறைந்த FODMAP மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு reheat திட்டமிடப்பட்டுள்ளது மிச்சங்களை கொண்டு, ஞாயிறன்று தயாராக ஒரு நல்ல வேட்பாளர்.

தேவையான பொருட்கள்

• ½ பவுண்டு சுவிஸ் chard
• 1 தேக்கரண்டி மற்றும் 2 தேக்கரண்டி பூண்டு ஊற்றப்படும் ஆலிவ் எண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
• 6 போனஸ், தோல்மற்றும் கோழி தொடைகள், சுமார் 1 ¾ பவுண்டுகள்
• ¼ தேக்கரண்டி உப்பு
• ¼ தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
• ½ பெரிய சிவப்பு பெல் மிளகு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட
• 1 பெரிய கேரட், உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட
• ½ கப் நறுக்கப்பட்ட செலீரியா
• ¾ கப் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட விலா இலைகள்
• 1 14.5-அவுன்ஸ் தக்காளி துடைக்க முடியும்
• 1 தேக்கரண்டி ஹெர்பெஸ் டி ப்ரோவென்ஸ்
• ¾ பவுண்டு சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு, 1/2 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி
• 1 கப் தண்ணீர்
• 15 கல்கமா ஆலிவ்ஸ், குழம்பு மற்றும் வெட்டப்பட்டது

தயாரிப்பு

1. சுவிஸ் chard ஆஃப் தண்டுகள் வெட்டி மற்றும் ¼- அங்குல தடித்த துண்டுகளாக crosswise வெட்டி; ஒதுக்கி வைக்கவும், இலைகளிலிருந்து தனித்தனி தண்டுகளை வைத்திருங்கள். இலைகளை ½- அங்குல ரிப்பன்களாக குறுக்கிட்டு, மற்ற திசையில் மூன்றில் ஒரு பகுதி வெட்டவும்.
2. ஒரு பெரிய, அதிக எலுமிச்சை அல்லது டச்சு அடுப்பில், நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து முழு கோழி தொடைகள், மற்றும் பழுப்பு தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் பழுப்பு அவர்களை தூவி.

1. ஒரு கிண்ணத்தில் கோழி துண்டுகளை அகற்றிவிட்டு ஒதுக்கி வைக்கவும். பானைக்கு 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும், சிவப்பு மிளகு, கேரட், செலீரியா, லீக் இலை, மற்றும் சாட் ஆகியவற்றை பானைக்குத் தட்டி, 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை மென்மையாக்க வேண்டும்.
2. பானைக்கு கோழிக்கு திரும்பவும் சாறு, தர்பூஸ், உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் 1 கப் தண்ணீர் சேர்த்து தக்காளி சேர்க்கவும். மூடி, 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. இலைகள் மற்றும் ஆலிவ்ஸில் குழைத்து, இலைகள் மற்றும் மென்மையானவை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு 5 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும். களிமண் பாத்திரங்கள் மற்றும் சூடாக பரிமாறவும்.

சேர்மான வேறுபாடுகள் மற்றும் மாற்றீடுகள்

இல்லை ஹெர்பஸ் டி புரொவென்ஸ்? மாற்று ½ தேக்கரண்டி உலர்ந்த, நொறுக்கப்பட்ட ரோஸ்மேரி, 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆரஞ்சு, 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த துளசி, மற்றும் ½ தேக்கரண்டி உலர்ந்த வறட்சியான தைம்.

1 சிறிய சீமை சுரைக்காய் மற்றும் chard க்கான 1 நடுத்தர கோடை ஸ்குவாஷ் மாற்றியமைத்தல். சுழற்சிகளை நீளவாக்கில் சுழலவைத்து, பின்னர் அவற்றை ½ அங்குல துகள்களாக குறுக்காக வெட்டுங்கள்.

இந்த செய்முறையை குறைக்க கொழுப்பு, அரைக்க முடியாத, சிக்கனமற்ற கோழி மார்பகங்களை கோழி தொடைகள் இடத்தில் பயன்படுத்தலாம்.

பெரிய கோழி மார்பகங்கள் 2 அல்லது 3 துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

சமையல் மற்றும் சேவை வழங்குதல்

சுவிஸ் chard மணல் இருக்க முடியும், எனவே கவனமாக கழுவவும், குறிப்பாக தண்டுகள்.

பெரிய உணவை சாப்பிட்டால் இந்த குண்டு வேகவைத்த quinoa, தினை அல்லது buckwheat மீது பணியாற்றினார்.