கெட்டோ உணவுகள் பின்னால் உண்மை
விரைவான மற்றும் வியத்தகு எடை இழப்பு மிகவும் பிரபலமான போக்குகளில் Ketogenic உணவுகளை ஒன்றாக மாறிவிட்டது. பொதுவாக " கெட்டோ உணவு " என குறிப்பிடப்படுகிறது, இது ஒரு குறுகிய காலத்தில் கடுமையான முடிவுகளை அளிக்கிறது. ஆராய்ச்சியின் படி இது விளையாட்டு வீரர்களின் உடற்பயிற்சி செயல்திறனை அதிகரிக்கவும் மற்றும் தசை வெகுஜனத்தை பராமரிப்பதில் கொழுப்பு இழக்கச் செய்யவும் உதவுகிறது .
உடல் பருமன் தொற்றுநோயைக் குறைப்பதற்கும், தடகள வீரர்களுக்கு உதவுவதற்கும் கெட்ட உணவுகளை ஆதரிக்க போதுமான ஆதாரங்கள் உள்ளனவா?
எப்படியும் keto உணவு என்ன, அது பாதுகாப்பானது?
கெட்டோ டயட் என்றால் என்ன?
Ketogenic அல்லது keto உணவு (KD) மிகவும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட், உயர் கொழுப்பு, மற்றும் உங்கள் உடலில் வளர்சிதை மாற்ற மாற்றங்களை தூண்டும் போதுமான புரத உணவு என வரையறுக்கப்படுகிறது. இது உங்கள் உடலை எரிபொருளுக்கு பதிலாக குளுக்கோஸ் (சர்க்கரை) என்பதற்கு கொழுப்பைப் பயன்படுத்துகிறது என்று கூறுகிறார். கேட்ச் டிப்ஸ் கோட்பாடு நீங்கள் உட்கொண்டிருந்தால், உங்கள் உடலில் கொழுப்பு எரியும், கொழுப்பு இழக்கச் செய்யும்.
ஆரோக்கியமான கலோரி உட்கொள்ளல் இன்னும் பராமரிக்கப்படுகிறது ஆனால் கார்போஹைட்ரேட் உணவு குழு அடிப்படையில் நீக்கப்பட்டது. இது ஒரு கடுமையான உணவு ஏனெனில், பல மக்கள் நீண்ட காலத்திற்கு அதை பராமரிக்க முடியவில்லை. கெட்ட உணவு என்பது அனைத்து தானியங்கள், பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள், பெரும்பாலான பழங்கள், மாவுச்சத்து காய்கறிகள், ஆல்கஹால் மற்றும் அனைத்து சர்க்கரைகளையும் தவிர்ப்பது. சில பால் மற்றும் பால் சேர்த்து சில கொழுப்புகளும் நீக்கப்படுகின்றன. உணவு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை நீக்குவதால், சில பதிவு பெற்ற மருத்துவ உணவூட்டிகள் keto உணவுகள் குறுகிய காலத்தில் மட்டுமே வேலை செய்கின்றன மற்றும் ஆரோக்கியமற்றதாக இருக்கலாம் எனக் குறிப்பிடுகின்றன.
Keto உணவு பொதுவாக கார்போஹைட்ரேட் , மாறி புரதம் மற்றும் கொழுப்பு உட்கொள்ளல் இருந்து 50 க்கும் மேற்பட்ட சதவீதம் ஆற்றல் இருந்து குறைவாக 20 சதவீதம் ஆற்றல் கொண்டிருக்கிறது. சில keto உணவுகள் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் குறைகிறது மொத்த தினசரி கலோரி 5 சதவிகிதம் உட்கொள்ளப்படுகிறது. ஆராய்ச்சியின் படி, கீதோ உணவுகளில் பரிந்துரைக்கப்படும் தினசரி புரதம் உட்கொள்ளல் 1.3 முதல் 2.5 கிராம் / கிலோ வரை இருக்க வேண்டும்.
இது எப்படி வேலை செய்கிறது?
கெட்ட உணவு உங்கள் உடலை கெட்டோஸிஸிற்குள் வைக்கிறது. போதுமான கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் (தினசரி அல்லது 20 கிகளுக்கு கீழே) இது உங்கள் குளுக்கோஸ் அளவை மிகக் குறைவாக ஏற்படுத்துவதால் ஏற்படுகிறது. இது உங்கள் உடலில் ஒரு வேதியியல் எதிர்வினைக்கு மாற்று ஆற்றல் மூலமாக கீட்டோன் உடல்களை உருவாக்குகிறது. கெட்டான் உடல்கள் கொழுப்பின் வளர்சிதை மாற்றத்தின் போது தயாரிக்கப்படும் இரசாயனங்கள் மற்றும் உடலின் உண்ணாவிரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் பற்றாக்குறை ஆகியவற்றின் போது சக்தியைப் பயன்படுத்துகின்றன.
எனவே கெட்டோசிஸ் போது என்ன நடக்கிறது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை (குளுக்கோஸ்) ஒரு துளி, உங்கள் உடல் ஒரு மாற்று ஆற்றல் மூல கொழுப்பு பயன்படுத்த இதனால். இது எப்படி நல்லது அல்லது பாதுகாப்பாக இருக்க முடியும்?
சில ஆராய்ச்சியின் படி, கெட்டோசிஸ் அதிக உடல் எடையை அல்லது உடல் பருமனுடன் போராடும் மக்களுக்கு பாதுகாப்பானதாகக் குறிக்கப்படுகிறது. இது கால்-கை வலிப்பு நோயினால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தைகளுக்கு ஒரு சிறந்த சிகிச்சையாகவும் காட்டப்பட்டுள்ளது. மற்ற ஆராய்ச்சிக் கூற்றுகள், கெட்டோ உணவுகள் பொது மக்களில் நாள்பட்ட நோயை மேம்படுத்தலாம். மற்ற ஆய்வுகள் கெட்டோ உணவுகளை விளையாட்டு வீரர்கள் சரியான உடல் அமைப்பு பராமரிக்க உதவும் என்பதை குறிக்கிறது.
இது ஒரு பகல் உணவு கருதப்படுகிறது?
ஜெனிஃபர் மெக்டானியால், MS, RDN, CSSD, LD, ஊட்டச்சத்து மற்றும் டயட்டீட்டிக்ஸ் அகாடமிக்கு பதிவுசெய்யப்பட்ட Dietitian மற்றும் செய்தித் தொடர்பாளர், வாக்குறுதி எடை இழப்பு மீது அதிகப்படியான உணவுகள், ஆனால் வழக்கமாக வழங்குவதன் மூலம் முடிவடைகிறது (அல்லது மோசமான நிலையில் உணவு விடுதியில் இருந்து).
நீண்ட கால எடை இழப்பு அல்லது சுகாதார அல்லது உடல் செயல்திறன் நீண்ட கால முன்னேற்றம் தேடும் பெரும்பாலான தனிநபர்கள், keto உணவு இந்த "பிட் உணவு" பிரிவில் விழும்.
கால்-கை வலிப்புகள் பல மருத்துவ சிகிச்சைகள், குறிப்பாக வலிப்பு நோயாளிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க தசாப்தங்களாக பயன்படுத்தப்பட்டன. எடை இழப்பு அறுவை சிகிச்சைக்கு முன், டாக்டர்கள் கீட்டோவை பரிந்துரைக்கும் சூழ்நிலைகள் உள்ளன, குறிப்பாக நோயாளி பாதுகாப்பாக அறுவை சிகிச்சைக்கு எடையை இழக்க நேர்ந்தால். இந்த இரண்டு நிகழ்வுகளிலும், நோயாளிகள் பொதுவாக மருத்துவர்கள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுக்கட்டுப்பாட்டாளர்களால் கண்காணிக்கப்படுகின்றனர், மேலும் அவை வழக்கமாக 20-30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுக்கு மட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன, என்கிறார் மெக்டானியேல்.
Ketogenic உணவுகள் நீடித்த மற்றும் யதார்த்தமான?
கெட்ட டயட் மிகவும் கட்டுப்படுத்தப்பட்டதும், தானியங்கள், பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள், பெரும்பாலான பழங்கள் மற்றும் சில காய்கறிகள் ஆகியவற்றிலிருந்து வரும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை நீக்குகிறது. பால் போன்ற பால் பொருட்கள் கூட தவிர்க்கப்படுகின்றன. உங்கள் உணவில் இருந்து முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களை நீக்குதல் என்பது நிலையான அல்லது யதார்த்தமானதாக இல்லை.
கீட்டோ உணவைப் பின்பற்றுவதாகக் கூறிக்கொள்ளும் பலர் உண்மையில் பதிவு செய்யாதவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஜெனிபர் மெக்டானியேல் படி அல்ல. இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் இருந்து வரும் கலோரிகளில் 10% க்கும் குறைவாக உள்ள மிகக் குறைந்த கார்போ, அதிக கொழுப்புள்ள உணவாகும். உங்கள் கலோரிகளில் மீதமுள்ள 70-80% கொழுப்பு மற்றும் பராமரிக்க மிகவும் கடினமாக இருக்கிறது. உங்கள் குழந்தையின் பிறந்த நாளில் கேக் துண்டுகளை அனுபவித்து அல்லது ஒரு நீண்ட விமானம் விரைவாக கெட்டோசிஸிலிருந்து வெளியேற்றப்படுவதற்கு முன்பாக ஒரு கிரானோலா பட்டை வாங்கிக் கொள்ளுங்கள். எந்த விதமான உணவையுடனும் தீவிரமான கட்டுப்பாடு பொதுவாக டயட்டரை மற்றொரு தவறான உணவு முயற்சியில் இருந்து குற்றம் மற்றும் ஏமாற்றத்தின் கீழ்நோக்கி சுழற்சியை அனுப்புகிறது.
கேட்டோஜெனிக் உணவுகள் தடகளத்திற்கு பயனுள்ளது?
குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்-உயர் கொழுப்பு (LCHF) உணவுகளை பயன்படுத்தி தடகள செயல்திறன் மேம்படுத்தப்பட்டால் கீட்டோஜெனிக் உணவுகளை ஆய்வு செய்வது. விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி பல தசாப்தங்களாக விளையாட்டு வீரர்கள் உயர் கார்போஹைட்ரேட்-குறைந்த கொழுப்பு (HCLF) உணவுகளுக்கு உகந்த அளவில் செயல்பட உதவுவது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. எடை இழப்பு மற்றும் பிற மருத்துவ நிலைமைகளுக்கான கேடோ அல்லது அட்கின்ஸ் உணவு போன்ற எல்.எச்.சி.எஃப் உணவுப்பொருளின் வெற்றி விகிதம், விளையாட்டு வீரர்களுக்கு கெட்டோ உணவு ஆராய்ச்சியின் நோக்கத்தை விரிவுபடுத்த உதவியது.
ஆராய்ச்சியின் படி, கெட்டோ உணவுகள் உடல் எடையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, உடல் கொழுப்பை குறைக்கின்றன , மற்றும் எடை உணர்திறன் விளையாட்டுகளில் தசை வெகுஜன பராமரிக்கின்றன. இது எச்.சி.எஃப்.எஃப் உணவுப்பொருட்களை விட சற்று அதிகமான கொழுப்பை எரிக்க உதவுகிறது. கெட்டோ விளையாட்டு வீரர்கள் இதேபோன்ற தசை கிளைகோஜென் உள்ளடக்கம் மற்றும் திசுக்களை சரிசெய்துள்ளனர். அதிகரித்த கொழுப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் கிளைகோஜென் திரும்பும் விகிதம் பொறுமை விளையாட்டு வீரர்களுக்கு கணிசமான நன்மை இருக்கலாம்.
படிப்பு முடிவுகள் கெட்டோ உணவைப் பயன்படுத்தி விளையாட்டு வீரர்களுக்கு சில எதிர்மறைகளைக் கண்டறிந்தன. இது உயர்ந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிக அளவில் காணப்படுவதுடன், உடற்பயிற்சியின் போது அம்மோனியா இரத்த ஓட்டத்தில் தோன்றியது. இலவச கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் அம்மோனியா ஆகியவற்றின் அதிக அளவிலான குறைபாடு வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டல சோர்வு ஆகியவற்றுக்கு பங்களித்தது . நேர்மறை வளர்சிதை மாற்றங்கள் மற்றும் தசை கிளைகோஜனை ஏற்படுத்துவதற்கு எல்.சி.எச்.எஃப் அல்லது கெட்டோ உணவிற்கான ஒரு விளையாட்டு வீரருக்கு ஏற்றவாறு பல மாதங்கள் தேவைப்படுகிறது.
ஒரு கெட்ட உணவு பயன்படுத்தி தங்கள் உடற்பயிற்சி செயல்திறனை மேம்படுத்த பொறையுடைமை விளையாட்டு வீரர்கள் பொருட்டு, பல மாதங்கள் ஒரு தழுவல் காலம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கெட்டோ உணவுக்கு நீண்டகால தழுவல் இல்லாமல், ஒரு தடகள குறைவான தசை கிளைகோஜன், இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைபாடு மற்றும் பலவீனமான தடகள செயல்திறன் உள்ளிட்ட எதிர்மறையான விளைவுகளை அனுபவிக்கும் என்று ஆராய்ச்சி முடிவுகள் தெரிவிக்கின்றன.
மற்ற கண்டுபிடிப்புகள் எதிர்ப்பு பயிற்சியை இணைந்து keto உணவுகளை தடகள பராமரிக்க தசை பராமரிக்க மற்றும் கொழுப்பு எரிக்க அனுமதிக்கலாம்.
கெட்டோ உணவு வலிமை மற்றும் சகிப்புத்தன்மை எவ்வாறு பாதிக்கப்படுகிறது?
மேலதிக ஆற்றல்கள் ஒரு கெட்டோ உணவு பயன்படுத்தி உயர் ஆண் ஆண் உடற்பயிற்சிகளையும் அதிகபட்சம் வலிமை மற்றும் கணிசமாக உடல் எடை மற்றும் கொழுப்பு குறைக்கப்படுகிறது. மாறாக, மூன்று வாரங்களுக்கு எல்.எச்.சி.எஃப் உணவுப் பயன்படுத்தி விளையாட்டு வீரர்களைப் பற்றிய இதேபோன்ற ஆய்வு தசை வெகுஜன இழப்பு மற்றும் காற்றோட்ட செயல்திறன் குறைந்துவிட்டதைக் காட்டுகிறது. இருப்பினும், ஹெச்டிஎல்எஃப் குழுவுடன் ஒப்பிடுகையில் கெட்டோ உணவு குழுக்களுக்கான பொறுமை செயல்திறன் அதிகரித்தது.
Keto உணவு எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பது மேம்பட்ட தடகள செயல்திறனை தீர்மானிக்கிறது . ஆய்வின் படி, 9 முதல் 36 மாதங்களுக்கு உணவு தொடர்ந்து வந்த பொறையுடைமை விளையாட்டு வீரர்கள் கார்போஹைட்ரேட் தழுவிய விளையாட்டு வீரர்களை விட அதிக கொழுப்பு ஆக்சிஜனேற்றத்தை (எரியும்) அடைவார்கள்.
மற்ற ஆராய்ச்சிகள் கெட்ட உணவுகளை உயர்ந்த தீவிர பயிற்சிக்கு பயன் படுத்தக்கூடாது. குறுகிய கால உயர் தீவிர பயிற்சிக்கு உங்கள் உடலுக்கு காற்றுச்சீரமைப்பிலிருந்து ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது என்பதால் இது தான். காற்றுச்சீரமைப்பின் அமைப்பு கிளைகோலைசிஸ் அல்லது ஆற்றல் குளுக்கோஸின் முறிவு தொடர்பானது. Keto உணவு குளுக்கோஸ் பதிலாக ஆற்றல் கொழுப்பு பயன்படுத்தி ஏனெனில், அது அடிப்படையில் விரைவு வெடிப்பு ஆற்றல் உடற்பயிற்சி ஒரு வெற்று தொட்டி உள்ளது.
உதாரணமாக, உயரடுக்கின் சாலைச் சாலிகிட்கள் கெட்டோ உணவைப் பயன்படுத்தி 4 வாரங்களுக்குப் பிறகு அதிகபட்ச மின் உற்பத்தி குறைக்கப்படும். ஆராய்ச்சியாளர்கள் குறைவான உடல் எடையையும், கொழுப்புகளையும் கணக்கில் கொண்டு மேலும் ஆய்வாளர்கள், இந்த கண்டுபிடிப்பை உறுதிப்படுத்த வேண்டும் காற்றோட்டம் தேவைப்படுகிறது.
எல்.சி.எச்.எஃப் உணவுப்பழக்கம் உடற்பயிற்சி மையத்தின் மைய நரம்பு மண்டலத்தை (சிஎன்எஸ்) பாதிக்கும். வெளிப்படையாக, வளர்சிதை மாற்ற மாற்றங்கள் மற்றும் உடற்பயிற்சியின் போது உங்கள் உடல் எரிபொருள் எவ்வாறு பயன்படுத்துகிறது என்பது மூளை செயல்பாட்டை பாதிக்கும். இது பெருமூளை அமினோ அமிலம் (புரதம்) அதிகரிக்கிறது மற்றும் உங்கள் மூளை தொடர்பு கொள்ள உங்கள் மூளை திறன் குறைபாடு ஆகிறது. இந்த பதில் உங்கள் மூளையை மயக்கம், சோர்வு, மற்றும் மத்திய சோர்வு காரணமாக அதிகரித்துள்ளது இலவச டிரிப்டோபன் வெளியீடு தூண்டுகிறது. மத்திய சோர்வு (மைய நரம்பு மண்டலம் சோர்வு) உடற்பயிற்சி செயல்திறன் மற்றும் தசை செயல்பாடு பாதிக்கிறது.
ஆய்வுகள் போது உயர்தர அம்மோனியா நிலைகள் வழிவகுக்கும் keto உணவு அதிக புரதம் உள்ளடக்கம். உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் அதிக அளவு அம்மோனியா மூளை செயல்பாட்டை பாதிக்கும் மற்றும் மைய நரம்பு மண்டலம் சோர்வு ஏற்படுத்தும். குறைவான ஆய்வுகள் மத்திய சோர்வு மற்றும் கெட்டோ உணவுகளில் இருப்பதால், இந்த பகுதியில் நமது அறிவை அதிகரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
நிபுணர் மதிப்பாய்வு முடிவுகள் பின்வருமாறு :
- கெட்ட உணவு பொதுவாக பொது மக்களுக்கு பாதுகாப்பானது மற்றும் நாட்பட்ட நோய்க்கான ஆபத்தை குறைக்கலாம்.
- குறைந்த கார்போ-அதிக கொழுப்பு (எல்எச்எஃப்எஃப்) உணவுகள் உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்தவும், கொழுப்பை குறைக்கவும், மற்றும் எடை-உணர்திறன் விளையாட்டுகளில் விளையாட்டு வீரர்களுக்கான தசைகளை பராமரிக்கவும் சிறந்த வழியாகும்.
- கேட்டோ உணவுகள் ஒரு தத்தெடுப்பு காலம் முடிந்தவுடன் பொறையுடைமை விளையாட்டு வீரர்களுக்கு நன்மை பயக்கின்றன.
- உயர்ந்த ஆற்றல் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு தங்கள் விளையாட்டிற்கான வலிமை மற்றும் ஆற்றலைப் பொறுத்து கெட்டோ உணவின் சாத்தியமான பலன்களில் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.
- கேடோ உணவு மற்றும் மைய நரம்பு மண்டலத்தின் (சிஎன்எஸ்) சோர்வு மீதான தாக்கத்தை மேலும் ஆய்வு செய்ய வேண்டும்.
அடுத்தகட்ட ஆராய்ச்சி
உடல் ஆரோக்கியம், உடல் அமைப்பு, மற்றும் இரத்தத்தில் கெட்டோ உணவின் தாக்கத்தை ஆய்வு செய்வதற்கு ஒரு 6-வார ஆய்வு ஆய்வில் 42 ஆரோக்கியமான வயது வந்தவர்களில் நடத்தப்பட்டது. ஆராய்ச்சி பங்கேற்பாளர்கள் கொழுப்புகளில் இருந்து 75 சதவிகித தினசரி கலோரிகளை, 15-20 சதவிகிதம் புரதம், 5-10 சதவிகித கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் இருந்து உட்கொண்டனர். இதன் பொருள் என்னவென்றால், சோதனை காலத்தில் காடோசில் ஒவ்வொரு நபரும் வைக்கும் குறிக்கோளுடன் ஒரு நாளைக்கு 20-40 கிராம் வரை கார்பை உட்கொண்டது.
தொண்டர்கள் இரத்த பரிசோதனை, உடல் அளவீடுகள், மற்றும் உடற்பயிற்சி சோதனை உட்பட மருத்துவ பரிசோதனைகள் மேற்கொண்டனர். ஆறு வாரம் விசாரணை முடிந்த பிறகு பின்வரும் முடிவுகள் அறிவிக்கப்பட்டுள்ளன:
- லேசான எடை இழப்பு
- உடல் கொழுப்பு குறைக்கப்பட்டது ஆனால் தசை ஒரு சிறிய குறைவு (மாறுபட்ட அளவீட்டு முறைகள் இடையே சீரற்ற உடல் கொழுப்பு மதிப்பீடுகள் குறிப்பிடப்பட்டது).
- உடல் அமைப்பு மாற்றங்கள் நேர்மறையாகக் கருதப்பட்டன.
- தசை செயல்பாடு மற்றும் தசை வெகுஜன எதிர்மறையாக பாதிக்கப்படவில்லை
- உடல் செயல்திறனில் சிறிது குறைவு.
- தைராய்டு ஹார்மோன்களில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்கள் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன (fT3 இன் குறைப்பு மற்றும் fT4 இன் அதிகரிப்பு)
- உண்ண இன்சுலின் அளவுகளில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவு.
சோதனை காலத்தில் பின்வரும் பங்கேற்பாளர்கள் பங்கேற்றுள்ளனர்:
- தலைவலி
- குடல்நோய் அறிகுறிகள்
- பொது பலவீனம்
ஆராய்ச்சியாளர்கள் முடிவாக :
- உடற்பயிற்சி செயல்திறன் மீது சிறிய எதிர்மறை தாக்கத்தை.
- பொறுமை உடற்பயிற்சி செயல்திறன் மீது கெடோ உணவுகளை நீண்ட கால தாக்கத்தை ஆய்வு செய்ய மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.
- தசை வெகுஜன அல்லது செயல்பாடுகளுக்கு சமரசம் இல்லாமல் எடை இழப்புக்கு கெட்டோ உணவுகள் பாதுகாப்பானதாகத் தோன்றுகின்றன.
- கண்டுபிடிப்புகள் தினசரி வாழ்க்கை மற்றும் ஏரோபிக் பயிற்சிக்கான உடல் உடற்பயிற்சி மீது ஏற்கத்தக்கவை.
- போட்டி விளையாட்டு வீரர்களுக்கு சிறந்த ஊட்டச்சத்து மூலோபாயம் கெட்டோ உணவுகள் அல்ல.
- கெட்டோவின் உணவுகள் கொலஸ்ட்ரால், குறிப்பாக எல்டிஎல் (குறைந்த-அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம்) தேவைப்படுவதைப் பற்றிய கூடுதல் படிப்புகள் தேவைப்படுகின்றன.
கெட்டோ உணவு உண்மையில் வேலை செய்கிறது?
அமெரிக்க மக்கள் தொகையில் 30 சதவிகிதத்திற்கும் மேலாக பாதிப்பு ஏற்படுவதால் பருமனாகிவிட்டது. இது கார்டியோவாஸ்குலர் நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம், வகை 2 நீரிழிவு, மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்க்கான ஆபத்து காரணிகளை அதிகப்படுத்தியது. உடல் பருமனை குறைப்பதற்கான சிறந்த உணவை கேள்விக்குட்படுத்திய போதிலும், கெட்டோஜெனிக் உணவு எடை இழப்புக்கு மிகவும் பரவலாக ஆராய்ச்சி செய்யப்பட்ட ஊட்டச்சத்து உத்திகளில் ஒன்றாக உள்ளது.
ஆராய்ச்சியின் படி, மூன்று முக்கியமான கேள்விகளைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்:
- கீட்டோஜெனிக் உணவு வேலை செய்கிறது?
- ஒரு யோ யோ விளைவு இருக்கிறதா?
- பருமனான தனிநபர்களுக்கான கெட்டோஜெனிக் உணவு பாதுகாப்பானதா?
எடை இழப்புக்கு பல முறை ஆய்வுகள் கெட்டோ உணவை உறுதிப்படுத்துகின்றன. தொடர்ச்சியான விவாதத்தின் பொருள் என்னவென்றால் எடை இழப்பு பற்றிய அடிப்படை விளைவுகள். கெட்டோ உணவு மற்றும் எடை இழப்பு பற்றிய ஆதாரங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டு மருத்துவ மறுஆய்வு
- உணவுகளில் புரதத்தின் அதிக பதட்டம் விளைவினால், கெட்டோ உணவுகள் பசியைக் குறைக்க சுட்டிக்காட்டுகின்றன.
- கெட்ட உணவுகளில் பசியின்மை கட்டுப்பாட்டு ஹார்மோன்களில் நேர்மறை தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.
- கெட்டான் சடலங்கள் பசியின்மை அடக்கும் நடவடிக்கையை வழங்குவதைக் குறிக்கின்றன.
- கொழுப்பு உருவாக்கம் குறையும் மற்றும் கொழுப்பு எரியும் அதிகரிப்பையும் கெட்டோ உணவுகள் காண்பிக்கின்றன.
- ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை உட்கொண்ட பெரிய வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாடு குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
- குளுக்கோஸ் மற்றும் புரதங்களுக்கு அதிகரித்த வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாடு குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
கெட்ட உணவு மற்றும் எடை இழப்புக்கான மற்ற உறுதியான பரிந்துரைகள் :
- உங்கள் உடல் எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும் கொழுப்பு எரிக்கப்படுவதை மேம்படுத்துவதன் மூலம் கெட்ட உணவு கட்டுப்படுத்த உதவும்.
- மத்தியதரைக்கடல் உணவைப் போலவே கார்போஹைட்ரேட் உணவையும் சேர்க்கும் வகையில் உணவை மேம்படுத்துவது ஆரோக்கியமானதாகவும், நீண்டகாலத்திற்கு நீண்டகாலமாகவும் பொறுத்துக் கொள்ளலாம்.
- கீட்டோ உணவு பயன்படுத்தி தனிநபர்களின் சிறுநீரக செயல்பாடு கண்காணிக்கப்பட வேண்டும்.
- ஒரு கெட்ட உணவு இருந்து ஒரு சாதாரண ஆரோக்கியமான உணவு மீண்டும் மாற்றம் படிப்படியாக மற்றும் நன்கு கட்டுப்பாட்டில் இருக்க வேண்டும்.
- கெட்டோவின் உணவுகள் 2-3 வாரங்களுக்கு குறைந்தபட்சமாக கெட்டோஸ் கட்டத்தில் நுழைந்து, எடை இழப்புக்கு 6-12 மாதங்களுக்கு அதிகபட்சமாக நிர்வகிக்கப்படுகின்றன.
- இது கீட்டோ உணவில் உடல் பருமன் சிகிச்சை ஒரு பயனுள்ள கருவியாக இருக்க முடியும் என்று சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளது.
- அதை பயன்படுத்தி முன் keto உணவு ஒரு முழுமையான புரிதல் தனிநபர்கள் அறிவுரை மற்றும் ஒரு மருத்துவர் வழிகாட்டுதலின் கீழ் இருக்க வேண்டும் சிறந்த.
கேடோ உணவுகள் பாதுகாப்பாக உள்ளனவா?
கெட்டோஜெனிக் உணவு சிறிய ஆய்வுகளில் குறுகிய காலத்தில் பாதுகாப்பானதாகத் தோன்றுகிறது, பதிவுசெய்யப்பட்ட மருத்துவர்கள் மற்றும் அகாடமி ஆஃப் டூரிட்டிஸ் அண்ட் டூட்டெட்ஸ், ஜெனிஃபர் மெக்டானியேல் ஆகியோருக்கு பதிவுசெய்யப்பட்ட மருத்துவர்கள் மற்றும் செய்தித் தொடர்பாளர்களின் கருத்துப்படி. இருப்பினும், பாதுகாப்பிற்கு கவனம் செலுத்துகின்ற நீண்டகால (அல்லது நிலையானது!) ஆய்வுகள் பாதுகாப்பானதாக இருப்பதற்கோ அல்லது விலங்கு ஆய்வுகள் மீது நிறுவப்பட்டுள்ளதா என்பது நமக்கு அதிக ஆதாரங்கள் இல்லை என்று மெக்டானியேல் கூறுகிறார்.
சிறுநீரக நோய், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், அல்லது உயர் எல்டிஎல் கொலஸ்ட்ரோல் ஆகியவற்றுடன் அல்லது அதிக ஆபத்தில் இருக்கும் மக்களுக்கு கெட்டோ தற்போது பரிந்துரைக்கவில்லை ஊட்டச்சத்து மற்றும் டையூட்டிக்ஸ் அகாடமி குறிக்கிறது.
கூடுதலாக, ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளுக்கான ஒரு ஆபத்து எப்போதும் உணவுப்பொருட்களின் முழு குழுக்களும் நீக்கப்பட்டால். கெட்டோவுடன் ஒரு எடுத்துக்காட்டு ஃபைபர் நீக்கிவிடும், ஏனென்றால் உணவு மற்றும் தானியங்களில் உணவு குறைவாக இருக்கும்.
நீண்டகால ketosis இருப்பது இருந்து வேறு சில ஆபத்துக்கள் மெக்டானியின்படி, தசை வெகுஜன இழப்பு, எலும்பு பலவீனம், மற்றும் சிறுநீரக செயல்பாடு உள்ளது.
குறைந்த அளவு கார்போ உணவுகள் எடை இழக்க உதவுகின்றன என்று மெக்டானியேல் கூறுகிறது. அவர்கள் இந்த தீவிர இருக்க வேண்டும் இல்லை. உதாரணமாக, மதிய உணவு சாப்பிட்டு காலை உணவு, பீன்ஸ், மதிய உணவு சாப்பிடுவது போன்ற சில உயர்தர சிதைவுகளை மீண்டும் சேர்த்து, இரவு முழுவதும் முழு தானியங்களை பரிமாறிக் கொண்டே, ஒரு குறைந்த தானிய கார்பன் உணவை பராமரிக்கும்போது நல்ல ஊட்டச்சத்தை மீண்டும் சேர்த்துக்கொள்கிறீர்கள். .
காலை உணவில் வெண்ணெய், மாட்டிறைச்சி மற்றும் வெண்ணெய், சாலட் மீது ஆலிவ் எண்ணெய், மற்றும் மீன் கொழுப்புகள் இரவு உணவு: நீங்கள் தேர்வு கொழுப்புகள் ஆரோக்கியமான, எனவே ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் பதிலாக நாம் மெக்னீயல் பரிந்துரைக்கிறோம்.
பின்வரும் உணவு மேம்பாட்டு பரிந்துரைகள் உதவியாக இருக்கும்:
- காலை உணவு - கடுகு கிரீம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு தயாரிக்கப்படும் முட்டைகள். அதை மேம்படுத்த - கனரக கிரீம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி இழக்க மற்றும் பழ ஒரு பக்க வெண்ணெய் சேர்க்க.
- மதிய உணவு - மேல், கோமாளி, எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் உடுத்தியலில் கோழி மார்போடு சாலட் கீரைகள்; செலரி குச்சிகள் மற்றும் பண்ணையில் அலங்காரம். அதை மேம்படுத்த - சில நார் நிறைந்த பீன்ஸ் மற்றும் ஒரு சிறிய பாதாம் வெண்ணெய் சேர்ப்பதற்கு பதிலாக celery சேர்க்க.
- இரவு உணவு - ரஞ்ச் அலங்காரம் (வெண்ணெய், கனரக கிரீம், காளான்கள்), ப்ரோக்கோலி ஒரு சிறிய கப் கொண்டு வறுக்கப்பட்ட ribeye. அதை மேம்படுத்த - மாமிசத்தை கொண்டு மீன் வெளியேற்ற, முழு தானியங்கள் ஒரு சிறிய பகுதியை சேர்க்க, மற்றும் ப்ரோக்கோலி வைத்து.
- ஸ்னாக் - மாகடமியா கொட்டைகள் - வைத்து!
நான் கெட்டோவை பயன்படுத்த வேண்டுமா?
கெட்டோவில் சில படிப்புகளைப் பார்த்தால், முதல் வாரங்களில் அல்லது மாதங்களில் எடை இழப்பு வேகமாக இருப்பதாகத் தெரிகிறது. ஆனால் காலப்போக்கில், முடிவுகள் பெரும்பாலும் பாரம்பரிய குறைந்த கலோரி எடை இழப்பு திட்டங்களை மிகவும் ஒப்பிடத்தக்க உள்ளன. இது குறைந்தபட்சம் ஒரு பகுதியாகவும், கெட்ட உணவுப்பொருளின் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட தன்மையின் காரணமாக இருக்கலாம்.
கட்டுப்பாடான உணவுகள் பெரும்பாலும் எடை இழப்புக்கு காரணமாகின்றன, ஏனெனில் பலர் இறுதியில் தாங்கள் தவிர்க்கும் உணவுகளைத் தள்ளிவிடுகின்றனர். நீங்கள் ஒரு கெட்டோ உணவை முயற்சிப்பதில் இருந்தால், மெக்டானியேல் முதன்முதலில் ஒரு மருத்துவரிடம் பேசுவதையும், எந்த ஊட்டச்சத்துக்களிலும் குறைபாடு இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக்கொள்ளும் ஒரு பதிவு செய்துள்ள மருத்துவருடன் பணிபுரிகிறார்.
McDaniel படி, கீழே வரி நீங்கள் பின்பற்ற முயற்சி என்ன திட்டம் இல்லை, முக்கிய இது நீங்கள் வாழ்க்கை இருக்க முடியும் என்று ஒரு திட்டம் என்று.
பொருத்தம் இருந்து ஒரு வார்த்தை
சரியான ஊட்டச்சத்து எடை இழக்க மற்றும் தடகள செயல்திறனை மேம்படுத்த எங்கள் திறன் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. அங்கு அனைத்து புதிய உணவுகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து தகவல், பயன்படுத்த சரியான மூலோபாயம் தெரிந்து கடினம். கெட்ட உணவு பற்றி பல சாதகமான கண்டுபிடிப்புகள் கண்டறியப்பட்டாலும், சில எதிர்மறை எண்ணங்கள் உள்ளன. முக்கியமான விஷயம், கெட்டோ உணவு எவ்வாறு வேலை செய்கிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியம் மற்றும் உடற்பயிற்சி இலக்குகளை அடைய சிறந்த வழி என்றால்.
> ஆதாரங்கள்:
சாங் சி மற்றும் பலர், குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்-ஹை-கொழுப்பு உணவு: இது உடற்பயிற்சி செயல்திறன் உதவ முடியுமா? , ஜர்னல் ஆஃப் ஹ்யூமன் கினீடிக்ஸ், 2017
> Paoli A, உடல் பருமனுக்கு Ketogenic உணவு: நண்பர் அல்லது எதிரி? , சுற்றுச்சூழல் ஆராய்ச்சி மற்றும் பொது சுகாதாரம் பற்றிய சர்வதேச பத்திரிகை, 2014
> ஊர்பெயின் பி மற்றும் பலர், ஆரோக்கியமான வயது வந்தோருக்கான உடல் உறுப்பு, உடல் அமைப்பு மற்றும் உயிர்வேதியியல் அளவுருக்கள், ஊட்டச்சத்து மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ஜர்னல், 2017 இல் 6 வார வாரம் அல்லாத ஆற்றல் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட கீட்டோஜெனிக் உணவின் விளைவு