நீங்கள் துவங்குவதற்கு முன்பு பசையம் இல்லாத உணவை புரிந்து கொள்ளுங்கள், அல்லது நீங்கள் சிக்கல்களில் ஓடுவீர்கள்
பசையம்-இலவசமாக செல்லும் இந்த நாட்களிலேயே இது சுலபமாக உள்ளது- சூப்பர்சோன்கள் பசையம் இல்லாத தயாரிப்புகள், உணவகங்களில் பசையம் இல்லாத மெனுவிற்கு உதவுகின்றன, மேலும் நீங்கள் தேர்வு செய்யக்கூடிய பசையம் இல்லாத உணவுகள் எப்போதும் பரவலாக உள்ளன.
இது நல்ல செய்தி, ஆனால் கெட்ட செய்தி இருக்கிறது. முரட்டுத்தனமாக, இன்று நீங்கள் பசையம்-இலவச உணவு தத்தெடுக்க முடியும் எளிதாக அவர்கள் செலியாக் நோய் அல்லது அல்லாத celiac பசையம் உணர்திறன் கண்டறியப்பட்டது ஏனெனில் உண்மையில் பசையம்-இலவச உணவு தொடர்பான தொடர்புடைய பிழைகள் அதிகமாக இருக்கலாம் . காரணம்? இது பசையம் இல்லாத சாப்பிடலாம் போல் எளிது அல்ல.
சில சந்தர்ப்பங்களில், அந்த உணவுமுறை தவறுகள் ஒரு மோசமான பளபளப்பு (ஒருவேளை அதே தவறை மீண்டும் செய்வதற்கு நீங்கள் குறைவாகவே செய்யும்)! ஆனால் மிக மோசமான சூழ்நிலையில், தொடர்ந்து அதே தவறுகளைச் செய்வது உங்கள் சிறு குடலிறக்கம் செல்சியாக் நோய்க்கான சேதத்திலிருந்து குணமடையச் செய்யும்.
நீங்கள் பசையம்-இலவச உணவு கற்றல் வளைவுக்கு அப்பால் செல்ல மற்றும் நம்பிக்கையான பசையம் இல்லாத உணவு பயிற்சியாளராக மாறுவதற்கு உதவ, முதலில் முதல் ஏழு தவறுகள் செய்யும் போது, முதலில் அவர்கள் பசையம்-இலவசமாகப் பயன்படுத்தும் போது மக்கள் பொதுவாக செய்யலாம். நீங்கள் இந்த பிரச்சினைகளை தவிர்க்க முடியும் என்றால், நீங்கள் நல்ல சுகாதார உங்கள் வழியில் நன்றாக இருக்க வேண்டும்.
1 - உங்கள் வீட்டுப்பாடம் செய்ய முன் பசையம்-இலவச உணவு தொடங்கி
உங்கள் உணவில் இருந்து ரொட்டி மற்றும் கோதுமை சார்ந்த தானியங்கள் மற்றும் குக்கீகளை குறைக்க மிகவும் எளிது. ஆனால் அந்த மூன்று உணவுகள் தவிர்த்து ஒரு கடுமையான பசையம்-இலவச உணவு இன்னும் நிறைய இருக்கிறது (மற்றும் அவர்கள் போன்ற மற்றவர்கள்)
உதாரணமாக, பல பதிவு செய்யப்பட்ட சூப்கள் பசையம் உள்ளதா என்று உங்களுக்கு தெரியுமா? (சில நல்ல பசையம் இல்லாத சூப் தேர்வுகள் உள்ளன , ஆனால் நீங்கள் எங்கு பார்க்க வேண்டும்.) நீங்கள் மிகவும் சோயா சாஸ் பிராண்ட்கள் அவர்கள் கோதுமை வேண்டும் என்று? (சில சோயா சாஸ்கள் பசையம் இல்லாதவை .) மேலும், பசி கொண்ட பெரும்பான்மையான பீர் , ஒரு பசையம் தானியமாக உள்ளதா? (ஆமாம், பாதுகாப்பான பீர் கூட இருக்கிறது .)
பசையம் இல்லாத உணவில் தங்கள் வீட்டுப்பாடத்தை செய்ய தவறியவர்கள், செலியாக் நோய் அல்லது அல்லாத செயலற்ற பசையம் உணர்திறன் பற்றிய ஒரு ஆய்வுக்கு ஒப்படைக்கப்படும் போது, தவறு செய்யும் நபர்களே, இது முதன்மையான காரணியாகும். 'விரும்புகிறேன். துரதிர்ஷ்டவசமாக, பெரும் தவறுகளைச் செய்வது, விரைவிலேயே கெட்ட கொழுப்பை குறைக்க வழிவகுக்கும்.
இது கண்டிப்பாக பசையம் இல்லாத, எப்படி பசையம் போட முடியும் என்பதைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள்.
2 - உணவு லேபிள்களில் வேகத்தை உயர்த்துவதில் தோல்வி
"கோதுமை" அல்லது "பசையம்", மற்றும் ஸ்கேன் தோல்வியடைவதை வெறுமனே வெறுமனே தங்களுக்கு பிடித்த உணவுகள் அடையாளங்கள் ஸ்கேனிங் மூலம் பல மக்கள் பசையம்-இலவச உணவு தொடங்க. ஆனால் துரதிருஷ்டவசமாக, நீங்கள் உண்ணும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் பசையம் தவிர்க்க ஒரு நல்ல போதுமான மூலோபாயம் அல்ல.
சட்டப்பூர்வமாக, உற்பத்தியாளர்கள் அனைத்து பசையம் கொண்ட பொருட்கள் பட்டியலிட தேவையில்லை (கோதுமை கொண்டிருக்கும், ஒரு மேல் ஒவ்வாமை கருதப்படுகிறது). ஒரு தயாரிப்பு இல்லை பசையம் கொண்ட பொருட்கள் கொண்டிருக்கும் நிகழ்வுகளை வெளிப்படுத்த வேண்டிய அவசியம் இல்லை , ஆனால் பகிரப்பட்ட கோடுகள் அல்லது பகிரப்பட்ட வசதிகளில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது , இது பசையம் குறுக்கு-கசிவு அதிகமாக இருப்பதைக் காட்டுகிறது.
நீ என்ன செய்ய முடியும்? உங்கள் சிறந்த பந்தயம் பசையம் இல்லாத அல்லது சான்றளிக்கப்பட்ட பசையம் இல்லாத (இன்னும் கடுமையான தரநிலை) என்று பெயரிடப்பட்ட தயாரிப்புகளை மட்டும் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். ஆனால் நீங்கள் பசையம்-இல்லாத பெயரிடப்பட்ட உணவுகள் பாதுகாப்பான பகுதிக்கு வெளியே துணிகர முடிவு செய்தால், நீங்கள் பசையம் (ஒரு நீண்ட பட்டியல் உள்ளது) என்று பொருள் பொருட்கள் பெயர்களை வேகப்படுத்த வேண்டும், மற்றும் சாப்பிட அபாயங்கள் கற்று "இல்லை -குளுடன்-பொருட்கள் "உணவுகள் .
3 - பசையம்-இலவச குப்பை உணவு ஏற்றும்
நீங்கள் பசையம் இல்லாத உணவைத் தொடங்குவதால், உங்கள் பழைய குப்பை உணவு பிடித்தவைகளை புதிதாக கட்டியுள்ள உணவுப்பொருட்களை பதிலாக, ஜன்ட் உணவு, ஆனால் பசையம் இல்லாத குப்பை உணவு என்று இருப்பதால், இது பசியை தூண்டும். சோதனையை செய்யாதே.
நிச்சயமாக, இது பசையம் இல்லாத சாக்லேட் , பட்டாசு மற்றும் மளிகை கடை அலமாரிகளில் பசையம் இல்லாத சிற்றுண்டிகளைக் கண்டுபிடிப்பது எளிது. நீங்கள் கூட சில பசையம் இல்லாத விரைவு உணவு விருப்பங்களை காணலாம் . நீங்கள் செலியாகு நோய் அல்லது அல்லாத செயலற்று பசையம் உணர்திறன் கண்டறியப்பட்டது ஏனெனில் நீங்கள் பசையம்-இலவச போகிறோம் என்றால், உங்கள் சுகாதார ஏற்கனவே ஒரு பிரச்சினை.
உண்மையில், நீங்கள் செலியாக் நோய் நோயால் கண்டறியப்பட்டிருந்தால், நீங்கள் ஓரளவு ஊட்டச்சத்து குறைவாக இருக்கலாம், எனவே ஆரோக்கியமான உணவுகள் டன் பயனுள்ள ஊட்டச்சத்துக்களைச் சாப்பிடுவதற்கு இது ஒரு நல்ல நேரமாகும், இது ஒரு புதிய பிராண்ட் சோளம் சில்லுகளை தொகுப்பு மீது பசையம் இல்லாத முத்திரை.
நிச்சயமாக, நீங்கள் நேரத்தில் சில பசையம்-இலவச சிற்றுண்டி உணவுகள் அனுபவிக்க முடியும் (சில கூட நல்ல ஊட்டச்சத்து தேர்வுகள் உள்ளன). பசையம் இல்லாத மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம் உங்கள் முயற்சியை நீங்கள் கவனத்தில் எடுத்துக்கொள்வீர்களானால், உங்கள் உடலுக்கு நன்றி.
4 - வசதியான உணவுகளுக்கு மிகவும் கடினமாகக் களைதல்
சுற்றியுள்ள எந்தவொரு சுற்றியும் இல்லை: பசையம் இல்லாத பொருள் உண்மையில் சமையல் இன்னும் ... சில சந்தர்ப்பங்களில் நிறைய .
முன்பு நீங்கள் வசதியான உணவுகளை (டோமினோவின் பீஸ்ஸா, யாருக்கா?) முன்பு சார்ந்து இருந்திருந்தால், நீங்கள் மிகவும் மோசமான அதிர்ச்சிக்குள்ளாக இருக்கலாம்: நீங்கள் பீஸ்ஸா அல்லது சீனியை வெறுமனே ஆர்டர் செய்ய முடியாது. (டொமினோவின் பசையம் இல்லாத பீஸ்ஸாக்கள் நிறுவனம் வழக்கமான பீஸ்ஸாக்களை அதே இடங்களில் தயாரிக்கின்றன, அவை செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கான எல்லைகளை வைக்கும். இதற்கிடையில், சீன உணவுப்பொருட்களே பசையம் இல்லாத சாப்பிட வேண்டியவர்களுக்கு அவற்றின் சொந்த பிரச்சனைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன . )
ஆமாம், நீங்கள் பசையம் இல்லாத உறைந்த பீஸ் மற்றும் பிற பசையம் இல்லாத உறைந்த உணவைக் காணலாம் (உடியின் பசையம்-இலவச, குங்குமப்பூ சாலை, மற்றும் ஆமிஸ் கிச்சன் அனைத்து நல்ல தேர்வுகளையும் செய்யலாம்). ஆனால் அவர்கள் மிகவும் விலையுயர்ந்தவர்களாவர், மற்றும் அனைத்து கடைகள் அவற்றை பங்கு இல்லை.
அதனால் நீங்கள் பசையம்-இலவச போகும் போது உங்கள் தொட்டிகளில் மற்றும் பான்ட் அவுட் பெற உங்களை தயார் என்று ... புதிய, ஆரோக்கியமான பொருட்கள் இருந்து சமையல் எப்படியும் நீங்கள் சிறப்பாக உள்ளது (ஒப்புக்கொண்டபடி டோமினோ பயன்பாட்டை கிளிக் விட நிறைய வேலை கூட) .
5 - ரெஸ்டாரெண்டில் ரெஸ்டாரெண்டில் இல்லை
இது பசையம் இல்லாத மெனுவில் உள்ள பல சங்கிலி உணவகங்களைப் பார்ப்பது மிகவும் மகிழ்ச்சியளிக்கிறது, மேலும் உங்கள் உள்ளூர் உணவுப்பொருள்களில் பலவும் உங்களுக்கு ஒரு பசையம் இல்லாத உணவை தயாரிப்பதாகக் கூறுகின்றன . ஆனால் உங்கள் பாதுகாப்பை விட்டுவிடாதீர்கள், ஏனென்றால் அது அவ்வளவு எளிதல்ல.
பசையம் இல்லாத உணவை அதிக அளவில் ஈர்த்துள்ளதால், நிறைய பேர் குளுதென் இல்லாத உணவு சாப்பிடுவது உண்மையிலேயே செய்யத் தேவையில்லை. அவர்கள் ஒரு உணவகத்தில் ஒரு பசையம் இலவச உணவு தேவை பார்க்க, ஆனால் பின்னர் ஒரு பீர் அல்லது இனிப்புக்கு பசையம்-கே கேக் ஆர்டர் அசாதாரண இல்லை. இது அவர்களின் உடல்நலத்திற்காக பசையம் இல்லாத சாப்பிட வேண்டிய அனைவருக்கும் இழிவுபடுத்தும் துரதிருஷ்டவசமான விளைவாகும்.
நீ என்ன செய்ய முடியும்? சரி, நீங்கள் உங்கள் சர்வரில் (அல்லது ஒரு மேலாளருக்கு அல்லது சமையல்காரருக்கு) உங்கள் உணவுக்கு மிகுந்த பசையம் இல்லாத அல்லது நீங்கள் உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருக்க வேண்டும் என்பதை வலியுறுத்த வேண்டும். இந்த கோரிக்கையை ஒரு வாழ்க்கைத் தேர்வு என்று நீங்கள் வலியுறுத்துவதில்லை (நிச்சயமாக, உன்னுடையது) - நீங்கள் உண்மையில் உங்கள் உடல்நலத்திற்கு இது தேவை. இது உங்கள் உணவோடு கூடுதல் முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுக்க அவர்களை வழிநடத்துகிறது.
அதே சமயத்தில், நண்பர்களும் குடும்பத்தினரும் உணவிற்கான அதே காரணத்தை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்-பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், நீங்கள் பாதுகாப்பான உணவுகளை செய்ய நீங்கள் அவர்களை நம்பமுடியாது (இங்கே ஏன் இருக்கிறீர்கள்), நீங்கள் தெளிவாகத் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
6 - ஒரு 'ஏமாற்ற தினம்' திட்டம் (அல்லது தேவையற்ற வாய்ப்புகளை எடுத்துக் கொள்வது)
நீங்கள் மற்றும் உங்கள் மருத்துவர் செலியாக் நோய் அல்லது அல்லாத celiac பசையம் உணர்திறன் உங்கள் சுகாதார பிரச்சினைகளை கண்டறிய வேண்டும் என்றால், நீங்கள் உண்மையில் அழகாக அதிர்ஷ்டசாலி: உங்கள் நிலையில் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் உணவு மூலம் முழுமையாக சிகிச்சை ஏனெனில் நீங்கள், விலையுயர்ந்த மருந்துகள் அல்லது நடைமுறைகள் தேவையில்லை.
ஏமாற்றும் சில குறிப்பிடத்தக்க சுகாதார பிரச்சினைகளை நீங்கள் வெளிப்படுத்த முடியும் என்பதால், நீங்கள் பசையம்-இலவச உணவு மீது ஏமாற்ற கூடாது என்று இல்லாமல் போகும்.
ஆனால் அந்த அபாயங்கள் பல மக்களை ஏமாற்றுவதை நிறுத்துவதில்லை: ஒரு ஆய்வில், கால்சியம் நோயினால் கண்டறியப்பட்ட கால்நூற்றாண்டு மக்கள் சாத்தியமான சிக்கல்களைத் தடுக்க போதிய அளவு உணவு உட்கொள்ளவில்லை.
இந்த உணவை நீங்கள் ஏமாற்றிக் கொள்ளாதீர்கள், வைட்டமின் குறைபாடுகளிலிருந்து புற்றுநோய்க்கு வரக்கூடிய சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும். சந்தையில் பல சுவையான பசையம் இல்லாத உணவுகள் இந்த நாட்களில் உங்கள் ஆரோக்கியத்துடன் சூதாடுவதற்கு உண்மையான காரணம் இல்லை.
7 - பசையம்-இலவச உணவு நம்புதல் உங்கள் அனைத்து உடல்நல பிரச்சினைகளை தீர்க்கும்
நீங்கள் செலியாகு நோய் அல்லது அல்லாத செலியாகுட் பசையம் உணர்திறன் இருந்தால், நீங்கள் பசையம்-இலவச சென்று உங்கள் செரிமானம் மேம்படுத்த வேண்டும், நீங்கள் சில தலைவலி குறைப்பு பார்க்க வேண்டும், நீங்கள் பெரும்பாலும் அதிக ஆற்றல் வேண்டும் என்று நீங்கள் குளுடன்-இலவச போக வேண்டும்.
ஆனால் பசையம் இல்லாத உணவு என்பது ஒரு அதிசய தொழிலாளி அல்ல, அது உங்கள் எல்லா உடல்நலக் பிரச்சினைகளை தீர்க்கும் என்று எதிர்பார்க்கவில்லை. உதாரணமாக, சில மக்கள் எடை பசையம் இல்லாத போதும், எல்லோரும் இதுவரை இல்லை மற்றும் பல மக்கள் உண்மையில் எடை பெற.
மேலும், நீங்கள் உருவாக்கும் எந்த புதிய சுகாதார பிரச்சினை செலியாக் நோய் அல்லது பசையம் உணர்திறன் ஒரு அறிகுறி என்று நினைக்க வேண்டாம். நிச்சயமாக, பசையம்ஜிக்கல் பிரச்சினைகள் நரம்பியல் சிக்கல்களுக்கு எல்லாவற்றிலும் பசையம் ஏற்படுகிறது, எனவே இது எல்லாவற்றுடன் தொடர்புடையது என்று எளிது. எளிதாக, ஆனால் சிறந்த யோசனை.
ஒவ்வொரு வயிற்று வலி நீங்கள் புணர்ச்சி என்று அர்த்தம் இல்லை (அது வயிறு காய்ச்சல் அல்லது உணவு விஷம்). நீங்கள் தொடர்ந்து சிக்கல் இருந்தால், எடுத்துக்காட்டாக, வயிற்று வலி, வயிற்றுப்போக்கு அல்லது தலைவலிகள் - கவனமாக பசையம் இல்லாத உணவைக் கொண்டிருக்கும் போதும், வேறு ஏதாவது தவறாக இருப்பதை உறுதி செய்ய உங்கள் கூடுதல் மருத்துவரைப் பற்றி முழுமையாக பேச வேண்டும்.
> ஆதாரங்கள்:
> வில்லபூர்ட்-கலெஸ் ஜே எல். செலியக் நோயுடனான வயதுவந்தோர் நோயாளிகளுக்கு பசையம்-இலவச உணவிற்கான நீண்டகால கடைபிடிக்கக்கூடிய காரணிகள். மருந்தியல் மருந்தியல் & சிகிச்சை. 2015 செப்; 42 (6): 753-60.