சில சிறிய அளவு பசையுள்ளதாக இருக்கலாம்
நீங்கள் க்ளூட்டென்-இல்லாத உணவைப் பின்பற்றி இருந்தால், நீங்கள் கோலியாக் நோய் அல்லது கோலிக் குளூட்டென் உணர்திறன் கொண்டிருப்பதால், கோதுமை அல்லது பசையம் கொண்ட உணவுகள் அல்லது உணவுகளால் அதே வசதி செய்யப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும் அதே கருவி அல்லது "கோதுமை தடயங்கள் இருக்கலாம்" என்று சொல்லும் உணவுகள்.
இந்த உணவுகள் சில சட்டபூர்வமாக "பசையம் இல்லாத" தகுதி என்றாலும், அவர்கள் இன்னும் பசையம் சிறிய அளவு கொண்டிருக்கலாம் ...
உங்களுக்கு உடம்பு சரியில்லை. அமெரிக்காவில் உள்ள உணவு லேபிளிங் சட்டங்கள் தந்திரமானவை, இறுதியில் ஆபத்தை எடுத்துக்கொள்ள விரும்பினால், முடிவு செய்ய நுகர்வோருக்கு அதை விட்டுவிடுங்கள். இது நீங்கள் எடுக்க வேண்டிய ஆபத்து என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க உதவும் சில கூடுதல் தகவல்கள்.
பசையம் லேபிள் வெளிப்படுத்தல் தன்னார்வ
ஒரு குறிப்பிட்ட உற்பத்தியில் கோதுமை இருந்தால், உணவு உற்பத்தியாளர்கள் வெளிப்படுத்த வேண்டும். இருப்பினும், அவற்றின் உற்பத்தியில் பசையம் இருப்பதாக அவர்கள் உங்களிடம் கூற வேண்டிய அவசியமில்லை அல்லது கோதுமை கொண்ட அல்லது பசையம் நிறைந்த தயாரிப்புகளில் அதே கருவியில் அல்லது அதே கருவியில் அந்த தயாரிப்பு தயாரிக்கப்படுகிறதா என்பதை அவர்கள் வெளியிட வேண்டிய அவசியமில்லை ( உணவு லேபிள் சட்டங்கள் மேலும் குளுட்டன் மேலும் தகவலுக்கு).
கூடுதலாக, கோதுமை இல்லாத இலவசமாக கோதுமை இல்லாததால் , கோதுமை இல்லாத உணவுகள் இன்னும் பார்லி மற்றும் / அல்லது கம்பு (மிகவும் அடிக்கடி பார்லி) இருந்து பசையம் புரதங்கள் அடங்கியுள்ளன.
ஒவ்வாமை நுகர்வோருக்கு ஒரு மரியாதை, பல நிறுவனங்கள், "கோதுமை கொண்ட உணவுகள், அதேபோன்ற கோதுமைக் கலவை உணவுகள் கொண்டவை", அல்லது "கோதுமைக் கொண்ட உணவுகளுடன் பகிர்ந்த கருவிகளைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன", அல்லது " கோதுமை "(இது பொதுவாக பகிர்ந்த கருவியில் உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது).
உணவில் பசையம் சம்பந்தமாக இத்தகைய அறிக்கைகளை கண்டறிவது அமெரிக்காவின் அரிதானது, ஆனால் கவனிக்கப்படாதது (கனடாவிலும் மற்ற நாடுகளிலும் உள்ள உணவு லேபிளிங் விதிகள் வேறுபடுகின்றன).
ஆகையால், ஒரு லேபில் இந்த அறிக்கைகளில் ஒன்று இருப்பது எச்சரிக்கையுணர்வின் அவசியத்தை சுட்டிக் காட்டுகையில், அத்தகைய அறிக்கை இல்லாததால் நீங்கள் வீடு இல்லாதவராய் உணரவில்லை, உணவை உட்கொள்பவர்களால் உண்ணலாம்.
பொதுவாக பேசப்படும் உபகரணங்களில் செய்யப்பட்ட உணவுகள் பகிர்ந்த கருவிகளில் செய்யப்பட்ட உணவுகளை விட குறைவான அபாயகரமானதாக இருக்கும் (அல்லது கோதுமையின் தடயங்கள் இருக்கலாம்).
பகிர்ந்த கருவிகளைக் கொண்டு, பெரும்பாலான உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் பொருட்களிலிருந்து வித்தியாசமான தயாரிப்புகளை சுத்தம் செய்வர், குறிப்பாக ஒரு அலர்ஜியுடன் (அதாவது, கோதுமை) ஒவ்வாமை கொண்டிராத ஒரு தயாரிப்புக்கு நகர்த்தினால். சுத்தம் நெறிமுறைகள் தயாரிப்பாளரிடம் உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து வேறுபடுகின்றன, மேலும் சிலர் இந்த துறையைச் சுத்தமாக கவனித்து வருகின்றனர். இருப்பினும், தயாரிப்பாளர் உண்மையில் இயங்கும் போது முழுமையாக அதைத் துண்டிக்காமல் (சுத்தம் செய்வதற்கு மிகவும் உற்பத்தியாளர்களால் செய்ய முடியாது என்று நீங்கள் கருதினால்) உணவு பதப்படுத்தும் கருவிகள் சுத்தம் செய்வது மிகவும் கடினம்.
ஒரு வார்த்தை
நீங்கள் ஒரு பிரதிபலிப்பு இல்லாமல், அல்லது ஒரு சிறிய பிரதிபலிப்பு இல்லாமல் இந்த தயாரிப்புகளில் ஏதேனும் அல்லது பெரும்பாலான பொருட்களையும் உறிஞ்சலாம். (பார்க்கவும்: குளுட்டனில் சிறிய அளவுக்கு உண்மையான எதிர்விளைவுகள் எப்படி எதிர்வினைகள் வேறுபடுகின்றன என்பதற்கான கூடுதல் தகவலுக்கு).
உண்மையில், செலியாக் நோயால் சிலர் மௌனமான செலியாக் நோய் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள், அதாவது அவர்கள் விரும்பும் அனைத்து பசையம் சாப்பிடும் போதும், அவை அனைத்தையும் எதிர்க்கவில்லை.
இருப்பினும், செலினிக் நோய் மற்றும் பசையம் உணர்திறன் கொண்ட பெரும்பாலானவை பசையம் சாப்பிடுகையில் நடந்துகொள்கின்றன (பார்க்க: நீங்கள் உறிஞ்சும் போது என்ன நடக்கிறது?
). சிலர் பசையுள்ள 20 மில்லியனுக்கும் குறைவான உணவுகளை சாப்பிட்டாலும் கூட, உடலில் உள்ள கொழுப்பை குறைப்பதற்கும் , "பசையம் இல்லாத" ("எவ்வளவு க்ளூட்டென் கேன் மேக் மீ சீக்?
கோதுமைக்கான ஒரு அறிக்கையில் "பகிரப்பட்ட கருவிகளை தயாரிக்க வேண்டும் / அதே வசதி உள்ளதாக / ஒரு தடவை இருக்கலாம்"
- நீங்கள் பசையம் குறிப்பாக உணர்திறன் இல்லை என்றால் (எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் எந்த வெளிப்படையான பசையம் பொருட்கள் உணவு சாப்பிடும் பிரச்சனை இல்லை என்றால்), ஒருவேளை நீங்கள் ஒரு எதிர்வினை அனுபவிக்காமல் பகிர்வு உபகரணங்கள் மற்றும் பகிர்வு வசதிகள் இருவரும் செய்யப்பட்ட உணவுகள் சாப்பிட முடியும்.
- புதிய தயாரிப்புகள் அல்லது ஒரு புதிய உணவகத்துடன் வாய்ப்புகளை நீங்கள் எடுத்தால், சில சமயங்களில் நீங்கள் பிரதிபலிக்கிறீர்கள் என்றால், பகிரப்பட்ட உபகரணங்களில் செய்யப்பட்ட உணவுகள் தெளிவாகத் தெரிந்துகொள்ள வேண்டும், ஆனால் பகிரப்பட்ட வசதிகளில் செய்யப்பட்ட சில உணவுகளை நீங்கள் சாப்பிடலாம், அவர்கள் சான்றளிக்கப்பட்ட பசையம் இல்லாத (குறிப்பாக பசையம் இல்லாத சான்றிதழ் திட்டங்கள் தயாரிப்புகள் இடையே பசையம் குறுக்கு மாசு தவிர்க்க நிறுவனங்கள் எடுக்க வேண்டும் கட்டளையிட).
- நீங்கள் பசையம் கண்டுபிடிக்க மிகவும் உணர்திறன் என்றால் (உதாரணமாக, நீங்கள் வழக்கமாக எதிர்வினை ஏனெனில் மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் தவிர்க்க என்றால்), நீங்கள் ஒருவேளை இந்த பொருட்கள், கூட செயல்பட வேண்டும் ... ஆனால் நிச்சயமாக, நீங்கள் ஏற்கனவே தெரியும் .
- நீங்கள் நடந்துகொள்வதா அல்லது இல்லையா என்பதை (அதாவது சிலர் தங்கள் உடல்நலத்தை பாதுகாப்பதற்காக) எல்லாவிதமான பசையையும் தவிர்ப்பதற்கு நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் இந்த அறிக்கையுடன் தயாரிப்புகளை தவிர்க்க வேண்டும்.
நேர்மையாக, உங்கள் முடிவு இரண்டு விஷயங்களைச் சார்ந்தது: 1) பசையம் கண்டுபிடிக்க உங்கள் உணர்திறன் நிலை, மற்றும் 2) முடிந்தவரை பசையம் இல்லாத தங்க உங்கள் ஆசை. இறுதியாக, "பகிரப்பட்ட வசதி" செய்யப்பட்ட மற்றும் "பகிரப்பட்ட உபகரணங்களில்" செய்யப்பட்ட அறிக்கைகள் உங்கள் உணவில் பாதுகாப்பான சேர்த்தல் அல்லது அவை இல்லாதிருந்தால் - அவை அந்த அழைப்பைச் செய்ய உங்களுக்கு உகந்ததாக இருக்கலாம், சில பரிசோதனைகளில் உங்கள் உடலின் எதிர்வினை.
> மூல:
> செலியாக்கிற்கு அப்பால். உணவு பாதுகாப்பு உண்மையில் தாள்.