பசையம்-இலவச மற்றும் காய்கறி சாப்பிட எப்படி

ஒரு இரட்டை உணவு பின்பற்ற எளிதாக வழிகள்

ஒரு சைவமாக இருப்பது ஒரு விஷயம், பசையம்-இலவசமாகச் செல்லும் மற்றொருது-ஆனால் இரண்டும் ஒரே நேரத்தில் இருக்குமா? டூயல் உணவுகள் கடினமானதாக இருக்கலாம், சில சிறப்பு சவால்களும் உள்ளன. உதாரணமாக, உணவு வகைகளில் விலங்கு பொருட்கள் அடையாளம் காணும் ஒப்பீட்டளவில் நேரடியான பணியாகும் போது, ​​பசையம் கொண்ட பொருட்கள் தெளிவானவை அல்ல. பிளஸ், நீங்கள் கட்டுப்பாடுகள் இரண்டு செட் ஒட்டிக்கொள்கின்றன போகிறீர்கள் தவிர்க்க தவிர்க்க உணவுகள் மற்றும் பொருட்கள் ஒரு இரட்டை பட்டியலில் துருப்பிடித்த வேண்டும்.

இது காய்கறிகளுக்கு விற்பனை செய்யப்படும் பல உணவுகள் புரத மூலங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, அவை பசையம் அடங்கிய தானியங்கள் அடங்கும். நீங்கள் மருத்துவ காரணங்களுக்காக உங்கள் உணவில் பசையம் நீங்கிவிட்டால், இது மற்றொரு சவாலை சேர்க்கிறது-ஏனென்றால் நீங்கள் செலியாக் நோயின் அல்லது அல்லாத-செயலற்ற பசையம் உணர்திறன் கொண்டிருப்பதால், மற்றும் உங்கள் ஒட்டு மொத்த ஆரோக்கியத்தில் வித்தியாசத்தை உண்டாக்குகிறீர்கள் என்றால், . கூட, அது ஒரு பசையம் இல்லாத சைவ உணவில் செல்லவும் கடினமாக இல்லை. தொடங்குவதற்கு சில எளிய வழிகள் இங்கே உள்ளன.

எந்த உணவை பசையம் மற்றும் எந்த விலங்கு பொருட்கள் கொண்டிருக்கும் என்பதை அறியவும்

சாறு மற்றும் பாஸ்தாவை வெறுமனே தவிர்த்து விட குளுடன்-இலவசம் மிகவும் சிக்கலானது. பசையம் பல்வேறு விதமான உணவுகள் மீது சுமந்து செல்கிறது, அவர்களில் பலர் உங்களை ஆச்சரியப்படலாம். உதாரணமாக, சில பதிவு செய்யப்பட்ட சூப்கள் மற்றும் மசாலா கலவைகள் பசையம் கொண்டிருக்கின்றன. சில ஐஸ் க்ரீம்கள் (குறிப்பாக குறைந்த விலையுள்ள அல்லது குறைந்த கொழுப்பு வகைகள்) கோதுமை ஸ்டார்ச் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்துகின்றன. நீங்கள் ஒரு முழு உணவை அடிப்படையாக கொண்ட உணவுக்கு ஒட்டிக்கொண்டிருந்தால், கோதுமை, பார்லி மற்றும் கம்பு ஆகியவற்றை நீங்கள் எதிர்பார்க்காத இடங்களில் நீங்கள் எதிர்பார்க்காத பெயர்களில் நீங்கள் இன்னும் சந்தேகப்பட மாட்டீர்கள்.

இதற்கிடையில், வெளிப்படையான விலங்கு-உட்காருதலுள்ள பொருட்கள் அடையாளம் காண இது சற்று எளிதானது: நிச்சயமாக உங்கள் இறைச்சி கவுண்ட்டிலிருந்து விலகி சாப்பிட்டுவிட்டு, கவனமாக லேபிள்களை வாசிக்கவும். நீங்கள் ஒவ்வொரு வடிவத்தில் விலங்கு பொருட்கள் தவிர்க்கும் பொருள் ஒரு சைவ உணவை, பின்பற்ற முடிவு செய்தால், கூட மார்ஷ்மெல்லோஸ் போன்ற ஏதாவது ஆஃப்-வரம்புகள் இருக்கலாம் என்பதை கவனத்தில்: இந்த கொதிக்கும் தோல், எலும்புகள், மற்றும் பிற விலங்கு பாகங்கள் மூலம் செய்யப்படுகிறது இது ஜெலட்டின் கொண்டிருக்கின்றன.

உங்கள் சமையலறை தயார்

நீங்கள் சமையல் மற்றும் ஒரு அவசரத்தில் இருக்கும் போது உங்கள் உணவில் பொருந்தும் இல்லை என்று ஒரு மூலப்பொருள் அடைய எளிதாக இருக்க முடியும். இதை தவிர்க்க சிறந்த வழி நீங்கள் தவிர்க்கும் பொருட்கள் கொண்டிருக்கும் எந்த மற்றும் அனைத்து உணவுகள் உங்கள் சமையலறை சுத்தம் செய்ய உள்ளது. ஒவ்வொரு பெட்டியையும் எடுத்துக் கொள்ள ஒரு நாள் எடுத்து, பை, மற்றும் உங்கள் அலமாரியில் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் முடியும். ஒவ்வொரு பொருட்களிலும் உள்ள பட்டியல்களைப் படியுங்கள் மற்றும் ஒரு சைவ மற்றும் பசையம் இல்லாத வாழ்க்கைமுறையுடன் பொருந்தாத எல்லா பொருட்களையும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

உங்கள் குடும்பத்தினர் விரும்பினால், உங்கள் புதிய உணவைச் சேர்த்துக் கொள்ளாத பிரியமானவர்களைப் பராமரிக்க வேண்டும், அந்தப் பொருட்களுக்கான ஒரு சிறப்பு இடத்தை உருவாக்குங்கள், அதனால் நீங்களே சமையல் செய்யும்போது அவற்றைத் தவிர்ப்பதற்காக இருமுறை யோசிக்க வேண்டாம் . எல்லாவற்றையும், காலாவதியாகாத வரை, நன்கொடை அளிக்கலாம். சுற்றுச்சூழலுக்கு ஏற்ற விதத்தில் ஓய்வு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வேறுவிதமாக கூறினால், முடிந்தவரை மறுசுழற்சி செய்யவும்.

குறுகிய-மாற்ற ஊட்டச்சத்து வேண்டாம்

பல உணவுகள் விலங்கு உணவு மற்றும் பசையம் ஆகிய இரண்டையும் விலக்குவதால், மற்ற உணவுகளிலிருந்து உங்கள் உணவுக்கு ஏற்றபடி கவனமாக இருக்க வேண்டிய சில ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இவை புரதம் , இரும்பு, கால்சியம், வைட்டமின் டி மற்றும் சில பி வைட்டமின்கள். உங்கள் உணவுப் பழக்கத்தை மாற்றுவதற்கு முன்னரே உங்கள் உணவூட்டல் விடாமுயற்சி செய்யுங்கள்: உங்கள் வயது மற்றும் வாழ்க்கை முறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட இந்த ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒவ்வொன்றும் எவ்வளவு ஆரோக்கியமானதாக இருக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டறியவும், ஒவ்வொரு தினமும் பரிந்துரைக்கப்படும் அன்றாட கொடுப்பனவுடன் .

இன்னும் நன்றாக, இந்த விவரங்களை வெளியேற உதவும் ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆலோசகர் ஆலோசனை. உங்கள் உணவில் எந்த முக்கிய மாற்றங்களையும் செய்ய முன், உங்கள் டாக்டரை சரிபார்த்து அதை பாதுகாப்பாக வைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். கூடுதல் பொருள்களைப் பொறுத்தவரை, முடிந்தவரை உணவிலிருந்து பல ஊட்டச்சத்துக்களை பெற எப்போதும் நல்லது, எனவே வைட்டமின் மாத்திரைகள் அல்லது பிற உணவு ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் மீது உங்கள் பங்குதாரர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் கேட்கவும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள் பற்றி தெரிந்து கொள்ளுங்கள்

பசையம் இல்லாத மற்றும் சைவ உணவு வகைகளில் ஆர்வம் வெடிப்பு இரு வகையான உணவு வகைகளுக்கு வடிவமைக்கப்பட்ட முன் தொகுக்கப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் பெருக்கம் ஏற்படுகிறது.

அனைத்து பசையம்-இலவச தயாரிப்புகள் ஒரு சைவ உணவில் இணக்கமாக இருக்காது மற்றும் அனைத்து சைவ (அல்லது சைவங்கான) பொருட்களும் ஒரு பசையம் இல்லாத உணவுடன் இணக்கமாக இருக்காது என்பதை கவனத்தில் கொள்ளவும். எனவே நீங்கள் ஷாப்பிங் போது, ​​இல்லை-வெளிப்படையான பசையம் மற்றும் விலங்கு பொருட்கள் சரிபார்க்க கவனமாக லேபிள்கள் வாசிக்க. நீங்கள் பசையம் செய்ய மோசமாக நடந்துகொள்வதன் மூலம் இது மிகவும் முக்கியம்: ஒரு "லேட்டஸ்ட் ஃப்ளூ" என்று ஒரு லேபிள் சொல்வது கூட, சில உணவுகளில் பசையம் உள்ளது .

உங்கள் உணவு உங்கள் சமூக வாழ்க்கையைத் தடை செய்ய வேண்டாம்

ஆமாம், பசையம் மற்றும் விலங்கு புரதம் நீக்குதல் (மற்றும் பால், நீங்கள் இதுவரை போனால்), ஒரு உணவகம் பட்டி அல்லது potluck இரவு விருந்தினர் செல்லவும் கடினமாக இருக்கும் வாய்ப்பு உள்ளது. கடினமான, ஆனால் சாத்தியமற்றது. நீங்கள் இனிப்பு உணவு மற்றும் நண்பர்களுடனான நேரத்தை இழக்காமல் உங்கள் உணவைப் பின்பற்ற அனுமதிக்கும் பசையம் மற்றும் விலங்கு தயாரிப்புகளைத் தவிர்ப்பதற்கு சில குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன.

• பசையம் ஒரு டிஷ் மீது பதுங்கிக் கொள்ளலாம் வழிகளை அறிய. உதாரணமாக, சில உணவகங்களில் சமையலறைகளில் பாஸ்தா கொதிக்க பயன்படுத்தப்படும் தண்ணீர் நீராவி காய்கறிகளுக்கு மீண்டும் பயன்படுத்தப்படலாம். உணவுகளில் பசையம் போன்ற சாத்தியமான ஆதாரங்கள் பற்றி உங்கள் சேவையகத்தை கேட்க தயங்காதீர்கள். சமையல்காரருடன் சரிபார்க்க அவர் சந்தோஷப்படுவார்.
• உன் வீட்டுப்பாடத்தை செய். நீங்கள் ஒரு உணவகத்திற்கு வருவதற்கு முன், உங்கள் உணவில் ஒட்டும் பட்டி உருவங்களைக் காண்பிப்பதற்கு முன்னால் அழைக்கவும். நீங்கள் தேர்வுகளை சமாளிக்க முயற்சிக்கிறீர்கள், ஏனெனில் நீங்கள் ஒழுங்கிற்கு நீண்ட நேரம் எடுத்துக்கொள்வது பற்றி சுய உணர்வை உணர வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் சேவையகத்தைப் பற்றி வினவுவது பற்றி சுய உணர்வை உணர வேண்டிய அவசியம் இல்லை.
• BYOF. நான் ஒரு நண்பரின் வீட்டிற்கு உணவளிப்பேன், நீங்கள் பட்டிக்கு என்ன பங்களிக்க முடியும் என்று கேட்கவும். உங்கள் புரவலன் உட்கார்ந்து கீழே இரவு உணவிற்குப் பதிலாக ஒரு potluck அல்லது பார்பிக்யூவைக் காட்டிலும் இது தந்திரமானதாக இருக்கும். எவ்வாறாயினும், உங்களுக்காக உங்கள் நண்பருக்கு ஏதாவது சிறப்பு சமைக்க எதிர்பார்க்க வேண்டாம். அதற்கு பதிலாக, உங்கள் சொந்த உணவு கொண்டு-மற்றும் பகிர்ந்து கொள்ள போதுமான தயாரிப்பு உறுதி.