உணவு கூடுதல் மற்றும் கெமிக்கல்ஸ் தவிர்க்க எப்படி

'இரசாயனங்கள்' மற்றும் 'கூடுதல்' சிலர் மக்களுக்கு பயமாக இருக்கிறது, ஆனால் உணவு நுகர்வோருக்கு அல்லது இரசாயனங்கள் பற்றி பயப்படுவதற்கு சராசரியாக நுகர்வோர் தேவையில்லை. உண்மையில், உங்கள் உள்ளூர் மளிகை கடையில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுகளிலும், குறைந்தபட்சம், அதில் ஒரு வகை சேர்க்கை (அல்லது அதற்கு) உள்ளது. அவை பாதுகாப்புக்காக சோதனை செய்யப்பட்டுள்ளன, அவை மிகச் சிறிய அளவுகளில் மட்டுமே உள்ளன, நிச்சயமாக எந்த அபாயகரமான வெளிப்பாடுகளும் கீழே உள்ளன.

ஆனால் சிலர் பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் பிற எச்சங்களின் வெளிப்பாடு குறித்து கவலைப்படுகின்றனர், மேலும் வெளிப்பாட்டைக் குறைப்பதற்கு நீங்கள் நடவடிக்கை எடுக்கலாம்.

எப்படி இருக்கிறது:

உங்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் கழுவவும்

நீங்கள் வாங்கிய பெரும்பாலான புதிய பொருட்கள் இன்னும் (மூடி, தோல், உமி, ஷெல், முதலியன) மூடிமறைக்கின்றன. ஏனென்றால் அந்த உவமைகளானது அழிக்கக்கூடிய பாகங்களை உள்ளே பாதுகாத்து பாதுகாக்க உதவுகிறது. ரசாயன பூச்சிக்கொல்லிகள், களைக்கொல்லிகள், உரங்கள் ஆகியவற்றிற்கு வெளிப்புறமாக இருக்கும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், அந்த மேற்பரப்புகளில் அந்த இரசாயனங்கள் சிலவற்றைக் கொண்டுள்ளன.

நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன் உங்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் கழுவுதல் சில வேதியியல் எச்சங்கள் மற்றும் அத்துடன் பாக்டீரியா மற்றும் பிற கிருமிகளை அகற்ற உதவும். நீங்கள் அனைத்து புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளையும் தண்ணீருடன் (எந்த சோப்பு) கழுவ வேண்டும். கூட வாழைப்பழங்கள், ஆரஞ்சு, மற்றும் முலாம்பழம் போன்ற சாப்பிடக்கூடிய தோல்கள் உற்பத்தி கூட உள்ளே சதை தூய்மை தடுக்க சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.

கரிம செல்க

இரசாயனப் பூச்சிக்கொல்லிகள் அல்லது களைக்கொல்லிகள் இல்லாமல் கரிம பயிர்கள் வளர்க்கப்படுகின்றன, ஆகவே கரிம பழங்களும் காய்கறிகளும் வழக்கமான விளைபொருட்களைக் கொண்டுள்ள இரசாயன எச்சங்களைக் கொண்டிருக்காது.

கரிம இறைச்சிகள் விலங்குகளிடமிருந்து உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, அவை எந்த கூடுதல் ஹார்மோன்களிலும் கொடுக்கப்படவில்லை மற்றும் கரிம ஊட்டத்தை மட்டுமே அளிக்கின்றன.

எப்பொழுதும் அமெரிக்காவின் விவசாய திணைக்களத்தின் கரிம லேபிள்களைப் பாருங்கள். ' 100 சதவீத ஆர்கானிக்' லேபல் எடுக்கும் உணவுகள் அனைத்தும் கரிம பொருட்கள் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ' கரிம' என பெயரிடப்பட்ட உணவுகள் 95 சதவிகித கரிம பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்பட வேண்டும், அதே நேரத்தில் லேபில் "கரிம பொருட்கள் தேவையானவை" என்ற சொற்களில் 70 சதவிகிதம் கரிமமாக மட்டுமே இருக்கும்.

உணவு லேபிள்களைப் படிக்கவும்

தொகுக்கப்பட்ட உணவுகள் பெட்டியில் அல்லது பையில் பட்டியலிடப்பட்ட பொருட்கள் இருக்க வேண்டும். BD மற்றும் BHA , மோனோசோடியம் குளூட்டமைட் (MSG), மற்றும் அஸ்பார்டேம் மற்றும் சாகிரைன் போன்ற செயற்கை இனிப்புகளை உள்ளடக்கிய பிற உணவு சேர்க்கைகள், FD & C பசுமை எண் போன்ற ஏராளமான செயற்கை உணவு நிறங்கள் மற்றும் சாயங்களைப் பாருங்கள்.

கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும்

ஹார்மோன் எச்சங்கள் பெரும்பாலும் விலங்கு கொழுப்பில் சேமிக்கப்படுகின்றன. இறைச்சி சாய்வான வெட்டுக்களை வாங்குங்கள், சாப்பாட்டிலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைத்து, கொழுப்பற்ற பால் தேர்ந்தெடுக்கவும். கொழுப்பு வளர்ச்சி ஹார்மோன் வழங்கப்படாத பசுக்களிலிருந்து வரும் கரிம பால் மற்றும் பி.ஜி.இ.-அல்லாத பால் ஆகியவற்றை நீங்கள் வாங்கலாம்.

BPA இலிருந்து விலகுங்கள்

Bisphenol A (BPA) என்பது பாப் பாட்டில்கள், தண்ணீர் பாட்டில்கள், மற்றும் கடினமான பிளாஸ்டிக் சமையற்காரணிகள் போன்ற சில கடுமையான பிளாஸ்டிக் பொருட்களில் காணப்படும் இரசாயன கலவை ஆகும். BPA- இல்லாத பொருட்களை வாங்கவும் அல்லது கண்ணாடி போன்ற பிற பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்களைத் தேர்வு செய்யவும். பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் microwaving உணவுகளை நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும், அவை ' மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பானது ' என குறிப்பிடப்படவில்லை .

ஒரு நீர் வடிகட்டி பயன்படுத்தவும்

குடிக்க தண்ணீர் குடிப்பதற்கும் சமையல் செய்வதற்கும் பாதுகாப்பானது. இருப்பினும், குளோரைடு அல்லது பிற மாசடைதலை நீங்கள் ஒரு வீட்டில் உள்ள வடிகட்டி அல்லது நீர் வடிகட்டி குடம் கொண்டு நீக்கலாம். நீங்கள் புதிய பாத்திரங்களில் அல்லது நிரப்பு-அது உங்களை விநியோகிப்பாளரிடமிருந்தும் கூட மளிகை கடையில் வடிகட்டப்பட்ட நீர் வாங்கலாம்.

_{ஆதாரம்:}

_{கார்னெல் யுனிவர்சிட்டி, ஒப்பர் கேன்சர் ரிசர்ச்சிற்கான ஸ்பிர்ச்சர் நிறுவனம். "வீடு மற்றும் தோட்ட கெமிக்கல்ஸ் ஆகியவற்றின் வெளிப்பாட்டை குறைத்தல்."}