பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் வாஷ் எப்படி

நீங்கள் மளிகை கடையில் வாங்கிய புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சுத்தமாக இருக்கக்கூடும், ஆனால் பாக்டீரியா, அழுக்கு பிட்கள், அல்லது பிட் பாகுகளிலோ அல்லது உங்கள் உற்பத்திகளிலோ கூட மாசு ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் எப்போதும் உள்ளன.

அழுக்கு மற்றும் பிழைகள் (ugh) உங்கள் உடல்நலத்திற்கு தீங்கானதாக இருக்கலாம், ஆனால் லிஸ்டீரியா, சால்மோனெல்லா, ஈ.கோலை போன்ற பாக்டீரியாக்கள் இருக்கலாம், மேலும் அவை கரிம முறையில் வளர்ந்தன அல்லது வழக்கமாக வளர்ந்துவிட்டால் அது ஒரு விஷயமே இல்லை.

இந்த பாக்டீரியாக்கள் அனைத்தும் உணவுக்குழாய் நோய்த்தொற்றுக்கு காரணமாக அமைகின்றன.

பாரம்பரியமாக வளர்ந்து வரும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் கழுவுதல் பூச்சிக்கொல்லிகள் அல்லது களைக்கொல்லிகள் இருந்து மீதமுள்ள சில நீக்க முடியும்.

உங்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் கழுவ எப்படி

அவர்கள் அழுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும் வரை, நீங்கள் அவர்களுக்கு தேவையான முன் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சுத்தம் பொதுவாக சிறந்தது. பெர்ரி, குறிப்பாக, அவர்கள் உறிஞ்சப்பட்டு, குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சேமித்து வைத்திருந்தால் வளர்ச்சிக்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு இயற்கை ஈரப்பதங்கள் இருக்கலாம், அவை ஈரப்பதத்தை உள்ளே வைக்கின்றன - கழுவுதல் அவற்றை விரைவாக கெடுத்துவிடும்.

சாலட் கலப்புகள் மற்றும் கீரைச் சாம்பல் போன்ற எல்லா முன் பேக்கேஜ்களும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. லேபிள் உள்ளடக்கங்களை முன்பே கழுவியிருந்தால் கூட அவை பாக்டீரியாவை வெளிப்படுத்தியிருக்கலாம் அல்லது பிழைகள் அல்லது வேறுபட்ட விஷயங்களை கழுவுவதில் தவறவிடப்பட்டிருக்கலாம்.

உங்கள் சமையலறை countertops, குளிர்சாதன பெட்டி, cookware, மற்றும் கருவிகளும் சுத்தமாக வைத்திருப்பதன் மூலம் தொடங்குங்கள், மற்றும் நிச்சயமாக, எப்போதும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை கையாளுவதற்கு முன் உங்கள் கைகளை கழுவவும்.

தண்ணீரை ஓடச் செய்து, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை மெதுவாக தேய்க்க வேண்டும். எந்த சோப்புகள், சவர்க்காரம், ப்ளீச் அல்லது மற்ற நச்சு துப்புரவு இரசாயனங்கள் பயன்படுத்த வேண்டாம். இந்த இரசாயனங்கள் உங்கள் உற்பத்திகளில் தங்களுடைய சொந்த விலங்கினத்தை விட்டுவிட்டு சுவை அழிக்கப்படும் (உங்களுக்குத் தெரியும், அவர்கள் உட்கொள்ளும் பொருள் அல்ல).

வணிக பழம் மற்றும் சைவ ஸ்ப்ரேக்கள் மற்றும் கழுவுதல் ஆகியவை வெற்று நீருடன் முழுமையான துப்புரவு முறையை விட மிகச் சிறந்தவை அல்ல, எனவே அவற்றை உங்கள் பணத்தை வீணடிக்க வேண்டாம்.

அத்தகைய ஆப்பிள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற உறுதியான சுத்தமான தண்ணீர் கொண்டு கழுவுதல் போது ஒரு காய்கறி தூரிகையை கொண்டு சுருக்கப்பட்டது. பயன்பாடுகளுக்கு இடையில் உங்கள் காய்கறி தூரிகை சுத்தம் செய்வதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

அகற்றவும் மற்றும் கீரை மற்றும் முட்டைக்கோசு தலைகள் வெளிப்புற இலைகள் நிராகரிக்கவும், மற்றும் முற்றிலும் இலைகள் மற்ற துவைக்க. பீட் டாப்ஸ் அல்லது சுவிஸ் chard போன்ற பசுமை மணல் மற்றும் அழுக்கு பிட்கள் வளர்க்க முடியும், எனவே இருமுறை அவற்றை சுத்தம் செய்ய பயப்படாதே.

ஒருமுறை அவர்கள் கழுவிவிட்டால், உங்களுடைய பழங்கள், காய்கறிகள், பெர்ரி ஆகியவற்றை வடிகட்டி வடிகட்டி, கிண்ணங்கள் அல்லது சமையற்கலைகளை சுத்தம் செய்வதற்கு அவற்றை மாற்றவும்.

காளான்கள் ஒரு மென்மையான துலக்குதல் தேவை, தண்ணீர் தேவையில்லை. உண்மையில், அவற்றை தண்ணீரில் கழுவுதல் அவசியம் இன்னும் சுத்தம் செய்யலாம்.

இறுதியாக, உங்கள் முட்டைகளை, இறைச்சி, கோழிப்பண்ணை, அல்லது கடலைப்பருப்புகளிலிருந்து உங்கள் சுத்தமான, தயாராக-இருந்து-சேவையளிக்கும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வைத்துக் கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் அவை பாக்டீரியாவுடன் மாசுபட்டிருக்கலாம்.

_{ஆதாரங்கள்:}

_{மிச்சிகன் மாநில பல்கலைக்கழகம். "வாஷிங் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்." http://msue.anr.msu.edu/news/washing_fruits_and_vegetables.}

_{பிலிப்ஸ் CA, ஹாரிசன் எம். "மைக்ரோ ஃப்ளோராவின் ஒப்பீட்டளவில் கரிம மற்றும் வழக்கமாக வளர்ந்து வரும் வசந்த மிக்ஸ் கலிபோர்னியா ப்ராசசர் வரை." ஜே உணவு பாதுகாப்பு. 2005 ஜூன் 68 (6): 1143-6. http://www.ingentaconnect.com/content/iafp/jfp/2005/00000068/00000006/art00003.}

_{மின்னசோட்டா விரிவாக்க சேவை பல்கலைக்கழகம். "புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை பாதுகாப்பாக வைத்திருங்கள்." http://www.extension.umn.edu/food/food-safety/preserving/fruits/handling-fresh-fruits-and-vegetables-safely/.}