என்ன உணவுகளில் பசையம் இருக்கிறது?

பசையம் இல்லாத உணவுகளை உட்கொள்வதற்கு முதலில் எந்த உணவை தவிர்க்க வேண்டும் என்பதை முதலில் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்

நிறைய மற்றும் உணவுகள் நிறைய பசையம் உள்ளது. உண்மையில், உங்கள் வழக்கமான சிற்றுண்டி மெனு, மதிய உணவு தேர்வு அல்லது இரவு உணவு அட்டவணையைப் பார்த்தால், அங்குள்ள உணவுகள் மிகச் சிலவற்றில் அல்லது சிலவற்றில் பசையம் இருக்கும். சிந்தியுங்கள்: தானியம், பாஸ்தா, ரொட்டி, கேக் மற்றும் குக்கீகள், பலவற்றை குறிப்பிட வேண்டாம், பல பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்.

கேள்வி கிட்டத்தட்ட இருக்க வேண்டும்: என்ன உணவுகள் பசையம் இல்லை ?

பசையம் 101: ஏன் பல உணவுகளில் பசையம் இருக்கிறது?

முதலில், உண்மையில் பசையம் என்னவென்றால் (இது ஒரு குழப்பம் எப்போதுமே குழப்பத்தில் உள்ளது).

கோதுமை, பார்லி மற்றும் கம்பு ஆகியவற்றில் காணப்படும் புரதமானது புரதச்சத்து ஆகும் (இது குறித்து மேலும் விரிவாக, பசையம் என்ன என்பதைப் பற்றி என் கட்டுரையைப் பார்க்கவும்.

" பசையுள்ள தானியங்கள் " என்று அழைக்கப்படுபவை - குறிப்பாக உணவு - எமது உணவு விநியோகத்தில் எல்லா இடங்களிலும் உள்ளன, ஏனெனில் அவர்கள் நல்லதைச் சுவைப்பதால் (பல மக்கள் பிடித்த உணவுகளில் ஒரு பகுதியை உருவாக்குகின்றனர்), பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை வடிவமைப்பதில். உணவு உற்பத்தியாளர்கள் பல, பல வழிகளில் பசையத்தை பயன்படுத்துகின்றனர், அவற்றில் சில மற்றவர்களைவிட மிகவும் வெளிப்படையானவை.

சரி, அதனால் என்ன உணவு இது?

ஏனென்றால் கோதுமை கோதுமை மாவு ரொட்டி, குக்கீகள், கேக்குகள், டோனட்ஸ், ரோல்ஸ், பேஜல்ஸ், மச்சின்கள், ஸ்கோன்ஸ் மற்றும் பிற பாத்திரங்கள் மற்றும் வழக்கமான பாஸ்தா மற்றும் பீஸ்ஸா, மற்றும் பல தானியங்கள் சேர்த்து பசையுருவை கொண்டிருக்கும்.

கோதுமை, ரொட்டி மாவு, கோதுமை மாவு, வெள்ளை மாவு, முழு கோதுமை மாவு, பாஸ்தா, புல்டுர், ஸ்பெளல் மற்றும் காமுட் போன்ற பல சொற்களில், கோதுமை பொருட்கள் பலவகைப் பெயர்களிடமிருந்து தோன்றும். உணவு அடையாள அட்டையிலுள்ள அந்த வார்த்தைகளில் ஏதாவது உணவு பசையம் இல்லாத உணவில் யாரோ பாதுகாப்பாக இல்லை என்பதைக் குறிப்பிடுகிறது.

இரவு உணவு மேஜையில் கோதுமை விட குறைவாக அடிக்கடி பார்லி தோன்றுகிறது (உங்களுடைய பிடித்த பார்லி-கொண்ட சூப் விதிவிலக்கு).

இருப்பினும், பீர் கிட்டத்தட்ட எப்போதும் பார்லி உள்ளது (அது பசையம் இல்லாத பீர் தவிர ), மற்றும் பார்லி மால்ட் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது, malted பால், malted சாக்லேட் மற்றும் பிற பொருட்கள் காணப்படும்.

கூடுதலாக, சூப்கள் மற்றும் casseroles சில நேரங்களில் முத்து பார்லி அடங்கும் (கிட்டத்தட்ட எப்போதும் ஒரு லேபிள் போன்ற பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது). பார்லி சாற்றில் ஒரு இனிப்புப் பொருளாகவோ அல்லது சில பதப்படுத்தப்பட்ட உணவில் சுவை அதிகரிப்பதாகவோ பயன்படுத்தலாம், மேலும் அவை "இயற்கை சுவை" என்ற சொற்களில் மறைக்கப்படலாம். எடுத்துக்காட்டாக, மூலப்பொருள் "இயற்கை புகை சுவை" பொதுவாக பார்லி கொண்டிருக்கிறது.

பொதுவாக, பசையம் தானியங்களில் குறைந்த பட்சம் சர்க்கரை , சில வகையான ஆல்கஹால்களில் சமைக்கப்படுகிறது; இது மற்ற பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் அரிதாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அடிக்கடி (ஆனால் எப்போதும் இல்லை) பசையம் பல பல உணவுகள் உள்ளன. சோயா சாஸ் (ரொட்டி crumbs ஒரு நிரப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது), சோயா சாஸ் (கோதுமை பெரும்பாலான பிராண்ட்கள் முதல் பொருளாக உள்ளது) மற்றும் ஐஸ்கிரீம் (ஸ்டார்ச், சில நேரங்களில் கோதுமை ஸ்டார்ச், அமைப்பு வழங்குவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது).

கூடுதலாக, பல பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், பசையம் கலவைகள், சாலட் டிசைனிங்ஸ் , சுவையூட்டிகள் மற்றும் பிற சுவையூட்டும் பொருட்கள், உறைந்திருக்கும் உணவுகள் மற்றும் பல்வேறு தயாரிக்கப்பட்ட பக்க உணவுகள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. இது தயிர் மற்றும் பிற பால் பொருட்கள் பசையம் பொருட்கள் கட்டுப்படுத்த கூட சாத்தியம்.

சரி, அது எல்லா இடங்களிலும் இருக்கிறது. இப்பொழுது என்ன?

எனவே, நீங்கள் உங்கள் உணவில் பசையம் தவிர்க்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் பயன்படுத்தும் ஒவ்வொரு உணவு தயாரிப்பு பொருட்கள் சரிபார்க்க வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் உணவு லேபிள்களில் பசையம் அடையாளம் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் (அது மறைந்தாலும் கூட) மற்றும் பல்வேறு இடங்களில் பசையம் மறைக்க முடியும். நீங்கள் உணவு லேபிளிங் சட்டங்கள் பசையம் வெளிப்படுத்த வேண்டும் என்பதை பற்றி ஒரு பிட் புரிந்து கொள்ள வேண்டும் (குறிப்பு: அவர்கள் இல்லை ).

இது பசையம்-இலவச உணவு ( இன்னும் மக்கள் ஒவ்வொரு நாளும் அதை செய்கிறார்கள் ) பின்பற்ற நிச்சயமாக சாத்தியம், ஆனால் அவ்வாறு செய்ய, நீங்கள் பசையம் என்று உணவுகள் அறிய வேண்டும்.

ஒரு வார்த்தை இருந்து

நீங்கள் பசையம் இல்லாத உணவுக்கு புதியவராக இருந்தால், இவை அனைத்தும் மிகவும் கடினமானதாக தோன்றலாம்.

பசையம் முக்கிய உணவுப் பொருள் அல்லது பல உணவுகள் மற்றும் உணவுகளில் ஒரு பிரத்யேக மூலப்பொருள் அல்லது அது தவிர்க்க முடியாதது, குறிப்பாக முதலில் சவாலாக இருக்கக்கூடும் என்பது உண்மைதான்.

நீங்கள் முதலில் பசையம் இல்லாத போது, ​​முக்கியமாக புதிய சாப்பாடு, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சாப்பிட நல்லது. அந்த வழியில், நீங்கள் பசையம் இயற்கையாகவே தவிர்க்க. நீங்கள் அதிக நம்பிக்கையுடன் இருப்பதால், நீங்கள் சில பசையம்-இல்லாத பெயரிடப்பட்ட தயாரிப்புகளில் சேர்க்கலாம் (சூப் இருந்து கொட்டைகள் வரை நிறைய உள்ளன). நீங்கள் பசையம் இல்லாத உணவு சாப்பிடுவதில் நிபுணத்துவம் பெற்றால் மட்டுமே, நீங்கள் நம்பக்கூடிய வாசிப்பு லேபிள்களை உணர முடியும், "பசையம் இல்லாத" என்று பெயரிடப்படாத ஒரு உணவு பசையம் உள்ளது என்பதைப் பற்றி தீர்ப்பு அளிக்கலாம்.

> மூல:

> செலியாக் நோய் அறக்கட்டளை. நான் என்ன சாப்பிட வேண்டும்? உண்மை தாள்.