உறைந்த மற்றும் வழக்கமான தயிர் ஊட்டச்சத்து ஒப்பீடு

தயிர் நன்மைகள் மாறுபடும்

தயிர் சில ஆண்டுகளுக்கு ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு எனக் கூறப்படுகிறது, இது கால்சியம் மற்றும் புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரம் என்பதால் அது உண்மையாக இருக்கலாம். இது செரிமான புரோபயாடிக்குகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உங்கள் செரிமானப் பகுதியில் (இது ஒரு நல்ல விஷயம்) வசிக்கக்கூடிய நட்பு பாக்டீரியாவாகும். ஆனால் நீங்கள் உறைந்த தயிர் உங்களுக்கு நல்லதா என்று நீங்கள் வியந்து இருக்கலாம். ஒருவேளை, ஆனால் ஒருவேளை இல்லை.

உறைந்த யோகர்ட் அடிப்படைகள்

உறைந்த தயிர் என்பது பால், தயிர் கலாச்சாரங்கள், சர்க்கரை மற்றும் சுவையுடன் கூடிய செயற்கை இனிப்பு, செயற்கை அல்லது இயற்கையாகும். இது ஐஸ் கிரீம் அமைப்புக்கு ஒத்திருக்கிறது ஆனால் பொதுவாக கொழுப்பு குறைவாக இருக்கிறது, அதனால் குறைந்த கொழுப்பு உணவுகளைத் தொடங்கும் போது உறைந்த தயிர் பிரபலமாகியது.

கொழுப்பு குறைவாக இருப்பது, குறிப்பாக நிறைவுற்ற கொழுப்பு, ஒரு நல்ல விஷயம். ஆனால் உறைந்த தயிர் சர்க்கரை அதிகமாக உள்ளது, எனவே அது கலோரி நிறைய உள்ளது. எந்த குறிப்பிட்ட பிராமில் எத்தனை புரோபயாடிக் பாக்டீரியாக்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன என்பது கூட தெளிவாக தெரியவில்லை. புரோபயாட்டிக்ஸ் உற்பத்தி செயல்முறை போது எந்த நேரத்திலும் வெப்ப சிகிச்சை இருந்தால், பின்னர் அவர்கள் இறந்து இருக்கிறார்கள். இறந்த பாக்டீரியாக்கள் மிகச் சிறந்தவை அல்ல. ஆனால் நீங்கள் தயாரிப்பு லேபிளைப் பார்க்க முடியும்-நேரடி கலாச்சாரங்களைக் கொண்டிருப்பதைப் பார்த்தால், உறைந்த தயிர்களில் குறைந்தபட்சம் சில புரோபயாடிக் பாக்டீரியாக்கள் இருப்பதாக உங்களுக்குத் தெரியும்.

ஊட்டச்சத்து ஒப்பீடு யோகர்ட் எதிராக உறைந்த தயிர்

தயிர் ஊட்டச்சத்து தகவல் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் சுவையூட்டும் அடிப்படையில் ஒரு பிட் மாறுபடுகிறது.

முழு பால் கொண்ட ஒரு அரை கப் பாலாடை சுமார் 75 கலோரி, 4 கிராம் புரதம், 6 கிராம் கொழுப்பு (2.6 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்புக்கள்) மற்றும் 6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுக்கு கீழ் உள்ளது, பெரும்பாலும் பால் சர்க்கரை அல்லது லாக்டோஸ் வடிவில் உள்ளது. இது 148 மில்லி கிராம் கால்சியம் மற்றும் 15 மில்லிகிராம் மெக்னீசியம்.

ஒரு அரை கப் சுவையான உறைந்த தயிர் 110 கலோரி, 2.6 கிராம் புரதம், 3 கிராம் கொழுப்பு (2 கிராம் கொழுப்பு நிறைந்த கொழுப்பு ), 19 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (இதில் கூடுதல் சர்க்கரிலிருந்து வந்தவை), 87 மில்லி கிராம் கால்சியம் மற்றும் 9 மில்லிகிராம் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

எனவே, உறைந்த தயிர் சர்க்கரை மற்றும் அதிக கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றில் இருந்து அதிக கலோரிகளை வெற்று தயிர் அளவைக் காட்டிலும் அதிகமாக உள்ளது.

வெற்று தயிர் ஊட்டச்சத்து வெற்றியாளராக வெளியே வரும், ஆனால் நீங்கள் இனிப்புகளுக்கு ஏங்கி இருந்தால், வழக்கமான தயிர் என்ற மிதமான சுவையை வெட்ட போவதில்லை. நீங்கள் ஒரு சில கூடுதல் கலோரிகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் பைடோகெமிக்கல்களின் நிறைய புதிய பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளை சேர்க்கலாம். அது இன்னும் இனிமையானதாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் கொஞ்சம் தேன் சேர்க்கலாம்-ஆனால் அதிகமாக இல்லை, அல்லது தேனில் காணப்படும் இயற்கை சர்க்கரைகளிலிருந்து கூடுதல் கலோரிகளை நீங்கள் குவிப்பீர்கள். சுக்ராஸ், ஸ்டீவியா, அல்லது அஸ்பார்டேம் போன்ற பூஜ்ய கலோரி இனிப்புக்களில் சிறிது சிறிதாக சேர்க்கலாம்.

உறைந்த யோகர்ட் எதிராக ஐஸ் கிரீம்

நீ உறைந்த தயிர் கொண்ட ஐஸ் கிரீம் உடன் ஒப்பிட்டு என்ன செய்வது? வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் ஒரு வழக்கமான பிராண்ட் ஒரு அரை கப் சுமார் 7 கிராம் கொழுப்பு (இது 4.5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது) 137 கலோரி உள்ளது. மேலும் 16 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை, 2 கிராம் புரதம், 84 மில்லி கிராம் கால்சியம் மற்றும் 9 கிராம் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றையும் கொண்டுள்ளது. ஒரு ஊட்டச்சத்து நிலைப்பாட்டில் இருந்து, ஒரே வித்தியாசத்தில் கொழுப்பு இருக்கிறது-ஐஸ் கிரீம் அதிக கொழுப்பு இருக்கிறது.

நீங்கள் நல்ல ஊட்டச்சத்து மற்றும் புரோபயாடிக்குகளை தேடுகிறீர்களானால், வழக்கமான தயிர் என்பது ஒரு உறைந்த இனிப்புக்காக நீங்கள் தேடும் போது, ​​உறைந்த தயிர் சிறந்த தேர்வாகும், உறைந்த தயிர் ஐஸ் கிரீம் விட நன்றாக இருக்கும், ஆனால் அதிகம் இல்லை.

நீங்கள் சேவை அளவுகள் மனதில் வைத்து கொள்ள வேண்டும். ஐஸ் கிரீம் அல்லது உறைந்த தயிர் ஒரு கிண்ணத்தை ஏற்றினால், நீங்கள் இரண்டு, மூன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட சேவைகளையும், கலோரிகளையும், சர்க்கரைகளையும் உட்கொள்கிறீர்கள், மேலும் கொழுப்பு விரைவாக சேர்க்கும்.

> மூல:

> தரமான குறிப்பு வெளியீட்டுக்கான தேசிய ஊட்டச்சத்து தரவுத்தளம் 28. யுனைடட் ஸ்டேட்ஸ் ஆஃப் வேளாண்மை. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?ds=Standard+Reference.