சீஸ் கலோரிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு உள்ள சீஸ் சேர்க்க எப்படி

சீஸ் பல ஆரோக்கியமான உண்பவர்களுக்கு உணவளிக்கிறது. சிலர் சாலேட்ஸில் சீஸ் சேர்க்கிறார்கள், மற்றவர்கள் அதை சாண்ட்விச்சில் அடுக்கி வைக்கிறார்கள், சிலர் அதை சொந்தமாக சாப்பிடுகிறார்கள். எந்த வழியில், சீஸ் எங்களுக்கு மிகவும் திருப்தி என்று ஒரு கிரீமி சுவையை வழங்குகிறது. ஆனால் சீஸ் கலோரி விரைவாக சேர்க்க முடியும். சில சீஸ் தேர்வுகள் மற்றவர்களை விட சிறந்தவை.

சீஸ் கலோரிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

நீங்கள் ஒரு சீஸ் காதலன் என்றால், உங்களுக்கு நல்ல செய்தி இருக்கிறது. உங்கள் உணவில் அனைத்து சீஸ் கெட்டது அல்ல. உண்மையில், ஒரு எடை இழப்பு அல்லது எடை பராமரிப்பு திட்டத்தில் சீஸ் சேர்க்க வழிகளில் நிறைய உள்ளன. நீங்கள் வாங்குவதைப் பற்றியும் எவ்வளவு சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதைப் பற்றியும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

குறைந்த கலோரி பாலாடைகளில் ஒன்றாகும். ஸ்கிம் மொஸெரெல்லா சீஸ் ஒன்றின் ஒரு பிரிவில் 86 கலோரிகள், 7 கிராம் புரதம் மற்றும் 6 கிராம் கொழுப்பு ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. இந்த குறைந்த கொழுப்பு, குறைந்த கலோரி சீஸ் சமையல் பயன்படுத்த எளிதானது மற்றும் துண்டுகள், உருகிய அல்லது துண்டு எளிதாக உள்ளது. பல ஸ்மார்ட் டைட்டர்ஸ் கூட குளிர்சாதன பெட்டியில் ஸ்கிம் மோஸர்ரெல்லா குச்சிகளை வைத்துக்கொண்டு, அவை விரைவான புரதச் சிற்றுண்டி கொண்டிருக்கும் போது, ​​பசியைத் தாக்கும் போது தயாராகும்.

பாரமெசான் ஆரோக்கியமான உணவளிப்பவர்களிடையே மற்றொரு பிரபலமான சீஸ் ஆகும். துண்டாக்கப்பட்ட Parmesan சீஸ் ஒரு தேக்கரண்டி (ஒரு கடின தொகுதி இருந்து) வெறும் 20 கலோரிகள் மற்றும் புரத 2 கிராம் வழங்குகிறது. மேலும் பார்மேஷனுக்கு ஒரு தீவிரமான சுவையைக் கொண்டிருப்பதால், உங்கள் விருப்பமான டிஷ் மீது இது குறைவாக பயன்படுத்த எளிதானது.

சுவிஸ் சீஸ் ஒரு ஒற்றை அவுன்ஸ் சேவை வெறும் 100 கலோரிகள் மற்றும் வெறும் 8 கிராம் கொழுப்பு கீழ் வழங்குகிறது. யுஎஸ்டிஏ தரவு படி, பிற பிரபலமான சீஸ் வகைகளில் அதே அளவிலான கலோரி எண்ணிக்கைகள் உள்ளன.

• செட்டார் சீஸ் ஒரு ஒற்றை சேவை 114 கலோரி, புரதம் 7 கிராம் மற்றும் கொழுப்பு 9 கிராம் வழங்குகிறது.
• நீல சீஸ் ஒரு ஒற்றை சேவை 100 கலோரி, புரதம் 6 கிராம் மற்றும் கொழுப்பு 8 கிராம் வழங்குகிறது

• அமெரிக்க சீஸ் (pasteurized மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட) ஒரு ஒற்றை சேவை 94 கலோரி, 5 கிராம் புரதம் மற்றும் 7 கிராம் கொழுப்பு வழங்குகிறது. ஆனால் அமெரிக்க சீஸ் கலோரிகள் கணக்கிட தந்திரமான இருக்க முடியும். பல சீஸ் "ஒற்றையர்" ஒரு அவுன்ஸ் விட குறைவாக இருக்கும் மற்றும் 71 கலோரிகள் நெருக்கமாக வழங்க வாய்ப்பு உள்ளது.

ஆரோக்கியமற்ற சீஸ் விருப்பங்கள்

சீஸ் கலோரிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து அதிக அளவில் செயல்படுகின்ற பொருட்களில் மோசமாக உள்ளன. ஏன்? ஏனெனில் அவை பெரும்பாலும் எண்ணெய் மற்றும் பிற நிரப்புகளைப் போன்ற குறைவான ஆரோக்கியமான பொருட்கள், அமைப்பு மற்றும் சுவையை உயர்த்துவதைக் கொண்டிருக்கின்றன.

• சீஸ் ஒற்றையர். பல தனித்தனியாக மூடப்பட்ட, பதப்படுத்தப்பட்ட அமெரிக்க ஒற்றையல்கள் உண்மையில் சீஸ் அல்ல, ஆனால் எண்ணெய் மற்றும் பிற பொருட்கள் கொண்ட சீஸ் போன்ற தயாரிப்பு.
• சீஸ் தெளிப்பு. ஒரு முடியில் வரும் சீஸ் மட்டுமே பகுதி சீஸ் ஆகும். உங்கள் பிடித்த பதிவு செய்யப்பட்ட சீஸ் மீது தேவையான பொருட்களின் லேபலை பரிசோதித்தால், அது எண்ணெய்கள் மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் கொண்டிருப்பதை நீங்கள் காணலாம்.
• சீஸ் டிப்ஸ். பல ஜெர்ரி சீஸ் வகைகளை சீஸ் மற்றும் செயற்கை பொருட்கள் போன்ற கிரீம்கள் மற்றும் காரமானவைகளை உருவாக்குவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

சீஸ் நன்மைகள் மற்றும் குறைபாடுகள்

பால் நிறைந்த கொழுப்பை வழங்குகிறது என்றாலும், பால் பொருட்கள் போன்ற பால் உணவை சாப்பிடும் போது, ​​சில ஆரோக்கியமான நன்மைகள் கிடைக்கும். சீஸ் சாப்பிடுவதற்குப் பதிலாக புரதம் மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.

கூடுதலாக, பல பால் பொருட்கள் போன்ற, உண்மையான சீஸ் கால்சியம் ஒரு நல்ல ஆதாரமாக உள்ளது. ஆரோக்கியமாக இருக்க உங்கள் எலும்புகள் கால்சியம் தேவை. கால்சியம் ஒரு ஆரோக்கியமான இதயம் மற்றும் வலுவான தசைகள் பங்களிக்க முடியும்.

சில ஆய்வுகள் சாப்பிடுவதால், ஆரோக்கியமான கொழுப்பு அளவுகளை பராமரிக்க உதவுகிறது. எனினும், பெரும்பாலான சுகாதார வல்லுநர்கள் உங்கள் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உட்கொள்ளலை குறைக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். சீஸ் நிறைவுற்ற கொழுப்பின் ஆதாரமாக உள்ளது.

கடைசியாக, உங்கள் சோடியம் உட்கொள்ளலை நீங்கள் பார்த்தால், நீங்கள் வாங்குவதற்கு முன்பு சீஸ்க்கு ஊட்டச்சத்து உண்மைகளை லேபல் செய்ய வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி அல்லது ஃபாபா போன்ற சில வகையான சீஸ், உங்களுக்கு தேவையானதை விட அதிக சோடியம் வழங்கலாம்.

சீஸ் கலோரிகள் மற்றும் எடை இழப்பு

நீங்கள் உங்கள் சீஸ் கலோரிகளை கட்டுப்பாட்டுடன் வைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ள, இது ஒரு அவுன்ஸ் ஒரு அவுன்ஸ் தான் என்பதை அறிய உதவுகிறது. அது ஒரு மெல்லிய துண்டு அல்லது இரண்டு சிறிய க்யூப்ஸ், சுமார் ஒரு ஜோடி பகடை அளவு. நீங்கள் சீஸ், அவுன்ஸ் விட அதிகமாக உங்களை சேவை செய்ய எளிதானது, எனவே நீங்கள் கலோரிகள் அல்லது கொழுப்பு எண்ணிக்கை இருந்தால், நீங்கள் உறிஞ்சும் அளவு அளவிட மற்றும் உங்கள் பகுதியை அளவு சரியான ஊட்டச்சத்து தகவல் கணக்கிட உறுதி.

நீங்கள் குறைந்த கலோரி அல்லது குறைந்த கொழுப்பு சீஸ் வாங்கினால் நீங்கள் இன்னும் கலோரிகள் கவனத்தில் இருக்க வேண்டும். சில உணவுப்பொருட்களும் இந்த தயாரிப்புகளின் சுவை மற்றும் அமைப்புமுறையை அனுபவிக்கும் அதே வேளையில், அவை எப்போதும் உருகுவதில்லை அல்லது முழுமையான கொழுப்புப் பாத்திரத்தில் அதே கிரீம் தோற்றத்தை அளிக்கின்றன. உங்கள் பசியின்மையை திருப்தி செய்ய நீங்கள் அதிக கலோரி சாஸை சாப்பிட்டால், கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளை விளைவிப்பீர்கள்.

இறுதியாக, நீங்கள் சீஸ் சாப்பிட வழி பற்றி ஸ்மார்ட் இருக்க வேண்டும். சில நேரங்களில், இது உங்கள் உணவுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் சீஸ் கலோரி அல்ல, மாறாக நீங்கள் சீஸ் கொண்டு சாப்பிட என்று மது, பட்டாசு அல்லது ரொட்டி. நீங்கள் சீஸ் நேசித்தால், புதிய பழங்கள் ஒரு துண்டு அதை இணைக்க கருத்தில், பாதையில் உங்கள் எடை இழப்பு திட்டம் வைக்க.

சீஸ் சமையல்

நீங்கள் ஒரு சீஸ் காதலன் என்றால், உங்கள் ஆரோக்கியமான உணவில் சீஸ் வைக்க இந்த சமையல் எந்த முயற்சி

• ஆரோக்கியமான மெதுவாக குக்கர் மேக் மற்றும் சீஸ்
• ஈஸி சீஸி Suparized மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ்

உங்கள் சதைப்பருவ உணவைச் சாப்பிடுங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைச் சாப்பிடுங்கள்.

ஒரு வார்த்தை இருந்து

அது நிறைவுற்ற கொழுப்பின் ஆதாரமாக இருப்பதால், அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷனின் ஜனாதிபதி ஆலோசனை ஒரு இதய ஆரோக்கியமான உணவில் சீஸ் வகையை மதிப்பீடு செய்துள்ளது. அமெரிக்கர்கள் அனைத்தையும் நிறைவு செய்யும் கொழுப்புகளை, சீஸ் உட்பட, குறைக்கிறார்கள் என்று அவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர் . உண்மையில், நம்மில் அநேகர் ஏற்கனவே அதிகமாக சாப்பிடுகிறார்கள். உங்கள் உணவிற்கு சீஸ் சேர்க்க விரும்பினால், அதை மிதமாக சாப்பிடலாம். உங்கள் உணவு, உங்கள் இதய ஆரோக்கியம், மற்றும் பாதையில் உங்கள் இடுப்பு ஆகியவற்றை வைத்து ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை தேர்ந்தெடுப்பதை கருத்தில் கொள்க.

> ஆதாரங்கள்:

> Goede de, Geleijnse J., மற்றும் இரத்த லிப்பிடுகளில் சீஸ் நுகர்வு ஒரு விளைவு: சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனைகள் ஒரு முறையான ஆய்வு மற்றும் மெட்டா பகுப்பாய்வு. ஊட்டச்சத்து மதிப்புரைகள். 2015; 73 (5): 259-75.

> தேசிய சுகாதார நிறுவனங்கள். ஆரோக்கியமான உணவு, உணவு பரிமாற்ற பட்டியல்கள்.

> Nilsen R, Høstmark AT, Haug A. கொழுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி மீது சீஸ் அதிக உட்கொள்ளும் விளைவு: ஒரு சீரற்ற விசாரணை முடிவுகள். 2015; 59.

> அதிகமான கொழுப்புடைய சீஸ், உயர் கொழுப்பு இறைச்சி, அல்லது அதிக எடை கொண்ட மாதவிடாய் நின்ற பெண்களில் கார்டியோவாஸ்குலர் அபாய குறிப்பான்களில் கார்போஹைட்ரேட் ஆகியவற்றுடனான Thorning T, Razian F., et al Diets: A randomized crossover trial. மருத்துவ ஊட்டச்சத்தின் அமெரிக்க இதழ். 2015; 102 (3): 573-81.