கண்ணோட்டத்தில் இந்த பிரபலமான பொருளை வைப்பதில்
சுகாதாரத்திற்கான உங்கள் உணவில் தேங்காய் எண்ணையைச் சேர்ப்பது தொடர்பான தலைப்புகளின் சமீபத்திய தடுப்புக் குறிப்பைக் கருத்தில் கொண்டு, அமெரிக்காவில் உள்ள தேங்காய் எண்ணின் சராசரியாக நுகர்வு பால் அல்லது சீஸ் உடன் ஒப்பிடுவதாக நீங்கள் கற்பனை செய்யலாம். உண்மையில், எண்கள் வேறுவிதமாகக் குறிக்கின்றன.
அமெரிக்காவில் உள்ள தேங்காய் நுகர்வு ஆண்டு ஒன்றிற்கு சுமார் 1.5 பவுண்டுகள் (எண்ணெய் மற்றும் பிற பொருட்கள் உள்ளடங்கும்).
இதற்கு மாறாக, அமெரிக்கர்கள் மத்தியில் சீஸ் நுகர்வு ஆண்டு ஒன்றுக்கு 35 பவுண்டுகள்-20 மடங்கு அதிகமாக உள்ளது. அமெரிக்காவில் 2014 ஆம் ஆண்டில், விலங்கு சதைகளின் சராசரி நுகர்வு (சிவப்பு இறைச்சி, கோழி, மட்டி மற்றும் மீன்) குடிமகனுக்கு 181 பவுண்டுகள், அல்லது தேங்காய் விட 100 மடங்கு அதிகமாக இருந்தது. அது எல்லாவற்றையும் உயர்த்தி, நாங்கள் 239 பவுண்டுகள் பால் (சாம்பல் தவிர) ஒன்றுக்கு ஒரு வருடத்திற்கு, அல்லது 150 மடங்கு எளிய தேங்காய் சாப்பிட்டோம்.
ஏன் தேங்காய் எண்ணெய்?
இது ஒரு நல்ல கேள்வி. இந்த உயர்வு பிரதானமாக அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷனின் ஜனாதிபதி ஆலோசகரினால் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆவணத்தில் இருந்து "உணவுக் கொழுப்புகள் மற்றும் இருதய நோய்கள்" என்ற தலைப்பில் வெளிவந்துள்ளது.
ஹார்வர்ட், டஃப்ட்ஸ், வடமேற்கு மற்றும் பிற பல்கலைக்கழகங்களிலிருந்து நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் மதிக்கப்படும் ஆய்வாளர்கள் குழுவை, இறைச்சி, வெண்ணெய், பாலாடை மற்றும் பால் போன்ற நிறைவுற்ற கொழுப்புகளில் அதிகமான உணவுகள், இதய நோய் ஆபத்து.
செய்தி பரவலைப் பொறுத்தவரை, எல்லா அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷனும் தென்கொட்டை எண்ணைப் பற்றி பேசினீர்கள் என்று நீங்கள் நினைத்திருக்கலாம். ஒரு whimper விரிவான பகுப்பாய்வு பற்றி பத்திரிகைகளில் கேட்டு விலங்கு வெட்டப்பட்ட கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் குறைக்கும் மற்றும் தாவர வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெய் தேர்வு தொடர்புடையதாக குறிப்பாக, அது ஆலை அடிப்படையிலான பதிலீடாக அவர்களை பதிலாக, முக்கிய பரிந்துரை .
"ஒரு தேங்காய் எண்ணெய் எல்.டி.எல் கொழுப்பு அதிகரிக்கிறது, சி.டி.டிக்கு ஒரு காரணம், மற்றும் சாதகமான விளைவுகளை சமாளிக்க தெரியவில்லை என்பதால், தேங்காய் எண்ணெயை பயன்படுத்துவதை எதிர்த்து நாங்கள் அறிவுறுத்துகிறோம்" என்று ஒரு கட்டுரையில் ஊடகத்தை பூஜ்யமாகக் காட்டியது.
அதுதான்-ஆயிரக்கணக்கான சொற்கள், 25 பக்கங்களைக் கொண்ட 25 சொற்கள் மற்றும் நான்கு அறிவியல் குறிப்புகள் மற்றும் ஆவணத்தில் சேர்க்கப்பட்ட கிட்டத்தட்ட 200 குறிப்புகளும்.
தேங்காய் எண்ணெய் குக்கீ
என் கருத்தில், AHA ஆலோசகர்கள் உணவில் தேங்காய் எண்ணெய் சேர்க்கும் சாத்தியமான சுகாதார அபாயங்கள் உயர்த்தி பொறுப்பு. பல ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆலோசகர்களால் இந்த மூலப்பொருள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி வாதிடப்பட்டு பல மக்கள் உணவுப் பொருட்களில் உண்மையில் இடம் பெறவில்லை. எனினும், நீங்கள் அநேகமாக நிறைய தேங்காய் எண்ணெயை சாப்பிடுவதில்லை.
இந்த ஆலோசனையை எடுத்துக் கொள்வதன் மூலம் இதை சிறப்பித்துக் காட்டுவது, நீங்கள் இதய நோய்க்கு இலவசமாக இருப்பதற்கான முரண்பாடுகளை நீங்கள் பெரிதும் கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்பதிலிருந்து கவனத்தைத் திருப்பியளிக்கிறது. இங்கே உங்கள் மாலை செய்தி அறிக்கையில் நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்காத ஏ.எச்.ஏ. காகிதத்தில் சில கருத்துகள் மற்றும் முடிவுகளும் உள்ளன. தேங்காய் எண்ணெய் பற்றிய தலைப்புகளை விட மிக முக்கியமானது.
சீஸ் சிறப்பு இல்லை: ஜனாதிபதி ஆலோசனை சீஸ் பாத்திரம் மதிப்பீடு, விலங்கு நிறைவு கொழுப்பு உயர் உணவு.
சீஸ் சாப்பிடுவதற்கு முன்பே புளிக்கவைக்கப்படுவதால், இதய நோய் அபாயத்தை மற்ற, அல்லாத புளிக்க பால் பொருட்கள் போன்றவற்றை பாதிக்காது. ஆராய்ச்சியாளர்கள் முடிவு என்ன? இதை ஆதரிக்க தரவு இல்லை.
விலங்குகளின் நிறைவுற்ற கொழுப்பை உங்கள் உணவு உட்கொள்ளுதல் குறைக்க ஒரு மூலோபாயம் முழு கொழுப்பு பால் குறைக்க அல்லது வெட்டி கவனமாக இருக்க வேண்டும். பல சுவையான சீஸ் போன்ற பொருட்கள் உள்ளன, சில மிகவும் நேர்த்தியான மற்றும் போலவே Brie, Camembert, மற்றும் மளிகை பொருட்கள் மற்றும் ஆன்லைன் கிடைக்கும் கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பிற பிடித்தவை ,.
முழு கொழுப்பு பால் மற்றும் வெண்ணெய் உங்கள் உட்கொள்ளும் பார்க்க: ஒருவேளை நீங்கள் தலைப்பு இருந்து சொல்ல முடியவில்லை என்றாலும், ஆசிரியர்கள் விலங்குகளை நிறைவுற்ற கொழுப்பு உங்கள் உட்கொள்ளும் குறைக்க இந்த பொருட்களை குறைத்து அல்லது பதிலாக விரும்பிய கருத்துக்களை கொண்டிருந்தன.
பின்லாந்தில் 1970 களில் மேற்கத்திய உலகில் மிக அதிகமான மாரடைப்புகளைச் சமாளிக்கும் முயற்சியின் மீது அவர்கள் கவனம் செலுத்தினார்கள்.
"1972 இல் தொடங்கிய CHD (கொரோனரி இதய நோய்) இறப்பு மிக உயர்ந்த விகிதத்தை குறைக்க ஒரு வெற்றிகரமான தேசிய சுகாதார திட்டம், ஒரு முக்கிய இலக்காக நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிக உட்கொள்ளல் குறைப்பு இருந்தது. இந்த திட்டம் உயர் கொழுப்பு பால் மற்றும் வெண்ணெய் உட்கொள்வதை குறைத்தது, இது சீரம் கொழுப்பு குறைக்கப்பட்ட ஆண்கள் ஆண்கள் 13 சதவீதம் மற்றும் பெண்கள் 18 சதவீதம் குறைக்கப்பட்டது. 1992 ஆம் ஆண்டளவில், CHD இறப்பு விகிதம் ஆண்கள் 55% மற்றும் பெண்களில் 68% குறைந்துவிட்டது. "
இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கான முக்கியமான செய்தி. பாதாம் பால் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் பரவுவதைப் போன்ற விலங்கு நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவான அல்லது இலவசமாக மாற்றுவதற்கு வெண்ணெய் மற்றும் உயர் கொழுப்புப் பால் மாற்றும் மாரடைப்பு மற்றும் இதய மரண அபாயத்தில் நீண்ட கால குறைப்பு உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்தை சாதகமாகப் பயன்படுத்துகிறது.
இறைச்சி பற்றி மறக்காதே
இறைச்சி நுகர்வு குறிப்பாக AHA ஆலோசனை மூலம் விவாதிக்கப்படவில்லை. நீங்கள் எச்சரிக்கையாக இருக்கலாம் என, சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை இருவரும் விலங்கு இறைச்சிகள், பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்படாத என்பதை, நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிக அளவு உள்ளது. உண்மையில், உணவில் நிறைந்த கொழுப்பின் முதல் 10 ஆதாரங்களில் நான்கில் இறைச்சி, குறிப்பாக பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி. உங்கள் உணவை அதிக இதய ஆரோக்கியமான ஒரு மாற்றத்திற்கு மாற்ற விரும்பினால், இறைச்சிகளைக் குறைத்தல் அல்லது நீக்குவது அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
ஆரோக்கியமான மனித உணவின் முக்கிய கூறுகள் எங்களுக்குத் தெரியும், மேலும் அவர்கள் ஹார்வர்ட் பொது சுகாதாரப் பள்ளி, உண்மையான உடல்நலம் தொடக்கம், மற்றும் பலர் கோடிட்டுக் காட்டியுள்ளனர். நம்பகமான தலைப்புகளுக்கு கவனம் செலுத்துவது முக்கியம், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை சூழலில் வைத்து, உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கும்போது மிக முக்கியமானது என்ன என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்.
குறைந்த இறைச்சி, வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் சாப்பிட முயற்சி, மற்றும் பீன்ஸ் போன்ற மாற்று கண்டுபிடிக்க, தாவர எண்ணெய் டிரான்ஸ் கொழுப்பு இலவச பரவுகிறது, மற்றும் நட்டு சார்ந்த cheeses. ஒவ்வொரு உணவிலும், சிற்றுண்டிகளிலும் அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் சேர்க்கவும். நீங்கள் உங்கள் தேங்காயில் தேங்காய் எண்ணெய் பயன்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு நோய் இல்லாமல் இருந்தால், ஒரு சிட்டிகை (ஒரு பவுண்டு அல்ல) பயன்படுத்தவும்.