PKU டயட்டில் சாப்பிடுவது எப்படி

பினீக்லெட்டோனூரியா (PKU) என்று அழைக்கப்படும் மரபணு கோளாறு உள்ளவர்களுக்கு PKU உணவு அவசியம். பைனிகெட்டோனூரியாவுடன் உள்ளவர்கள் ஒரு நொதி இல்லை, இது உடலில் பினிலாலனைன் (ஒரு அமினோ அமிலம்) டைரோசைனுக்கு (மற்றொரு அமினோ அமிலம் ) மாற்ற அனுமதிக்கிறது. Phenylalanine உருவாக்கி மூளை சேதம் ஏற்படுத்துகிறது; எனவே PKU யுடன் அனைவருமே புரதம் நிறைந்த உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும்.

பி.கே.யூவுடன் குழந்தைகளும் குழந்தைகளும் பினிலாலனைன் கொண்டிருக்கும் ஒரு சிறப்பு சூத்திரம் தேவை.

மூளை விரைவாக வளர்ந்து வருகிறது ஏனெனில் குழந்தைகள், குழந்தைகள், மற்றும் குழந்தைகள் புரதம் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிட மாட்டார்கள் என்பது மிகவும் முக்கியம். மிகவும் கடுமையான உணவு தொடர்ந்து பின்பற்றப்பட வேண்டும். புரதத்தில் அதிகமாக இருக்கும் அனைத்து உணவுகளும் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.

புரதத்தில் அதிக உணவுகள் பின்வருமாறு:

• இறைச்சி
• மீன்
• கோழி
• பால்
• தயிர்
• பாலாடைக்கட்டி
• முட்டைகள்
• கொட்டைகள்
• விதைகள்
• பருப்பு வகைகள்
• வேர்க்கடலை மற்றும் பிற நட்டு வெண்ணெய்

பீஸ்ஸா, கேக், குக்கீகள், ஹாம்பர்கர்கள், ஹாட் டாக், ஐஸ் கிரீம், தயிர் மற்றும் பல உணவுகள் - உணவுகள், தின்பண்டங்கள் மற்றும் சாப்பாடுகளால் தயாரிக்கப்படும் உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும். ரொட்டி மற்றும் சில வகையான தானியங்கள் போன்றவற்றில் கூட அதிக புரதங்கள் இருக்கலாம். அஸ்பார்டேம் அஸ்பார்டிக் அமிலம் மற்றும் பினிலாலனைன் ஆகியவற்றின் கலவை என்பதால் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.

PKU உடைய குழந்தைகளும் இளம் வயதினரும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் சிறிய அளவு தானியங்கள் மற்றும் பட்டாசுகளை சாப்பிடலாம், ஏனெனில் அந்த உணவுகள் புரதத்தில் குறைவாக இருக்கும். பெரியவர்கள் உணவுக்கு மிகவும் நெருக்கமாக இருக்க வேண்டும்.

ஆனால், PKU உணவு சாதாரண உடல்நலத்திற்காக புரதத்தில் மிகவும் குறைவாக இருக்கிறது, எனவே PKU உடன் குழந்தைகளும் பெரியவர்களும் பினையலலான் இல்லாமல் வடிவமைக்கப்பட்ட சிறப்பு புரத பானங்கள் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

மேலும், இந்த உணவு வாழ்க்கைக்குத் தேவையானது, மற்றும் இரத்த பரிசோதனைகள் வழக்கமாக உடலில் பினிலாலனைன் அளவுகளைக் கண்காணிப்பதற்காக எடுக்கப்படுகின்றன.

PKU பொதுவானதா?

தேசிய PKU கூட்டணியின் படி, சுமார் 15,000 குழந்தைகளில் ஒருவர் PKU உள்ளது. அமெரிக்காவிலும் மற்ற நாடுகளிலும் பிறக்கும் குழந்தைகளுக்கு பிறகும் விரைவில் திரையிடுகின்றன, குழந்தைகளும் குழந்தைகளும் உணவை கடைபிடிக்கும் வரையில், அவர்களின் மூளை சாதாரணமாக வளரும்.

மூளை முழுமையாக வளர்ந்திருப்பதால் PKU உடனான பெரியவர்கள் புரதம் உட்கொள்வதைக் காட்டிலும் இன்னும் அதிகமான தூண்டுதலாக இருக்கலாம், ஆனால் PKU செல்லாதது மற்றும் மிக அதிகமான phenylalanine இன்னும் மனநிலை பிரச்சினைகள் மற்றும் நினைவக இழப்பை ஏற்படுத்தும்.

_{ஆதாரங்கள்:}

_{மகேர் ஏகே. "எளிமைப்படுத்தப்பட்ட உணவு மெனு." பதினோராவது பதிப்பு, ஹோபோக்கென் NJ, அமெரிக்கா: வில்லி-பிளாக்வெல் பப்ளிஷிங், அக்டோபர் 2011.}

_{மெர்க் கையேஜ் - நிபுணத்துவ பதிப்பு. "அமினோ அமிலம் மற்றும் ஆர்கானிக் அமில வளர்சிதை மாற்ற நோய்கள்." http://www.merckmanuals.com/professional/pediatrics/inherited-disorders-of-metabolism/overview-of-amino-acid-and-organic-acid-metabolism-disorders.}

_{தேசிய பெனெல்கெட்டோனூரியா அலையன்ஸ். "பள்ளி ஆசிரியர்களுக்கும் ஊழியர்களுக்கும் ஃபெனிக்குட்டௌனூரியா உண்மைகள்." http://www.npkua.org/Portals/0/PKU_schoolfacts.pdf .}