சியா விதைகளின் ஆரோக்கிய நலன்களை எவ்வாறு பெறுவது?

சியா விதைகளின் பயன்களைப் பற்றி உடல்நலக் கோளாறுகள் தொடர்ந்து பிரபலமடைகின்றன. இந்த கூற்று உண்மையா?

நம்பகமான சியா தகவலுக்கான வதந்திகளை நீங்கள் நம்பவில்லை. இங்கே மருத்துவ ஆராய்ச்சியினைப் பற்றியும், அன்றாட உணவில் சியா விதைகளை எவ்வாறு இணைப்பது என்பது பற்றிய சில யோசனைகளையும் இங்கே பாருங்கள்.

1 - சியா விதை ஆரோக்கியமானதா?

பழங்கால ஆஸ்டெக்குகள் சல்வியா ஹெல்புனி ஆலைகளில் இருந்து சியா விதைகளை அறுவடை செய்தன, இது நூற்றாண்டுகளாக உணவுக்கான முக்கிய ஆதாரமாக இருந்தது. சியா விதைகள் சத்துள்ளவை:

• வாழ்நாள் ஊக்குவிப்பதாக அறியப்படும் உயர் ஃபைபர் உள்ளடக்கம்
• ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள், இது இதய செயல்பாட்டிற்காக நன்மை பயக்கும் மற்றும் வயதான வேகத்தை குறைக்கும்
• ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் , தாவர ஊட்டச்சத்துக்கள் உட்பட, க்வெர்கெடின் மற்றும் காஃபீக் அமிலம் போன்றவை

2 - சியா விதைகள் மற்றும் எடை இழப்பு

உதவுவதற்கு ஒரு அதிசயமான எடை-இழப்பு உணவு என சியாம் செய்யப்படுகிறது, சியா உண்மையில் எடை இழக்க உதவுகிறது?

ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி வெளியிட்ட ஒரு ஆய்வில், 12 வாரங்களுக்கு தினமும் 6 டீஸ்பூன் சியா விதைகளை சாப்பிடுவதால், 76 எடை அல்லது பருமனான ஆண்கள் மற்றும் பெண்களுக்கு எடை இழப்பு ஏற்படவில்லை. பங்கேற்பாளர்கள் ஆய்வு ஆரம்பத்தில் ஒரு சிறிய எடை இழக்க தோன்றியது போது முடிவுகள், அவர்கள் விரைவில் எடை இழப்பு மீது குறிப்பிடத்தக்க நீண்ட கால விளைவு இல்லாமல், அதிகரித்த கரையக்கூடிய இழை தழுவி.

சியா விதைகள் தண்ணீரில் சுமார் 10 மடங்கு எடையை உறிஞ்சும், ஆனால் நீர் நிறைந்த உணவை உண்டாக்குகின்றன, இதனால் நீங்கள் முழுமையாகவும் திருப்திகரமாகவும் உணர முடியும்.

மேலும்

3 - சியா விதைகளை என் எரிசக்தி மற்றும் சகிப்புத்தன்மை அதிகரிக்கும்?

மெக்ஸிகோவின் Tarahumara உள்ளூர் பழங்குடி அல்ட்ரா தூரம் ரன்னர்ஸ் பொதுவாக தங்கள் மலையேற்றத்தில் போது நீர் மட்டுமே சியா விதைகள் சாப்பிட்டேன். எனவே சியா விதைகள் நீங்கள் ஒரு மராத்தான் இயங்கும், அல்லது துரதிருஷ்டவசமாக இயங்கும் என்பதை, நீங்கள் சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்க முடியும்?

ஜர்னல் ஆஃப் ஸ்ட்ரெந்தம் மற்றும் கண்டிஷனிங் ரிசர்ச் பத்திரிகையில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு சிறிய ஆய்வானது, சர்க்கரைகளில் சியா விதைகளை விளையாட்டுப் பானங்கள் போன்ற உடற்பயிற்சிகளுக்கு முன் அதே ஆற்றல் நன்மைகளை வழங்கும், குறைவான சர்க்கரையை அளிக்கிறது.

மேலும்

4 - நான் சியா விதைகள் தரையோ அல்லது முழு சாப்பிட வேண்டுமா?

தி ஜர்னல் ஆஃப் அல்டர்ன்ட் மற்றும் காம்ப்ளிமெண்டரி மெடிசின் வெளியிட்ட ஒரு ஆய்வில், மொத்த சியா விதைகளை, 10 கிராம் விதைகள், அல்லது ஒரு மருந்துப்போலி சாப்பிட்டால், தரையில் சியா விதைகளை உட்கொள்ளும் பங்கேற்பாளர்கள் ஆரோக்கியமான ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் eicosapentaenoic அமிலம் (EPA) மற்றும் docosahexaenoic அமிலம் (DHA).

விஞ்ஞானிகளின் அதே குழுவினரால் முந்தைய ஆராய்ச்சியால் அரைத்தபடி சியா விதைகளை கண்டுபிடித்து, உங்கள் உடலில் இருந்து அதிக நன்மைகளை பெற முடிகிறது. கண்டுபிடிப்புகள் முழு வெர்சஸ் தரையில் flaxseed கடந்த ஆய்வுகளில் ஒத்த.

மேலும்

5 - சியா விதைகளை உறிஞ்சுவது எப்படி

ஒரு காபி சாம்பல் அல்லது அதிவேக கலப்பான் உள்ள சில விநாடிகளுக்கு சியா விதைகளை மிதமிஞ்சி மென்மையாக்கவோ அல்லது சாலேட்ஸிலோ பயன்படுத்தலாம். நீண்ட காலத்தை அரைத்து வைக்காதீர்கள், அல்லது விதைகளின் உயர்ந்த எண்ணெய்க்கு நன்றி செலுத்துங்கள்.

காபி உங்கள் சாம்பலிலிருந்து வாந்தி வர, முதலில் அதை அரிசி கையில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

மேலும்

6 - நான் வெள்ளை அல்லது பிளாக் சியா விதைகளை தேர்வு செய்ய வேண்டுமா?

கருப்பு சியா விதைகள் மற்றும் வெள்ளை சியா விதைகளுக்கு இடையில் ஒரு சிறிய ஊட்டச்சத்து வேறுபாடு உள்ளது. கலவையில் காணக்கூடிய எந்த பழுப்பு விதையையும் தவிர்க்கவும். இவை வழக்கமாக வேறொரு தாவர வகைகளையோ அல்லது முதிர்ச்சியற்ற சியா விதைகளையோ விதைக்கின்றன.

மேலும்

7 - சியா விதைகளை சாப்பிடுவது எப்படி

சணல், சணல் மற்றும் பிற இதய ஆரோக்கியமான விதைகள் போன்றவை, உங்கள் தினசரி உணவில் சியா விதைகளை உதாரணமாக எடுத்துக்கொள்ளலாம்:

• உங்கள் காலை சூடான அல்லது குளிர்ந்த தானியத்தில் தெளிக்கவும்
• ஒரு பழம் அல்லது காய்கறி smoothie உள்ள 1-2 டீஸ்பூன் போடு
• தண்ணீர், எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சியா ப்ரெஸ்கா போன்ற சில இனிப்புகளை கலக்கவும்
• பேக்கிங் மற்றும் casseroles உள்ள மாவு அல்லது முழு தானியங்கள் கலந்து

சியா விதைகளை மிகச் சிறிய சுவை கொண்டிருப்பதால், அவற்றை சுவைப்பதைத் தவிர மற்ற உணவுகள் அவற்றை கலந்து கொள்ளலாம்.

ஆதாரங்கள்:

_{கோட்ஸ், வெய்ன். சியா: அல்டிமேட் சூப்பர்ஃபுட் முழுமையான கையேடு. ஸ்டெர்லிங் பப்ளிஷிங். 2012.}

_{இல்லியன் டிஜி, மற்றும் பலர். "ஒமேகா -3 சியா விதை கார்போஹைட்ரேட் ஏற்றத்தின் ஒரு விளைவாக ஏற்றுகிறது." ஜே வலிமை கான் ரெஸ். 2011.}

_{மோரிஸ், எமிலி மற்றும் மோரிஸ், கரோல் மைசைட்ஸ் சியா டெஸ்ட் கிச்சன்: தி சியா சீட் குக்புக். ஸ்கைஹோர்ஸ் பப்ளிஷிங். 2013.}

_{நீமன், மற்றும் பலர். "சியா விதை எடை இழப்பு ஊக்குவிக்க அல்லது அதிக எடை பெரியவர்களுக்கு நோய் ஆபத்து காரணிகள் மாற்ற முடியாது." Nutr Res. 2009.}

_{ரோல்ஸ், பார்பரா அண்ட் ஹெர்மன், மிண்டி. அல்டிமேட் வால்மீட்ரிக்ஸ் டயட். ஹார்பெர்கோல்லின்ஸ். பார்பரா ரோல்ஸ் உடன் பேட்டி ஏப்ரல் 30, 2013 இல் நடத்தப்பட்டது.}

மேலும்