சியா விதைகளுக்கு பல அமெரிக்கர்களின் முதல் அறிமுகம் வித்தியாசமான மற்றும் அற்புதமான "சியா செல்லப்பிராணிகளை" கொண்டுள்ளது. இந்த மிருக வடிவிலான topiaries சியா விதைகளுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இவை "ஃபர்" தயாரிக்கின்றன. சியா விதைகளை சுகாதார உணவு நிகழ்வுகளாக மாற்றிய போது, இன்றைய தினம் வேகமாக முன்னேறும்.
சியா விதை பக் ஒரு பக் நிறைய பேக்
அவர்கள் ஒரு இனிமையான வறுமை சுவை மற்றும் பல்வேறு வழிகளில் தயாராக முடியும் என்பதால், சியா விதைகள் எந்த உணவில் சேர்க்க எளிது.
சியா விதைகளை நீங்கள் எடை இழக்க அல்லது வீரியத்தை பெற உதவும் என்பதற்கு அதிக ஆதாரங்கள் இல்லை என்றாலும், அவை சாதாரண அமெரிக்க வெள்ளை ரொட்டி அல்லது மசாலா உருளைக்கிழங்கை விட மிகவும் சத்தான விருப்பமாக இருக்கும். புரதம், 5 கிராம் புரதம், 179 கிராம் கால்சியம், மற்றும் சுமார் 10 கிராம் ஃபைபர், ஒரே ஒரு அவுன்ஸ், சியா விதைகள், உங்கள் ஸ்மீப்பி, முட்டை, பாஸ்தா, அல்லது கம்பளிப்பந்தில் சிலவற்றை சேர்க்கலாம் அல்லது அவற்றை உண்ணலாம் உலர்ந்த வறுத்த.
வெள்ளை வெர்சஸ் பிளாக்
சியா விதைகளில் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் , உணவு நார் மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உட்பட பிரபலமடைகிறது. அவை இரண்டு நிறங்களில் உள்ளன: கருப்பு மற்றும் வெள்ளை. சியா விதை எந்த நிறம் அதிக நன்மைகளை வழங்குகிறது?
அரிசோனா பல்கலைக்கழகத்தில் வறண்ட நில ஆய்வுகள் அலுவலகத்தில் பேராசிரியர் வெனிட்டி கோட்ஸின் கருத்துப்படி, சியா விதைகளின் இரண்டு நிறங்களுக்கிடையே குறிப்பிடத்தகுந்த அளவு ஊட்டச்சத்து வேறுபாடு இல்லை. சியா விதைகளை வளரவும் அறுவடை செய்யவும் சிறந்த வழிகளில் நீண்டகால ஆய்வாளர் கோட்ஸ் கூறுகையில், கருப்பு மற்றும் வெள்ளை சியா விதைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டு அதே ஊட்டச்சத்து விவரங்கள் பெருமளவில் பெருகி வருகின்றன.
சியா விதைகளின் சுருக்கமான வரலாறு
சியா மத்திய அமெரிக்கா, குவாத்தமாலா அருகே, மற்றும் தெற்கு மெக்ஸிக்கோ பகுதிகளில் உருவானது. அஜெக்ட்கள் மற்றும் மாயன்களின் உணவில் இது சோளம் மற்றும் பீன்ஸ் போன்ற முக்கிய உணவு. சியா உண்மையில் மாயன் வார்த்தையிலிருந்து "வலிமை" என்ற பெயரைப் பெற்றது. இந்த சூடான, மற்றும் சில நேரங்களில் வறண்ட பகுதிகளிலும் நன்கு வளரும்.
சியா ஆலை மிகவும் கடினமானது மற்றும் காலநிலை மாற்றத்திற்கு பொருந்தக்கூடியதாக உள்ளது, இன்று உலகெங்கிலும் வளர்ந்து வருகிறது. விதைகளின் தரம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் என்னவென்றால் அவை எந்த வகை மண் அல்லது காலநிலை வளர்ந்துள்ளன.
இன்று, சியா விதைகளை உலகளாவிய அளவில் அறுவடை செய்யலாம், அனைவருக்கும் கிடைக்கக்கூடிய பெரும்பாலான மளிகை மற்றும் சுகாதார உணவு கடைகள் கிடைக்கின்றன.
சியா விதைகளை சமைத்த போது அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இழக்கிறதா?
சமைக்கப்படும் போது விதைகளின் ஆரோக்கியமான நன்மைகளை இழக்க நேரிடும் என்று நினைத்து, சியா விதைகளை சமையல் செய்வது குறித்து பலர் கவலைப்படுகிறார்கள். நீங்கள் அவர்களை சாப்பிட்டால், எந்த விதமான வித்தியாசமும் இல்லை, அதனால் நனைக்கப்பட்டால், அல்லது அவற்றை சமையல் செய்யுங்கள் - ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் முக்கியமாக இருக்கும்.
சியா விதைகளை உபயோகிப்பதற்கான நல்லது
சியா விதைகள் அனைத்து வகையான உணவுகளிலும் பரவலாக தெளிக்கப்படுகின்றன, அவை மற்றவற்றுக்கு நல்ல பழக்கவழக்கங்களான பெர்ரி மற்றும் குயினோ போன்ற புளுபெரி ஓட்மீல் சியா விதை முஃபின்கள் போன்ற சூப்பர்ஃபூட்களை உருவாக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு ஆரோக்கியமான இனிப்பு அல்லது சியா விதை எரிசக்தி கடித்தால் ஒரு சிற்றுண்டாக சியா விதை புடிங் அல்லது மாம்பல் டூமரிக் சியா புட்டிங் செய்ய முயற்சிக்கவும். ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானம், சியா ப்ரெஸ்கா ஒரு நல்ல மாற்று ஆகும். நீங்கள் சாக்லேட் என்ற hankering என்றால், இந்த நீரிழிவு நட்பு சாக்லேட் சியா smoothie வெறும் தந்திரம் செய்யலாம்.
> ஆதாரங்கள்:
> கோட்ஸ், டபிள்யூ. சியா: தி கம்ப்ளீட் கைடு டு தி அல்டிமேட் சூப்பர்ஃபுட். நியூயார்க், NY: ஸ்டெர்லிங் பப்ளிஷிங்; 2012.
> லெவின், ஜோ. சியா விதைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள். பிபிசி குட் ஃபூட். ஏப்ரல் 27, 2017 வெளியிடப்பட்டது.
> யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் வேளாண்மை துறை (யுஎஸ்டிஏ), வேளாண் ஆராய்ச்சி சேவை. தேசிய ஊட்டச்சத்து தரவுத்தளம் தரநிலை குறிப்பு, வெளியீடு 28, 2016.