நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டவர், டாக்டர். பெர்ன்ஸ்டின்ஸ் 'நீரிழிவு உணவு பல மக்கள் ஒரு பிரபலமான தேர்வு ஆகும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆரோக்கியமாக சாப்பிட மற்றும் எடை இழக்க ஒரு வழி இது பயன்படுத்தலாம்.
பெரும்பாலான உணவுத் திட்டங்களைப் போலவே, டாக்டர் பெர்ஸ்டீனும் உங்கள் உணவைப் பின்தொடரும் போது உண்ணக்கூடிய பல உணவுகள் உள்ளன. ஆசிரியரின் நூல்களில் அடங்கும் தடை செய்யப்பட்ட மற்றும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய உணவுகளுக்கு பின்வரும் பட்டியல்கள் எளிமையான குறிப்புகளை வழங்குகின்றன.
தடை செய்யப்பட்ட உணவுகள் பட்டியல்
டாக்டர். பெர்ன்ஸ்டீனின் திட்டத்தின் மீது, இரத்த குளுக்கோஸில் விரைவான வளர்ச்சியை உற்பத்தி செய்யும் உணவுகள் உள்ளன. விலையுயர்ந்த உணவுகள் இனிப்புகள் மற்றும் பழச்சாறுகள் போன்ற வழக்கமான சந்தேகநபர்கள் அடங்கியுள்ளன, இருப்பினும் சில தானியங்கள் மற்றும் நட்சத்திரங்கள் உங்களுக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கலாம்.
இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகள்:
- சர்க்கரை, தேன், பிரக்டோஸ் , சோளத்தை சாறு, வெல்லப்பாகு, முதலியன அல்லது சாக்லேட் மற்றும் வழக்கமான சோடா போன்றவற்றை உள்ளடக்கிய உணவுகள்.
- சர்க்கரை வகைகளான மற்ற பொருட்கள் கொண்ட உணவுகள். இது நீலக்கத்தாழை தேங்காய், டெக்ஸ்ட்ரோஸ், சோர்கம், மற்றும் பெரும்பாலும் "மாறுவேடமிடப்பட்ட" சர்க்கரைகள் போன்ற பல பொருட்களாகும்.
- சர்க்கரை ஆல்கஹால் போன்ற மால்ட்டீடோல் , சர்ட்டிடால், முதலியன, இதில் சர்க்கரை இல்லாத சாக்லேட் மற்றும் பிற "உணவு" அல்லது "சர்க்கரை-இல்லாத உணவு"
- துண்டுகள், கேக்குகள், குக்கீகள் உள்ளிட்ட பெரும்பாலான இனிப்புகள்
- கார்பன்களைச் சேர்க்கும் தூள் செயற்கை இனிப்பான்கள் ("அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள்" பிரிவில் உள்ள செயற்கை இனிப்புப்பகுதிகளைப் பார்க்கவும்).
தானியங்கள் மற்றும் தானிய வகைகள்:
கோதுமை, பார்லி, சோளம், அரிசி, கினோவா, கம்பு, முதலியவற்றால் தயாரிக்கப்பட்ட எந்தவொரு தயாரிப்புகளும் இதில் அடங்கும்:
- ரொட்டி
- பட்டாசு
- மாவு செய்யப்பட்ட பிற பொருட்கள்
- ஓட் உட்பட தானிய
- பாஸ்தா
- அப்பங்கள் மற்றும் வாஃபிள்ஸ்
இனிப்பு அல்லது ஸ்டார்க்கி காய்கறிகள்:
- உருளைக்கிழங்குகள்
- parsnips
- குளிர்கால ஸ்குவாஷ்
- ஆகியவற்றில்
- கேரட்
- கார்ன்
- மஞ்சள் மணி மிளகுத்தூள்
- பருப்பு வகைகள்
- வெங்காயம் (சிறிய அளவுகளில் தவிர)
- ரா தக்காளி (சிறிய அளவுகளில் தவிர)
- சமைத்த தக்காளி, தக்காளி விழுது, தக்காளி சாஸ்
- சர்க்கரை அல்லது மாவு உள்ளிட்ட பொதிகளில் சேர்க்கப்படும்
பழங்கள் அல்லது பழச்சாறுகள்:
அனைத்து பழங்கள் மற்றும் பழ சாறுகள் தடை செய்யப்பட்ட உணவுகள் பட்டியலில் உள்ளன. இரத்தம் குளுக்கோஸ் உயர்வு ஏற்படாதவாறு சிலர் தமக்கீரை சாப்பிட்டால், குருதி மழையில் குடிக்கலாம்.
பால் பொருட்கள்:
- பால்
- இனிப்பு உணவுகள்
- மிக குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் nonfat yogurts சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்று carbs
- சிறிய அளவு தவிர, பாலாடைக்கட்டி
- தூள் பால் மாற்றுக்கள் மற்றும் காபி லென்டர்கள்
- ஆவியாக்கப்பட்ட அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால்
மற்ற உணவுகள்:
- சிறிய அளவுகளில் உள்ள நட்ஸ் (காதுகளின் எண்ணிக்கை)
- பெரும்பாலான பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள், சிற்றுண்டி உணவுகள் மற்றும் பல.
- காளான் வினிகர் உள்ளிட்ட மிகவும் மென்மையானது
அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் பட்டியல்
டாக்டர் பெர்ன்ஸ்டைனின் நீரிழிவு உணவு சாப்பிடுவதற்கு நீங்கள் சரியாக என்னவெல்லாம் செய்யலாம் என்று நீங்கள் அந்த பட்டியலை விட்டுவிடலாம். நீங்கள் பார்க்க முடியும் எனில், நீங்கள் இன்னும் நிறைய உணவு கிடைக்கும்.
இறைச்சிகள்:
கார்ப்கள் சேர்க்கப்பட்டால் பெரும்பாலான இறைச்சிகள் மற்றும் புரத உணவுகள் அனுமதிக்கப்படும்.
காய்கறிகள்:
தடை செய்யப்பட்ட பட்டியலில் இல்லாத காய்கறிகள் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை. பொதுவாக, நீங்கள் ஒரு எளிய சூத்திரம் கொண்ட காய்கறிகளின் கார்பின் எண்ணிக்கையை அளவிடுவீர்கள் : 1 கப் கச்சா எண்ணை, 2/3 கப் சமைத்த, அல்லது 1/4 கப் pureed அல்லது 6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் என மாசுபட்டது.
பால் பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - அதிகப்படியான பாலாடைக்களுக்கு ஒரு அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு ஒரு கிராம் எண்ணை எண்ணுங்கள்
- தயிர் - முழு கொழுப்பு, unsweetened - கார்ப் 11 கிராம்
- கிரீம் - ஒரு தேக்கரண்டி ஒன்றுக்கு ஒரு கிராம் கிராம்
- பாலாடைக்கப்படாத சோயாமில்க் பால் மாற்றாக பயன்படுத்தலாம்
- வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்
தானிய மாற்றீடு:
- சோயா மாவுக்கு 1/4 கப் ஒன்றுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டின் 7.5 கிராம் உள்ளது
- சில துளையிடும் பட்டாசுகள் (லேபல்களை வாசிக்க)
இனிப்பு பொருட்களும்:
செயற்கை இனிப்பான்கள் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டாலன்றி (வழக்கமாக டெக்ஸ்ட்ரோஸ் அல்லது மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் வடிவில்) அனுமதிக்கப்படுவதில்லை, பெரும்பாலான தூள் இனிப்புக்கள் செய்யப்படுகின்றன. விதிவிலக்குகள் செயற்கை இனிப்பான்களின் திரவ ஆதாரங்கள் அல்லது சிறிய மாத்திரைகள் வரும் அந்த உள்ளன.
நட்ஸ்:
கொட்டைகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் நீங்கள் சிதைவுகளை எண்ண வேண்டும். அவர்கள் கொட்டைகள் சாப்பிடும் போது பலர் கடுமையான நேரத்தைத் தடுக்கிறார்கள், ஏனெனில் "நீங்களே அறிந்துகொள்ளவும்" இது முக்கியம்.
உண்ணாவிரதத்தில் முன்னுரிமைகளை கணக்கிடுவதோடு, உறைவிப்பிலுள்ள இந்த நட்டுப் பகுதிகள் சேமித்து வைக்கவும்.
சணல் மற்றும் சுவரோவியங்கள்:
சர்க்கரைக் கொண்டிருக்கும் வரை சர்க்கரை சேர்க்கும் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் உணவுகள் சுவையாக இருக்கும். இதில் மசாலா, மூலிகைகள், கடுகு, சர்க்கரை இல்லாத மற்றும் குறைந்த கார்பேர் சாலட் கலவை, மற்றும் சர்க்கரை இல்லாத வாசனை மற்றும் சாற்றில் அடங்கும்.
பானங்கள்:
திட்டம் எளிய மற்றும் அங்கீகரிக்கப்பட்ட பானங்கள் நீர், வண்ண நீர், கிளப் சோடா, உணவு சோடா, காபி, மற்றும் தேநீர் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. மேலும், மிதமான அளவுகளில் குறைந்த கார்பன் மதுபானம் பழகலாம் .
நடத்துகிறது:
இனிப்பு விருந்துகள் கேள்விக்கு வெளியே இருந்ததாக நீங்கள் நினைத்தால், மீண்டும் யோசியுங்கள். நீங்கள் இன்னும் அவற்றை அனுபவிக்க முடியும், ஆனால் உணவின் அடிப்படையில் கடைக்குச் சுட்டுக்கொள்வது மற்றும் சுடுவது முக்கியம்.
- தயார் செய்யப்பட்ட சர்க்கர-இலவச ஜெல்-ஓ பிராண்ட் ஜெலட்டின் அல்லது ஜெலட்டின் மற்ற சர்க்கரை-இல்லாத பிராண்டுகள் பரவாயில்லை. மறைக்கப்பட்ட சர்க்கரைக்கு லேபிள் சரிபார்க்கவும், குறிப்பாக மால்டோடெக்ஸ்டிரினுக்கு இது தூள் ஜெலட்டின் பொதுவானது.
- சர்க்கரை-இலவச புட்டுகள் குறைந்த கார்பர் பால் மாற்றுகளால் தயாரிக்கப்பட்டு உங்கள் உணவின் திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக ஆறு கிராம் கார்பன்களாகவும் கணக்கிடலாம்.
- பெர்ன்ஸ்டீனின் புத்தகத்திலோ அல்லது நிரூபிக்கப்பட்ட குறைந்த கார்பர் இனிப்புப் பாத்திரங்களிலோ காணப்படும் வீட்டிலுள்ள குறைந்த கார்பர் இனிப்பு .
> மூல:
> பெர்ன்ஸ்டீன் RK. டாக்டர். பெர்ன்ஸ்டீனின் நீரிழிவு தீர்வு: சாதாரண இரத்த சர்க்கரை அடைவதற்கு முழுமையான வழிகாட்டி. 4 வது பதிப்பு. லிட்டில், பிரவுன் மற்றும் கம்பெனி. 2011.