ஒரு குறைந்த கார்பெட் உணவு உள்ளவர்களுக்கு, நீங்கள் சாப்பிடாத உணவுகளின் பட்டியல் முடிவில்லாமல் தோன்றலாம். எனினும், நீங்கள் புதிய பொருட்கள் மற்றும் மெலிந்த புரதங்களில் கவனம் செலுத்தியால், நட்சத்திரங்கள் மற்றும் தானியங்களுக்கான உங்கள் பசி குறைந்துவிடக்கூடும். உங்கள் உணவு சுவாரஸ்யமானதாகவும் சுவையாகவும் இருக்க சுவாரஸ்யமான பல்வேறு சுவாரஸ்யங்களை இணைத்துக்கொள்ள மற்றொரு தந்திரம் இருக்கிறது. உதாரணத்திற்கு, வினிகர், கடுகு, சூடான சாஸ், பூண்டு, கோழிப்பருப்பு, மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசே ஆகியவற்றைப் போலவே மாவுச்சத்துக்கள் எதுவும் இல்லை.
சமையல் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு
நீங்கள் ஒரு குறைந்த கார்பெட்டின் உணவில் இருந்தால், உங்கள் சமையல் மற்றும் சமையல் முறையில் ஆரோக்கியமான கொழுப்பை இணைத்துக்கொள்ள வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியும். சில கொழுப்புக்கள் மற்றவர்களைவிட அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்புள்ளவை. இவை பின்வருமாறு:
- தேங்காய் எண்ணெய்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- நெய் (தெளித்த வெண்ணெய், இதில் பால் திடப்பொருட்களை உள்ளடக்குவதில்லை)
ஒமேகா -6 கொழுப்புகளில் (சோயா, சோளம், அதிக குசம்பவர் மற்றும் சூரியகாந்தி) அதிகமாக இருக்கும் எண்ணெய்களைத் தவிர்ப்பதற்கு மிகக் குறைந்த கார்பெட் உணவு ஆசிரியர்கள் கூறுகிறார்கள். அத்தியாவசிய ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய்கள் டிரான்ஸ் கொழுப்பைக் கொண்டிருப்பதால் எப்போதும் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.
சுவைகளுடன் சுவை சேர்க்கிறது
அனைத்து விதமான சர்க்கரைகளும் சர்க்கரையைச் சேர்ந்தவை. நீங்கள் லேபிள்களை படிக்க ஆரம்பிக்கும் முன், சர்க்கரை பல மாறுவேடங்களை தெரிந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் உணவு சுவை கொடுக்க பின்வரும் குறைந்த அல்லது இல்லை-கார்பன் கான்சென்ட் கையில் வைத்திருங்கள்:
- கடுகு கடுகு, குறிப்பாக தேன் கடுகு தவிர, கடுகு
- சிடர் மற்றும் திராட்சை ரசம். நீங்கள் பல துளையிடும் விதைகளை ஆராயலாம், ஆனால் எந்த வினிகரையிலும் காபனீரொட்சைட்டை சோதிக்க வேண்டும்.
- உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா. சர்க்கரையைச் சேர்த்த சில கலவைகளைத் தவிர, அவை அனைத்தும் ஏற்கத்தக்கவை.
- போன்ற பசில், chives, கொத்தமல்லி, வெந்தயம், வோக்கோசு போன்ற புதிய மூலிகைகள்
- மிளகாய் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்
- தேங்காய் பால்
- சமையல் மற்றும் ரொட்டிக்கு நட்டு மற்றும் தேங்காய் மாவு
- பெரும்பாலான பாட்டில் சூடான சுவைகள், போன்ற Tabasco
- பெரும்பாலான சல்சாஸ்
- சோயா சாஸ் அல்லது தாமரி
- மயோனைசே . முடிந்தால், சோனி எண்ணெயைத் தவிர, பல்வகைமாதிரியான கொழுப்பைக் காட்டிலும் monounsaturated கொழுப்பில் உயர்ந்த பிராண்ட்களைப் பார்க்கவும்.
- சர்க்கரை-இல்லாத சாலட் ஒத்திகைகள், ஆலிவ் எண்ணெய் (கவனமாக லேபிள்களை சரிபார்க்கவும்) போன்ற ஒற்றைத் தேய்த்தான கொழுப்பில் உயர்ந்த பிராண்டுகள் அதிகம்.
- கேப்பர்
- horseradish
- பெஸ்டோ
- எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு (1 தேக்கரண்டி ஒரு கிராம் தேக்கரண்டி)
- சாறுகள் (வெண்ணிலா, எலுமிச்சை, பாதாம், முதலியன)
- கோழி, மாட்டிறைச்சி, அல்லது காய்கறி குழம்பு அல்லது பாயிலன்
- குறைந்த கார்பெட் கெட்ச்அப்
- டில் ஊறுகாய் ருசி
- சர்க்கரை இல்லாத இனிப்பு ஊறுகாய்
- குறைந்த கார்பன் ஜாம்ஸ் மற்றும் கார்களை (லேபிள்களைச் சரிபார்க்கவும்)
பயணத்தின் தின்பண்டங்கள்
ஒரு குறைந்த கார்பட் உணவு உட்கொள்வதால் தொடர்ந்து உணவு தயாரித்தல் மற்றும் புதிதாக சமையல் செய்வது ஆகியவை இல்லை. பச்சையிடத்தில் பட்டினியை திருப்தி செய்வதற்காக, புதிய தயாரிப்புகளைத் தவிர, நீங்கள் கையில் வைத்திருக்க வேண்டிய வணிக ரீதியாக கிடைக்கக்கூடிய பல சிற்றுண்டிகளும் உள்ளன. பின்வரும் அனைத்து, கூடுதல் சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் கண்டுபிடிக்க கவனமாக உணவு அடையாளங்கள் படிக்க:
- சில ஊட்டச்சத்து பார்கள்
- அவித்த முட்டை
- மாட்டிறைச்சி, வான்கோழி, அல்லது சால்மன் போன்ற சில முட்டாள்கள்
- கொட்டைகள் மற்றும் நட்டு வெண்ணெய்
என்ன செய்வது?
நீங்கள் உண்ணும் உணவைத் தெரிந்துகொள்வது முக்கியம் என்பதை உணர்ந்து கொள்ளுங்கள். மறைக்கப்பட்ட சர்க்கரைகளில் சில சந்தேகத்திற்குரிய நபர்கள் பிசார்மிக் வினிகர், அரிசி ஒயின் வினிகர் மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஆகியவை அடங்கும். மேலும், கீழ்க்காணும் குறைந்த-கார்போ நோஸ் என்ற உங்கள் சரணாலயத்தை நீக்கி,
- வழக்கமான கெட்ச்அப்
- தக்காளி சார்ந்த மிளகாய் சாஸ் மற்றும் காக்டெய்ல் சாஸ் (அது சர்க்கரை இல்லாத வரை)
- சர்க்கரை கொண்ட சாலட் ஒத்தடம்
- டார்ட்டர் சாஸ்
- பிளம் சாஸ், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ், சிப்பி சாஸ்
- Teriyaki சாஸ்
- ஸ்டீக் சாஸ் (மிக)
- பார்பிக்யூ உள்ளிட்ட பல சுவையூட்டிகள் சர்க்கரை நிறைய உள்ளன
- ஜாம்ஸ், ஜெல்லீஸ், காக்கும்
> மூல:
> யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் வேளாண்மை துறை (யுஎஸ்டிஏ), வேளாண் ஆராய்ச்சி சேவை. தேசிய ஊட்டச்சத்து தரவுத்தளம் தரநிலை குறிப்பு, வெளியீடு 28, 2016.