ஒரு குறைந்த கார்பெட்டை இனிப்பூட்டியாக மாலிடிட்டால் கொண்டு எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்துங்கள்

மால்ட்டிகல் உங்கள் சிறந்த தேர்வாக இருக்கக்கூடாது

குறைந்த கார்பன் டைட்டரிஸில் உள்ள ஒரு பொதுவான கேள்வி, அவற்றின் குறைந்த கார்பட் டிப்ஸ் ஏன் வேலை செய்யக்கூடாது என நினைக்கிறதோ அதே போல் வேலை செய்கிறது. நீங்கள் மால்டிட்டோல் போன்ற சர்க்கரை ஆல்கஹால் கொண்ட நிறைய பொருட்கள் சாப்பிட்டால், நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு உங்கள் உணவைப் போலவே திறமையாகவும் இருக்கலாம். மால்ட்டலிட்டால் எல்லோரும் ஒரே வழியில் பாதிக்கப்படுவதில்லை என்றாலும், பல நன்கு திட்டமிடப்பட்ட டயட்டரை நிறுத்துவது தெரிந்தது.

ஏன்?

மால்டிட்டால் புரிந்துகொள்ளுதல்

மாலிடால் என்பது ஒரு சர்க்கரை ஆல்கஹால் ஆகும் , இது சர்க்கரை அல்லது ஆல்கஹால் அல்ல, சில பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் இயற்கையாகவே இருக்கும் கார்போஹைட்ரேட் வகை. சுவை, சுத்தமாக்கல், மற்றும் மற்ற பொருட்களுடன் தொடர்பு ஆகியவற்றில் சர்க்கரைக்கு ஒற்றுமை இருப்பதால், இது பொதுவாக குறைந்த-கார்போ அல்லது "சர்க்கரை-இலவச" பொருட்களான சாக்லேட் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பார்சல்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. Maltitol மற்றும் பிற சர்க்கரை ஆல்கஹால்களை இனிப்புக்களாகப் பயன்படுத்தும் பொருட்கள் "சர்க்கரை-இலவசம்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை இரத்த சர்க்கரையை பாதிக்கும் என்பதால் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். ரத்த சர்க்கரைப் பற்றி மால்ட்டலிட்டால் குறைவான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளதாக கூற்றுக்கள் அடிக்கடி வந்தாலும், அது வழக்கு அல்ல.

Maltitol கலோரி ஒரு கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது. உடலில் உள்ள அனைத்து கலோரிகளையும் மாலிடாலில் உட்கொள்வதில்லை, ஆனால் அது இன்னமும் 2 முதல் 3 கலோரிகளுக்கு கிராம் சர்க்கரை அளவுக்கு 4 கலோரிகளுடன் ஒப்பிடுகின்றது. Maltitol ஒரு கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கலோரி உள்ளது என்பதால், இது இரத்த குளுக்கோஸையும் பாதிக்கிறது.

மாலிடாலோல் சர்க்கரை ஒப்பிட்டு

மாலிடால்ட் சிரப் 52 என்ற கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது அட்டவணை சர்க்கரை 60 இல் அணுகுகிறது.

தூள் வடிவத்தில் கிளைசெமிக் குறியீட்டு 35 உள்ளது, இது மற்ற சர்க்கரை ஆல்கஹால் விட அதிகமாக உள்ளது மற்றும் அனைத்து செயற்கை இனிப்புகளை விட அதிகமாக உள்ளது.

மாலிடால் 75 சதவிகிதம் சர்க்கரையின் இனிப்புக்கு 90 சதவிகிதம் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. தொழில் குழுக்கள் வழங்கிய தகவல்கள் 90 சதவிகிதம் கொடுக்கின்றன, மற்ற ஆதாரங்கள் 75 சதவிகிதம் என்று கூறுகின்றன.

சர்க்கரை இனிப்புக்கு மூன்று மில்லியனுக்கும், சர்க்கரை கலந்த கலோரிகள், மற்றும் மூன்று-நான்காவது கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் சர்க்கரை ஆகியவற்றில் மாலிடால்ல் இருந்தால், அது உங்களுக்கு கிடைப்பது ஒரு நான்காவது மலித்ரோல் சர்க்கரை அதே விளைவு. அந்த அளவு நீங்கள் மற்ற வழிகளில் (பல் குழிவுருக்கள் தவிர) அதே விளைவை நெருக்கமாக கொடுக்கிறது -உண்மையாக உங்கள் உணவு இனிப்புக்கு மால்ட்டலிட்டால் அதிக விலை வழி செய்யும்.

மால்டிட்டோல் சாப்பிடுவதற்கான பொதுவான பக்க விளைவுகள்

Maltitol சாப்பிட சிலர், குறிப்பாக பெரிய அளவில், குடல் வாயு மற்றும் cramping அனுபவிக்கும், மற்றவர்கள் இன்னும் கடுமையான cramping மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு அனுபவிக்கும். நீங்கள் மால்ட்டலிட்டால் தயாரிப்புகளை சாப்பிட முடிவு செய்தால், ஒரு சிறிய தொகையை ஆரம்பித்து, நீங்கள் எப்படி செயல்படுகிறீர்கள் என்பதைக் காணவும். நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்களானால், நீங்கள் மால்ட்டீட்டாலுக்கு உணர்தல் இருக்கலாம், எங்கே, எப்போது சாப்பிடுவீர்கள் என்பதை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் கடுமையான அறிகுறிகளை அனுபவித்தால், ஒரு மலித்ரோடோ மாற்றாக முயற்சி செய்யுங்கள் அல்லது உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள், உங்கள் செரிமான அறிகுறிகள் உங்கள் வேறு எந்தப் பிரச்சினையும் இல்லாமல் இருக்கலாம்.

மாலிடால் மாற்று

மால்ட்டீட்டால் கொண்டிருக்கும் பொருட்களுக்கு சிறந்த மாற்று முறை பொதுவாக எரித்ரைட்டால் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் செயற்கை நுண்ணுயிரிகளான சுக்ரல்ஸ் (ஸ்ப்லந்தா) போன்ற கலவையாகும். ஆனால் கிட்டத்தட்ட வேறு எந்த சர்க்கரை ஆல்கஹால் மலித்ரிட்டோனைவிட குறைந்தது ஒன்றே சிறந்தது.

நீங்கள் குறைந்த கலோரி இனிப்பு பயன்படுத்த முடியும் stevia, இது குறைவாக 4 கலோரிகள் மற்றும் பொட்டலத்திற்கு ஒரு பூஜ்ஜியம் carbs உள்ளது. ஸ்டீவியா பூஜ்யத்தின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருக்கிறது, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது ஒரு பாதுகாப்பான தேர்வு செய்யும்.

> மூல:

> கியர்ஸ்லி, எம்.டபிள்யூ, போஹானி, என் மால்டிட்டோல். இல்: மாற்று ஸ்வீட்நெர்ஸ். 4 வது பதிப்பு. போகா ரேடன், FL: CRC பிரஸ்; 2012.

> மால்டிட்டல். பயோடெக்னாலஜி தகவல் மையம். https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/maltitol#section=Top.