பால் உற்பத்திகளில் கார்போஹைட்ரேட் அளவு

பால் மற்றும் சீஸ் பல்வேறு வகையான கார்ப் எண்ணிக்கைகள் கண்டறிய

பால் பொருட்களில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் முதன்மையாக லாக்டோஸ் (பால் சர்க்கரை) இலிருந்து வருகிறது. நீங்கள் ஒரு குறைந்த கார்பெட்டின் உணவுக்குப் பின்னால் இருந்தால், உங்களுடைய உணவுத் திட்டம் பால் நீக்குவதை பரிந்துரைக்கும், ஆனால் நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு அல்லது முழு கொழுப்பு பால் விருப்பங்களை தேர்வு செய்ய இயலும். பல்வேறு வகை பால் உற்பத்திகளில் இனிப்பான்கள் அல்லது தடித்தல் முகவர்கள் கூடுதல் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சேர்க்கின்றன, இது லேபிளை சரிபார்க்க முக்கியம்.

சில சமயங்களில் பால் உற்பத்திகளைக் கணக்கில் கொண்டிருக்கும் மக்கள் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். கொள்கலனில் பட்டியலிடப்பட்ட பரிமாண அளவு காரணமாக சிதைவுகளில் குறைந்தது போல் கிரீம் அடிக்கடி தோன்றுகிறது. கிரீம் ஒரு தேக்கரண்டி கார்போஹைட்ரேட்டின் அரை கிராம் ஒரு சிறிய குறைவாக உள்ளது மற்றும் பூஜ்யம் கார்ப்கள் கொண்ட பெயரிடப்பட்ட. எனினும், ஒரு கப் உள்ள 16 தேக்கரண்டி உள்ளன, எனவே முழு கப் கார்போஹைட்ரேட் பற்றி 6.5 கிராம் உள்ளது.

பொதுவான பால் தயாரிப்புகளுக்கான சராசரி கார்ப் எண்ணிக்கை

யுஎஸ்டிஏ தரவுத்தளத்தின்படி இவை பின்வருவனவற்றின் 1 கப் (8 திரவ அவுன்ஸ்) கார்பின் எண்ணிக்கையாகும்:

• முழு பால்: 11.4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
• 2 சதவீதம் பால்: 11.7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
• 1 சதவீதம் பால்: 11.6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
• கொழுப்பு இல்லாத (சலிப்பு) பால்: 11.9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
• மோர்: 11.7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
• ஆடு பால்: 10.9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
• அரை மற்றும் பாதி: 10.4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
• லைட் கிரீம் : கார்போஹைட்ரேட் 7.1 கிராம்
• கடுமையான கிரீம்: 6.6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
• ஆவியாக்கப்பட்ட பால் (பதிவு செய்யப்பட்ட): 25.3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்

• Nonfat ஆவியாகி: 29.0 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட பால்: 166 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்

இந்த புள்ளிவிவரங்கள் அனைத்து பால் பொருட்களின் குறிப்பையும் குறிக்கவில்லை என்பது முக்கியம். சில பால் பொருட்கள் புரதம்-வலுவூட்டப்பட்டவை, மேலும் சில நேரங்களில் தூய பால் அதிக உடலுக்கு சேர்க்கப்படுகிறது, இவை கார்பின் எண்ணை மாற்றும்.

எப்போதும் உங்கள் லேபிள்களைப் படிக்கவும். மேலும், கிரீம் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் எண்ணிக்கை பட்டாம்பாட் மற்றும் லாக்டோஸ் அளவு பொறுத்து வேறுபடுகிறது.

பொதுவான பால் மாற்றுகளுக்கு கார்ப் க்கள்

நீங்கள் பாலே உணவு அல்லது ஒரு காய்கறி உணவு போன்ற உணவைப் பின்பற்றினால், பாலை நீக்குவது மற்றும் பாத் பால் (பாலியோ மற்றும் வெகான்-நட்பு), சோயா பால் (சைகான்-நட்பு), அல்லது தேங்காய் பால் (பாலியோ மற்றும் சைகான்-நட்பு ).

• சோயா பால் unsweetened: பிராண்ட் பொறுத்து 2 மற்றும் 5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் இடையே. (குறிப்பு: பெரும்பாலான சோயா பால் இனிப்பு உள்ளது.)
• பாலாடைக்கப்படாத பாதாம் பால்: பிராண்டை பொறுத்து கார்போஹைட்ரேட்டின் 2 முதல் 3 கிராம். (மீண்டும், மிகவும் பாதாம் பால் இனிப்பூட்டப்படுகிறது.)
• தேங்காய் பால்: 6.3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்

சந்தையில் பால் மாற்று நிறைய உள்ளன. ஒரு அட்டைப்பெட்டியில் உள்ள தேங்காய் பால் , பதிவு செய்யப்பட்ட வகைக்கு மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கிறது. நீங்கள் சணல் பால், அரிசி பால் மற்றும் ஓட் பால் ஆகியவற்றை வாங்கலாம். இவை அனைத்தும் பிராண்டினால் வேறுபடுகின்றன, எனவே தொகுப்புகளில் ஊட்டச்சத்து லேபலைப் பார்க்கவும்.

புளிப்பு கிரீம், தயிர்

பிளாக் தயிர் இது தயாரிக்கப்படும் பால் போலவே அதே கார்பே எண்ணை கொண்டு தொடங்குகிறது, ஆனால் லேடி பார்க்கவும், கூடுதல் இந்த எண்ணை மாற்றலாம். மேலும், தயிர் நொதித்தலுக்கான பாக்டீரியா, லாக்டோஸ், இது எவ்வளவு காலமாக நொதிக்கப்படுகிறது என்பதை பொறுத்து, உண்மையான கார்ப் எண்ணிக்கை 8 கிராம் குறைவாக இருக்கும்.

புளிப்பு கிரீம், சராசரியாக, கப் ஒன்றுக்கு 9.8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது.

சீஸ் கார்பர் எண்ணும்

வெங்காயம் மாறுபடும், ஆனால் அநேக கிரீம் சீஸ் உட்பட அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு 0.5 மற்றும் 1 கிராம் கிராம் ஆகும். க்ரீம்மெட் குடிசை சாஸ் அரை கப் ஒன்றுக்கு சுமார் 3 கிராம் கார்பைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் குறைந்த கொழுப்பு வகைகள் அதிகமாக இருக்கலாம்.

• அமெரிக்க சீஸ் (1/2 அவுன்ஸ் ஸ்லைஸ்): 0.3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
• Cheddar சீஸ், துண்டாக்கப்பட்ட (2 தேக்கரண்டி): கார்போஹைட்ரேட்டின் 0.2 கிராம்
• செட்ஜர் சீஸ், துண்டு (கிராஃப்ட்) கிரீம் பாலாடை, வழக்கமான (Philadephia 2 தேக்கரண்டி): 1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
• கிரீம் சீஸ், குறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு (பிலடெல்பியா லைட்; 2 தேக்கரண்டி): 2 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
• ஃபெட்டா, நொறுக்கப்பட்ட (2 தேக்கரண்டி): 0.8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்

• மான்டேரி ஜாக், துண்டாக்கப்பட்ட (2 தேக்கரண்டி): 0.1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
• மொஸெரெல்லா, துண்டாக்கப்பட்ட (2 தேக்கரண்டி): 0.8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
• பாரமெசான், வெங்காயம் (1 தேக்கரண்டி): கார்போஹைட்ரேட்டின் 0 கிராம்
• பாரமெசான், துண்டாக்கப்பட்ட (2 தேக்கரண்டி): 0.3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
• ரிக்கோட்டா, முழு பால் (1/4 கப்): 1.9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
• சுவிஸ், துண்டு (கிராஃப்ட்): கார்போஹைட்ரேட்டின் 0 கிராம்
• சுவிஸ், துண்டாக்கப்பட்ட (2 தேக்கரண்டி): கார்போஹைட்ரேட்டின் 0.5 கிராம்

நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளின் கார்போஹைட்ரேட் எண்ணிக்கையைப் பற்றி கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் லேபிள்களை விரிவான தகவலுக்காக அல்லது குறைந்த கார்பர் பால் விருப்பங்களை தேர்ந்தெடுப்பதற்கு ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் வேலை செய்யுங்கள்.

> மூல:

> யுஎஸ்டிஏ உணவு சேர்க்கை தரவுத்தளம். யுனைடட் ஸ்டேட்ஸ் ஆஃப் வேளாண்மை.