உங்கள் சாண்ட்விசில் வெள்ளை, கிரீம் மயோனைசே பரவுவதை விரும்புவோமா அல்லது ஒரு சாலட் உடுத்தியலுக்காக ஒரு தளமாக அதைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் அதிர்ஷ்டத்தில் இருக்கின்றீர்கள்: கடை அலமாரிகளில் பசையம் இல்லாத மயோனைசே ஒரு நல்ல தேர்வு.
எனினும், நீங்கள் ரன் அவுட் மற்றும் உங்கள் குறிப்பிட்ட பிடித்த மீது பங்கு முன் நினைவில் சில எச்சரிக்கைகள் உள்ளன.
லேபலைச் சரிபார்க்கவும்
மயோனைசேயின் சில பிராண்டுகள் குறிப்பாக "பசையம் இல்லாதவை" எனக் குறிக்கப்படுகின்றன, அதாவது அவை ஒரு மில்லியன் அமெரிக்க டாலர்களுக்கும் குறைவான 20 பாகத்திற்கு குறைவான தரமான அமெரிக்க வரையறையை சந்திக்கின்றன. மற்றவர்கள், இதற்கிடையில், வெறும் பசையம் பொருட்கள் கொண்டிருக்கும், அதாவது அவை பசையம் குறுக்கு வெட்டுக்கு உட்பட்டிருக்கலாம்.
இதற்கிடையில், சந்தையில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து மயோனைசே சோயா எண்ணெயில் சோயா எண்ணெயில் உள்ளது. செலியாகு நோய் மற்றும் அல்லாத செல்யிக் பசையம் உணர்திறன் கொண்ட பலர் சோயாவை சகித்துக் கொள்ள முடியாது, சில நேரங்களில் சோயா பசையுடன் குறுக்கு-அசுத்தமானது மற்றும் சில நேரங்களில் சோயா தன்னை ஒரு குறிப்பாக ஒவ்வாமை உணவு என்பதால்.
இது உங்களுக்கு பிரச்சனையாக இருந்தால், ஒரு சோயா இலவச மயோனைசே இருக்கும்; ஸ்பெக்ட்ரம் ஆர்கானிக்ஸ் மற்றும் வேஜீனிஸ் இருவரும் சோயா-இலவச மயோனைசே தயாரிப்புகளை வழங்குகின்றன.
கடைசியாக, காய்ச்சி வடிகட்டிய வினிகர் சட்டபூர்வமாக பசையம் இல்லாததாக கருதப்பட்டாலும், பசையம் தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் போது நம்மில் சிலர் அதை எதிர் கொள்கிறார்கள். நீங்கள் பசையம் தானியமாக பெறப்பட்ட வினிகரைப் பிரதிபலித்தவர்களில் ஒருவராக இருந்தால், கீழே உள்ள மயோனைசே பிராண்ட்களில் ஒன்றைப் பாருங்கள், பசையம் தானிய அடிப்படையிலான வினிகரைப் பயன்படுத்துவதில்லை - சிறந்த உணவுகள் / ஹெல்மேன் மற்றும் ஹெய்ன்ஸ் உட்பட பல உள்ளன.
பசையம்-இலவச மயோனைசே பிராண்ட்ஸ்
இங்கே மயோனைசே பிராண்டுகளின் பட்டியலில் அமெரிக்க, தங்கள் பசையம் இல்லாத நிலையைப் பற்றிய விவரங்கள் உள்ளன:
- சிறந்த உணவுகள் / ஹெல்மேன் மயோனைசே . யுனிலீவர் சொந்தமான சிறந்த உணவுகள் மற்றும் ஹெல்மேன், அதே உள்ளன; ஹெல்மேன் ராக்கி மலைகள் கிழக்கில் விற்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் சிறந்த உணவுகள் மலைச் சங்கிலியின் மேற்கில் விற்பனை செய்யப்படுகின்றன. நிறுவனம் மாயோ மற்றும் பரவுகிறது பல்வேறு வகையான பல்வேறு செய்கிறது. ஹெல்மேன் / சிறந்த உணவு உண்மையான மயோன்னிஸ், லைட் மயோனைசே, குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசே வடித்தல், லிமிடெட் பதிப்பு தென்மேற்கு ரஞ்ச் குறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு மயோனைசே மற்றும் டார்ட்டர் சாஸ் பசையம் இல்லாத குறிக்கப்பட்டுள்ளது, மற்ற சுவைகள் இல்லை போது. உறுதியாக்கப்பட்ட குழாய்களில் உள்ள "பசையம் இல்லாத" வார்த்தைகளைத் தெரிந்து கொள்ளுங்கள். நிறுவனம் வினிகர் இருந்து சோளம் பெறப்படுகிறது என்று தெரிவித்துள்ளது.
- நீல தட்டு மயோனைசே . இந்த தெற்கு பிராந்திய மயோனைசே பிராண்ட் அர்ப்பணிப்புடன் பின்வருமாறு பேசுகிறது. ப்ளூ பிளேட் மாயோவின் மூன்று மாறுபட்ட பதிப்புகளைக் கொடுக்கிறது: ரியல் மேயோனாஸ், லைட் மயோனேஸ் மற்றும் லைட் மயோனாயஸ் ஆலிவ் ஆயில். இது ப்ளூ பிளேட் சாண்ட்விச் ஸ்ப்ரெட், ருசியான மற்றும் மயோனைசே கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. அவை அனைத்தும் பசையம் இல்லாதவை என்று குறிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை பசையம் செய்யப்பட்ட தானியங்களில் இருந்து வெளியாகும் வினிகரைக் கொண்டிருக்கின்றன.
- டியூக்கின் மயோன்னிஸ் . இந்த தென் பிராந்திய பிராண்ட் மயோனைசே தன்னை "சர்க்கரைக் கொண்டிருக்கும் சந்தையில் ஒரே மியோனிசேவை மட்டுமே" விளம்பரப்படுத்துகிறது. Dukes (CF Sauer நிறுவனத்தின் ஒரு துணை நிறுவனம்) மயோனைசே பசையம் இல்லாததாகக் கருதுகிறது. Dukes 'மயோனைசே தயாரிப்புகள் சிட்ரி வினிகர் மற்றும் காய்ச்சி வடிகட்டிய வினிகரைக் கொண்டிருக்கின்றன; ஒரு வாடிக்கையாளர் சேவை பிரதிநிதி வடிகட்டப்பட்ட வினிகர் சோளத்திலிருந்து பெறப்பட்டதாக தெரிவிக்கிறது.
- ஹெய்ன் மயோனேஸ் . ஹெயின் தூய உணவுகள், ஹெயின் செலிஸ்ட் குழுமத்தின் ஒரு பகுதி, பல்வேறு வகையான மயோனைசேவை குங்குமப்பூ மற்றும் கனோலா எண்ணெய்களிலிருந்து தயாரிக்கிறது. அவை எதுவும் ஹென்னின் செல்சியின் பசையம் இல்லாத பட்டியலில் தோன்றும் அல்லது கம்பெனி பயன்படுத்தும் சிவப்பு "ஜிஎஃப்" முக்கோண சின்னத்தை சுமக்கின்றன.
- ஹெய்ன்ஸ் மயோன்னிஸ் . மயோனைசே, லைட் மயோனேஸ்ஸி, டெலி மயோனேஸ்-மொராக்கோ, டெலி மயோன்னிஸ்-கார்மெலிஸ் வெங்கன், டெலி மயோனேஸ்-ரோஸ்ட் பூண்டு, மற்றும் டெலி மயோனேஸ்-சன்-உலர்ந்த தக்காளி ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் அமெரிக்க தயாரிப்புகளில் எந்த மயோனைசே தயாரிப்புகளையும் ஹெய்ன்ஸ் பட்டியலிடுகிறார். களிமண்ணில் பயன்படுத்தப்படும் வடிகட்டிய வினிகர் சோளத்திலிருந்து பெறப்பட்டதாக ஹெய்ன்ஸ் தெரிவிக்கிறது.
- ஹாலிவுட் மயோனேஸ் . இது ஹெய்ன் செலிஸ்டலில் இருந்து மயோனைசேயின் மற்றொரு பிராண்ட் ஆகும். ஹெயின் தூய உணவுகள் 'மயோனைசே தயாரிப்புகளைப் போலவே, ஹாலிவுட் தயாரிப்புகளும் பசையம் இல்லாததாக கருதப்படவில்லை.
- கிராஃப்ட் பிராண்ட் மயோனைசே மற்றும் மிராக்கிள் விப் . மிராக்கிள் விப்பின் மூன்று வெவ்வேறு வகையான கிராஃப்ட் சந்தைகள் - அசல், ஒளி மற்றும் கொழுப்பு-இலவசம். நிறுவனம் ஒரு டஜன் அல்லது மயோனைசே தயாரிப்புகள், முழு கொழுப்பு, ஒளி மற்றும் கொழுப்பு-இலவச பதிப்புகள், மேலும் பல "சாண்ட்விச் கடை" பிழி பாட்டில்கள் உள்ள சுவையுள்ள மயோனைசே தயாரிப்புகள் உள்ளிட்ட. கிராஃப்டு உணவுகள் லேபில் எந்த பசையம் கொண்ட பொருட்களையும் தெளிவாக வெளிப்படுத்தும் ஒரு கொள்கை உள்ளது. ஆகையால், எந்த வெளிப்படையான பசையம் நிறைந்த பொருட்களையும் நீங்கள் காணவில்லை என்றால், தயாரிப்பு எதுவும் இல்லை. எனினும், அது "பசையம் இல்லாத" தகுதி என்று அர்த்தம் இல்லை - அது இன்னும் செயல்திறன் உள்ள பசையம் குறுக்கு மாசு உட்படுத்த முடியும். சில முக்கிய உணர்திறன் மிராக்கிள் விப்ஸுடன் குறிப்பாக, லைட் மற்றும் கொழுப்பு-இலவச வகைகள் கொண்ட பிரச்சனைகளைப் பற்றி புகார் தெரிவிக்கிறது. வாடிக்கையாளர் சேவை பிரதிநிதி படி, கிராஃப்ட் தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படும் வினிகர் எந்த தானியத்திலும் இருந்து குளுட்டென் தானியங்களை உள்ளடக்கியது.
- வர்த்தகர் ஜோ மயோனேஸ் . வர்த்தகர் ஜோ சந்தைகள் மூன்று ஸ்டோரி பிராண்டட் மயோ மாயோ: ஆர்கானிக், ரியல், மற்றும் குறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு. மட்டுமே குறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு மாயோ டிரஸ்ஸிங் சில்லறை விற்பனையாளரின் பசையம்-இலவச பட்டியலில் தோன்றுகிறது.
- ஸ்பெக்ட்ரம் மயோனைசே . ஸ்பெக்ட்ரம் ஆர்கினிசஸ் சந்தைகள் கனோலா அடிப்படையிலான மற்றும் சோயா அடிப்படையிலான வெற்று மயோனைசே, மற்றும் பல "கைவினைஞன்" சுவையுள்ள மயோனைசே தயாரிப்புகள். அனைத்து நிறுவனங்களும் பசையம் இல்லாததாக கருதப்படுகின்றன, மேலும் "பசையம் இல்லாத" பதவி கொண்ட லேபிள்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. ஸ்பெக்ட்ரம் அதன் மயோனைசே தயாரிப்புகளில் வினிகர் சோளம் மற்றும் பசையம் தானிய கம்பியிலிருந்து பெறப்பட்டதாகக் கூறுகிறது, மேலும் அந்த வினிகரை தயாரிக்க பயன்படும் ஆல்கஹாலில் சோதனையிடப்படவில்லை என்பதைக் குறிப்பிடுகிறது. இருப்பினும், நீங்கள் பசையம் தானிய அடிப்படையிலான வினிகருக்குப் பதிலளிப்பவராக இருந்தால், ஸ்பெக்ட்ரம் மயோனைசே தயாரிப்புகளுடன் சில எச்சரிக்கையை நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.
- வேஜினாசிஸ் . உங்கள் இதயத்தைப் பின்பற்றவும், காய்கறி தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்யும் ஒரு நிறுவனம், அசல், குறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு, திராட்சை எண்ணெய், கரிம மற்றும் சோயா-இலவச பதிப்புகளில் Vegenaise செய்கிறது. இது ஒரு அரை டஜன் சுவையாக Vegenaise பரவுகிறது செய்கிறது. அனைத்து காய்கறிகளும் தயாரிப்புகளில் பழுப்பு அரிசி மருந்து தயாரிக்க பயன்படும் என்சைம்கள் பசையம் இல்லாததாக கருதப்படுகின்றன என்று கூறும் நிறுவனம் கூறுகிறது, இது பசையம் அரிசி செயல்பட பயன்படும் நொதிகள் பெரும்பாலும் பார்லி கொண்டிருக்கும். கூடுதலாக, பயன்படுத்தப்படும் வினிகர் ஆப்பிள் சாறு வினிகர், நிறுவனம் படி.
நிச்சயமாக, உங்கள் சொந்த மயோனைசே செய்ய மிகவும் எளிது - நான் அதை அனைத்து நேரம். வெறும் பசையம் இல்லாத கடுகு மற்றும் வெள்ளை ஒயின் வினிகர் போன்ற பாதுகாப்பான பொருட்கள், பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை உறுதி செய்யுங்கள், பின்னர் நீங்கள் விரும்புங்கள்.