நார்ச்சத்து நன்மைகள் மற்றும் உடல் எப்படி உள்ளே வேலை செய்கிறது

பெரும்பாலான ஃபைபர், பல கார்போஹைட்ரேட்டுகள் போன்றது, இது பல குளுக்கோஸ் மூலக்கூறுகள் கொண்டது. இருப்பினும், பெருங்குடல் குளுக்கோஸிற்கு முன்னர் ஃபைபர் குளுக்கோஸில் உடைந்து போகக்கூடாது, மேலும் அடிக்கடி அங்கு இல்லை. இவ்வாறே, நார்ச்சத்து நம் செரிமானத்தை பாதிக்கும். இதனால் நம் உடலுக்கு மற்ற நன்மைகளும் உண்டு. இங்கே நம் உடலில் என்ன ஃபைபர் இருக்கிறது.

வயிறு

வயிற்றில், ஃபைபர் பருமனாக இருக்கிறது, எனவே அது நம்மை முழுமையாக உணர வைக்கும்.

இருப்பினும், கொழுப்பு, புரதம் அல்லது கரையக்கூடிய ஃபைபர் அதை மெதுவாக மாற்றுவதற்கு இல்லாவிட்டால் வயிற்றுப் பிழை நீக்கப்பட்டதால் ஃபைபர் நகர்கிறது. குறிப்பாக கரையக்கூடிய ஃபைபர் , குறிப்பாக தண்ணீரைக் கொண்டிருக்கும் பிசுபிசுப்பு வகைகள் வயிற்றுப் பற்றாக்குறையை மெதுவாக்கும், குறிப்பாக திரவம் மற்றும் சில கொழுப்புகளை உண்ணும் போது. இது கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து ஒரு உணவின் கிளைசெமிக் விளைவைக் குறைக்க உதவுகிறது, அதாவது வயிற்றில் உள்ள உள்ளடக்கங்கள் படிப்படியாக சிறிய குடல் உள்ளிழுக்கின்றன, மற்றும் இரத்தத்திலிருந்து.

சிறு குடல்

சிறு குடலில், இது போன்ற ஒரு சூழ்நிலையாக இருக்கிறது - கரையாத இலைகளின் இருப்பு "போக்குவரத்து நேரம்" வேகமாக அதிகரிக்கிறது, ஜெல் போன்ற கரையக்கூடிய ஃபைபர் விஷயங்களை குறைக்கிறது.

கேலன்

இந்த தொடரின் பிற பகுதிகளில் நாம் பார்த்திருப்பதைப் போல, பெருங்குடலில் பெருங்குடல் முழுவதும் (பெரும்பாலும் நட்புடைய) பாக்டீரியாவுடன் நடக்கும் பிற செரிமான உலகம் உள்ளது.

கேலன் வாழ்க்கை

உணவுப்பொருட்களை ஜீரணிக்காமல் இருந்து நீக்கப்பட்ட நீரில் இருந்து நீக்கப்பட்ட ஒரு இடமாக பெருங்குடலைக் கருதுவது, மீதமுள்ள கழிப்பறையை நோக்கி நகர்கிறது.

ஆனால் நம் உடலில் உள்ள அனைத்து நாடுகளிலுமுள்ள பாக்டீரியாவை பத்து மடங்குகளால் ஆக்கிரமித்துள்ளோம் (இந்த வாய்வீட்டில் இருந்து அனைத்து பாக்டீரியாக்கள் வாய் வழியாகவும்). நமது செரிமான அமைப்புகளில் உள்ள அற்புதமான நட்பான பாக்டீரியாக்கள், போரிடும் போராட்டம், பயனுள்ள பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு அதிகரிக்கிறது என்றால், அது உண்மையில் உயிருடன் இருக்க முடியாது.

"கோலன் வேர்ல்டு" என்று உங்களுக்கு தெரியுமா?

• வைட்டமின்கள் கட்டப்படுகின்றன (குறிப்பாக வைட்டமின் கே மற்றும் சில பி வைட்டமின்கள்)
• மேலும் தாதுக்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்படுகின்றன
• சால்மோனெல்லா போன்ற நோயை ஏற்படுத்தும் நோய்களால் நட்புரீதியான பாக்டீரியா கூட்டம் கூடுகிறது
• நட்பு பாக்டீரியா அம்மோனியா போன்ற சில நச்சுகளின் அளவைக் குறைக்கிறது
• குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள் (SCFA கள்) என்று அழைக்கப்படும் சிறப்புப் கொழுப்புக்கள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, அவற்றில் பெரும்பாலானவை இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்படுகின்றன, ஆனால் சில பெருங்குடல் உயிரணுக்களுக்கு உணவளிக்கப் பயன்படுகிறது.
• பெருங்குடல் உயிரணுக்களின் ஆரோக்கியம், விரைவாகத் திரும்புவதால், "பெருங்குடல் உலகின்" பாக்டீரியாவைப் பொறுத்தவரையில் பெரும்பாலான பாகங்களைப் பொறுத்து உள்ளது, இதையொட்டி நாம் இந்த பாக்டீரியாவை வழங்கும் உணவை சார்ந்து இருக்கிறது.

இது சமீபத்தில் அதிக கவனத்தை பெற்றுள்ள குறுகிய-சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள் ஆகும். இது நம் உணவில் பெற கடினமாக உள்ளது, எனவே உடல் "காலன் வேர்ல்ட்" இல் நடைபெறும் செயல்முறைக்கு எமது கொழுப்புக்களை உண்டாக்குகிறது. பெருங்குடல் உயிரணுக்களின் உயிரணுக்களை ஆரோக்கியமாக வைப்பதற்கும், வளி மண்டலக் கோளாறு, பெருங்குடல் புற்றுநோய்க்கும், மற்றும் திரிக்கப்பட்ட நோய்களுக்கும் இத்தகைய நிலைகளை தடுக்கவும் அவை முக்கியம் என்பதை நிரூபிக்கிறது. அவர்கள் கொலஸ்டரோலை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கும், ஓரளவுக்கு, இன்சுலின் பதில்களைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவலாம்.

கோலினுக்குத் தேவையான ஃபைபர் வகைகள்

நொதித்தல் மிகவும் நாகரீகமாக இருக்கும் ஃபைபர் வகைகள் பெர்ரி , பீன்ஸ், ஃப்ளேக்ஸ்ஸீட்ஸ் , பிளம்ஸ், ஆப்பிள் மற்றும் ஓட்ஸ் போன்ற சில உணவுகளில் காணப்படும் கரையக்கூடியவை-ஈறுகள், பெக்டின்கள் போன்றவை, மற்றும் சில ஃபைபர் சப்ளிமெண்ட்ஸ், குவாரி கம் .

ஒலிகோசுரைட்ஸ் மற்றும் எதிர்க்கும் ஸ்டார்ச் ஆகியவை பாக்டீரியாவுக்கு தீவனம் அளிக்கின்றன. வேறுபட்ட "பாக்டீரியா உணவு" SCFA கள் மற்றும் பிற பொருட்கள் பல்வேறு வகையான உற்பத்தி செய்கிறது, எனவே நம் உணவுகளில் பல்வேறு ஃபைபர் பெற முக்கியம்.

கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து (காய்கறிகள் போன்ற உணவில் காணப்படுகிறது, தானியங்கள் எ.கா. கோதுமை தவிடு, கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்), அதிக நொதித்தல் கிடைக்கவில்லை, ஆனால் அது பெருங்குடலில் இன்னும் முக்கியமானது. பெருங்குடலில் இது மொத்தமாக வழங்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், "வேகத்தை அதிகரிப்பது" என்ற அதன் போக்கு, பெருங்குடல் பெருங்குடலின் நீளம் முழுவதும், பெருங்குடல் புற்றுநோயால் ஏற்படக்கூடிய முடிவையும் அடங்கும்.

கரையாத நார் இல்லாமல், பெருங்குடலின் பெரும்பகுதி பெருங்குடலின் மேல் பகுதியில் நடைபெறும், எனவே பெருங்குடல் உயிரணுக்கள் பல நன்மைகளை பெறும்.

பிற நன்மைகள்

உணவின் கிளைசெமிக் விளைவுகளை குறைப்பதோடு மட்டுமல்லாமல் பெருங்குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிப்பு செய்வதற்கும் தவிர, நார்ச்சத்து வேறு வழிகளில் நமக்கு நன்மை பயக்கும் என்பதற்கான சான்றுகள் உள்ளன. இது குறைவான கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகள் உதவுகிறது, மற்றும் தடுக்க உதவும்:

• சிறுகுடல், குறிப்பாக சிறு குடல் (சிறுகுடல் புண்கள்) ஆரம்பத்தில்
• நீரிழிவு
• இருதய நோய்
• புற்றுநோய்

> மூல:

எரிசக்தி, கார்போஹைட்ரேட், நார்ச்சத்து, கொழுப்பு, கொழுப்பு அமிலங்கள், கொழுப்பு, புரதம், மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் (மேக்ரோனூட்ரியண்ட்ஸ்) (2005), உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து வாரியம், தேசிய அகாடமி ஆஃப் சயின்சஸ் ஆகியவற்றிற்கான உணவுப்பொருள் குறிப்புகள்.