கீரை மற்றும் பெஸ்டோ சால்மன்

ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)

கலோரிகள் - 300

கொழுப்பு - 17 கிராம்

கார்ப்கள் - 1 கிராம்

புரதம் - 34 கிராம்

மொத்த நேரம் 25 நிமிடம்
தயாரிப்பு 15 நிமிடம் , 10 நிமிடம் சமைக்கவும்
சேவை 6 (4.5 அவுன்ஸ் ஒவ்வொரு)

சால்மன் அமெரிக்காவில் இரண்டாவது மிகவும் பிரபலமான மீன், பதிவு செய்யப்பட்ட சூரைக்குப் பிறகு. ஏன் இல்லை? இது ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மற்றும் சுவையானது. எங்கள் குறைந்த FODMAP கீரை மற்றும் துளசி பெஸ்டோவுடன் (பூண்டு மற்றும் சரியான சீஸ் சேர்க்கப்படவில்லை) இங்கே இணைக்கப்பட்டிருக்கும், உங்கள் இரவு விருந்தினர்கள் உணர்களுக்காக ஒரு வண்ணமயமான மற்றும் மணம் கொண்ட விழாவை அனுபவிப்பார்கள். பளபளப்பான வினிகர்-வெளிரிய பழுப்பு அல்லது வெள்ளை அரிசிக்கு மேல் பரிமாறவும். மிதவை வெள்ளரி மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி ஒரு கலவை உள்ள மிச்சத்தை மெதுவாக மீண்டும் வெப்பமடைந்த அல்லது குளிர் அனுபவிக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
• 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி பைன் கொட்டைகள்
• 2 கப் பேனா இலைகளை நிரப்பியது
• ½ கப் புதிய துளசி
• ¼ கப் Parmesan சீஸ் வெட்டப்படுகின்றன
• 2 பவுண்டுகள் சால்மன் வடிப்பான்
• ¼ கப் பால் feta சீஸ்

தயாரிப்பு

1. ஆலிவ் எண்ணெய், தண்ணீர், உப்பு, பைன் பருப்புகள், மற்றும் பார்மெசானை ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலரின் கிண்ணத்தில் அளவிடலாம். இயந்திரம் இயங்கிக்கொண்டிருக்கும் போது கீரை மற்றும் துளசி இலைகளை சேர்க்கவும்.
2. அடுப்பில் இருந்து 6 அங்குல அடுப்பில் மேல் அடுக்கை வைக்கவும், அடுப்பு கதவு அஜார் கொண்டு அதை சுத்தப்படுத்தவும். எளிதாக சுத்தம் செய்ய படலம் கொண்ட ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது உடைத்து பான் வரி.
3. மீன் துண்டுகளை 6 துண்டுகளாக வெட்டி தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் சமைத்து சாப்பிடுங்கள். 6 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, சால்மோனின் மீது சர்க்கரை ஊற்றவும்.

1. அடுப்பில் இருந்து பான்னை அகற்றி மெதுவாக சால்மோனின் தோல்வை மெதுவாக தூக்கி வைக்கவும். சால்மன் கிட்டத்தட்ட செய்யப்படுகிறது என்பதை சரிபார்க்கவும். இரண்டு கிளைகள் பயன்படுத்தி fillets ஒரு மெதுவாக தவிர செதில்களாக இழுக்க. அது இன்னும் 75 சதவிகிதம் வெளிப்படையாக இல்லாவிட்டால், இன்னொரு நிமிடம் அல்லது இரண்டாகப் பிரிக்க வேண்டும். அது கிட்டத்தட்ட முடிந்தால், சால்மன் கரைசல்களின் மேற்புறத்தில் பெஸ்டோவை பரப்பி, பிறகு ஃபாடா சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் தூள் தூளாக்கத்திற்கு திரும்பவும், பெஸ்டோ குமிழும் வரை, ஃபாபா மென்மையாகிவிடும். உடனடியாக பரிமாறவும்.

சேர்மான வேறுபாடுகள் மற்றும் மாற்றீடுகள்

துளசி செய்ய கீரை எந்த விகிதமும் இந்த செய்முறையை பயன்படுத்த முடியும், எனவே உங்கள் சுவையை முன்னுரிமை படி பயன்படுத்த!

சமையல் மற்றும் சேவை வழங்குதல்

சால்மன் சமைக்க நேரம் சால்மன் பல்வேறு மற்றும் fillets தடிமன் பொறுத்து கணிசமாக மாறுபடுகிறது. அதன்படி சரி.

நேரம் சேமிக்க, முன் grated Parmesan சீஸ் வாங்க.

பசுவின் அல்லது ஆடுகளின் பால் தயாரிக்கப்பட்ட முழு கொழுப்பு ஃபாம்பாவைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

குறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு சீஸ், கொதிகலன்களின் கீழ் மென்மையாக மாறும்.

உங்கள் பிடித்த பசையம்-இலவச பாஸ்தா மேல் அல்லது ஒரு சான்விச் பரவல் மேல் பயன்படுத்த, இறுக்கமாக மூடப்பட்ட எந்த எஞ்சியுள்ள பெஸ்டோ, குளிர்விக்க.