ஏன் ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி ஆரோக்கியமான உணவுக்கு முக்கியம்

இது சூப்பர் ஃபூட்ஸ் ஸோ சூப்பர் என்ன செய்கிறது

ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி சில குறிப்பிட்ட அளவு உணவுக்கு ஊட்டச்சத்து அளவை குறிக்கிறது. ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளில் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம், பொதுவாக குறைவான கலோரிகளே உள்ளன. நீங்கள் கேள்விப்பட்ட அனைத்து சூப்பர்ஃபூட்களும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்தவை. எரிசக்தி-அடர்த்தியான உணவுகள் உணவின் அளவிற்கும் குறைவான ஊட்டச்சத்துக்கும் அதிக கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன.

எப்படி ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி வேலை செய்கிறது

நீங்கள் பசியாக இருக்கிறீர்கள், அது இன்னும் சில மணிநேரத்திற்கு முன்பே இரவு உணவுக்கு முன்பாக இருக்கிறது.

நீங்கள் ஒரு ஆப்பிள் அல்லது ஒரு பளபளப்பான டோனட் தேர்வு செய்யலாம். அவர்கள் தோராயமாக அதே அளவு உள்ளனர், வேலைக்கு திரும்புவதற்கு முன்னர் ஒரு விரைவான சிற்றுண்டாக உணவளிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் எதை தேர்வு செய்கிறீர்கள்?

வட்டம், நீங்கள் பதிலாக டோனட் ஆப்பிள் தேர்வு. ஆப்பிள் 80 கலோரிகள் மற்றும் வைட்டமின்கள், ஃபைபர் மற்றும் பைட்டோகெமிக்கல்களின் ஏராளமானவற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஆப்பிள் உள்ள நார் உங்கள் வயிற்றில் நிரப்ப மற்றும் இரவு உணவு வரை நீங்கள் திருப்தி வைக்க வேண்டும்.

டோனட் கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. கலோரிகள் நிறைய. உண்மையில், டோனட் 200 க்கும் மேற்பட்ட கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை. ஒரு கிராம் ஃபைபர் மட்டும் தான் - நீங்கள் முழுமையாக உணர மாட்டீர்கள். ஒரு சர்க்கரை டோனட் சாப்பிடுவது எளிதாக இரண்டாவது மற்றும் ஒரு மூன்றாவது சாப்பிட வழிவகுக்கும். அது நல்லது என்று சுலபமாகச் சொல்வது, ஆனால் உடனே உடனடி திருப்திக்கு உங்கள் உடல் மிகவும் விலையிடலாம்.

உணவில் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை எடை அல்லது அளவு, அல்லது பகுதி அளவைப் பயன்படுத்தி ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியை ஒப்பிடுக. உதாரணமாக, ஒரு கப் கேரட் துண்டுகளை நான்கு உப்பு கிரகர்களை ஒப்பிடுக.

இரு சிற்றுண்டிகளும் சுமார் 50 கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் கேரட் அதே எண்ணிக்கையிலான கலோரிகளுக்கு இன்னும் பல ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. கேரட் ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியானது; பட்டாசுகள் ஆற்றல் நிறைந்தவை.

ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி புரிந்து எடை இழப்பு உணவு மக்கள் முக்கியம். கலோரிகளில் குறைவான உணவுகள், ஆனால் நார்ச்சத்து மற்றும் பிற வைட்டமின்களில் அதிகமானவை, எடை இழக்க உதவும்.

ஊட்டச்சத்து-அடர்த்தியான சூப்பர்ஃபூட்ஸ்

பிரகாசமான வண்ண பழங்கள் மற்றும் காய்கறி ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி பெரிய வெற்றியாளர்கள் என்று உதாரணங்கள் இருந்து ஒருவேளை நீங்கள் ஏற்கனவே பார்க்க முடியும். பல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சூப்பர்ஃபூட்களாக தகுதி பெறுவதற்கான ஒரு காரணம் இதுதான். கேரட், தக்காளி, ப்ரோக்கோலி, காலே , கீரை, பெர்ரி, ஆப்பிள், செர்ரி, மாதுளை மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவை அனைத்தும் சூப்பர்ஃபுட் ஆகும்.

சால்மன், டூனா, ட்ரவுட், குறைந்த கொழுப்பு பால் பொருட்கள், ஓட்மீல் மற்றும் முழு தானியங்கள், சோயா, உலர்ந்த பீன்ஸ் மணல், சில வலுவூட்டப்பட்ட உணவுகள் ஆகியவை மற்ற ஊட்டச்சத்து நிறைந்த சூப்பர்ஃபூட்ஸ் ஆகும். மறுபுறம், ஆற்றல் நிறைந்த, ஊட்டச்சத்து ஏழை உணவுகள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட வெள்ளை ரொட்டி, பாஸ்தா, பேஸ்ட்ரி, பதப்படுத்தப்பட்ட மதிய உணவு மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள், ஐஸ்கிரீம், சாக்லேட், சோடா, உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் மற்றும் சோளம் சில்லுகள் போன்ற சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு அதிகமாக இருக்கும் பொருட்கள் உள்ளன. வேறுவிதமாக கூறினால், குப்பை உணவு.

மளிகை கடையில் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த சூப்பர்ஃபுட்ஸை தேர்ந்தெடுப்பது கடையின் விளிம்புகளில் நீங்கள் தங்கியிருந்தால், எளிதானது, உற்பத்தி, புதிய லீன் சாப்பாடு, குறைந்த கொழுப்புப் பால் மற்றும் புதிய பேக்கரி பொருட்கள் காணப்படுகின்றன. இந்த புதிய உணவுகள் எரிசக்தி அடர்த்தியுள்ள பொதிந்த உணவுகளை விட அதிகமாக இருக்கலாம், ஆனால் அந்த விலையில் அதிக ஊட்டச்சத்தை நீங்கள் வாங்கலாம்.

பெரும்பாலான கடைக்காரர்கள் வசதிக்காக சில தொகுக்கப்பட்ட உணவைத் தேர்வு செய்கிறார்கள், ஆனால் அந்த தயாரிப்புகளுடன் ஸ்மார்ட் தேர்வுகள் செய்யலாம் - லேபிள்களைப் படிக்கவும்.

நீங்கள் பொதிகளின் முதுகில் அல்லது பக்கங்களில் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபிள்களைக் காணலாம். சேவை அளவை பாருங்கள், சேவைக்கு கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை கவனியுங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், கால்சியம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றைப் பார்க்கவும் .

குறைந்த கலோரிகள், அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் குறைவான சோடியம் ஆகியவற்றின் சிறந்த கலவை கொண்ட தொகுக்கப்பட்ட உணவு வெற்றி ஆகும்.

ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவை சாப்பிடுவது, ஊட்டச்சத்துகளை பெறுவதை உறுதிசெய்வதுடன், பிறகு பசியை உண்பதில்லை. ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது பழக்கமாக மாறும். உணவை அதிக ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவை நீங்கள் புரிந்து கொண்டால், மீதம் எளிதானது. நீங்கள் சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை ஒரு பெரிய வழியில் பாதிக்கலாம் என்பதை நினைவில் கொள்க.

ஆரோக்கியமான அல்லது ஆரோக்கியமற்றதாக இருக்க வேண்டுமா? தேர்வு உன்னுடையது.

எரிசக்தி-அடர்த்தியான உணவுகளை நான் விரும்ப வேண்டுமா?

எடை குறைவாக உள்ளவர்கள் எடையைக் குறைப்பதற்கு போதுமான கலோரிகளைப் பெறுகிறார்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த சில ஆற்றல் நிறைந்த உணவுகள் தேவைப்படுகின்றன. ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மற்றும் ஆற்றல் நிறைந்த உணவுகள் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் , உலர்ந்த பழங்கள் , மாவுச்சத்து காய்கறிகள் மற்றும் சீஸ் போன்றவை.

_{ஆதாரங்கள்}

_{டார்மன் N, டார்மன், எம், மைல்லட் எம், ட்ரென்னோவ்ஸ்கி A. "காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஒரு ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி தரநிலை: கலோரி ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் யூனிட் செலவில் ஊட்டச்சத்துக்கள்." ஜே ஆ டைட் அசோக். 2005 டிசம்பர் 105 (12): 1881-7. http://www.andjrnl.org/article/S0002-8223(05)01552-X/abstract.}

_{லெடிக்வெ ஜே.ஹெச், பிளான்க் எச்.எம், கான் எல்.கே., செர்டுலா எம்.கே., சீமோர் ஜே.டி., டில்ஹில் கி.சி., ரோல்ஸ் பி.ஜே. "குறைவான ஆற்றல்-அடர்த்தி உணவு அமெரிக்காவில் பெரியவர்களில் அதிக உணவு தரத்துடன் தொடர்புடையதாக இருக்கிறது." ஜே ஆ டைட் அசோக். 2006 ஆகஸ்ட் 106 (8): 1172-80. http://www.andjrnl.org/article/S0002-8223(06)00889-3/abstract.}

_{Drewnowski A. "ஒரு ஊட்டச்சத்து உணவு கருத்து: ஒரு ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி மதிப்பை நோக்கி." ஆம் ஜே கிளின் நட்ரிட். 2005 அக்; 82 (4): 721-32. http://ajcn.nutrition.org/content/82/4/721.abstract.}