1 - சுவடு தாதுக்கள் என்ன?
பல்வேறு வகையான உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகளை நிகழ்த்துவதற்காக உங்கள் உடலுக்கு கனிமங்கள் தேவைப்படுகிறது. ஊட்டச்சத்து வல்லுநர்கள் உணவுத் தாதுக்களை இரண்டு குழுக்களாகப் பிரிக்கிறார்கள்: ஆறு முக்கிய தாதுக்கள், கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்றவற்றை உள்ளடக்கியது, மற்றும் நாம் இங்கு மறைக்கும் ஒன்பது அதிகமான தாதுக்கள்.
உங்கள் உடல் ஒவ்வொருவருக்கும் ஒரு டீன்ஸி சிறிய அளவு மட்டுமே தேவை என்பதால் சுவடு தாதுக்கள் பெயரிடப்படுகின்றன. ஆனால் இந்த ஆரோக்கியமான உணவாக இருக்கும் இந்த சுவடு தாதுக்கள் அனைத்தும் உங்களுக்கு தேவை என்பதால் அவை முக்கியமல்ல.
ஒரு ஆரோக்கியமான நன்கு சமச்சீரற்ற உணவு சாப்பிடுவதால் உங்கள் உடலை உங்களுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களால் வழங்க முடியும், அவை சுவடு தாதுக்கள் உட்பட. ஆனால் ஒவ்வொரு சுவடு கனிமத்தின் சில அடிப்படை ஆதாரங்களை நாம் சுட்டிக்காட்ட வேண்டும், எனவே உங்கள் உணவில் போதுமான அளவு பெறுகிறீர்கள் என்றால் உங்களுக்கு தெரியும்.
2 - குரோமியம்
இன்சுலின் விளைவுகள், உங்கள் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை ஒழுங்குபடுத்தும் ஒரு ஹார்மோன் அதிகரிக்கிறது என்பதால், சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றை ஆரோக்கியமான வளர்சிதை மாற்றத்திற்கும் சேமிப்பிற்கும் குரோமியம் அவசியம். புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் வளர்சிதைமாற்றத்திற்கும் குரோமியம் அவசியம்.
உணவூட்டல் குரோமியம் சிறிய அளவிலான உணவுகளில் உணவுகளில் பல்வேறு காணப்படுகிறது, எனவே குறைபாடு குறைவு. இறைச்சி, முழு தானியங்கள், ப்ரோக்கோலி, உருளைக்கிழங்கு, ஆப்பிள்கள், வாழைப்பழங்கள், பூண்டு மற்றும் துளசி ஆகியவை உணவு குரோமியம் அனைத்து நல்ல ஆதாரங்கள்.
Chromium ஐப் பற்றி மேலும் அறிக
3 - காப்பர்
காப்பர் அடிக்கடி நீங்கள் பற்றி யோசிக்க ஒரு கனிம இருக்கலாம் ஆனால் அது உண்மையில் முக்கியம். உங்கள் உடல் வலுவான எலும்புகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான இரத்த நாற்காற்று சுவர்களுக்கு செப்பு தேவை, மேலும் அது சில ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்விளைவுகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் உங்கள் உடலில் ஆற்றலை உருவாக்குகிறது. இரும்பின் இயல்பான வளர்சிதை மாற்றத்திற்காக காப்பர் தேவைப்படுகிறது, இது மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க சுவடு தாதுமாகும்.
காப்பர் இறைச்சிகள், மட்டி, கொட்டைகள், விதைகள், கொக்கோ மற்றும் முழு தானிய உற்பத்திகளில் காணப்படுகிறது. நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிட போதுமான அளவு கிடைக்கும் வரை பற்றாக்குறை சாத்தியம் இல்லை, ஆனால் நீங்கள் துத்தநாகம் ஒரு மகத்தான அளவு சாப்பிட அது நடக்கலாம்.
4 - ஃப்ளோரைடு
இந்த முக்கியமான கனிமத்துடன் நீங்கள் ஒருவேளை ஏற்கனவே தெரிந்திருக்கலாம். உங்கள் எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் வலுவாக இருக்க உதவுவதால் ஃவுளூரைடு உதவுகிறது, ஏனெனில் அந்த திசுக்களின் மறுமதிப்பீடு ஊக்குவிக்கிறது. உண்மையில், ஃவுளூரைடுக்கான பரிந்துரைகள், குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களிடையே பல் துவாரங்களைத் தடுக்க தேவையான பாதுகாப்பான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள அளவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை.
ஃவுளூரைடட் குடிநீர், தேநீர், மற்றும் கடல் உணவில் அதை நீங்கள் காணலாம். இது பற்பசை மற்றும் சில வாய் கழுவுதல் போன்ற ஃவுளூரைடு செய்யப்பட்ட பல்வகை தயாரிப்புகளில் காணப்படுகிறது.
5 - அயோடின்
தைராய்டு ஹார்மோன்களை தைராக்ஸின் (டி 4) மற்றும் ட்ரியோடோதைரோனைன் (டி 3) என்று அழைக்கவும் தைராய்டு ஹார்மோன்களை உங்கள் உடலுக்கு அயோடின் தேவைப்படுகிறது, எனவே இது வழக்கமான தைராய்டு சுரப்பி செயல்பாட்டிற்கு தேவைப்படுகிறது. நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு செயல்பாடு மற்றும் மார்பக ஆரோக்கியத்திற்கான அயோடின் அவசியம்.
இது கடல் உணவு மற்றும் கடல் சார்ந்த அருகாமையில் உள்ள மண் போன்ற அயோடின் நிறைந்த மண்ணில் வளர்க்கப்படும் ஆலை சார்ந்த உணவுகளில் இயற்கையாகவே காணப்படுகிறது. அயோடின் குறைபாடு அயோடைன் அயோடின் பற்றாக்குறையை எதிர்ப்பதற்கு 20 ஆம் நூற்றாண்டில் ஐயோடின் டேபிள் உப்பை சேர்க்கும் வரை அமெரிக்க நடுத்தர பகுதிகளில் ஒரு பெரிய பிரச்சனை.
6 - இரும்பு
உங்களுக்கு அதிக ஆற்றல் தேவையா? ஒருவேளை இரும்பு தேவைப்படும் கனிமமாகும். அயோமோ ஹீமோகுளோபின் மற்றும் மயோகுளோபின் எனப்படும் புரதங்களின் முக்கிய பகுதியாகும். ஹீமோகுளோபின் இரத்த சிவப்பணுக்களில் காணப்படுகிறது மற்றும் உங்கள் நுரையீரல்களில் இருந்து உறுப்புகள் மற்றும் பிற திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்ல முடியும். மயோகுளோபின் ஹீமோகுளோபினுக்கு ஒத்திருக்கிறது, தவிர இது தசை செல்களை ஆக்ஸிஜனை கொண்டுள்ளது.
சாதாரண நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு செயல்பாட்டிற்கும் சாதாரண செல் வளர்ச்சிக்கு இரும்பு தேவைப்படுகிறது. இரும்புச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் உறுப்பு இறைச்சிகள், தசை இறைச்சி, கோழி, மீன், பருப்பு வகைகள், மற்றும் இருண்ட இலை கீரைகள்.
7 - மாங்கனீஸ்
மாங்கனீசு எலும்பின் உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது மற்றும் காயம் குணப்படுத்துவதற்கு தேவைப்படுகிறது. இது புரதம், கொழுப்பு, மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம் உள்ளிட்ட என்சைம்கள் உற்பத்திக்கு அவசியம். மாங்கனீசு சில ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டில் ஈடுபட்டுள்ளது.
மாங்கனீசு pecans மற்றும் பிற கொட்டைகள், அன்னாசி, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, விதைகள், பருப்பு வகைகள், மற்றும் முழு தானியங்கள் காணப்படுகிறது.
8 - மாலிப்டினம்
மாலிப்டினம் என்பது அமினோ அமிலங்கள், மருந்துகள் மற்றும் நச்சுகள் ஆகியவற்றை உடைப்பதற்காக உங்கள் உடல் பயன்படுத்துகின்ற என்சைம்களின் ஒரு கூறு ஆகும். இது தாவர உணவுகள், குறிப்பாக பருப்பு வகைகள் மற்றும் கொட்டைகள் பல்வேறு காணப்படுகிறது, ஆனால் உள்ளடக்கத்தை பெரும்பாலும் மலிவான மலிவான உள்ளது எப்படி சார்ந்துள்ளது.
மாலிப்டினம் பற்றி மேலும் அறியவும்
9 - செலினியம்
செலினியம் உங்கள் உடலிலுள்ள உயிரணுக்களைப் பாதுகாக்க உதவும் ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்வினைகளைப் பயன்படுத்துகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான தைராய்டு செயல்பாட்டிற்கு அவசியம். இது இனப்பெருக்கம் மற்றும் டி.என்.ஏ தொகுப்புடன் மிகவும் முக்கியமானது.
முழு தானியங்கள், கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் போன்ற பல தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் செலினியம் காணப்படுகிறது. பிரேசில் கொட்டைகள் மற்ற உணவுகளை விட அதிக செலினியம் கொண்டிருக்கும். நீங்கள் ஏராளமான ஆலை சார்ந்த உணவை உட்கொள்வது வரை நீங்கள் ஒரு செலினியம் பற்றாக்குறையால் பாதிக்கப்படுவீர்கள்.
10 - துத்தநாகம்
துத்தநாகம் பல வேதியியல் எதிர்வினைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கு ஒரு முக்கிய அங்கமாக உள்ளது மற்றும் உங்கள் உணவை ருசித்து, உங்களைச் சுற்றியுள்ள அனைத்துப் பொருட்களையும் வாசனைப்படுத்த முடியும். நீங்கள் ஒரு இறைச்சி உண்பவர் வரை நீங்கள் உங்கள் துத்தநாகம் உட்கொள்ளும் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை. இது இறைச்சிகள், கடல் உணவுகள் மற்றும் புரதத்தில் அதிகமாக இருக்கும் மற்ற உணவு வகைகள் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது. சிப்பிகள் செல்லுபடியாகும் துத்தநாகம் மூலமாகும். அவர்கள் வேறு எந்த உணவுக்கும் அதிக துத்தநாகம் கொண்டிருக்கிறார்கள்.
துத்தநாகத்தைப் பற்றி மேலும் அறிக
ஆதாரங்கள்
தேசிய கல்வியின் மருத்துவ நிறுவனம். "உணவு குறிப்பு நுண்ணறிவு: கூறுகள்."
லினஸ் பவுலிங் இன்ஸ்டிடியூட் மைக்ரான்யூரியண்ட் இன்ஃபர்மேஷன் சென்டர், ஓரிகன் ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டி. "கனிம."
தேசிய சுகாதார நிறுவனங்கள், உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ் அலுவலகம். "உணவு சப்ளைஸ் ஃபேக்ட் தாள்கள்."