ஹாம்பர்கர் ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுகாதார தகவல்

நீங்கள் ஒரு தாகமாக பர்கர் விரும்புகிறாயா? ஹாம்பர்கர்கள் மிகவும் துரித உணவு உணவகங்களில் மெனுவில் ஒரு பிரதானமாக இருந்தாலும் கூட, எப்போதாவது ஒற்றை பாட்டி பர்கர் ஒரு நியாயமான, சத்துள்ள உணவின் பகுதியாக இருக்கலாம். நீங்கள் எப்படி ஆர்டர் செய்ய வேண்டும் அல்லது எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும் - அது ஆரோக்கியமாக இருக்க ஒரு ஹாம்பர்கர்.

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

ஒரு ஹாம்பர்கரை சாப்பிடுவது உங்கள் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கும். தரையில் மாட்டிறைச்சி, ஒரு பர்கர் உள்ள முக்கிய மூலப்பொருள், நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகமாக உள்ளது. மேலும் சிலர் வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் போன்ற கூடுதல் கொழுப்பைப் பயன்படுத்தி தங்கள் பர்கர்கள் தயாரிக்கின்றனர்.

நிறைவுற்ற கொழுப்பு கார்டியோவாஸ்குலர் நோய்க்கு அதிக ஆபத்தில் உள்ளது. ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்து அகாடமியில் ஊட்டச்சத்து வல்லுநர்கள் உங்கள் மொத்த கொழுப்பு உட்கொள்ளும் 10 சதவிகிதம் உங்கள் முழுமையான தினசரி கலோரி நுகர்வுக்கு நீங்கள் குறைக்க வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கின்றனர்.

நீங்கள் ஒரு நல்ல பர்கர் நேசித்தால் செய்தி மோசமாக இல்லை. ஹாம்பர்கர் சில ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளை வழங்குகிறார். புரதம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், மற்றும் பல ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல ஆதாரம் இது. நீங்கள் முழு தானிய ரொட்டிமுறையில் உங்கள் ஹாம்பர்கரை சாப்பிட விரும்பினால், அது ஆரோக்கியமான, ஃபைபர் நிரப்புகிறது .

கலோரி ஒப்பீடு

நீங்கள் எடுக்கும் ஹாம்பர்கர் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை, நீங்கள் உங்கள் பர்கர் வாங்க அல்லது ஆர்டர் செய்யலாம். வீட்டிலேயே இதைச் செய்வது பொதுவாக நல்ல ஆரோக்கியத்திற்காக சிறந்த பந்தயம் என்பதால், குறைந்த கொழுப்பு தயாரிப்பு முறையை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

நீங்கள் வெளியே சாப்பிட்டால், இங்கே சில பிரபலமான பர்கர்கள் ஒப்பிடுகையில்:

• மெக்டொனால்ட்ஸ் ஹாம்பர்கர்: 240 கலோரிகள், 8 கிராம் கொழுப்பு, 3 கிராம் கொழுப்பு நிறைந்தது
• பர்கர் கிங் ஹாம்பர்கர் : 220 கலோரி, 8 கிராம் கொழுப்பு, 3 கிராம் கொழுப்பு நிறைந்தது
• வெங்காயம் உள்ள-நா-அவுட் பர்கர் ஹாம்பர்கர்: 390 கலோரிகள், 19 கிராம் கொழுப்பு, 5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு
• மெக்டொனால்ட்ஸ் பிக் மேக்: 530 கலோரிகள், 27 கிராம் கொழுப்பு, 10 கிராம் கொழுப்பு நிறைந்தது

• சிவப்பு ராபின் இது எளிய பர்கர் வைத்து: 624 கலோரிகள், 33 கிராம் கொழுப்பு
• பர்கர் கிங் விப்பர்: 630 கலோரிகள், 38 கிராம் கொழுப்பு, 11 கிராம் கொழுப்பு நிறைந்தது
• ஆப்பிள் கிளாஸ் பர்கர்: 780 கலோரிகள், 50 கிராம் கொழுப்பு, 18 கிராம் கொழுப்பு நிறைந்தது
• TGIFridays அனைத்து அமெரிக்க அடுக்கப்பட்ட பர்கர்: 1480 கலோரி, 93 கிராம் கொழுப்பு, நிறைவுற்ற கொழுப்பு 34 கிராம்

இந்த பிரபலமான சில ஹாம்பர்கர்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட மாட்டிறைச்சி பாட்டி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன.

உங்கள் ஹாம்பர்கர் ஆரோக்கியமானதாக்குவது எப்படி

ஒரு ஒற்றை புட்டி ஹாம்பர்கர் அநேகமாக ஆரோக்கியமான தேர்வு mealtime இல்லை, ஆனால் அது மோசமான இல்லை. மற்றும் உங்கள் பர்கர் இன்னும் ஆரோக்கியமான செய்ய ஒரு சில விஷயங்கள் உள்ளன.

• வீட்டில் உங்கள் ஹாம்பர்கரை உருவாக்குங்கள். நீங்கள் வீட்டில் சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் பகுதி அளவு கட்டுப்படுத்த முடியும். அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் படி, மாட்டிறைச்சிக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு மூன்று சமைத்த அவுன்ஸ் ஆகும். உங்கள் பர்கர் ஊட்டச்சத்தை உயர்த்துவதற்கு தயாரிப்பு முறையை நீங்கள் மாற்றலாம். இறைச்சி பிணைக்க உதவும் சிலர் பிரட்தூள்களில் நனைத்தனர். ஆனால் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அதிக கலோரிகளை சேர்க்காமல் மொத்தமாக சேர்க்கும். கலோரிகளைக் குறைக்க உங்கள் ஹாம்பர்கர் இறைச்சிக்கு நீங்கள் மென்மையான வான்கோழி சேர்க்கலாம்.
• வறுத்த. நீங்கள் சாப்பிடவோ அல்லது சமைக்கவோ இல்லையோ, ஒரு வறுத்த பர்கர் வறுத்த ஒரு பர்கர் விட சிறந்ததாக இருக்கும். ஏன்? ஏனென்றால் நீங்கள் இறைச்சி இறைச்சி, கொழுப்பு விட்டு இறைச்சி இருந்து வடிகால். உறிஞ்சும் பாணியில் உன்னுடைய கொழுப்பைச் சமைக்கும்போது, ​​இறைச்சி கொழுப்பு அமர்ந்து, அதை மிகுதியாக உறிஞ்சும்.

• அதை முயற்சி செய்யுங்கள். பெரும்பாலான ஹாம்பர்கர் buns உங்கள் உணவில் கலோரிகள், கொழுப்பு மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட் சேர்க்க முடியும். எனவே, உங்கள் எண்ணை அரைக்கால் மேலே போடாதீர்கள். உங்கள் ஹாம்பர்கர் சாப்பிட சாப்பிடுவார், ஆனால் சிறிது ஆரோக்கியமானவர். தேவைப்பட்டால் நீங்கள் எப்போதும் ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் கத்தி பயன்படுத்தலாம். மற்றொரு விருப்பம் ஒரு ரொட்டி போன்ற ஒரு கீரை மடக்கு பயன்படுத்த மற்றும் ரொட்டி முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும்.
• உப்பு மீண்டும் அளவிட. பல உணவகம் ஹாம்பர்கர்கள் மிகவும் உப்புத்தன்மையுடையவர்கள். நீங்கள் உங்கள் உணவில் சோடியம் மீண்டும் குறைக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் வீட்டில் ஒரு பர்கர் சமைக்க போது சேர்க்க உப்பு மீண்டும் அளவு. புதிய வெங்காயம் அல்லது ஜலப்பெனோ போன்ற சுவையூட்டல் சுவையைப் பயன்படுத்தவும்.
• சந்தர்ப்பங்களுடன் எச்சரிக்கையாக இருங்கள். பர்கர் பாட்டி கலோரிகளில் அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் மேல்புறங்கள் மற்றும் சத்தான உணவுகள் உங்கள் கொழுப்பு மற்றும் கலோரி எண்ணை விளிம்பில் அனுப்பலாம். பன்றி இறைச்சி, மயோ, பார்பெக்யூ சாஸ் மற்றும் கெட்ச்அப் போன்றவற்றை ஒரு சிறந்த பர்கர் விரும்பினால் தவிர்க்கவும்.

• கவனமாக உங்கள் பக்க டிஷ் தேர்வு. என்ன ஒரு ஜூசி பர்கர் உடன் ஜோடிகள் செய்தபின்? நீங்கள் சாப்பிட்டால், உன்னுடைய உணவு பொரியுடன் கூடியது, ஒருவேளை மில்க்ஷேக் கூட இருக்கலாம். அந்த உணவை உங்கள் மொத்த கலோரி எண்ணிக்கை ஆயிரக்கணக்கான இருக்கும். நீங்கள் கொழுப்பு மற்றும் கலோரி வெட்டி விரும்பினால், காய்கறி குச்சிகளை அல்லது ஒரு சிறிய ஆரோக்கியமான கலவை உங்கள் பர்கர் அனுபவிக்க. உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்க தண்ணீர் குடி.

ஹாம்பர்கர் மாற்றுகள் ஏதாவது சிறந்ததா?

உங்கள் உணவை ஆரோக்கியமானதாக மாற்றுவதற்கு ஒரு பர்கர் மாற்று முயற்சி செய்ய நீங்கள் ஆசைப்படுவீர்கள். ஒரு வான்கோழி பர்கர் அல்லது இறைச்சி மாற்று (சோயா பர்கர்கள் போன்றவை) சில நேரங்களில் கலோரிகளில் குறைவாக இருக்கும். உதாரணமாக, ஒரு போகா சைவ விர்கி பர்கர் 124 கலோரிகளை வழங்குகிறது. ஆனால் கலோரி எண்ணிக்கைகள் எப்போதும் குறைவாக இல்லை. உதாரணமாக, ஒரு வான்கோழி பர்கர் பறவையின் கொழுப்புமிக்க பகுதிகளில் (கறுப்பு இறைச்சி மற்றும் தோல்) செய்யப்பட்டால், பின்னர் கலோரி எண்ணிக்கை ஒரு மாட்டிறைச்சி பர்கர் விட குறைவாக இருக்கக்கூடாது.

நீங்கள் முற்றிலும் ஒரு தாகமாக பர்கர் நேசிக்கிறேன் மற்றும் கலோரிகள் மீண்டும் வெட்டி விரும்பினால், அதற்கு பதிலாக ஒரு புதிய காளான் பர்கர் செய்ய . ரோட் ஒரு portobello காளான் தொப்பி (வசதியாக ஒரு பர்கர் போன்ற வடிவமாக) பின்னர் முழு கோதுமை ரொட்டி அதை வைக்க. நீங்கள் விரும்பினால், தக்காளி, கீரை மற்றும் ஊறுகாய் போன்ற சீஸ் ஒரு துண்டு சேர்க்க மற்றும் நீங்கள் ருசியான மற்றும் திருப்தி என்று ஒரு ஆரோக்கியமான பர்கர் கிடைத்துவிட்டது.

> மூல:

> பெண்களுக்கு இதய ஆரோக்கியம். ஊட்டச்சத்து மற்றும் சத்துணவுகளின் அகாடமி.