மெர்குரி தவிர்க்க மீன் சிறந்த வகைகள்

பாதுகாப்பான கடல் தேர்வு எப்படி

மீன் ஒரு வயதான முதுகெலும்பாக இருக்கலாம், ஆனால் தவறான மீன் வகைகளை சாப்பிடுவது பெரும்பாலும் உங்கள் உடலின் பாதரசத்தை உயர்த்தலாம். இது கர்ப்பிணி மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்களுக்கு குறிப்பாக ஆபத்தானது, ஏனெனில் கருத்தரித்தல் மற்றும் சிறுநீரகம் ஆகியவை பாதரசத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானவை. சாப்பிட சிறந்த மீன் கண்டுபிடிக்க மற்றும் என்ன அளவு கண்டுபிடிக்க.

மீன் கொண்ட மெர்குரி கவலைகள்

அனைத்து மீன்களும் பாதரசத்தின் அளவைக் கொண்டிருக்கின்றன. பெரும்பாலான மக்கள், மீன் சிறிய அளவு ஒரு உடல் பிரச்சனை போஸ் இல்லை. ஆனால், சில மீன்கள் மெதுவாக இருக்கும், அவை ஒரு கருவி அல்லது புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைக்கு சேதம் விளைவிக்கின்றன. அதனால்தான் கர்ப்பிணி மற்றும் நர்சிங் தாய்மார்கள் அவர்கள் சாப்பிடும் மீன் மற்றும் மீன் வகைகளைப் பற்றி மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். இளம் குழந்தைகள் கூட பாதரசத்தில் அதிக மீன் சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும். FDA படி, கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் சிறிய குழந்தைகள் (6 வயதிற்குக் குறைவாக) ஒவ்வொரு வாரமும் இரண்டிற்கு மேற்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடக்கூடாது, மேலும் அந்த மீன்களை குறைந்த மெர்குரி உள்ளடக்கத்துடன் மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும் (கீழே காண்க).

மெர்குரி அளவுகள் பெரியவர்களில் கூட உருவாக்கப்படலாம்-இறுதியில் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். உயர் பாதரச நிலைகள் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் மூளைக்கு நிரந்தர சேதத்தை ஏற்படுத்தும். மெர்குரி இயற்கையாக உங்கள் உடலில் இருந்து நீக்கப்பட்டிருக்கிறது, ஆனால் அதை கடந்து செல்ல பல மாதங்கள் ஆகலாம். அந்த காரணத்திற்காக, கர்ப்பமாக இருக்கத் திட்டமிடும் பெண்களுக்கு கர்ப்பமாக இருக்கும் முன், பாதரசத்தில் அதிகமாக இருக்கும் மீன்களைத் தவிர்க்கத் தொடங்கலாம்.

மெர்குரி மீன் பெற எப்படி?

மீட்டரில் காணப்படும் மெர்க்குரி மெத்திலமர்சரியாகும். முதலாவதாக, பாதரசம் காற்றுக்கு வெளியில் சென்று, நிலத்திலும் தண்ணீரிலும் குடியேறியிருக்கிறது. பாக்டீரியா மற்றும் பிற நுண்ணுயிரிகள் பாதரசத்தை மெதில்மெர்ரியாக மாற்றும். பிறகு, மீன் மற்றும் மீன் கொட்டகை அதை உறிஞ்சித் தொடங்குகிறது. மற்ற மீன்களை சாப்பிடும் மீன் மற்றும் நீண்ட காலமாக மீத்திலமர்சரியின் அதிக அளவு உள்ளது.

மனிதர்களில் மீத்திலமர்சரியின் விளைவுகள்

மூளை மற்றும் முள்ளந்தண்டு வடம் மத்திய மைய நரம்பு மண்டலத்திற்கு நச்சுத்தன்மையும் ஆகும். இது மறுக்க முடியாத சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது. பிறக்காத குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளின் மூளை குறிப்பாக எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது. எவ்வளவு சேதமடைந்திருக்கிறது என்பது நீங்கள் இரசாயனத்திற்கு எவ்வளவு அளவுக்கு வெளிப்படும் என்பதைப் பொறுத்தது. மெதில்மெர்யூரி நச்சுகளின் விளைவுகள் பெருமூளை வாதம், குருட்டுத்தன்மை, செரிமானம், பலவீனமான மனநல செயல்பாடு, பலவீனமான நுரையீரல் செயல்பாடு, வளர்ச்சி பிரச்சினைகள் மற்றும் ஒரு சிறிய தலை கொண்டவை.

எந்த மீன் மிகவும் மெர்குரி வேண்டும்?

பெரிய மீன்கள் வழக்கமாக இருப்பதால், பெரிய மீன் பொதுவாக வாழ்கிறது. அவர்கள் உடலில் அதிக அளவிலான பாதரசத்தை கட்டமைக்க அதிக நேரம் தேவைப்படுகிறது. சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு முகமை (EPA) இந்த வலைதளத்தைப் பயன்படுத்தி உங்கள் பிரதேசத்தில் உள்ள மீனவர்களின் உள்ளடக்கத்திற்கு உள்ளூர் ஆலோசனைகளை சரிபார்க்க பரிந்துரைக்கிறது. மீனவர்களின் பொதுவான பொதுமக்களின் அளவுக்கு கீழே உள்ள பட்டியல்களைப் பார்க்கவும் மற்றும் ஒவ்வொன்றும் எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும் (தேசிய ஆதார பாதுகாப்பு கவுன்சில் படி)

மீன் மற்றும் மண் புல்வெளி மிக குறைந்த

பின்வரும் மீன் (இரண்டு கர்ப்பிணி பெண்கள் மற்றும் சிறு குழந்தைகளுக்கு 12 ounces அல்லது இரண்டு servings மேற்பட்ட சாப்பிட கூடாது) ஒரு வாரம் இரண்டு மூன்று servings சாப்பிட:

• நெத்திலி மீன்
• கெளுத்தி
• மட்டி
• நண்டு
• crawfish
• குரோக்கர் (அட்லாண்டிக்)
• ஃப்ளவண்டா
• haddock
• காட் என்னும் இனத்தைச் சார்ந்த மீன் வகை
• ஹெர்ரிங்
• மேக்கெரல் (வட அட்லாண்டிக், சப்)
• மடவை
• சிப்பி
• Perch (FDA இது குறைந்த பட்டியலிலேயே பட்டியலிடுகிறது, ஆனால் NDRC அதை மிதமான அல்லது உயர்வாக பட்டியலிடுகிறது)
• போலாக்
• சால்மன்
• விலை மிக்க மணிக்கல்
• இரட்டை வழிச் சோழி
• இறால்
• ஒரே
• மீன் வகை
• சுமேரியாவில்
• டிரவுட்
• Whitefish

மெர்குரிகளின் மிகப்பெரிய தொகை கொண்ட மீன்

மாதம் ஆறு மாதத்திற்கு அல்லது குறைவாக சாப்பிடுங்கள் (கர்ப்பிணிப் பெண்களும் சிறு குழந்தைகளும் இதை தவிர்க்க வேண்டும்):

• பாஸ் (உப்புநீரை, ஸ்ட்ரிப்ட், பிளாக்)
• Buffalofish
• கெண்டை
• கோட் (அலஸ்கன்)
• ஹேலிபட்
• இரால்
• மஹி மஹி
• ஏஞ்சல்
• பெர்ச் (நன்னீர்)
• ஸ்நாப்பர்
• ஸ்கேட்
• டைல்ஃபிஷ் (அட்லாண்டிக்)
• டுனா (பதிவு செய்யப்பட்ட துண்டின் ஒளி)

மீன் மெர்குரி உயர்

மாதத்திற்கு மூன்று பரிமாணங்களை அல்லது குறைவாக சாப்பிடலாம் (கர்ப்பிணிப் பெண்களும் சிறு குழந்தைகளும் இதை தவிர்க்க வேண்டும்):

• Bluefish
• க்ரூப்பர்
• கடல் பாஸ் (சிலியன்)
• மாக்கரேல் (ஸ்பானிஷ், வளைகுடா)
• குரோக்கர் (வெள்ளை, பசிபிக்)
• sablefish
• பெர்ச் (கடல்)
• டுனா (பதிவு செய்யப்பட்ட அல்பாகோர், மஞ்சள்பின்)

மெர்குரி உள்ள மிக உயர்ந்த மீன்

உண்ணாவிரதம் தவிர்க்க FDA இந்த தேர்வுகள் பட்டியலிடுகிறது:

• கிங் கானாங்கல்
• மார்லின்
• ஆரஞ்சு ரோகி
• சுறா
• ஸ்வார்டுபிஷ்ஷில்
• Tilefish (மெக்ஸிகோ வளைகுடாவில் இருந்து)
• டுனா (பெரியே, அஹி)
• Bluefish மற்றும் Grouper: தேசிய வளங்கள் பாதுகாப்பு கவுன்சில் தவிர்க்க அந்த பட்டியலில் சேர்க்கிறது.

ஒரு வார்த்தை இருந்து

மீன் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவின் பகுதியாக இருக்கக்கூடும், ஆனால் பாதரசத்தில் குறைவாக இருக்கும் மீன் தேர்வு செய்வது ஞானமானது. குறைந்த அளவான மெர்குரி பட்டியலில் இருந்து கடல் உணவுகளைப் பயன்படுத்துவது உட்பட, மீன்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளை ஆராயுங்கள்:

• சுருங்கிய பெஸ்டோ சால்மன்
• ஃபெடா மற்றும் ஒலிவங்களுடன் கிரேக் ஷிம்ப்
• கோல்டன் ரைஸ் மீது இனிப்பு பான்-சாய்ட் டிலாபியா

புரதம் மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் இந்த சிறந்த ஆதாரத்தை அனுபவிக்கவும். உண்மையில், உலகெங்கிலும் பல நீண்ட காலமாக உள்ள மக்கள் மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளில் பணக்கார உணவை கொண்டுள்ளனர்.

> ஆதாரங்கள்:

> உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் பயன்பாட்டு ஊட்டச்சத்து மையம். உலோகங்கள் - உணவு உண்ணுதல்: கர்ப்பிணிப் பெண்களும் பெற்றோர்களும் அறிந்திருக்க வேண்டும். அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் முகப்பு பக்கம்.

> கிரீன்ஃபீல்ட், என். தி ஸ்மார்ட் கடல்ஸ் வாங்குதல் வழிகாட்டி. தேசிய வள பாதுகாப்பு பாதுகாப்பு கவுன்சில்.

> வர்த்தக மீன் மற்றும் மட்டி உள்ள புதர் நிலைகள். உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA).

> Methylmercury விஷம். மெட்லைன் ப்லஸ் மெடிக்கல் என்சைக்ளோபீடியா.

> மெர்குரிக்கு பொது சுகாதார அறிக்கை. நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்கள்.