ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)
கலோரிகள் - 354
கொழுப்பு - 8 கிராம்
காம்புகள் - 45 கிராம்
புரதம் - 26 கிராம்
மொத்த நேரம் 65 நிமிடம்
தயாரா 5 நிமிடம் , 60 நிமிடம் குக்கீ
சேவை 1
உலர்ந்த பழம் பாரசீக அரிசி உணவில் அந்நியர் அல்ல. இங்கே, அது பக்கவாட்டில் கறி மற்றும் துளசி-அரிசி அரிசி கொண்டு உலர்ந்த காய்ந்த திலாபியாவிற்கு இனிப்பு கிக் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
FODMAP கள், குறிப்பாக fructans, சர்க்கரை என்று அதே வழியில் உலர்ந்த பழங்கள் குவிந்துள்ளது. ஐ.பீ.எஸ்ஸின் பெரும்பான்மையானவர்கள், வழக்கமாக ஒரு தேக்கரண்டி வரை, ஒரு சிறிய பரிமாணத்தை பொறுத்துக்கொள்ள முடியும், இது இந்த செய்முறையில் சரியாக பயன்படுத்தப்படும் அளவு ஆகும். மேலும் அறிகுறிகளைத் தூண்டிவிட வாய்ப்புள்ளது. நீங்கள் ஒரு முழு தேக்கரண்டி பயன்படுத்த தயங்க என்றால், ஏன் அளவு அழைக்கப்படும் பாதி தொடங்க கூடாது? நீங்கள் இன்னும் இனிப்பு சாப்பிடுவீர்கள், மேலும் அடுத்த முறை இந்த உணவைச் சாப்பிடுவதற்கு ஒரு பெரிய சேவையைப் பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
- 1/4 கப் வேகவைக்கப்படாத பழுப்பு அரிசி
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆரஞ்சு
- 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த துளசி
- 1/8 தேக்கரண்டி தரையில் மஞ்சள்
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 4 அவுன்ஸ். திலாபியா fillet
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1/2 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள்
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த திராட்சையும், அரிசி, வெட்டவும் (சுமார் 7 ஒவ்வொரு)
தயாரிப்பு
- உப்பு, மிளகு, மிளகாய், துளசி மற்றும் மஞ்சள் கலந்த கலவையில் ஒரு சிறிய பானையில் வைக்கவும். 3/4 கப் தண்ணீரைச் சேர்த்து, கொதிக்கும் வரை, வெப்பத்தை குறைத்து பானை மூடி விடுங்கள். 45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அரிசி மென்மையாவதற்கு முன்பே தண்ணீர் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுவதை நீங்கள் கவனிக்கிறீர்கள் என்றால், மேலும் மேலும் சமையல் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். ஒருமுறை மென்மையான, வெப்ப இருந்து நீக்க மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் உட்கார்ந்து, மூடப்பட்டிருக்கும்.
- அரிசி சமையல் போது, ஒரு சிறிய கடாயில் ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்ப. உப்பு, மிளகு, மற்றும் மிளகாய் தூள் இலைகள் மீது ஊற்றவும் மற்றும் பாண்டில் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4-5 நிமிடங்கள் சமையல் செய்யலாம் (ஒரு முள்ளுடன் துண்டிக்கப்படும் போது மீன் பிழிந்துவிடும் வரை).
- திலாபியாவை நீக்கிவிட்டு, 2 தேக்கரண்டி தண்ணீரை பான் சேர்த்து, உலர்ந்த பழத்தைச் சேர்க்கவும். தண்ணீர் ஆவியாகும் வரை, 3-4 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவாக்கவும்.
- அரிசி, மீன், மற்றும் உலர்ந்த பழங்களை தட்டு.
சேர்மான வேறுபாடுகள் மற்றும் மாற்றீடுகள்
எந்த குறைந்த FODMAP தானிய இந்த செய்முறையை வேலை, எனவே நீங்கள் ஏங்கி அல்லது கைக்குள் இருக்க வேண்டும் என்ன பயன்படுத்த. இன்னும் மூன்று IBS நட்பு தேர்வுகள் quinoa , வெள்ளை அரிசி, மற்றும் சோளம் அடங்கும்.
திலீபியாவிற்கு சால்மன் போன்ற உங்கள் பிடித்த மீன்களில் இடமாற்றம் செய்யலாம். அதன் தடிமன் பொறுத்து நீங்கள் ஒரு சில நிமிடங்கள் இனி சமைக்க வேண்டும் என்று குறிப்பு.
காய்ந்த துளசி மற்றும் ஆர்கனோ இந்த செய்முறையில் நன்கு வேலை செய்கிறது, ஆனால் நீங்கள் கையில் புதிய துளசி மற்றும் ஆர்கனோ இருந்தால், அவற்றை உறிஞ்சி, அவற்றை இடமாற்றலாம்.
சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்
சமைத்தபின் அரிசி அமர்ந்து விடுவதைத் தவிர்க்கவும். இது எந்த மீதமுள்ள திரவத்தையும் உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கிறது மற்றும் ஒரு மென்மையான தயாரிப்புக்கு பதிலாக ஒரு பஞ்சுபோன்ற தயாரிப்புகளில் விளைகிறது.
பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு முட்கரண்டிப் பிடித்து, மெதுவாக மேலே குவிந்திருக்கும் மூலிகைகள், சுவையை விநியோகிக்கவும். நீங்கள் உங்கள் "அரிசி அரிசி" வகைப்பாட்டிற்காக உங்கள் அரிசிக்கு பழத்தை கலந்து கொள்ளலாம்.
அதன் சொந்த அல்லது ஒரு பக்க சாலட் இந்த உணவை பரிமாறவும்.