பசையம்-இலவச ஆல்கஹால்

பலவிதமான மது வகைகள் உண்மையில் பசையம் தானியங்களோடு தயாரிக்கப்படுகின்றன, இதில் பெரும்பாலான பீர்கள் மற்றும் பல வகையான மது வகைகள் உள்ளன. நீங்கள் ஒரு பசையம்-இலவச உணவைப் பின்தொடர்ந்தால், பசையம் இல்லாத மதுபானம் குடிக்க வேண்டும். இது அநேகமாக கடினமாக உள்ளது, ஆனால் ஒருவேளை ஏமாற்றாதீர்கள் - நீங்கள் உண்மையில் ஏராளமான விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளீர்கள்.

ஆல்கஹால் ஒரு புளூபிரிண்ட் நீங்கள் குடிக்கலாம்

• அது குறிப்பாக "பசையம் இல்லாத" என பெயரிடப்பட்டால், பீர் தவிர்க்கவும்.

• மது மற்றும் கலவை பெரும்பாலும் பசையம் இல்லாதவை, ஆனால் அவை பழங்களை சுவைத்த மது மற்றும் ஒயின் காக்டெயில்களில் இரட்டை காசோலைப் பொருட்களாகும். சந்தேகத்தில், வெற்று மது ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் போது.
• வெண்ணெய், விஸ்கி, போர்பான் மற்றும் ஜின் உள்ளிட்ட பசையம் தானியங்களினால் தயாரிக்கப்படும் மதுபானத்திற்கு பசையம் விளைவிக்கும் சிலர். கோதுமை, பார்லி, அல்லது கம்பு தவிர வேறொன்றிலிருந்து காய்ச்சிவந்த மதுபானத்தைப் பாருங்கள்.
• பெரும்பாலான வெற்று ரம் மற்றும் டெக்யுலாக்கள் பசையம் இல்லாதவை. மலிவான விருப்பங்களை விட உயர்மட்ட அடுப்பு பிராண்டுகள் பாதுகாப்பானவை.
• ஹார்டு சாறு வழக்கமாக உள்ளது (ஆனால் எப்போதும் அல்ல) பசையம் இல்லாத. பாதுகாப்பாக இருப்பதற்காக பசையம் இல்லாத-பெயரிடப்பட்ட கேடர்களைத் தேர்வுசெய்யவும்.
• அவர்கள் அடிக்கடி பசையம் கொண்ட பொருட்கள் சேர்க்க ஏனெனில் கலப்பு பானங்கள் குறிப்பாக சிக்கல். சந்தேகமில்லாமல், பசையம் இல்லாத சோடா அல்லது பழச்சாறு போன்ற பசையம் இல்லாத , உறிஞ்சும் கலவையுடன் உறிஞ்சும் போது .

பீர், ஒயின், சைடர், மற்றும் சேக்

செலியாக் நோய் அல்லது அல்லாத செயலற்ற பசையம் உணர்திறன் கொண்ட யாரோ (அல்லது மற்ற சுகாதார காரணங்களுக்காக ஒரு பசையம்-இலவச உணவு தொடர்ந்து யார்), நீங்கள் அனைத்து வடிவங்களிலும் பசையம் தெளிவான விலகி வேண்டும்.

பெரும்பாலும், இந்த பிரச்சினை வரும் முதல் முறை யாராவது உங்களுக்கு ஒரு பீர் கொடுக்கும் போது. பெரும்பான்மையான பீர் பசையம் தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது-முக்கியமாக பார்லி ஆனால் சில நேரங்களில் கோதுமை மற்றும் கம்பு. எனவே, அனைத்து வழக்கமான பீர் எல்லையற்றது .

சமீபத்திய ஆண்டுகளில் உற்பத்தியாளர்கள் பல்வேறு வகையான பசையம் இல்லாத பீர் தயாரிக்கத் தொடங்கியுள்ளனர்.

இந்த பீர்கள் சர்க்கரை, தினை மற்றும் அரிசி போன்ற பசையம் இல்லாத தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. உணவகங்கள் மற்றும் பார்கள் (குறிப்பாக ஒரு பசையம் இல்லாத பட்டி இடம்பெறும் அந்த), மேல் பீர் உற்பத்தியாளர் Anheuser-Busch செய்யப்பட்ட Redbridge, ஒரு பசையம்-இலவச பீர் கண்டுபிடிக்க பெரும்பாலும் சாத்தியம். மற்ற பிரபலமான பசையம் இல்லாத பீர்கள் பார்ட்ஸ், நியூ க்ரிஸ்ட், நியூ பிளானட் மற்றும் பசுமை.

"பசையம்-நீக்கப்பட்ட" பியர்ஸ் என்று அழைக்கப்படுபவை பசையம் இல்லாத, மற்றும் ஓமிஷன் மற்றும் எஸ்ட்ரெல்லா டாம் தவுரா போன்ற பிராண்ட்களை உள்ளடக்கியவை. எனினும், சுகாதார காரணங்களுக்காக ஒரு பசையம் இல்லாத உணவை தொடர்ந்து மக்கள் இந்த "பசையம்-நீக்கப்பட்ட" பீர்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும் . இவை வெண்ணெயில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை உடைந்து போகும் ஒரு நொதிக்கு சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் உண்மையில் பசையம் புரதத்தை நீக்க முடியாது. இந்த தாதுக்கள் மீதான பசையம் சோதனை துல்லியமானதா என வல்லுநர்கள் கேள்வி எழுப்பியுள்ளனர்.

பீர் தவிர, வெற்று மது ஒரு பசையம் இல்லாத உணவில் பாதுகாப்பானது. நீங்கள் குடிப்பதைப் பரிசீலித்துக்கொண்டிருக்கும் திராட்சை பழம் சுவைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களான இனிப்பு இனிப்பு வைன்ஸ் போன்ற சில சுவையூட்டும் பொருட்களால், நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், பொருட்கள் இரட்டிப்பாக்க வேண்டும். கூடுதலாக, மது குளிர்விப்பான்கள் பெரும்பாலும் பார்லி மால்ட் கொண்டிருக்கும் மற்றும் மிக நிச்சயமாக பசையம் இல்லாத உள்ளன.

ஏசிஸ் சிடர், கிரிஸ்பின் சிடர் மற்றும் வுட்குக் சிடர் போன்ற கடுமையான மூடிமறைப்பான்கள் பசையம் இல்லாதவை. இருப்பினும், மால்ட் பானங்கள், கடின எலுமிச்சை மற்றும் எரிசக்தி பானங்கள் உள்ளிட்ட மற்ற பீர் மாற்றுகள், பார்லி மால்ட் கொண்டவை மற்றும் பசையம் இல்லாதவை.

சக் சிக்கல் வாய்ந்தது . இது அரிசி (ஒரு பசையம் இல்லாத தானியங்கள்) செய்யப்பட்டாலும், அது பார்லி தடங்கல் கொண்டிருக்கும். கூடுதலாக, சில உற்பத்தியாளர்கள், குளுதென் தானியங்களில் இருந்து ஆல்கஹால் ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்கிறார்கள். நீங்கள் முயற்சி செய்ய விரும்பினால், மெதுவாக செல்லுங்கள், அது ஜுன்னை அல்லது ஜுன்மாய்-ஷு என்று பெயரிடப்பட்ட ஒன்றைப் பாருங்கள், அதாவது தூய அரிசி இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

ரம் மற்றும் டெக்யுலா

பொதுவாக, நீங்கள் ஒரு பசையம்-இலவச உணவு தொடர்ந்து இருந்தால் நீங்கள் ரம் பாதுகாப்பாக உறிஞ்ச முடியும்.

ஒவ்வொரு நிகழ்விலும், ரம் பசையம் இல்லாதது. இந்த விதிக்கு சில விதிவிலக்குகள் சில சுவையான மற்றும் மசாலா ரும் அடங்கும். நீங்கள் ருசியான ரம்மங்களைப் பெற்றிருந்தால், உற்பத்தியை ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு பசையம் இல்லாததா என்பதை தீர்மானிக்க வேண்டும்.

தூய ரம் பசையம் இல்லாத போது, ​​பினா கோலாடஸ் நோக்கம் போன்ற ரம் கொண்டு பயன்படுத்தப்படும் முன் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை ஜாக்கிரதை. இந்த சில சுவையூட்டும் போன்ற பசையம் பொருட்கள் கொண்டிருக்கிறது. மீண்டும், நீங்கள் சந்தேகம் இருந்தால் அல்லது உங்கள் சொந்த piña coladas தெறிப்பு கிரீம் மற்றும் அன்னாசி பயன்படுத்தி கீறல் இருந்து உற்பத்தியாளர் தொடர்பு.

டெக்யுலா பாரம்பரிய முறையில் செய்யப்பட்ட, முற்றிலும் நீலக்கத்தாழை தாவரத்திலிருந்து, இயற்கையாக பசையம் இல்லாதது. இருப்பினும், சில மலிவான பிராண்டுகள் "கலவை" அல்லது நீலக்கண்ணாடி ஆலையிலிருந்து முற்றிலும் அல்ல. இந்த பசையம் இருக்கும் என்று ஒரு சிறிய வாய்ப்பு உள்ளது. நீங்கள் உற்பத்தியாளரைத் தொடர்பு கொள்ள வேண்டும். நீரிழிவு ஆலைகளில் இருந்து சர்க்கரை குறைந்தது 51 சதவிகிதம் டெக்கீலாவை "கலவை" டெக்யுலா பெறுகிறது, ஆனால் மற்ற பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் ஆதாரங்களில் இருந்து மற்ற 49 சதவிகிதத்தை பெறலாம். சம்பந்தப்பட்ட பிற ஆதாரங்கள் எங்கிருந்தாலும், பசையம் சில நேரங்களில் படத்தில் உள்ளிடலாம்.

இப்போது, ​​நியாயமான இருக்க வேண்டும், அது ஒரு டெக்யுலா உற்பத்தியாளர் ஒரு பசையம் மூலப்பொருள் பயன்படுத்த என்று மிகவும் சாத்தியம் இல்லை. ஆனால் நீங்கள் எச்சரிக்கையுடன் ஏராளமாகச் செய்ய விரும்பினால் பாரம்பரிய, 100 சதவீத நீலக்கண்ணீர் டெக்கீலாவுடன் ஒட்டிக்கொள்கிறீர்கள். ஆமாம், அது மிகவும் விலை உயர்ந்தது, ஆனால் அது உங்கள் உடல் நலத்திற்கு வரும் போது வருந்துவதை விட பாதுகாப்பானது. டெக்யுலா பாட்டில் "100 சதவிகிதம் நீல நிறமாக" இருந்தால், அது கலவையாகும். Mixto tequilas பெயரிட முடியாது "கலவை," அவர்கள் சொல்வேன் "டெக்யுலா." 100 க்கும் மேற்பட்ட சதவிகிதம் நீல நீலக்கண்ணாடிகளை விட அலமாரியில் பல கலவை டெக்யுலா பிராண்ட்கள் உள்ளன, எனவே நீங்கள் மேல்-அடுப்பு டெக்கீலாக்களைப் பார்த்து உங்கள் தேடலை தொடங்க வேண்டும்.

தானிய ஆல்கஹால்

வோட்கா, போர்பான், ஜின் மற்றும் விஸ்கி உள்ளிட்ட பல்வேறு வகையான கடினமான மது வகைகள், பசையுள்ள தானியங்களை விநியோகிக்கின்றன. அத்தியாவசியப் பானங்களைக் குணப்படுத்துவதால், பசையுள்ள புரத மூலக்கூறுகள் அனைத்தையும் நீக்கிவிடும் என்று பல அதிகாரிகள் வாதிடுகின்றனர் என்றாலும், சிலர் காய்ச்சல் விளைவிக்கும் தானியத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஆல்கஹால் நோயால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். ஆகையால், நீங்கள் செயல்படுபவர்களில் நீங்கள் இருக்கிறீர்களா இல்லையா என்பதை அறியும் வரை எச்சரிக்கையுடன் தொடர வேண்டும்.

இங்கே நீங்கள் செலியாக் நோய் அல்லது பசையம் உணர்திறன் இருந்தால் நிபுணர்கள் பசையம் தானியங்களில் இருந்து வடிகட்டிய மது பற்றி சொல்ல வேண்டும் என்ன:

• தேசிய சுகாதார நிறுவனம் செலியக் நோய் விழிப்புணர்வு பிரச்சாரத்தின் அனைத்து மூலப்பொருள் ஆல்கஹால் அதன் மூல ஆதாரங்களுடனும் இல்லாமல் பசையம் இல்லாததாக இருப்பதாக கூறுகிறது.
• கனடிய செலியக் அசோசியேஷன் கன்சர்ஸ் கூறுகிறது, "ஜின், ஓட்கா, ஸ்கோட்ச் விஸ்கி மற்றும் கம்பு விஸ்கி போன்ற வறண்டுபோகும் மதுபானங்களை கோதுமை, பார்லி அல்லது கம்பு நொதித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை காய்ச்சி வடிகட்டியதால், அவை பிரேமின்கள் , பசையம் புரதங்கள்] மற்றும் மற்றபடி முரண் இல்லாமல் அனுமதி. "
• செலியாக் ஸ்பரூ அசோசியேஷன் இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கு சார்ந்த ஓட்கா, ரம் மற்றும் டெக்யுலா (அனைத்து அல்லாத பசையம் தானிய மூலங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது) மற்றும் சாயல் இல்லாத ஒயின்கள் மற்றும் பிராண்டிஸ் மற்றும் பசையம் இல்லாத பீர் ஆகியவற்றை மட்டுமே பரிந்துரைக்கிறது.

வடிகட்டி ஆல்கஹால்

உண்மையாக, செலியாகாக் மற்றும் பசையம் உணர்திறன் கொண்டவர்கள் பாதுகாப்பாக குடிப்பழக்கம் இல்லாமல் குளுட்டென் தானியங்களிலிருந்து துடைத்தெடுக்கும் மதுபானங்களை அனுபவிக்க முடியுமா என்பதை ஆராயவில்லை. சில ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஜின்கள், விஸ்கி மற்றும் பசையம் நிறைந்த குளுதீன் உள்ளடக்கத்திற்கு கலப்பு விளைவை பரிசோதித்துள்ளனர்.

கோட்பாட்டளவில், வடித்தல் (ஒழுங்காகச் செய்தால்) அனைத்து பசையம் நீக்க வேண்டும். ஆனால் மதுபாட்டின் அனைத்து தயாரிப்பாளர்களும் தங்கள் பானங்களை முழுமையாக சுத்திகரிப்பதற்கு போதுமான காலங்களை உண்டாக்கவில்லை. கூடுதலாக, சில நிறங்கள் மற்றும் நிறப்பினை மேம்படுத்த வடிகட்டுவதற்குப் பிறகு தானிய "மாஷ்" (இது பசையம் கொண்டது) ஒரு சிறிய சேர்க்கிறது. உற்பத்தி வசதி உள்ள பசையம் தானியங்கள் இருந்து குறுக்கு மாசுபாடு வாய்ப்பு எப்போதும் உள்ளது.

சில வல்லுநர்கள் கூட பசையம் புரதத்தின் சிறு துண்டுகள் வறட்சிக்கு உயிர் பிழைத்திருக்கிறார்கள்-அது ஒழுங்காகச் செய்தாலும் கூட-மற்றும் பசையம் குறிப்பாக உணர்திறன் உடையவர்களின் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்புகள் அந்த துண்டுகள் கண்டுபிடித்து, எதிர்வினை செய்யலாம் என்று ஊகித்துள்ளனர். தானியத்தில் வேறு ஏதோ ஒன்று இருக்கிறது என்று கூட சாத்தியம் - பசையுள்ள புரதத்தின் பிணைப்பு - இது வடிகட்டுதலைத் தக்கவைத்து உணர்திறனுள்ள மக்களில் ஒரு பிரதிபலிப்பை ஏற்படுத்துகிறது.

பசையம்-தானிய அடிப்படையிலான ஆல்கஹால் பொருட்களின் பாதுகாப்பிற்கான நிபுணர் கருத்துக்களைப் பொருட்படுத்தாமல், பலர் குடித்துவிட்டுப் பிறகு கடுமையான பசையுள்ள அறிகுறிகளைப் பெற்றுள்ளனர். எனவே, நீங்கள் புதிதாக கண்டறியப்பட்டால், நீங்கள் பசையம் தானியங்களில் இருந்து வடிகட்டப்பட்ட மது பானங்கள் பொறுத்துக்கொள்ள முடியுமா என்பதைத் தீர்மானிக்க எச்சரிக்கையாக தொடர வேண்டும். ஆரம்பத்தில் மிகவும் குடிக்கவும் அறிகுறிகளுக்கு கவனமாகவும் பார்க்க வேண்டாம்.

ஒரு அறிகுறி அடிக்கடி அடிக்கடி மிகவும் வேகமாக போதை மற்றும் பின்னர் நீங்கள் நுகரப்படும் ஆல்கஹால் அளவை பெருமளவில் வெளியே விகிதம் தெரிகிறது என்று ஒரு தொங்கி உள்ளது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், நீங்கள் ஒரு பசையம் தானிய அடிப்படையிலான பானம் மற்றும் அடுத்த நாளில் இருந்து குனிந்து குடித்து இருந்தால் நீங்கள் நினைவில் கொள்ள முடியும் மோசமான நெடுஞ்சாலை, நீங்கள் பசையம் தானிய அடிப்படையிலான மது பொறுத்து முடியாது.

Gluten Grain- அடிப்படையிலான ஆல்கஹால் மாற்று

மீண்டும், பசையம் தானியங்கள் பெரும்பாலும் ஓட்கா, விஸ்கி, போர்பான், கம்பு மற்றும் ஜின் ஆகியவற்றை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. கோதுமை, பார்லி, கம்பு ஆகியவற்றில் இருந்து மதுபானம் தயாரிக்கப்படவில்லை என்பதை நீங்கள் அறிந்தால், நீங்களோ எல்லா மதுபாட்டிலுமுள்ள பானங்கள் தயாரிக்க வேண்டும். அதிர்ஷ்டவசமாக, உற்பத்தியாளர்கள் பல ஆண்டுகளாக ஆல்கஹால், விஸ்கி, விஸ்கி மற்றும் ஜின் போன்றவற்றை குடிக்கிறார்கள். இது பசையம் தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படவில்லை:

• உருளைக்கிழங்கு, திராட்சை, கரும்பு, மற்றும் சோளம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பசையம் இல்லாத ஓட்கா விருப்பங்கள். பிரபல பிராண்டுகள் சோபின், டிட்டோஸ் மற்றும் லூக்காசோவா ஆகியவை அடங்கும்.
• ஜின் பெரும்பாலும் குளுதென் தானியங்கள் உட்பட பொருட்கள் கலவையால் தயாரிக்கப்படுகிறது. பசையம்-இலவச விருப்பங்கள் கண்டுபிடிக்க கடினமாக உள்ளன. கோல்ட் ரிவர் ஜின், மோனோபோலோவா உலர் ஜின், அல்லது ஸ்கிராம் கரிம ஜின் ஆகியவற்றைத் தேட முயற்சிக்கவும், இவை அனைத்தும் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.
• கிட்டத்தட்ட அனைத்து விஸ்கி பார்லியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு பசையற்ற இலவச வசதி கொண்ட ஒரு பிராண்ட், மேடிசனில் உள்ள பழைய சர்க்கரை டிஸ்டில்லரிடமிருந்து ராணி ஜென்னி விஸ்கி, விஸ்.
• பசையால் பசையுள்ள தானியங்களில் இருந்து வடிகட்டப்பட்ட ஆல்கஹாலுக்குப் பதிலளிப்பவர்களுக்கு போர்பான் சமமாக உள்ளது. நீங்கள் அதை கண்டுபிடிக்க முடியும் என்றால், 100 சதவிகித சோளம் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இது ஹட்சன் பேபி Bourbon முயற்சி.

கலப்பு பானங்கள் மற்றும் லிக்கர்கள்

துரதிருஷ்டவசமாக, பல வகை மதுபானம் பசையம் தானிய அடிப்படையிலான ஆல்கஹால் கொண்டிருக்கின்றன, அதாவது பசையம் இல்லாத மாற்று மருந்துகளை கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால் பல கலப்பு பானங்கள் நீங்கலாக இருக்கின்றன. உண்மையில், கோவித் அல்லது பார்லி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பசையம் பொருட்கள் மற்றும் காய்ச்சிவந்த தானிய ஆல்கஹால் போன்ற கோதிவா சாக்லேட் லிக்கீரைப் போன்ற மிகவும் பிரபலமான கார்டியன்ஸ் மற்றும் லைகிகர்கள். காபி-சுவை நிறைந்த லிகூயர் கஹுவாவில் தானிய-அடிப்படையான ஆல்கஹால் உள்ளது, மற்றும் Baileys அசல் ஐரிஷ் கிரீம் ஐரிஷ் விஸ்கி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பார்லி மற்றும் சோளத்திலிருந்து காய்ச்சி வடிகட்டப்படுகிறது.

B & B லிக்கியர், கலப்பு மற்றும் பெனடிக்டின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பார்லி-சார்ந்த விஸ்கி மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா கலவையுடன் உள்ளது. டிராம்பிபீ பசையம் தானிய அடிப்படையிலான ஸ்காட்ச் விஸ்கி மற்றும் தேனீவில் தயாரிக்கப்படுகிறது. பழம் சுவைமிக்க மதுபானப்பொருள் மற்றும் பிற பொருட்கள் பெரும்பாலும் பசையம் தானியங்கள் (பொதுவாக கோதுமை) இருந்து வடிகட்டிய "நடுநிலை" ஆல்கஹால் அடங்கும்.

Cointreau, ஒரு ஆரஞ்சு மதுபானப்பொருள், இந்த விதி விதிவிலக்கு. இது ஆரஞ்சு தோலுரிக்கிறது. கிராண்ட் மான்னியே, மற்றொரு ஆரஞ்சு-சுவையான மதுபானம் கலவை மற்றும் காக்காக் ஆகியவற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, ஒரு பசையம் இல்லாத மதுபான மாதிரியான மாற்றாகும். பெரும்பாலான பட்டைகள் குறைந்தது ஒரு உருளைக்கிழங்கு சார்ந்த ஓட்காவைக் கொண்டுள்ளதால் ஓட்கா அடிப்படையிலான காக்டெய்ல் ஒரு பாதுகாப்பான பந்தயமாக இருக்கலாம். பயன்படுத்தப்படும் எந்த கலவைகளையும் கூட பசையம் இல்லாத என்று உறுதி.