கார்ன் கவுன்ஸ்கள் மற்றும் கிரான்பெர்ரிஸின் உடல்நல நன்மைகள்

கார்போஹைட்ரேட்ஸில் புதிய கிரான்பெர்ரிகள் குறைந்தவை, ஆனால் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் இல்லை

நார்ச்சத்து மற்றும் சத்துக்கள் அதிக அளவில் இருக்கும் போது நண்டு சர்க்கரை மிகக் குறைவாக இருக்கும். நீங்கள் இலையுதிர்காலத்தில் புதிய க்ராபெர்ரெஸ் கூடுதல் பைகள் வாங்கலாம் மற்றும் நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தலாம். Cranberries ஒரு பிரச்சனை தங்கள் சொந்த அவர்கள் மிகவும் கரடுமுரடான என்று, அதனால் சர்க்கரை நிறைய வழக்கமாக cranberries பயன்படுத்தி உணவுகள் சேர்க்கப்படும். நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கட்டுப்படுத்துகிறீர்கள் என்றால் எந்த குருதிநெல்லி சாஸ், குருதிநெல்லி சாறு, மற்றும் பிற குருதிநெல்லி தயாரிப்புகள் ஆகியவற்றிற்கான லேபிள்களைப் படிக்கவும்.

கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஃபைபர் எண்ணிக்கை

• புதிய அந்துப்பூச்சிகளுக்கு 1 அவுன்ஸ்: 2 கிராம் திறன் (நிகர) கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 1 கிராம் ஃபைபர் மற்றும் 13 கலோரிகள்.
• 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட புதிய க்ராபெர்ரெர்: 4 கிராம் திறன் (நிகர) கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 2.5 கிராம் இழை மற்றும் 25 கலோரிகள்.
• 1/2 கப் முழு புதிய Cranberries: 4 கிராம் திறன் (நிகர) கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 2 கிராம் ஃபைபர் மற்றும் 23 கலோரிகள்.

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்

கார்போஹைட்ரேட்டில் பழங்களைக் குறைவாகப் பயன்படுத்துவது உண்மைதான் என்றாலும், கிரான்பெர்ரிகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டின் விஞ்ஞான ஆய்வு எதுவும் இல்லை. சில ஆதாரங்கள் இதுபோன்ற உணவுகளிலிருந்து மிதமான வரம்பைக் குறைவாக இருக்கும் என்று மதிப்பிட்டுள்ளன. இது இனிப்புப் பட்டைக்கு மட்டும் அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

கிளைசெமிக் சுமை

கிளைசெமிக் சுமை உணவின் அளவு மற்றும் அதன் கிளைசெமிக் குறியீடாக கணக்கிடப்படுகிறது. 10 க்கும் குறைவான மதிப்பானது குறைவாகக் கருதப்படுவதோடு இரத்த சர்க்கரை அல்லது இன்சுலின் மீது சிறிது விளைவைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். கிரான்பெர்ரிஸிற்கான மதிப்பிடப்பட்ட கிளைசெமிக் சுமை:

• புதிய அந்துப்பூச்சிகளுக்கு 1 அவுன்ஸ்: 0
• 1/2 கப் புதிய நறுக்கப்பட்ட பட்டாம்பூச்சிகள்: 1
• 1/2 கப் முழு புதிய Cranberries: 1

உடல்நல நன்மைகள் மற்றும் அபாயங்கள்

கிரான்பெர்ரிஸ் வைட்டமின் சி மற்றும் மாங்கனீசுகளின் மிகவும் நல்ல ஆதாரமாக இருக்கிறது. அவை பைட்டோனுயூட்ரின்களில் , குறிப்பாக ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் அதிகம். நண்டுகள், சிறுநீரகம், சிறுநீரக குழாய் மற்றும் சிறுநீரகக் குழாய்களில் உள்ள சிறப்பம்சங்கள் ஆகியவற்றில் ஒரு சிறு பாக்டீரியா விளைவை ஏற்படுத்தலாம்.

இந்த பகுதியில் ஆராய்ச்சி ஆராய்ச்சி, சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகளை தடுக்கும் கலப்பு முடிவுகளுடன் ஆரம்பமாகும். நீங்கள் சிறுநீரக மூல நோய் தொற்று இருந்தால் குருத்தெலும்பு சாறு, குருதிநெல்லி கூடுதல், மற்றும் பிற குருதிநெல்லி தயாரிப்புகள் பதிலாக ஆண்டிபயாடிக் சிகிச்சைக்கு பதிலாக இருக்கக்கூடாது என்று சுகாதார அதிகாரிகள் கூறுகின்றனர்.

கிரான்பெர்ரி ஜூஸின் பெரிய அளவிலான குடிநீர் உங்கள் வயிற்றை கலக்கலாம் மற்றும் நீண்ட காலத்திற்குள் சிறுநீரக கற்கள் உங்கள் ஆபத்தை அதிகரிக்கும். நீங்கள் கம்மடின் (வார்ஃபரின்) இரத்தத்தை மெல்லியதாக எடுத்துக் கொண்டால், பெருமளவிலான குருதிநெல்லி பழச்சாறு அளவுகளை மாற்றலாம், அதனால் உங்கள் மருத்துவரிடம் இதைப் பற்றி விவாதிக்கவும்.

குறைந்த கார்ப் சமையல்

நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கட்டுப்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் சர்க்கரை-இல்லாத கிரான்பெர்ரி சாஸ் சாப்பிடுவது, இறைச்சிகள், தயிர் அல்லது பாலாடை சாஸ் ஆகியவற்றை அனுபவிக்க வேண்டும். நீங்கள் வீட்டில் cranberry சாஸ் செய்ய மற்றும் சுவை அல்லாத சர்க்கரை இனிப்பு பயன்படுத்தலாம். காலை உணவிற்கு பசையம் இல்லாத ஆளி விதை க்ராபெர்ரி muffins அனுபவிக்க. மதிய உணவுக்கு, சர்க்கரை இல்லாத க்ராபெர்ரி வினிகிரேட் சாலட் டிரஸ்ஸுடன் ஒரு கலவை உள்ளது. பிறகு உங்கள் திறமைகளை ஒரு நாகரீகமான மற்றும் ருசியான கோழி தயாரிப்பது, இரவு உணவிற்கு cranberries மற்றும் சிவப்பு வைன் சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வேலை செய்யுங்கள். ஒரு இனிப்பு உபசரிப்புக்காக, குருதிநெல்லி வால்நட் குக்கீகளின் ஒரு தொகுதி சுட வேண்டும்.

> ஆதாரங்கள்:

> அட்கின்சன் எஃப்எஸ், ஃபாஸ்டர்-பவல் கே, பிராண்ட்-மில்லர் ஜே.சி. கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் மற்றும் கிளைசெமிக் சுமை மதிப்புகள் பற்றிய சர்வதேச அட்டவணைகள்: 2008. நீரிழிவு பராமரிப்பு . 2008; 31 (12): 2281-2283. டோய்: 10,2337 / dc08-1239.

> குருதிநெல்லி. தேசிய சுகாதார நிறுவனங்கள். https://nccih.nih.gov/health/cranberry.

> USDA தேசிய ஊட்டச்சத்து டேட்டாபேஸ் ஃபார் ஸ்டாண்டர்ட் ரெஃபரன்ஸ், யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் ஆஃப் வேளாண்மை துறை. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.