கிரான்பெர்ரி ஹெல்த் நன்மைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து

எப்படி மற்றும் ஏன் Cranberries ஆண்டு சுற்று சாப்பிட

கிரான்பெர்ரிஸ்கள் பெரும்பாலும் சுகாதார செய்திகளில் இருக்கின்றன - அவை கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றிற்கும் நல்லது என்று தெரிகிறது. பல கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாமல் ஒரு தொகுப்பிற்கு ஊட்டச்சத்து, நார்ச்சத்து, சுவையை நிறைய எடுத்துக்கொள்வதால் இது குறைந்த கார்பர்களுக்கானது. அரை கப் பட்டாம்பூச்சிகள் 4 கிராம் திறன் வாய்ந்த கார்போஹைட்ரேட்டுடன், 2 கிராம் ஃபைபர் கொண்டது, 1/3 இது கரையக்கூடியதாக உள்ளது ( கரும்புள்ளி இலை என்பது "கிரான்பெர்ரிஸை சமைக்கும்போது" "ஜெல்" என்ன செய்கிறது).

புளுபெரி இந்த உறவினர் அக்டோபர்-டிசம்பர் முதல் உச்சத்தில் உள்ளது, ஆனால் அவர்கள் நன்றாக உறையவைக்கிறார்கள். உறைபனியில் உள்ள முழு பைகளையும் டாஸ் செய்து, அவற்றை வருடம் முழுவதும் அனுபவிக்க வேண்டும் - அடுத்த வீழ்ச்சியுடன் அவை உண்மையில் வைக்கும்.

சுகாதார நலன்கள்

ஆன்டிஆக்சிடண்ட்ஸ்: ஆய்வின் பின்னர் படிப்படியாக, ஆக்ஸிஜனேற்ற குவியலின் மேல் அல்லது அருகில் உள்ள கிரான்பெர்ரிகள் வெளியே வருகின்றன. அவர்கள் குறிப்பாக பாலிபினால்களில் பணக்காரர்களாக உள்ளனர், மேலும் பல பயனுள்ள பைடோகெமிக்கல்களும் உள்ளன. இந்த இரசாயனங்கள் ஒருவேளை கிரான்பெர்ரிஸின் உடல்நல நன்மைகள்,

• சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுக்களின் தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சைகள் (அவை பாக்டீரியா மற்றும் பாக்டீரியாவை சிறுநீர்ப்பை மற்றும் யூரியாக்களால் உள்ளே "ஒட்டக்கூடியவை" என்பனவற்றிலிருந்து தடுக்கின்றன).
• உணவுப்பொருளை ஏற்படுத்தும் நோயிலிருந்து பாக்டீரியாவை தடுக்க ஜி.ஐ.
• வாயில் உள்ள இதே போன்ற விளைவுகள், பற்பசை சோர்வடையும் பக்ரீரியாக்களால் தடுக்கின்றன, மேலும் அவற்றை "ஒட்டவைக்க" தடுக்கிறது.
• எல்.டி.எல் கொலஸ்டிராலின் ஆக்சிஜனேற்றம் தடுப்பு, இது அதிவேகலழற்சி தடுக்கும்.

• இரத்தமேற்றுதல் உள்ளவர்களுக்கு இரத்த நாள செயல்பாடு அதிகரிக்கிறது.
• Cranberries HDL கொழுப்பு அல்லது குறைவான எல்டிஎல் கொழுப்பை உயர்த்தலாம் என்று சில ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
• கிரான்பெர்ரிகளில் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புக்கூறுகள் இருக்கலாம்.

தேர்வு

மென்மையான அல்லது பழுப்பு பெர்ரி நிறைய பைகள் தவிர்க்கவும். சிறந்த க்ராபெர்ரி பவுன்ஸ் (உண்மையில், "களிமண்" என்று அழைக்கப்படும் குறுநாவல்கள்).

சேமிப்பு

கிரான்பெர்ரிகளை குளிர்ச்சியாக வைத்திருங்கள். அவர்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வாரங்களுக்கு சில மாதங்கள் வைத்திருப்பார்கள், மற்றும் உறைவிப்பான் குறைந்தது ஒரு வருடம். (உறைந்த cranberries தாவிங் மீது புதிய விட மென்மையான இருக்கும், ஆனால் அவர்கள் எந்த சமைத்த உணவு நன்றாக இருக்கும்.)

சமையல் மற்றும் சேவை பரிந்துரைப்புகள்

• வேர்க்கடலை சாறு அல்லது அமில உணவைப் போன்று உணவு வகைகளை ஒரு சிப்பாயைச் சேர்க்கலாம் - அவற்றை எலுமிச்சை அல்லது வினிகிரேட் போன்றவற்றில் பயன்படுத்துங்கள் .
• இது க்ரான்ஃபெர்ரி சாஸ் செய்ய 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் எடுக்கும், இது காலை உணவை அல்லது ஒரு சிற்றுண்டிற்கு பாலாடைக்கட்டி, தயிர், அல்லது ரிச்சோட்டா சீஸ் மீது உண்ணலாம். (அது கூட ஆரோக்கியமான செய்ய, மேல் ஒரு சில ஆளி விதை உணவு வைத்து.) இது சீஸ் மற்றும் கொட்டைகள் கூட நல்லது.
• இந்த குருத்தெலும்பு வால்நட் குக்கீகளை போன்ற வேகவைத்த பொருட்களில் போடு.
• சவாலான கலவை மற்றும் சாலடுகள் மீது சர்க்கரை-இலவச உலர்ந்த cranberries வைத்து.
• நஞ்சைகளின் இனிப்பு / புளிப்பு கலவை மசாலா சுவையுடன் நன்கு செல்கிறது. உங்கள் கிரான்பெர்ரி சாஸ் அல்லது சட்னி உள்ள horseradish, jalapeno chiles, அல்லது மற்ற "சூடான" மசாலா உட்பட முயற்சி.
• இறைச்சி உணவுகள், குறிப்பாக கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சி நல்லது.
• மேலும், நிச்சயமாக, நட்டு ரொட்டி மற்றும் muffins போன்ற பாரம்பரிய பயன்பாடுகள், மறக்க வேண்டாம்.