Yogurts வெவ்வேறு கார்போஹைட்ரேட் எண்ணிக்கைகள் ஏன் கற்று
நீங்கள் ஒரு குறைந்த கார்பெட் உணவு இருக்கும் போது தயிர் ஒரு குழப்பமான உருப்படியை இருக்க முடியும். கார்பின் எண்ணிக்கை என்னவென்று நீங்கள் கற்பனை செய்ய முடியாது. நீங்கள் ஒவ்வொரு கொள்கலனின் லேபிலையும் படிக்க வேண்டும் மற்றும் சேவை அளவு என பட்டியலிடப்பட்டுள்ளதைக் கவனிக்கவும்.
நீங்கள் சாதாரணமாக எடுத்துக் கொள்ளப்பட்ட பால் போன்ற கார்போஹைட்ரேட் அதே அளவைக் கொண்டிருப்பதாக நீங்கள் நினைக்கலாம், இது தவறானதாக மாறிவிடும்.
கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் தயிர்க்கு மாறுபடுகிறது என்பதை நீங்கள் அறிந்தால், சில சிக்கல்களைத் தவிர்ப்பதுடன், கார்பெர்ஜியில் உள்ள ஒரு தயிர் குறைவாகத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது எதைத் தெரிந்து கொள்ளலாம் என்பதை அறியவும் உதவும்.
சாதாரண யோகாவிற்கான வழக்கமான கார்பைக் கணக்கிடுகிறது
வெற்று தயிர் ஒரு 6 அவுன்ஸ் சேவை இந்த வழக்கமான கார்பில் கணக்கில் உள்ளது:
- முழு பால் கிரேக்கம் தயிர்: கார்போஹைட்ரேட் 7 கிராம்
- முழு பால் தயிர்: கார்போஹைட்ரேட்டின் 8 கிராம்.
- குறைந்த கொழுப்பு தயிர்: கார்போஹைட்ரேட்டின் 12 கிராம்
- நீரிழிவு அல்லது சரும பால் தயிர்: 13 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
குறைந்த கார்பாக் தயிர் தேர்வு செய்வதற்கான விரைவு உதவிக்குறிப்புகள்
- பால் பவுடர் அல்லது மற்ற கார்போஹைட்ரேட் சேர்மங்களைக் குறைப்பதற்கில்லாத பால் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு சற்று தயிர் விடக் குறைவாக இருக்கும் முழு பால் வெற்று தயிர் தேர்வு செய்யவும்.
- வெங்காயம் விட்டு வடிகட்டுவதன் மூலம் வெற்று, முழு பால் கிரேக்க-பாணி தயிர் தேர்வு செய்யுங்கள்.
- அவர்கள் அதிக கார்போஹைட்ரேட்டைக் கொண்டிருப்பதால் குறைவான கொழுப்பு மற்றும் nonfat யோகங்களை தவிர்க்கவும்.
- களிமண் யோகங்களை தவிர்க்கவும், செயற்கை முறையில் இனிப்பூட்டப்பட்டவற்றை கூட தவிர்க்கவும்.
- லேபிள், ஒவ்வொரு முறையும் படிக்கவும்.
- சேவை பரிமாற்றத்தை கவனமாக கவனத்தில் கொள்ளுங்கள், இது நீங்கள் சேவை செய்ய நினைக்கும் முழு கொள்கலனுக்கும் குறைவானதாக இருக்கலாம்.
- நீங்கள் தயிர் சேர்த்து சேர்த்து எவ்வளவு carbs தெரியும் உங்கள் சொந்த வாசனை பயன்படுத்த.
ஏன் கார்பர் தயிர்க்கு மாறுபடுகிறது?
தயிர் எடுத்து பால் உற்பத்தி செய்து, கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத லாக்டிக் அமிலம் என்ற கார்பைக் கொண்டிருக்கும் பால் சர்க்கரை-லாக்டோஸ் மாற்றியமைக்கும் நட்பு பாக்டீரியாவின் ஒரு கலாச்சாரத்தை சேர்ப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.
ஆனால் நீங்கள் கடையில் வாங்கிய தயிர் உற்பத்தி எவ்வாறு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது என்பதை பொறுத்து ஒரு மாறி கார்பின் எண்ணைக் கொண்டிருக்கும்.
1. கூட எளிய தயிர் இல்லை
வெற்று தயிர் பெரும்பாலும் கார்பன்களை அதிகரிக்கும் பொருட்களுடன் சேர்த்துள்ளது. Nonfat பால் பவுடர் அடிக்கடி nonfat தயிர் நறுக்கி சேர்க்கப்படுகிறது. தூள் பால் பால் சர்க்கரை, லாக்டோஸ் உள்ளது; எனவே இது முட்டையை எடுத்துக் கொண்டால், புரோபயாடிக் பாக்டீரியாவை உட்செலுத்துவதன் கார்பன்களை மீண்டும் சேர்க்கிறது.
முழு பால் வெண்ணையானது இயற்கையாகவே தடிமனாக இருக்கும், எனவே குறைந்த கொழுப்பு அல்லது nonfat தயிர் விட தூள் பால் அல்லது மற்ற கார்பைக் கொண்ட தடிமனாக குறைக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் ஒரு குறைந்த CARB தயிர் விரும்பும் போது ஆனால் அது உங்கள் முதல் தேர்வு இருக்க வேண்டும் ஆனால் பல்வேறு பிராண்ட்கள் லேபிள் ஒப்பிட்டு.
2. பாலுணர்ச்சியால் பால் தயாரிக்கப்படுகிறது
தயிர் மற்றும் கஃபிர் ஆகியவற்றின் பால் பால் மாறும் நட்பு பாக்டீரியா கலாச்சாரம், பால் உள்ள லாக்டோஸின் பெரும்பகுதியை ஜீரணிக்கிறது, இதனால் சர்க்கரை குறைகிறது. டாக்டர் ஜேக் கோல்ட்பெர்க், "தி ஃபோர் கார்னர் டைட்" இணை ஆசிரியரான, புளிக்க பால் உற்பத்திக்கு சோதனை செய்தார். 8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுக்கு நேரடி வாழைப்பழங்களைக் கொண்ட ஒரு கப் தயிர் உள்ள பாக்டீரியாவால் நுகரப்படும் என்று அவர் கண்டார். சிறந்த சூழ்நிலையில், இது 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் பால் ஒரு கப் பாலில் 4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் அளவைக் குறைக்கும்.
இருப்பினும், வணிக ரீதியாக உற்பத்தி செய்யும் தயிர்களில், குறைந்த அளவை அடையும் முன் நொதித்தல் செயல்முறை நிறுத்தப்படலாம். இதன் விளைவாக, அதிக தயிர் 6 அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு 4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது.
3. தயிர் வாழ்கையில் நேரடி கலாச்சாரங்கள் காபந்துகளுக்கு ஒரு வித்தியாசம்
அனைத்து யோகரையும் நேரடி கலாச்சாரங்களுடன் தயாரிக்கப்படும் போது, பல சந்தர்ப்பங்களில் இவை கொல்லப்படுகின்றன, அதனால் நொதித்தல் தொகுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் நிறுத்தப்படுகிறது. பாக்டீரியாக்கள் கொல்லப்பட்டபின், கார்போஹைட்ரேட் அளவு நிலையானது. தயிர் இன்னும் ஸ்ட்ரோப்டோகோகஸ் தெர்மோமிலஸ் , லாக்டோபாகிலஸ் அமிலோபிலுஸ் , எல் போன்ற குறைந்தபட்சம் இரண்டு வகையான பாக்டீரியாக்களின் பெயர்களுடன் நேரடி கலாச்சாரங்கள் "கொண்டிருக்கிறது" என்பதை உறுதிப்படுத்தும் அடையாளங்களைக் காணவும் .
bifidus , அல்லது எல் .
பாக்டீரியாவின் அதிகபட்ச அளவு லாக்டோஸ் நுகர்வுக்கு சூடான வெப்பநிலையில் பெரும்பாலான வணிக தயிர் நீண்ட காலமாக நொதிக்க முடியாது. இந்த செயல்முறை சில்லிட்டிற்குப் பிறகு மெதுவாக தொடர்கிறது என்றாலும், அதிகப்படியான வெப்பம் சூடாக வைத்திருக்கும் கட்டத்தில் நடக்கிறது.
ஒரு தயிர் நேரடி கலாச்சாரங்களைக் கொண்டிருப்பின், கார்போஹைட்ரேட் அளவு தொடர்ந்து வாங்கும் போது, மெதுவாக குறைந்துவிடும். கார்போஹைட்ரேட் கப் ஒன்றுக்கு 4 முதல் 5 கிராம் வரை குறைக்கப்படுவதால், இந்த அளவு அதிகரிக்கிறது, ஏனெனில் அதிக லாக்டிக் அமிலம் பாக்டீரியா உட்செலுத்துவதற்கு வழிவகுத்துள்ளது. நீங்கள் உங்கள் சொந்த தயிர் செய்கிறீர்கள் என்றால், இது 20 மணிநேரம் ஆகலாம் (வெப்பநிலை பொறுத்து).
4. கிரேக்க தயிர்
தயிர் உள்ள லாக்டோஸ் பெரும்பாலான மோர் உள்ளது, தயிர் திரவ பகுதி. தயிர் நீங்களே அதிகம் சாப்பிடுவது அல்லது கிரேக்க பாணியைக் கொண்ட தயிர் வாங்குவது எளிது.
தயிர் நீயே நீயே உறிஞ்சி, ஒரு வடிகட்டி அல்லது வடிகட்டி ஒரு காபி வடிகட்டி வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு கிண்ணத்தில் அந்த வைத்து. நேரம் செல்லும்போது இது தடிமனாகவும் தடிமனாகவும் இருக்கும், எனவே நீங்கள் விரும்பும் நிலைத்தன்மையின் போது நீங்கள் நிறுத்தலாம்.
இறுதியில், இது மென்மையான கிரீம் பாலாடையின் தடிமனையை அடையலாம், பெரும்பாலும் தயிர் சீஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் விரும்பும் எந்த விதத்திலும் சாப்பிடுவதால் அல்லது உணவுப் பொருட்களுக்கான மற்ற பொருட்களுடன் கலக்கலாம். தயிர் வடிகட்டுவதற்கு மற்றொரு நன்மை என்பது, அடர்த்தியான தயிர் கப் ஒன்றுக்கு கூடுதல் புரதம், அத்துடன் குறைவான கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது.
ஒரு வார்த்தை இருந்து
நீங்கள் குறைந்த கார்பன் தேர்வுகள் செய்கிறீர்கள் போது, நீங்கள் தயிர் போன்ற தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் ஊட்டச்சத்து அடையாளங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். உங்கள் குறிக்கோளோடு ஒப்பிட்டு, இந்த பால் உற்பத்தியின் பயன்களை அனுபவிக்கவும்.
> ஆதாரங்கள்:
> கோல்ட்பர்க் ஜே, ஒமாரா கே, பெக்கர் ஜி . ஃபோர் கார்னர்ஸ் டயட்: ஆரோக்கியமான குறைந்த கார்பவ் வே சாப்பிங் எ சாஃப்ட்வேர் லைஃப் டைட்டேம். நியூயார்க்: மார்லோ; 2009.
> தேசிய யோகர்ட் சங்கம். நேரடி மற்றும் செயல்திறன் கலாச்சாரம் (LAC) யோகர்ட் FAQ இன்.
> யுஎஸ்டிஏ. தரநிலை குறிப்பு வெளியீட்டுக்கான தேசிய ஊட்டச்சத்து தரவுத்தளம் 28.