Chard க்கான கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஊட்டச்சத்து தகவல்

Chard (மேலும் சுவிஸ் chard என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) மற்றும் பிற இலை கீரைகள் சில நேரங்களில் குறைந்த கார்பெட் உணவுகளில் ஒரு "இலவச" உணவாகக் கருதப்படுகின்றன, ஏனென்றால் அவை இரத்த குளுக்கோஸின் மீது மிகவும் சிறிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. வைட்டமின் கே அவர்கள் இரத்த குளுக்கோஸில் நேர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும், சில நீரிழிவு நோயாளிகள், அவர்கள் நிறைய க்ரீன்களை சாப்பிடும் போது தங்கள் இரத்த குளுக்கோஸை கட்டுப்படுத்த எளிதானது என்பதைக் கவனிக்கலாம்.

நீண்ட காலமாக, ஒரே வகை chard கிடைத்தது "சுவிஸ்" chard. சிவப்பு chard மற்றும் ரெயின்போ chard போன்ற புதிய வகைகள் சில குறைவான கசப்பு உள்ளது. அவர்கள் கீரை விட சற்று கடினமானவர்கள், ஆனால் இன்னும் அடுப்பில் மிக விரைவாக சமைக்க முடியும். தண்டுகள் கூட சாறு அல்லது சமைத்த உணவைக் கொண்டிருக்கும், மற்றும் நறுக்கப்பட்ட தண்டுகள் டிஷ் சில நல்ல வண்ண சேர்க்க முடியும்.

கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஃபைபர் எண்ணிக்கை

• 1 கப் மூல சாட்: .7 கிராம் செயல்திறன் (நிகர) கார்போஹைட்ரேட் பிளஸ் .6 கிராம் ஃபைபர் மற்றும் 7 கலோரிகள்
• 1 பெரிய chard இலை: 1 கிராம் திறன் (நிகர) கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 1 கிராம் ஃபைபர் மற்றும் 9 கலோரிகள்
• 4 அவுன்ஸ். (¼ பவுண்டு) மூலத் தாது: 2.5 கிராம் பயன் (நிகர) கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 1.5 கிராம் ஃபைபர் மற்றும் 21 கலோரிகள்
• ½ கப் சமைத்த chard: 2 கிராம் திறன் (நிகர) கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 2 கிராம் ஃபைபர் மற்றும் 17 கலோரிகள்

Chard க்கான கிளைசெமிக் குறியீடு

பெரும்பாலான மாவுச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகளைப் போலவே, கிளைசெமிக் குறியீட்டுக்குரிய விஞ்ஞான படிப்பு இல்லை.

மதிப்பிடப்பட்ட கிளைசெமிக் சுமை

• 1 கப் மூல சாட்: 1

• 1 பெரிய chard இலை: 1
• 4 அவுன்ஸ். (¼ பவுண்டு) மூல chard: 2
• ½ கப் சமைத்த chard: 2

சுகாதார நலன்கள்

Chard போன்ற இலைகளாலான கீரைகள் வெறுமனே ஊட்டச்சத்து நன்மைகளுடன் நிரம்பியுள்ளன. வைட்டமின் A, வைட்டமின் A, இரும்பு, பொட்டாசியம், மக்னீசியம், மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவற்றின் மிகச்சிறந்த ஆதாரமான சாட், வைட்டமின் கே (1 பெரிய இலை 4 தினங்கள் தேவைப்படுகிறது!).

இது வைட்டமின் ஈ மற்றும் தாமிரத்தின் நல்ல ஆதாரமாக உள்ளது, மற்றும் கொழுப்பு , கால்சியம், மற்றும் ரிபோப்லாவின் ஒரு சிறந்த ஆதாரம்.

குறைந்த கார்ப் வகைகள் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகள்

குறிப்பாக chard அழைப்பு என்று சமையல் கூடுதலாக, அது பல சமையல் உள்ள கீரை ஒரு மாற்று பயன்படுத்த முடியும்.

• எப்படி பசுமைகளை சமைக்க வேண்டும்: பல்வேறு வகையான கீரைகள் சமைக்க மற்றும் சலவை, சேமிப்பு, மற்றும் பாராட்டு சுவைகள் பற்றிய உதவிக்குறிப்புகளைக் கண்டறிய பல்வேறு வழிகளில் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.
• ரெயின்போ சூப் : காய்கறி சூப் நீங்கள் ஒரு பெரிய அளவிலான வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆரோக்கிய நலன்கள் கொடுக்க காய்கறிகள் ஒரு வானவில் கொண்டுள்ளது. இறைச்சி ஒரு இதய சூப் சேர்க்க முடியும்.

> ஆதாரங்கள்:

_{லெரொக்ஸ், மார்கஸ் ஃபோஸ்டர்-பவல், கேய், ஹோல்ட், சுசானா மற்றும் பிராண்ட்-மில்லர், ஜனெட். "கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் கிளைசெமிக் சுமை மதிப்புகள் பற்றிய சர்வதேச அட்டவணை: 2002." அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன் . தொகுதி. 76, எண் 1, 5-56, (2002).}

_{யுஎஸ்டிஏ தேசிய ஊட்டச்சத்து தரவுத்தளம் தரநிலை குறிப்பு, வெளியீடு 21.}