கடுகு பெர்ரி சர்க்கரை இரண்டு சத்தான மற்றும் குறைவாக இருக்கும்
காய்கறிகளில் காய்கறிகளை விட அதிகமான கார்போஹைட்ரேட் சத்துக்கள் இருப்பதால் அவை இயற்கையாகவே சர்க்கரை உற்பத்தி செய்கின்றன. ஆனால் நீங்கள் அவர்களை தவிர்க்க வேண்டும் என்று அர்த்தம் இல்லை. அதிக அளவில், அதிக தண்ணீர் உள்ளடக்கம் கொண்டவர்கள் சேவைக்கு குறைவான கார்பன்களைக் கொண்டிருப்பார்கள், அதனால் சாப்பிடும் நன்மைகள் விளைவுகளைவிட அதிகமாக இருக்கும் (மிதமாக உட்கொண்டால்).
ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஒரு சிறந்த உதாரணம்.
நீங்கள் சாப்பிட முடியும் அனைத்து பெர்ரி மத்தியில், ஸ்ட்ராபெர்ரி சேவை ஒன்றுக்கு குறைந்த carbs வேண்டும். சர்க்கரை குறைவாக மட்டும் இல்லை, அவர்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஒரு சிறந்த ஆதாரமாக இருக்கிறது.
ஸ்ட்ராபெரி வரலாறு
பழங்கால பழங்கால பழங்கால பழங்கால பழங்கால பழங்கால பழங்கால பழங்கால பழங்கால பழங்கால பழங்கால ரோமானிய இலக்கியத்தில் அதன் மருத்துவ பயன்பாட்டிற்கு குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. 18 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் பிரான்சிலுள்ள பிரிட்டானியாவில் வளர்க்கப்பட்ட கலப்பினம் இன்று நீங்கள் சாப்பிடும் ஸ்ட்ராபெர்ரி ( ஃப்ராகரியா அனனாசா ).
F. அனனாசாவின் வருகைக்கு முன்னர், காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் பயிரிடப்பட்ட வன ஸ்ட்ராபெரி வகைகள் பொதுவாக மிகவும் நுகர்ந்திருந்தன.
ஸ்ட்ராபெர்ரிக்கு கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் நார் எண்ணிக்கை
அவற்றை புதியதாக எடுத்துக்கொள்வதோடு, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உறிஞ்சுவதற்கும், அவற்றை பாதுகாப்பதற்கும், தானியங்கள், வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் பிற தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் ஆகியவற்றிற்காக அவற்றை உலர வைக்கவும் முடியும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஐஸ் கிரீம், மிருதுவாக்கிகள், பால்ஷேக்ஸ் மற்றும் யோகூட்டர்களுக்கு ஒரு பிரபலமான கூடுதலாகும்.
புதிய நுகரும் போது, ஸ்ட்ராபெர்ரிஸ் நிகர கார்போஹைட்ரேட் , ஃபைபர் மற்றும் கலோரிக் மதிப்புகளை ஒரு குறைந்த கார்பட் டிப்ஸில் சிறந்ததாகக் கொள்ளலாம்.
ஸ்ட்ராபெரி அளவு | கார்ப்கள், இழை, மற்றும் கலோரி எண்ணிக்கைகள் |
|---|---|
½ கப் ஸ்ட்ராபெர்ரி வெட்டப்பட்டது | 5 கிராம் நிகர carbs, 1.5 கிராம் ஃபைபர், 26 கலோரிகள் |
1 பெரிய (விட்டம் 1.5 அங்குல) ஸ்ட்ராபெரி | 1 கிராம் நிகர carbs, 0.5 கிராம் ஃபைபர், 6 கலோரிகள் |
நிகர கார்போஹைட்ரேட் மதிப்பு நீங்கள் உண்மையில் உணவு உட்கொண்டிருக்கும் மொத்த கார்பன்களை எதிர்த்து உட்கொண்டிருக்கும் கார்பெண்களின் எண்ணிக்கை ஆகும்.
க்ளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் மற்றும் க்ளைசெமிக் லோட் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்
இரத்த குளுக்கோஸ் (சர்க்கரை) மீதான ஒரு உணவு தாக்கம் கிளைசெமிக் குறியீட்டிலும் கிளைசெமிக் சுமைகளிலும் வெளிப்படுகிறது:
- கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜி.ஐ.) என்பது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை எவ்வளவு விரைவாக அதிகரிக்கிறது என்பதற்கான அடையாளமாகும்.
- கிளைசெமிக் சுமை (ஜி.எல்) சேவையின் அளவை பொறுத்து கணக்கில் ஜி.ஐ. குளுக்கோஸ் ஒரு கிராம் சாப்பிடுவதற்கு சமமான ஒரு ஜி.எல்.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் சராசரியாக GI ஐ 40 இருக்கும் போது, வெட்டப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் ஒரு அரை கப் பரிமாற்றமானது வெறும் 1.5 என்ற GL கொண்டிருக்கும். 10 அல்லது அதற்கும் குறைவான ஒரு ஜி.எல் குறைந்தது குறைவாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் அல்லது இன்சுலின் பதில் மீது சிறிய விளைவு ஏற்பட வேண்டும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் வைட்டமின் சி ஒரு சிறந்த ஆதாரம் மற்றும் பொட்டாசியம் மற்றும் மாங்கனீசுகளின் நல்ல மூலமாகும். அவர்கள் அதிக அளவு பைட்டோனுயூட்ரின்களைக் கொண்டுள்ளனர் , இது உங்கள் செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஆன்டிஆக்சிடண்ட்களில் மிக அதிகமான பழங்களில் ஒன்றாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளன, மேலும், சில உடல் நலன்களை வழங்கலாம். ஆய்வாள ஆய்வுகள், இதய நோய் தாக்குதல்கள், பக்கவாதம் மற்றும் சில புற்றுநோய்களின் ஆபத்தை குறைக்கலாம் என மருத்துவ ஆராய்ச்சிகள் இன்னும் நிரூபிக்கப்படவில்லை எனக் கண்டறிந்துள்ளனர். இருப்பினும், நன்கு சமச்சீரற்ற உணவின் பகுதியாக ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறைந்த உணவுகளின் அறியப்பட்ட ஊட்டச்சத்து மதிப்பை குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்தக்கூடாது.
ஸ்ட்ராபெர்ரி தேர்வு மற்றும் சேமிப்பு
ஸ்ட்ராபெர்ரி வாங்கும் போது, அவர்களின் முதிர்ச்சியை அதிக கவனத்தில் செலுத்துங்கள், மேலும் அவை பழுத்த அல்லது முதிர்ச்சியடையாமல் இருப்பதை தவிர்க்கவும். ஒரு செய்தபின் கனியும் ஸ்ட்ராபெரி சிறந்த சுவை கொண்ட மட்டும், அது மேலும் ஊட்டச்சத்து கொண்டுள்ளது.
அலமாரியில் உள்ள ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை பறிப்பதால் அவை ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளை மேம்படுத்தாது. இதேபோல், அதிகப்படியான ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் சில ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளை இழந்துவிடுவதில்லை, அவை சாப்பிட விரும்பாத அச்சுப்பொறிகளுக்கு மிகவும் ஆபத்தானவை.
நீங்கள் இப்போது புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி ஆண்டு சுற்று வாங்க முடியும் என்றாலும், அவர்கள் உள்நாட்டில் மற்றும் பருவத்தில் sourced போது மிகவும் நன்றாக இருக்கும். நீண்ட தூரங்களை அனுப்பிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் வழக்கமாக கீழ்-பழுதடைந்தவையாகும், மேலும் வயோதிக வளர்ச்சியைப் பெறாத மரத்தாலான அமைப்புமுறையும் உண்டு.
இறுதியில், கூட புதிய உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அந்த அனுப்பப்பட்ட நூற்றுக்கணக்கான அல்லது ஆயிரக்கணக்கான மைல்கள் விரும்பத்தக்கதாக இருக்கலாம்.
உங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிலிருந்து அதிகமானவற்றை பெற இந்த கூடுதல் உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும்:
- எப்பொழுதும் சிவப்பு நிறத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைத் தேடுங்கள். வெண்மை அல்லது பச்சைப் பகுதிகள் அல்லது எந்த விதத்திலும் சேதமடைந்த பெர்ரிகளை தவிர்க்கவும்.
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஒரு தெளிவான பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் நிரப்பப்பட்டிருந்தால், அழுகிய அல்லது பிரிக்கப்படாத ஒன்றை சரிபார்க்க கீழ்தோன்றும் பாருங்கள். கசிவு அல்லது அச்சு கசிவு என்பதற்கான அறிகுறிகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
- நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரி வீட்டிற்கு வரும்போது, அவற்றை கன்டெய்னரிலிருந்து வெளியே எடுத்துவிட்டு, மற்றவர்களைத் தீக்கிரையாக்குவதன் மூலம் அழுகிப்போகக்கூடிய அல்லது அழுகிவிடும் எந்தவொரு பகுதியையும் நிராகரிக்கவும்.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள பெர்ரிகளை சேமித்து, பயன்படுத்துவதற்கு முன்பே சுத்தம் செய்யாதீர்கள். அவர்கள் தவறாக செல்லும் முன் நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தப் போவதில்லை என்றால், அவற்றை ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் மற்றும் முடக்கம்.
> ஆதாரங்கள்:
> அஃப்ரின் எஸ், காஸ்பர்ரினி எம், ஃபோர்ப்ஸ்-ஹெர்னாண்டஸ் டை, மற்றும் பலர். ஸ்டிராபெரியின் ஆரோக்கியமான நன்மைகள்: மருத்துவ ஆய்வுகளில் கவனம் செலுத்துங்கள். விவசாய மற்றும் உணவு வேதியியல் பத்திரிகை . 2016; 64 (22): 4435-4449. டோய்: 10,1021 / acs.jafc.6b00857.
> ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் ஒருங்கிணைந்த உடல்நலம் தேசிய மையம்: தேசிய ஆரோக்கிய நிறுவனங்கள். ஆண்டியாக்ஸிடண்ட்கள்: ஆழத்தில். பெத்தேசா, மேரிலாண்ட்; மே 4, 2016 புதுப்பிக்கப்பட்டது; NCCIH ஆவணம் D438.
> வேளாண் துறை. யுஎஸ்டிஏ தேசிய ஊட்டச்சத்து தரவுத்தளம் தரநிலை குறிப்பு. வாஷிங்டன் டிசி