என்ன ஒரு பழங்கால உணவு சாப்பிட கூடாது
வேட்டையாடும் உணவுப்பொருட்களை வேட்டையாடுவதற்கு முன்பே உணவுக்கு அனுமதி அளித்துள்ளனர் . நீங்கள் சாப்பிட பயன்படுத்தப்படுகிறது பல உணவு பொருட்கள் இந்த உணவில் தடை. ஒரு சில பழக்கவழக்கங்களைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் பல்லோலிதி-வகை உணவுகளில் நீக்கப்பட்டிருப்பதைக் காணவும்.
சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை
முக்கியமாக சர்க்கரையாக இருக்கும் பொருட்களின் ஒரு நீண்ட பட்டியல் உள்ளது. சில பல்லோ உணவுகள் சிறிய அளவு தேன் அல்லது தூய்மையான மேப்பிள் சிரப்பை அனுமதிக்கின்றன, ஆனால் இவை வரலாற்று காலங்களில் ஒரு அரிய சிகிச்சையாக இருந்திருக்கும்.
தானியங்கள்
காட்டுப்பகுதிகளில் ஒரு சில வறுக்கப்பட்ட கர்னல்கள் பண்டைய தீயில் காணப்படுகின்றன. ஆனால் ஒரு நேரத்தில் அதிகமான அளவு சேகரிக்கப்பட்டிருக்க முடியாது, அவை இன்றைய வளர்ப்பு மற்றும் கலப்பின தானியங்களிலிருந்து வடிவில் மிகவும் வித்தியாசமாக இருந்தன. பல்லோ பண்டிதர்கள் சோளம் ஒரு தானியமாக கருதுகின்றனர்.
ஸ்டார்ச் டூபர்ஸ்
கிழங்குகளைத் தவிர்ப்பது என்பது பல்லோ சமூகத்தில் கருத்து வேறுபாடு கொண்ட ஒரு பகுதி. சிலர் நாம் கிழங்குகளை சாப்பிடக்கூடாது, மற்றவர்கள் பழங்கால மக்கள் வேர்கள் சாப்பிடுவதற்கான சான்றுகளை சுட்டிக் காட்டுகிறார்கள். அவர்கள் எந்த கிழங்குகளும் சாப்பிட விரும்பாதவர்களின் பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டு, உருளைக்கிழங்கைத் தவிர்த்து, மற்ற கிழங்குகளை அனுமதிக்க வேண்டும், மேலும் அனைத்து கிழங்குகளும் ஏற்கத்தக்கவை என்று கூறுபவர்களின் பிரிவுகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் எந்த முகாம் பின்பற்ற வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்க முடியும், ஒருவேளை நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற கிழங்குகளும் பொறுத்து எவ்வளவு நன்றாக அதை அடிப்படையாக. பொதுவாக, தவிர்க்கவும்:
- உருளைக்கிழங்குகள்
- இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
- கிழங்கு
- மரவள்ளி
- மெனியோக்
- பீட் (சில ஆசிரியர்கள் படி)
லெஜம்கள் (பீன்ஸ், பட்டாணி, வேர்க்கடலை)
இவை பெரும்பாலும் சமையற்காரன் இல்லாமல் சாப்பிடக்கூடாது (அதனால் பாலிலீதிச சகாப்தத்தில் சாப்பிட்டிருக்கக்கூடாது), மற்றும் பருப்பு வகைகள் லெக்டின்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் உயர்ந்த உள்ளடக்கம் கொண்டதாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக இவை பொதுவாக தடைசெய்யப்படுகின்றன.
லெக்டின்களில் ஆராய்ச்சி அதன் குழந்தை பருவத்தில் உள்ளது, மேலும் இது பற்றி உறுதியாக தெரியவில்லை. நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், லோரன் கார்டைனின் புத்தகம், "பல்லோ பதில்: எடை இழக்க 7 நாட்கள், பெரியது, இளம் வயதிலேயே" என்ற தலைப்பு உள்ளது.
பால் பொருட்கள்
விலங்குகளை வளர்ப்பதற்கு முன்னர் ஆரம்பகால மக்கள் பால் உற்பத்திகளை சாப்பிடவில்லை.
பால், வெண்ணெய், கிரீம், தயிர், ஐஸ் கிரீம், பாலாடை, பாலாடை உள்ளிட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவதால் பால் உற்பத்திகளை சில மரபணுக்களில் தழுவி வருகிறது என்று சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளது. (மற்றும் குறைந்த அளவு கிரீம்) அதிக லாக்டோஸ் அல்லது கேசீன் இல்லை மற்றும் சந்தர்ப்பத்தில் ஒருவேளை ஏற்கத்தக்கவை. நீங்கள் பால் சாப்பிட போகிறீர்கள் என்றால், விலங்குகள் புல் சாப்பிடுவதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள், மேலும் பெரும்பாலான மக்கள் பால் உணவின் மூல வடிவங்களைத் தேடுவதை ஊக்குவிப்பார்கள்.
சில இறைச்சிகள்
ஹாட் டாக், பன்றி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி மற்றும் மதிய உணவுகள் உள்ளிட்ட சிலவற்றால், பெரும்பாலான பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் (நைட்ரைட்டுகள் மற்றும் சேர்க்கைகள் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன) அனுமதிக்கப்படுவதில்லை. மற்றவர்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளுக்கு இடையே வேறுபாடு இருப்பதையும், பன்றி இறைச்சியைப் போன்ற "குணப்படுத்தி" சாப்பிடுபவர்களிடமிருந்தும் வேறுபாடு இருப்பதாக சுட்டிக்காட்டினர், மேலும் விலங்கு எப்படி உயர்த்தப்பட்டது மற்றும் சிகிச்சையளிக்கப்பட்டது என்பது மிக முக்கியமானது.
எண்ணெய்கள்
பின்வருவதை தவிர்க்கவும்:
- சோள எண்ணெய்
- பருத்தி விதை எண்ணெய்
- வேர்க்கடலை எண்ணெய்
- சோயா எண்ணெய் (சோயா எண்ணெய் போலவே)
- அரிசி தவிடு எண்ணெய்
- கோதுமை விதை எண்ணெய்
இந்த எண்ணெய்கள் அடங்கும் பெரும்பாலான வணிக மயோனைசே போன்ற பொருட்கள் இதில் அடங்கும்.
ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்களுக்கு ஒமேகா -6 விகிதத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட "பாலியோ டயட்" என்ற நூலை எழுதியவர் லோரன் கார்டைன் தனது புத்தகத்தில் ஒரு நீண்ட பட்டியலைக் கொண்டிருக்கிறார். வெப்பமண்டல ஆலை எண்ணெய்களின் (தேங்காய் மற்றும் பனை) அதிகமான அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை அவர் ஏற்றுக்கொள்வதில்லை.
மற்ற எழுத்தாளர்கள் இந்த வெப்பமண்டல எண்ணெய்களை சாப்பிட ஊக்குவிக்கிறார்கள் அல்லது ஊக்குவிக்கிறார்கள்.
உப்பு
உணவு வகை வக்கீல் இந்த வகையிலான மிகுதியான ஆசிரியர்கள் குறைந்தபட்சம் உப்பு உட்கொள்வதால் மிதமாக இருப்பர் . சிலர் முடிந்த அளவிற்கு குறைத்துவிடுகிறார்கள்.
மற்ற
முன்பு புல்லோ ஆசிரியர்கள் வினிகரில் எதிர்மறையாக இருந்தனர். இந்த அண்மைக்கால சிந்தனை இதனை மையமாகக் கொண்டதாக தெரிகிறது.
எப்படி நீங்கள் கண்டிப்பாக Paleo உணவு தத்துவம் இருக்க வேண்டும்?
"Neander Thin," என்ற நூலில், ரே ஆடுட்டே மிகவும் கடுமையான கோடு, அவருடைய உணவு பரிந்துரைகளில் மற்றும் நீங்கள் முழுமையாக உங்கள் உணவை மாற்றியமைக்க வேண்டும் என்று திரும்பத் திரும்பப் பார்க்க வேண்டும் என்று வலியுறுத்தினார்.
"பாலியோ டயட்டில்" லோரன் கார்டைன் மிகவும் மன்னிப்பதுடன், உணவிற்கான தளர்த்துவதற்கான மூன்று நிலைகளுக்கு அறிவுறுத்துகிறார், மேலும் ஒரு நபருக்கு விதிகள் தளர்த்தக்கூடிய திறந்த உணவுகளை அவர் அழைக்கிறார்.
குறைந்த பட்ச வேலைத்திட்டத்தை தொடர்ந்து அனுபவிப்பதன் மூலம் இன்னமும் பயனடைய முடியும் என உணர்கிறார், வாரத்திற்கு மூன்று திறந்த உணவைத் தொடங்குகிறார்.
"பிரைம் ப்ளூபிரின்ட்" ஆசிரியரின் ஆசிரியரான Mark Sisson 80/20 விதிமுறைகளை பரிந்துரைக்கிறார் - உங்கள் உணவை 80 சதவிகிதம் கோட்பாடுகளுடன் இணைத்துக்கொள்ளுங்கள்.
கீழே வரி நீங்களே தெரிந்துகொள்ளுங்கள், உங்களுக்கு என்ன வேலை. பரிசோதனை, மாற்றங்களைச் செய்வது மற்றும் இன்னும் சிலவற்றை பரிசோதித்தல்.