ஒரு பகல் உணவு என பாலி

பல்லோலித் சகாப்தத்தின் போது சாப்பிடும் உணவுகள், மனிதர்கள் இப்போது சாப்பிடுவதைவிட சிறந்தது என்ற நம்பிக்கையின் அடிப்படையில் பல்லோ உணவை உண்கின்றனர்.

பல்லோலி என்ற சொல்லானது பல்லோலிதிக் காலத்திற்கான அல்லது ஸ்டோன் வயதுக்கு சுமார் 2.5 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தொடங்கியது மற்றும் சுமார் 10,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கடந்த பனி யுகத்தின் காலம் முடிவடைந்தது. அந்த சமயத்தில், புல்லோலிதிக் சகாப்தம் நொலிதிசிக் சகாப்தத்தை மாற்றியது; மனிதர்கள் குடியேறத் தொடங்கியதும், விவசாய உத்திகளை அபிவிருத்தி செய்வதும் தொடங்கியது.

அதாவது விவசாயிகள் மற்றும் குறைந்த வேட்டைக்காரர்களைக் குறைவாகக் கொண்டிருந்தனர்.

ஒரு விவசாயிக்கு பதிலாக ஒரு வேட்டைக்காரர் / சேகரிப்பாளரைப் போலவே சாப்பிடுவதற்கு பாலோ டயலெயர் வலியுறுத்தப்படுகிறார். புவியியல் ரீதியாக பாலோலித்தீக் சகாப்தம் கடந்த மனிதர்களால் உருவானது இல்லை, மேலும் நவீனமயமாக்கல் போன்ற விவசாய உற்பத்திக்கான உணவை சாப்பிடக்கூடாது.

நீரிழிவு, மூட்டுவலி, இதய நோய், மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற வயதான காலமான நோய்களால் பாதிக்கப்படாத காரணத்தினால், பழங்கால வேட்டைக்காரர் உணவளிக்கும் உணவுகள் உணவை உண்பது என்று வாதிடுபவர்கள் மேலும் கூறுகின்றனர்.

பழங்கால உணவில் புரதம் அதிகமாக உள்ளது, பெரும்பாலும் விலங்கு ஆதாரங்களில் இருந்து. இந்த உணவை கடைப்பிடிக்க, நீங்கள் வேட்டையாடும் அல்லது காட்டுக்குள் சேகரிக்கும் விஷயங்களை உறிஞ்ச வேண்டும். நமது நவீன வயதில் செய்ய இயலாது, எனவே நீங்கள் ஒரு திருத்தப்பட்ட பதிப்பைப் பின்பற்றுவீர்கள்: விலங்கு மாம்சம், மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளை நிறைய சாப்பிடலாம். முட்டை, கொட்டைகள், விதைகள், பழங்கள், காய்கறிகள் ஆகியவற்றால் உணவை சுற்றிலும்.

மேலும், நீங்கள் அனைத்து பால் பொருட்கள் , கோதுமை, அரிசி, கினோவா மற்றும் ஓட்ஸ் போன்றவை, வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு, பருப்பு வகைகள் (பீன்ஸ் மற்றும் வேர்கடலை), உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் அனைத்து பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளையும் தவிர்க்க வேண்டும்.

பழங்கால மக்கள் என்ன சாப்பிட்டார்கள்?

அது ஒரு நல்ல கேள்வி, அது என்னவென்றால், தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் 100 சதவிகிதம் உணவை உண்பது என்னவென்றால், மனிதர்கள் உண்பதை உண்பது.

குருத்தெலும்பு விலங்கு எலும்புகள் சான்றுகள் உள்ளன, அதனால் இறைச்சி ஒரு பல்லோலிதி உணவில் சென்டர் நிலை எடுத்து வழிவகுக்கிறது, கடற்கரைகளில் மீன்பிடிக்கு சான்றுகள் உள்ளன.

ஆனால் தாவர அடிப்படையிலான உணவைப் பற்றி என்ன? ஏன் தானியங்கள் மிகவும் தாமதமாக இருக்கின்றன? தாவர விவகாரம் மறைந்து இருப்பதால், எத்தனை அல்லது எத்தனை தாவரங்கள் கூடி, சாப்பிடுகின்றன என்பதை அறிந்து கொள்ள கடினமாக இருக்கிறது. இருப்பினும், பழங்கால மக்கள் காட்டுத் தானியங்களைத் தவிர்ப்பது சாத்தியமில்லை. உண்மையில், சில தொல்பொருளியல் ஆய்வுகள், பழங்கால மனிதர்கள் பழங்கால தானிய வகை தானியங்களை உட்கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் காலநிலை மரபணு காலத்திய மனிதனின் நுகர்வு குறைக்கப்படலாம் என்று சுட்டிக்காட்டியது.

ஏன் உணவு மோசமாக உள்ளது?

இது ஒரு நல்ல கேள்வி. அது இல்லை. சில கட்டத்தில், பழங்கால மனிதர்கள் அவர்கள் சேகரித்த அந்த சில விதைகள் விதைக்கத் தீர்மானித்தனர். அவர்கள் சில விலங்குகளை கைப்பற்றுவதற்கும், வளர்ப்பதற்கும் தொடங்கியது. மனித இனத்தின் வளர்ச்சிக்கு விவசாயத்தின் வளர்ச்சி முக்கியமானது. உங்களுக்கு அதிகமான மக்கள், மிகவும் திறமையானவர்கள் அனைவருக்கும் உணவளிக்க வேண்டும். இல்லையெனில், யாரோ மரணத்திற்கு பட்டினி போவார்கள்.

பாலி பயமுறுத்தல்கள் தானியங்கள் மோசமாக இருப்பதாகக் கூறுகின்றன, ஏனெனில் பாலோ-பழங்கால மனிதர்கள் அவற்றை ஒழுங்காக சாப்பிட வரவில்லை, மற்றும் கல்லீரல் உணவுகள் அநேகமாக பல் சிதைவை அதிகரித்துள்ளது.

இன்னொரு பாலியோ கூற்று, தானியங்கள் மற்றும் பால் பொருட்கள் (வளர்க்கப்பட்ட விலங்குகளிலிருந்து) 10,000 ஆண்டுகளுக்குப் பின்னர் இப்போது நாம் காணும் நாள்பட்ட நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுத்துள்ளது. அந்த சிந்தனைக்கு சத்தியம் ஒரு கர்னல் உள்ளது, ஏனெனில் இது அதிகப்படியான கலோரிகளை (பெரும்பாலும் மூலப்பொருட்களின் மூலப்பொருட்களில் உள்ள தானியங்கள் அல்லது பால் பொருட்கள் உள்ளிட்ட பொருட்களிலிருந்து) உடல் பருமன் மற்றும் அதனுடன் வரும் நோய்கள் ஆகியவற்றை ஊக்குவிக்கிறது. இருப்பினும், தானியங்கள் மற்றும் பால் உற்பத்திகள் அனைத்தும் மோசமானவை என்று சொல்லுவதை நான் ஏற்றுக்கொள்கிறேன். கூடுதலாக, பல பால் பொருட்கள் மற்றும் தானியங்கள் உணவுப் பயன்கள் ஆகியவற்றைக் குறிப்பிடுவதற்கான ஆராய்ச்சி ஆதாரங்கள் ஏராளமாக உள்ளன.

நீங்கள் பாலியோ உணவு பின்பற்ற விரும்பினால் என்ன?

உணவில் முழு உணவையும் சாப்பிடுவதையும் , பழங்களையும் காய்கறிகளையும் உண்ணுவதையும் உண்ணுதல் நல்லது. உணவு சர்க்கரைகள் மற்றும் அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை குறைக்கிறது. இந்த அனைத்து நல்ல விஷயங்கள் நிறைய பற்று உணவு ஊக்குவிக்க, அதனால் அந்த கண்ணோட்டத்தில் இருந்து, நான் எந்த வேறு பற்றாக்குறை உணவு விட எந்த நன்மை என்று பார்க்க வேண்டாம். சில சிறிய ஆய்வு ஆய்வுகள், பாலீயோ உணவுக்கு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கலாம் எனக் குறிப்பிடுகின்றன, ஆனால் ஒரு பொதுவான எளிதான வழிவகை நீரிழிவு உணவைக் காட்டிலும் எந்தவொரு நன்மையும் இல்லாவிட்டால் மேலும் ஆராய்ச்சி செய்ய வேண்டும்.

வீழ்ச்சியில், பாலியோ உணவு ஆரோக்கியமான உணவுகள் நிறைய சேர்க்கப்படாது, இது தேவையற்றதாக தோன்றுகிறது (மேலும் அது ஒரு நீண்ட காலத்திற்குப் பிடிக்க முடியாதது). கால்சியம் குறைவாக இருப்பது ஒரு வலுவான வாய்ப்பு உள்ளது, மற்றும் நீங்கள் போதுமான வைட்டமின் டி பெற முடியாது (நீங்கள் போதுமான சூரிய வெளிப்பாடு கிடைக்கும் வரை). அமெரிக்காவின் விவசாயத் துறை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு கட்டுப்பாடு ஆகியவற்றால் ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்பட்டதைவிட பாலி உணவு உண்பவர்கள் அதிக புரதத்தையும் கொழுப்புகளையும் சாப்பிடுகிறார்கள்.

ஒரு வார்த்தை

அனைத்து அனைத்து, பாலியோ உணவு மற்றொரு பகட்டான உணவு தான். எந்த உணவையும் போல, நீங்கள் எடை இழக்க விரும்பினால், நீங்கள் கலோரிகளைக் குறைக்க வேண்டும், மற்றும் எடையைப் பெற வேண்டும் என்றால், நீங்கள் எதிர் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் பாலோ செல்ல விரும்பினால், நீங்கள் பல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளும் உட்பட ஆரோக்கியமான உணவை தேர்வு செய்யுங்கள்.

> ஆதாரங்கள்:

> ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு கட்டுப்பாடு அகாடமி. "ஆரோக்கியமான எடை இழப்புக்கான அடிப்படைகளுக்கு."

> ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு கட்டுப்பாடு அகாடமி. "நம் கன்னமிட்டியைப் போல நாம் சாப்பிட வேண்டுமா?"

> ரிச்சர்ட்ஸ் எம்.பி. "பாலீனிலைடிக் மற்றும் நொலிடி சப்ஸ்டிசிஸ்டன் க்கான தொல்பொருள் ஆதாரங்களின் சுருக்கமான விமர்சனம்." யூர் ஜே கிளின் நட்ரிட். 2002 டிசம்பர் 56 (12): 12 பி.

> ஜான்சன் டி, கிரான்ஃபெல்ட் ஒய், அஹ்ரன் பி, பிராணல் யூசி, பாஸ்ஸன் ஜி, ஹான்சன் ஏ, சோடெஸ்ட்ரோம் எம், லிண்டெர்பெர்க் எஸ். "டைப் 2 நீரிழிவுகளில் கார்டியோவாஸ்குலர் அபாய காரணிகளைப் பற்றி ஒரு பழங்கால உணவின் பயனுள்ளது விளைவுகள்: ஒரு சீரற்ற குறுக்கு பைலட் ஆய்வு." கார்டியோவாஸ்க் டைபீடால். 2009 ஜூலை 16; 8: 35.