எல்லா ஆரோக்கியமான உணவுகளும் ஆரோக்கியமற்றதா?

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மோசமான புகழைக் கொண்டுள்ளன, பலர் உங்கள் உடல்நலத்தை அழிக்க நினைக்கிறார்கள் என்று நினைக்கிறார்கள். உண்மையில், நீங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை சாப்பிடுவது மோசமானது என்று கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். இந்த உணவுகளில் சில கெட்ட பழக்கத்திற்கு தகுதியுடையவையாக இருக்கின்றன என்பது உண்மைதான், ஆனால் அவை அனைத்திலும் இல்லை. உண்மையில், சில பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் உங்களுக்கு நல்லது. கீழே உள்ள அனைத்தையும் உள்ளடக்குவோம்.

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் என்ன?

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் அவற்றின் இயற்கையான நிலையில் இருந்து, பாதுகாப்பு காரணங்களுக்காக அல்லது அவற்றை எளிதாக சேமிக்க அல்லது பயன்படுத்த எளிதாக்குகிறது என்பதால் மாற்றப்பட்டுள்ளன.

நாம் வழக்கமாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை கெட்டதாக கருதுகிறோம். உண்மையில், அவர்களில் அநேகர் இருக்கிறார்கள், ஆனால் சில வகையான பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் பயனுள்ளதாக இருக்கின்றன.

மிகவும் அடிக்கடி செயலாக்க முறைகள் கேனிங், ஃப்ரீஸிங், குளிர்பதனப்படுத்தல், நீர்ப்போக்கு, மற்றும் ஆஸ்பிடிக் செயலாக்கம் ஆகியவை. சில பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை மிகவும் கெட்டியாக வைக்கும் செயல்முறையாக இது இல்லை - அது அந்தப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களாகும். ஆரோக்கியமான பொருட்கள் தயாரிக்கப்படும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் உங்கள் உணவில் நன்றாக இருக்கும் - கலோரிகள், சர்க்கரை , கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் போன்றவற்றில் அதிகமாக இருப்பதை தவிர்க்கவும் அல்லது குறைவாக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இருக்கும் .

நல்ல பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்

பால் பாக்டீரியாவை அழிக்கவும், கொழுப்புகளை பிரித்தெடுப்பதற்கும் ஒரே மாதிரியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. லாக்டோஸ் (பால் சர்க்கரை) ஜீரணிக்க இயலாத பெரும்பாலான மக்களுக்கு குறைந்த மற்றும் கொழுப்பு அல்லாத பால் நல்லது.

காலை உணவு தானியங்கள் 100 சதவிகித முழு தானியத்தையும் கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்களால் வலுவூட்டப்பட்டிருக்கும் போது உண்ணும் உணவுகள் பதப்படுத்தப்பட்டவை.

துரதிருஷ்டவசமாக, பல காலை உணவு தானியங்கள் அதிகமாக சர்க்கரையுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை நார்ச்சத்து குறைவாக இருக்கும். பொதிகளில் ஊட்டச்சத்து முத்திரைகளைப் படிக்கவும் , காலை உணவு தானியமானது நல்லதா இல்லையா என்று நீங்கள் தீர்மானிக்க உதவும்.

உறைந்த உணவுகள் கூட பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள். சிறந்த உறைந்த உணவுகள் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், எந்த சாஸ், சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரையும் கொண்டிருக்காது.

உறைபனி மிக வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை பாதுகாக்கிறது மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் சாப்பிட, சமைக்க மற்றும் சாப்பிட வசதியாக உணவு செய்கிறது.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறி பழச்சாறுகள் நேரம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் சேர்க்க சர்க்கரைகள் பிராண்ட்கள் அல்லது சோடியம் அதிகமாக இருக்கும் பாருங்கள். ஆரஞ்சு பழச்சாறு சில பிராணிகள் போன்ற சில பழச்சாறுகள், கால்சியம் கொண்டு பலப்படுத்தப்படுகின்றன, அவை இன்னும் சிறப்பாக செயல்படுகின்றன.

உப்பு, உறைந்த மீன் மற்றும் கடல் உணவு (மீன் குச்சி அல்லது ரொட்டி வகைகள்), பதிவு செய்யப்பட்ட சால்மன் மற்றும் டுனா ஆகியவை ஆரோக்கியமானவை. உலர்ந்த பழங்கள், வறுத்த கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள், மற்றும் 100 சதவிகித முழு தானிய ரொட்டி போன்றவை உன்னுடைய சரியான பதார்த்தங்களின் எடுத்துக்காட்டுகளாகும்.

மோசமான பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்

டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மற்றும் அதிக அளவு சோடியம் மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் உங்களுக்கு நல்லது அல்ல. அவர்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களில் குறைவாக உள்ளனர் மற்றும் அதிகப்படியான உணவு உண்ணுவது உங்கள் வயிற்றிற்கும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் மோசமானது.

இந்த பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை தவிர்க்கவும், அல்லது, குறைந்தபட்சம்,

• குறிப்பிடத்தக்க அளவு சோடியம் அல்லது கொழுப்பு கொண்ட உணவு செய்யப்பட்ட உணவுகள்
• முழு தானியங்கள் பதிலாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட வெள்ளை மாவு செய்யப்பட்ட பாஸ்தா உணவு
• சில்லுகள் மற்றும் மிட்டாய்கள் போன்ற உயர் கலோரி சிற்றுண்டி உணவுகள் தொகுக்கப்பட்டன
• சோடியத்தில் அதிகம் உறைந்திருக்கும் உறைந்த மீன் குச்சிகளும் உறைந்த உணவும்
• பேக்கேஜ் கேக்குகள் மற்றும் குக்கீகள்
• கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் அதிகமாக இருக்கும் பாக்டீட் உணவு கலவை
• சர்க்கரை காலை உணவு தானியங்கள்

• பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள்

_{ஆதாரங்கள்:}

_{ஊட்டச்சத்து மற்றும் சத்துணவுகளின் அகாடமி. "பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்: எது சரி, என்ன செய்வது தவிர்க்க வேண்டும்."}

_{ஐக்கிய இராச்சியம் தேசிய சுகாதார சேவை. "பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை சாப்பிடுங்கள்."}