ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)
கலோரிகள் - 100
கொழுப்பு - 6 கிராம்
கார்ப்கள் - 11 கிராம்
புரோட்டீன் - 2 கிராம்
மொத்த நேரம் 15 நிமிடம்
தயாரிப்பு 15 நிமிடம் , குக் 0 நிமிடம்
சேவை 5 (1 1/4 கப் ஒவ்வொரு)
ஸ்பானிஷ் அல்லது போர்த்துகீசிய தாக்கங்களைக் கொண்டிருக்கும் கஸ்பாபோவின் வேறுபாடுகள் அனைத்தும் உலகம் முழுவதும் வழங்கப்படுகின்றன. இந்த பதிப்பு தக்காளி சுவையை கொண்டாடுகிறது, உங்களுடைய தோட்டத்தில் அல்லது உள்ளூர் விவசாயிகளின் சந்தையில் இருந்து புதியது.
அது ஆலிவ் எண்ணெய் இல்லாமல் gazpacho இல்லை. இந்த IBS நட்பு செய்முறையை, பூண்டு-உட்செலுத்தப்படும் ஆலிவ் எண்ணெய் இரட்டை கடமை செய்கிறது, இது ருசியான அலுமியம் சுவைக்கு பங்களிப்பு செய்கிறது. பூண்டு பல்புகள் குறைந்த FODMAP ரெசிபிகளுக்கு "அவுட்" ஆகும், ஏனெனில் அவை ஒல்லிகோசாசரைட்களின் சக்திவாய்ந்த ஆதாரங்களாக உள்ளன மற்றும் பொதுவாக IBS உடன் மக்களால் தாங்கமுடியாதவை. அதிர்ஷ்டவசமாக, ஒலிஜோசாக்கரைடுகள் எண்ணெய் அடிப்படையிலான தயாரிப்புகளுக்குள் செல்லாததால், பூண்டு ஊசிய எண்ணெய்களை சுவைக்காக பயன்படுத்தலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
- 1 கப் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி சாறு
- 4 பெரிய புதிய தக்காளி, குடைமிளகாய் வெட்டி
- 1/4 கப் சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
- 2 தேக்கரண்டி பூண்டு ஊற்றப்படும் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 நடுத்தர வெள்ளரி, 1 அங்குல துண்டுகளாக உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டு
- 1 பெரிய மஞ்சள் மணி மிளகு, விதை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆரஞ்சு
- 1/2 டீஸ்பூன் நறுக்கிய சிவப்பு மிளகு செதில்களாக (விருப்ப)
- 1/4 கப் chives, snipped (விருப்ப)
தயாரிப்பு
- தக்காளி பழச்சாறு, தக்காளி, வினிகர், எண்ணெய், வெள்ளரிக்காய், மஞ்சள் மிளகு, உப்பு, கருப்பு மிளகு, மற்றும் ஆர்கனோ ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலரின் கிண்ணத்தில் வரிசைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.
- ஒரு மென்மையான அமைப்பு கிடைக்கும் வரை காய்கறிகளைப் புல்லரைப் பற்றவைக்கலாம். நீங்கள் இன்னும் பாரம்பரிய gazpacho விரும்புகிறீர்கள் என்றால், காய்கறிகள் இன்னும் சங்கி இருக்கும் போது செயலாக்க நிறுத்த, கிண்ணங்கள் வழங்குவதற்கு ladle, மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக மற்றும் chives கொண்டு முதலிடம் சேவை.
சேர்மான வேறுபாடுகள் மற்றும் மாற்றீடுகள்
புதிய தக்காளி கிடைக்கவில்லையெனில், ஒரு 28-அவுன்ஸ் தீ-வறுத்த, தடித்த தக்காளி மாற்றியமைக்கப்படும்.
சமையல் மற்றும் சேவை வழங்குதல்
பூண்டு ஊற்றப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் எளிதாக வாங்கப்படுகிறது; அது சில நேரங்களில் "எண்ணெய் சிதைப்பது" என சந்தைப்படுத்தப்படுகிறது. வணிக ரீதியாக கிடைக்கக்கூடிய உணவு பதப்படுத்தும் நுட்பங்கள் காரணமாக, வர்த்தக ரீதியாக தயாரிக்கப்பட்ட பூண்டு ஊடுருவி எண்ணெய் திறந்த பிறகு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.
உங்கள் சொந்த பூண்டு உட்செலுத்தப்பட்ட எண்ணெய் தயாரிக்க, பூண்டு ஒரு கிராம்பு அல்லது இரண்டு தலாம் மற்றும் தேவையான அளவு அளவு ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது வாணலி உள்ள sauté. ஒரு சில நிமிடங்களுக்குப் பின், பூண்டு சதைகளை அகற்றி, ருசியுடன் எண்ணெய் உபயோகிக்கவும். பூண்டு உட்செலுத்தப்பட்ட எண்ணெய்களின் பெரிய தொகுப்புகளை தயாரிக்கலாம், ஆனால் நான்கு நாட்களுக்குள் உணவு உண்டாகும் நோயைத் தடுக்கவும் அல்லது உறைந்திருக்க வேண்டும்.