வறுத்த மெக்ஸிக்கோ இனிப்பு மற்றும் வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு சாலட் ரெசிபி

ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)

கலோரிகள் - 279

கொழுப்பு - 16 கிராம்

கார்ப்கள் - 31 கிராம்

புரோட்டீன் - 5 கிராம்

மொத்த நேரம் 50 நிமிடம்
தயாரிப்பது 20 நிமிடம் , 30 நிமிடம் சமைக்கவும்
சேவை 4 (1 கப் ஒவ்வொரு)

மூலிகைகள், மசாலா, மற்றும் சிட்ரஸ் ஆகியவை குறைந்த FODMAP ரெசிபிகளுக்கு தைரியமான சுவையைச் சேர்க்கின்றன. இந்த உன்னதமான உருளைக்கிழங்கு சாலட் தென்-ஆஃப்-பார்டர் மசாலா மற்றும் ஒரு சுண்ணாம்பு சாறு vinaigrette காண்பிக்கும், மயோனைசே சார்ந்த சாலடுகள் இருந்து ஒரு நல்ல மாற்றம் வழங்கும். இனிப்பு மற்றும் வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு கலவை உங்கள் FODMAP வரம்பிற்குள் செல்லும் இல்லாமல் பெரிய சேவை அளவுகள் அனுமதிக்கிறது, மற்றும் வண்ண மாறாக அழகாக உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 பெரிய சிவப்பு பெல் மிளகு
• ¼ கப் பிளஸ் 2 தேக்கரண்டி பூண்டு-ஊசி ஆலிவ் எண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
• 12 அவுன்ஸ் நடுத்தர இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
• 12 அவுன்ஸ் சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு தோல்
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு, பிரிக்கலாம்
• 1 டீஸ்பூன் புதிய எலுமிச்சை அனுபவம்
• ¼ கப் புதிய எலுமிச்சை சாறு
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் ancho சிலை
• ¾ தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்
• ½ தேக்கரண்டி paprika புகைபிடித்த
• ½ டீஸ்பூன் சர்க்கரை
• ½ கப் thinly வெட்டப்பட்ட scallion கீரைகள்
• ¼ கப் பூசணி விதைகள்
• 3 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி

தயாரிப்பு

1. சிவப்பு மிளகு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரே நேரத்தில் வறுத்தெடுக்கப்படும்; அடுப்பில் மூன்றில் ஒரு பகுதியிலும், அடுப்பில் முதல் மூன்றில் ஒரு பகுதியிலும், 450F க்கு வெப்ப அடுப்பு ஒன்றிலும் வைக்கவும். ஒரு பெரிய உறைந்த பேக்கிங் தாள் மற்றும் ஒரு சிறிய பேக்கிங் பான் உடன் படலம் கொண்டு.
2. சிறிய மிளகாய் மிளகு மிளகாய் மற்றும் இடத்தில் வைக்கவும். 1/2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஒவ்வொரு அரை தூரிகை. அடுப்பில் மேல் அடுப்பில் வறுத்தெடுக்கப்படும் வரை தோலை கறுப்பு மற்றும் மிளகு மென்மையாகவும், 25 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை இருக்கும்.

1. அடுப்பில் இருந்து நீக்கி, கவனமாக மிளகுப்பகுதியைச் சுற்றி பான் வடிகால் போர்த்தி, 10 நிமிடம் நீராவி விடவும். படலத்தைத் திறந்து, தோல் அரிப்பு மற்றும் மிளகு மிளகு 1 x 1/2 அங்குல கீற்றுகளாக. ஒரு பெரிய சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
2. உருளைக்கிழங்கு சுத்தம். தோலை விட்டு, 1 x 1 x 1/2-inch துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு வெட்டி. 1 டீஸ்பூன் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் பூண்டு-உட்செலுத்துதல் எண்ணெய் கொண்ட பெரிய பேக்கிங் தாள் மற்றும் தூறல் மீது வைக்கவும். எண்ணெயுடன் கோட் செய்யுங்கள்.
3. உருளைக்கிழங்கு சிறிது கறுப்பு பழுப்பு, 13 முதல் 15 நிமிடங்கள் நடுத்தர தங்க திரும்ப வரை ¼ தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் குறைந்த அடுப்பு ரேக் மீது வறுத்த உடன் தூவி. 10 நிமிடங்கள் வரை நடுத்தர பொன்னிற-இருண்ட பழுப்பு வரை, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் மற்றும் மற்றொரு பக்கத்தில் வறுக்கவும்.
4. அடுப்பில் இருந்து நீக்கு. கையாள போதுமான குளிர் போது, ​​சாலட் கிண்ணத்தில் உள்ள மிளகுத்தூள் சேர்க்க.
5. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கு வறுத்தெடுக்கப்படும் போது சுண்ணாம்பு, சாறு, 3 தேக்கரண்டி எண்ணெய், மிளகாய் தூள், சீரகம், மிளகுத்தூள், சர்க்கரை மற்றும் மீதமுள்ள ¼ டீஸ்பூன் உப்பு ஆகியவற்றை துடைக்க வேண்டும். சாலட் கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மிளகுத்தூள் மீது இந்த உடைகளை ஊற்றவும் மற்றும் கோட் வரை கலக்கவும். ஸ்காலில்ஸில் கிளறி.

1. சாலட் சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதி, உருளைக்கிழங்கு ஒரு சில முறை அசையாமலே உறிஞ்சி உறிஞ்சி. கொத்தமல்லி மற்றும் பூசணி விதைகளில் பரிமாறவும். சூடான அல்லது குளிர் பரிமாறவும்.

சேர்மான வேறுபாடுகள் மற்றும் மாற்றீடுகள்

நேர அளவு: உங்கள் சொந்த மிளகு வறுத்தெடுப்பதற்குப் பதிலாக, 1 ஜாடி மல்லிகை மிளகு, வடிகட்டிய மற்றும் வெட்டவும்.

அல்லது, ஒரு கடுமையான மாற்று, டைஸ் மூல சிவப்பு மணி மிளகு மற்றும் சில்லிடு முன் சாலட் சேர்க்க.

காரமான வெப்பத்திற்கு, ¼ டீஸ்பூன் தரையில் காய்ந்த மிளகாய் சேர்க்கவும். புகை வெப்பம், ¼ வேண்டும் 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் chipotle சிலி தூள்.