பருவகால கையேடு: பழங்கள் பருவத்தில் இருக்கும் போது

ஆப்பிள்கள், வாழைப்பழங்கள், மற்றும் எலுமிச்சை ஆகியவை மூன்று வருடங்களாக நீங்கள் எவ்வகையிலும் காணலாம், பருவத்தில் என்னவெல்லாம் இருந்தாலும் அவை உங்களுக்குத் தெரியாமல் இருக்கலாம். உண்மையில், இந்த நாட்கள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும். ஆனால் பல பழங்கள் அவற்றின் சிறந்த வாசனையுள்ளவை (மற்றும் ஊட்டச்சத்து வாரியானது) அவர்கள் புதிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட போது. எனவே மளிகை கடையில் அல்லது விவசாயி சந்தையில் இருந்தாலும், பருவகால உற்பத்திக்கு ஷாப்பிங் செய்யும் போது பார்க்க என்ன இருக்கிறது.

வசந்தம்: மார்ச், ஏப்ரல் மற்றும் மே

இலந்தைப்

பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் போது, ​​அரிச்சோட்ஸ் தொடுவதற்கு கொஞ்சம் மென்மையாக இருக்கும். வண்ணத்தில் தங்க-ஆரஞ்சு என்று வண்ணப்பூச்சிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து வண்ணத்தில் கடினமான மற்றும் பச்சை நிறமுள்ளவற்றை தவிர்க்க முயற்சி செய்யுங்கள். நீங்கள் மிகவும் பழுத்த இல்லை என்று apricots வாங்க என்றால், அவர்கள் ஒரு பிட் இன்னும் பழுக்க முடியும் எனவே அறை வெப்பநிலையில் அவற்றை வைத்து. நீண்ட காலமாக அவர்கள் ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களில் சாப்பிடுவதில்லை.

ஹனிடிவ் மெலன்ஸ்

Honeydews தங்கள் அளவுக்கு கனமாக இருக்க வேண்டும். வளைவு ஒரு பச்சை நிற நிறமற்ற வண்ணம் இருக்க வேண்டும். அவை மென்மையா அல்லது தொடுவதற்கு ஒட்டும் கூட உணரலாம். நீங்கள் அவர்களை வெட்டி வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் அவற்றை சேமித்து, அந்த கடை பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மூடப்பட்ட கொள்கலனில் வெட்டு துண்டுகள்.

எலுமிச்சைகள்

இது ஆண்டின் மிக நேரங்களில் மிகுதியாக இருப்பதைக் காண எளிதானது, ஆனால் அவர்களின் சிறந்த பருவம் வசந்தமானது. மிருதுவான, பளபளப்பான தோல் கொண்டிருக்கும் லைம்களைத் தேர்வு செய்யுங்கள் மற்றும் அவற்றின் அளவை அதிக அளவில் உணரவும். லீம்களை நன்கு பராமரித்து இரண்டு வாரங்களுக்கு உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் தங்கலாம்.

Lychees

பதிவு செய்யப்பட்ட லீச்சிகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன, ஆனால் புதிய கிளைகளில் வசந்த காலத்தில் சில மளிகை கடைகளில் காணப்படுகின்றன. உறுதியான சிவப்பு கூடுகள் கொண்டிருக்கும் லீஷ்களைத் தேர்வு செய்து, அவற்றின் அளவை அதிக அளவில் உணரலாம். அவர்கள் பத்து நாட்கள் வரை வைத்திருக்க வேண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.

மாம்பழம்

ஒரு பழுத்த மாம்பழம் இனிப்பு நறுமணம் வேண்டும், மேலும் பழம் கசக்கிவிடும் போது தோல் சிறிது சிறிதாக கொடுக்க வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு துணியை விட்டு விடவில்லை.

தோல் நிறம் பச்சை, மஞ்சள் அல்லது சிவப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் ஒரு வாரம் வரை பழுத்த முழு மாங்கையும் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். மாம்பழத்தை வெட்டிவிட்டால், அது ஒரு நாளில் இரண்டு அல்லது இரண்டு நாட்களுக்குள் சாப்பிட வேண்டும்.

அன்னாசிபழம்

புதிய அன்னாசிப்பழம் கரும் பச்சை நிற இலைகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். காய்ந்த இலைகளைத் தவிர பழங்களைத் தவிர்க்கவும் அல்லது தோலை இருட்டாக மாறிவிடும் அல்லது சுறுசுறுப்பாக உணரும். அன்னாசிப்பழங்களை ஒரு நாள் அல்லது இரண்டாக அறை வெப்பநிலையில் வைக்கலாம் ஆனால் ஒரு முறை அவர்கள் உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டவுடன், துண்டுகளை குளிரூட்டவும், ஒரு நாளில் இரண்டு அல்லது இரண்டு நாட்களுக்குள் சாப்பிடவும்.

ருபார்ப்

நீங்கள் எப்போதாவது வருடத்தின் எந்த நேரத்திலும் சாப்பாட்டு கடையில் புதிய ருபாராப்பை கண்டுபிடித்து விடுவீர்கள், அதனால் நீங்கள் அதை அடையலாம். தண்டுகள் ஆழ்ந்த சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும் போது ரும்பர்ப் பழுதாகி இருக்கும், ஆனால் சுண்ணாம்புக் கன்றுகளை நீக்கிவிடும் அல்லது நீரினால் தோன்றும். குளிர்சாதன பெட்டியில் உங்கள் ருபார்ப் வைத்து ஒரு சில நாட்களுக்குள் அதைப் பயன்படுத்துங்கள்.

ஸ்ட்ராபெர்ரி

இனிப்பு சிவப்பு ஸ்ட்ராபெர்ரி ஆண்டு முழுவதும் கண்டுபிடிக்க எளிதானது, ஆனால் அவர்கள் வசந்த காலத்தில் (கோடை) மாதங்களில் அவர்கள் சிறந்த இருக்கிறோம். உறுதியான பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், திடமானதாகவும், கலப்பு, சதுப்பு நிலங்கள் அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை தவிர்க்கவும். உங்கள் பெர்ரிகளை குளிரூட்டவும், சில நாட்களுக்குள் சாப்பிடவும்.

கோடை: ஜூன், ஜூலை மற்றும் ஆகஸ்ட்

கோடைகால மாதங்களில் பருக்கள், பழங்களை, தேன்கூடு, இலையுதிர் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் தொடர்ந்து பருவத்தில் இருக்கும்.

ஆசிய பியர்ஸ்

கோடை காலத்தில் ஆசிய பியர்ஸ் உச்சநிலையில் இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் அடிக்கடி இந்த ஆண்டு மற்ற நேரங்களில் அவர்களை பார்க்க வேண்டும். இருண்ட புள்ளிகள் இல்லாமல் தொடுவதற்கு உறுதியான ஆசிய பியர்ஸைத் தேர்வு செய்யவும். ஆசிய பியர்ஸ் அவர்களின் உறுதியான அமைப்புகளை வைத்து, ஒரு வாரத்திற்கு அறை வெப்பநிலையில் நீடிக்கும், மூன்று மாதங்களுக்கு குளிரூட்டப்படும்.

ப்ளாக்பெர்ரி

கோடை மாதங்களில் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் இருண்ட நிறத்தில் இருக்கும் போது பிளாக்பெர்ரிகள் சிறந்தவை. Bruised அல்லது mushy இல்லை என்று பெர்ரி பாருங்கள், நீங்கள் பெர்ரி அல்லது அச்சு எந்த அறிகுறிகள் இருந்து கசிவு திரவம் பார்க்க விரும்பவில்லை. ஒரு வாரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் ப்ளாக்பெர்ரிகளை வைத்திருங்கள், ஆனால் அவற்றை சாப்பிட தயாராக இருக்கும் வரை அவற்றை சுத்தம் செய்யாதீர்கள்.

அவுரிநெல்லிகள்

இங்கு வருடாவருடம் இருக்கும் மற்றொரு பெர்ரி தான், ஆனால் கோடை மாதங்களில் அவர்கள் பெரியதும் சிறந்ததுமான உணவுகளை மறுப்பது இல்லை. மற்றும், ஒருவேளை, மிகவும் பிட் குறைந்த விலை. எந்த பெர்ரி போல, அச்சு எந்த அடையாளம் கொண்ட மென்மையான தோல்கள் பார்க்க. அவர்கள் முழுமையாக பழுத்த நிலையில் இருக்கும் போது நீல நிறத்திலுள்ள நிறம் இருண்டதாக இருக்க வேண்டும். இரண்டு வாரங்கள் வரை, சுத்தப்படுத்தாத, குளிர்சாதன பெட்டியில் அவற்றை வைத்திருங்கள்.

Boysenberries

பாய்ஸென் பெர்ரி பெர்ரி பெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரிக்கு இடையே ஒரு குறுக்கு இருக்கிறது, எனவே சிவப்பு ராஸ்பெர்ரிகளை விட அவர்களின் நிறம் இருட்டாக இருக்கிறது. முட்டாள் இல்லை மற்றும் மென்மையான, பளபளப்பான தோல்கள் என்று boysenberries தேர்வு. அவர்கள் கழுவி இல்லை என நீண்ட அவர்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு வாரம் வரை நீடிக்கும்.

கன்டாலூ மெலன்ஸ்

அது ஒரு கோடை கற்பனையுடனான முலாம்பழம் இல்லாமல் கற்பனை செய்வது கடினம். உறுதியான, உடம்பில்லாத தோலைக் கொண்ட முலாம்பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றின் அளவை அதிக அளவில் உணரவும். அவர்கள் காயமடைந்தவர்கள் போல் தோன்றுவதை தவிர்க்கவும். ஒரு வாரம் வரை முழு களஞ்சியுடனும் முலாம்பழங்களை சேமித்து வைக்கவும். நீங்கள் எந்த உறிஞ்சும் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட துண்டுகள் உறைபனி மற்றும் ஒரு சில நாட்களுக்குள் அவற்றை சாப்பிட வேண்டும்.

காஸ்பா மெலன்ஸ்

அவர்கள் முதிர்ச்சியுள்ள நிலையில் இந்த முலாம்பழம்களால் வெளிர் பச்சை சதை மற்றும் பிரகாசமான மஞ்சள் சருமம் இருக்கும். உறுதியான மற்றும் காயங்கள் அல்லது சுறுசுறுப்பான பாகங்கள் இல்லாமல் காஸ்பா முலாம்பழங்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள். தண்டு எங்கே சிறிது மென்மையாக உணரக்கூடும், அது பரவாயில்லை. ஒரு வாரம் அறை வெப்பநிலையில் ஸ்டோர் காஸ்பா முலாம்பழம் மற்றும் வெட்டப்பட்ட மிதவைகளை உறிஞ்சும்.

செர்ரிகளில்

பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் உறைந்த செர்ரிகளில் எப்போதும் சுற்றி இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் கோடை மாதங்களில் சிறந்த புதிய செர்ரிகளை காணலாம். மென்மையான சிவப்பு நிறங்கள் மற்றும் காயங்கள் அல்லது காயங்கள் இல்லாமல் வண்ணத்தில் ஆழமான சிவப்பு என்று செர்ரிகளைத் தேர்வு செய்க. செர்ரிகளில் பத்து நாட்கள் வரை உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் புதியதாக இருக்கும்.

அத்தி

புதிய அத்திப்பழங்கள் கோடைகாலத்தில் சாப்பிட தயாராக உள்ளன, ஆனால் அவர்கள் நீண்ட காலம் நீடிக்கவில்லை. மென்மையான தோல் உலர்ந்த தோல் கொண்ட அத்தி தேர்வு. அவர்கள் தொடுவதற்கு சிறிது மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மௌனமாக இருக்க வேண்டும். கடையில் இருந்து வீட்டிற்கு வந்ததும், ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்குள் அவற்றை சாப்பிடும் போது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

திராட்சை

திராட்சை மிக நீண்ட பருவத்தில் உள்ளது, கோடைகாலத்தில் தொடங்கும் போது, ​​நீங்கள் பல விதமான பொருட்களை உற்பத்தி பிரிவில் காணலாம். சிராய்ப்புண், முட்டாள் புள்ளிகள் அல்லது அச்சு எந்த அறிகுறிகளுடனும் குண்டுவீச்சைத் தேர்வு செய்யவும். அவற்றை பத்து நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் அல்லது அவற்றை நிறுத்தவும்.

நெக்ட்ரைன்

கோடை மாதங்களில் புதிய nectarines சிறந்தவை. மென்மையான தோல் கொண்ட பழங்கள் தேர்வு மற்றும் தொடு நிறுவனம், ஆனால் மிகவும் கடினமாக இல்லை. காயமடைந்த அல்லது அடக்கமான தேனீக்களைத் தவிர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு அறை வெப்பநிலையில் உறுதியான nectarines வைத்து அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் அவற்றை வைக்க முடியும். நீங்கள் இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களுக்குள் அவற்றை சாப்பிட வேண்டும்.

பேஷன் பழங்கள்

கோடைகால பாசன பருவத்தின் தொடக்கத்தில் கோடை சமிக்ஞையாக இருக்கிறது, எனவே உங்கள் உள்ளூர் மளிகை கடைகளில் சிலவற்றைக் காணலாம். சுருக்கமாகச் சருமத்தைச் சுவைத்து, உங்கள் கையில் கனமான உணவைத் தெரிந்து கொள்ளுங்கள். மேற்பரப்பு மென்மையானது என்றால், பழம் இன்னும் கனியும் இல்லை. ஆனால் நீங்கள் ஒரு சில நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் அவற்றை முழுமையாக பழுத்த வரை வைத்திருக்கலாம், பின்னர் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

பீச்சஸ்

கோடைகால மாதங்களில் புதிய, மணம் புண்ணாக்குகள் பழுத்திருக்கின்றன. தெளிந்த தோல் கொண்ட பழங்கள் தேர்வு மற்றும் தொடு நிறுவனம், ஆனால் மிகவும் கடினமாக இல்லை. காயமடைந்த அல்லது புழுக்கமான பீச்களை தவிர்க்கவும். நீங்கள் அறை வெப்பநிலையில் உறுதியாக பீச் வைத்திருக்கவும், இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களுக்குள் அவற்றை சாப்பிடலாம்.

பிளம்ஸ்

கோடைகாலத்தின்போது உற்பத்தி பிரிவில் கண்டுபிடிக்க புதிய இனிப்பு இனிப்பு மற்றும் சுவையானது மற்றும் அவ்வளவு எளிதானது. மென்மையான தோல்கள் கொண்ட பிடியில் என்று பிளம்ஸ் தேர்வு. முட்டாள் அல்லது காயம்பட்டிருக்கும் பிளவுகளை தவிர்க்கவும். அறை வெப்பநிலையில் பிளம்ஸ் வைத்து அல்லது அவற்றை உறிஞ்சி இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களுக்குள் சாப்பிடலாம்.

ராஸ்பெர்ரீஸ்

கோடை மாதங்களில் அழகான ஆனால் மென்மையான ராஸ்பெர்ரி சிறந்தது. காயமடைந்த அல்லது கூந்தல் இல்லாத ராஸ்பெர்ரிகளைக் கவனியுங்கள், பெர்ரிகளிலிருந்து அல்லது கசிவு எந்த அறிகுறியிலிருந்தும் கசிந்து திரவத்தைக் காண விரும்பவில்லை. குளிர்சாதன பெட்டியில் ராஸ்பெர்ரிகளை வைத்துக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் அவற்றை சாப்பிட தயாராவதற்கு நீங்கள் அவற்றை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு நாட்களுக்குள் செய்ய வேண்டும்.

தர்பூசணி

தர்பூசணிகள் ஒரு கோடைக்கால பிரதானமாக இருக்கின்றன. கடுமையான மற்றும் தண்டு ஒரு கிரீமி மஞ்சள் புள்ளி பாருங்கள் என்று தர்பூசணிகள் தேர்வு. அறை வெப்பநிலையில் முழு தர்பூசணையும் வைத்து அல்லது அவற்றை வெட்டி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஐந்து அல்லது ஆறு நாட்களுக்குள் உங்கள் தர்பூசணிகள் சாப்பிடுங்கள்.

வீழ்ச்சி: செப்டம்பர், அக்டோபர் மற்றும் நவம்பர்

பருவத்தில் ஆசிய பியர்ஸ், திராட்சை மற்றும் பேரார்ச்சியான பழங்கள் பருவத்தில் தங்கியுள்ளன, மாங்கஸ் மற்றும் அன்னாசிப்பழங்கள் வீழ்ச்சி மாதங்களில் பருவத்திற்கு மீண்டும் வருகின்றன. மேலும்:

cranberries

இது உங்களுக்கு பிடித்த வீழ்ச்சி சமையல் தயாராக இருக்கும் போது புளிப்பு மற்றும் tangy Cranberries ஆண்டு ஆகும். பளபளப்பான சிவப்பு தோல் கொண்ட நிறுவனம் என்று Cranberries தேர்வு. நீங்கள் அவற்றை உறிஞ்சும் வரை நீண்ட காலமாக அவர்கள் வைத்திருக்க வேண்டும். உண்மையில், அவர்கள் இரண்டு மாதங்கள் வரை நல்லவர்கள்.

கீ லைம்ஸ்

இலையுதிர் காலத்தில் சிறிய விசை limes தயாராக உள்ளன. பளபளப்பான சருமம் கொண்டிருக்கும் லைம்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றின் சிறிய அளவுக்கு கனமாக இருக்கும். அவர்கள் இரண்டு வாரங்கள் வரை புதிதாக இருக்க வேண்டும், அங்கு குளிரூட்டியில் முக்கிய limes வைத்து.

பெயார்ஸ்

நீங்கள் வருடத்தின் எந்த நேரத்திலும் pears கண்டுபிடிக்க முடியும், ஆனால் அவர்கள் வீழ்ச்சி மிகவும் சுவையாக இருக்கும். தண்டு அருகே ஒரு சிறிய மென்மையான கொண்டு நிறுவனம் என்று pears தேர்வு. அறை வெப்பநிலையில் உறுதியான பியர்ஸை வைத்து, ஒரு நாளைக்கு இரண்டு அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு பிறகு குளிர்சாதன பெட்டியில் அவற்றை நகர்த்துங்கள்.

pomegranates

புதிய pomegranates வீழ்ச்சி உணவுகள் அல்லது ஒரு ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி இருக்கும். தங்கள் அளவுக்கு உறுதியான மற்றும் கனமான மாதுளைகளை தேர்வு செய்யவும். இரண்டு மாதங்களுக்கு வரை குளிர்சாதனப்பெட்டியில் முழு மாதுளைகளையும் வைத்திருங்கள்.

குளிர்காலம்: டிசம்பர், ஜனவரி மற்றும் பிப்ரவரி

மாதுளை, பேரீஸ் மற்றும் பேரார்ச்சியான பழங்கள் குளிர்காலத்தில் பருவத்தில் தொடர்கின்றன. மேலும்:

கிரேப்ஃப்ரூட்

புதிய திராட்சை தோட்டங்கள் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இல்லை, ஆனால் அவர்கள் குளிர்காலத்தில் மாதங்களில் மிகவும் மலிவு இருக்கிறார்கள். மென்மையான தோலைக் கொண்ட திராட்சைப் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றின் அளவை அதிகமாக்குங்கள். புதிய வெட்டப்படாத திராட்சைப்பழங்கள் ஒரு வாரத்திற்கு அறை வெப்பநிலையில் அல்லது இரண்டு முதல் மூன்று வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் நீடிக்கும்.

Kiwifruits

குளிர்காலத்தில் சிறிய கிவிஃபீட்ஸ் உச்சநிலையில் இருப்பதால் அவை மிகவும் சுவையாகவும், மலிவுமாகவும் இருக்கும் போதுதான். தெளிவற்ற உடையாத தோல் கொண்டு kiwifruits தேர்வு. அவர்கள் அளவு மற்றும் சற்றே மென்மையான அவர்கள் கனரக உணர வேண்டும். அவர்கள் ஆறு வாரங்கள் வரை புதுப்பிக்கும் இடத்தில் குளிரூட்டப்பட்ட வைக்கவும்.

ஆரஞ்சு

அனைத்து வகையான ஆரஞ்சுகளும் குளிர்கால மாதங்களில் பருவத்திற்குள் செல்கின்றன, கடற்படை ஆரஞ்சுகள் மற்றும் மாண்டரின் ஆரஞ்சுகள் (சேலஞ்செலிகள் மற்றும் கிளமென்மின்கள் உட்பட). இனிப்பு மற்றும் புதிய வாசனையைப் பார்க்கும் ஆரஞ்சுப் பார்வை, உறுதியான தோலைக் கொண்டிருக்கும், அவற்றின் அளவுக்கு கனமாக இருக்கும். அறை வெப்பநிலை ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நன்றாக உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் நீண்ட வைத்திருக்க வேண்டும் என்றால், அவர்கள் இரண்டு வாரங்கள் வரை புதிய இருக்க வேண்டும், அங்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறந்த உள்ளது.

Pummelos

புதிய பம்மில்கள் மாபெரும் திராட்சைப் பழங்களைப் போலவும், குளிர்கால மாதங்களில் அவற்றைக் காணலாம். மென்மையான தோல் கொண்ட பம்மலோக்களைத் தேர்வுசெய்து, அவற்றின் அளவை அதிகமாக்குங்கள். புதிய வெட்டப்படாத பம்மிலோஸ் ஒரு வாரத்திற்கு அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் மூன்று வாரங்கள் வரை நீடிக்கும்.

> மூல:

> சிறந்த உடல்நலம் அறக்கட்டளைக்கு தயாரிப்பு. "என்ன காய்கறிகள் பருவத்தில் உள்ளன?"

> யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் வேளாண்மை துறை. "பருவகால தயாரிப்பு கையேடு - பருவத்தில் என்ன இருக்கிறது?"