ஆரஞ்சுகளின் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

ஆரஞ்சு ஒரு சிட்டி, ஆரஞ்சு நிற சதை (சில சிவப்பு) மற்றும் மெல்லிய, ஆரஞ்சு தோல் கொண்ட சிட்ரஸ் பழங்கள் சுற்று. ஆரஞ்சு இனிப்பு அல்லது கசப்பான இருக்க முடியும். டிசம்பர் முதல் ஏப்ரல் வரை வாலென்சியா, தொப்பி (விதையற்ற விதைகள்) மற்றும் இரத்த ஆரஞ்சு போன்ற அனைத்து இனிப்பு வகைகளாலும் தங்கள் உச்ச பருவத்தின் மூலம் எல்லா வருடங்களும் கிடைக்கின்றன. செவில்லே, மற்றும் பெர்கமோட் போன்ற கசப்பான ஆரஞ்சுகள் முதன்மையாக அவற்றின் அனுபவத்தில் காணப்படும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உதாரணமாக, ஒரு பெர்காமத்தின் எண்ணெய் ஏர்ல் கிரே தேயிலை அதன் தனித்துவமான சுவையை கொடுக்கிறது.

ஆரஞ்சுகளில் மிதமான அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, ஆனால் அவை ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளன. ஃபைபர் மற்றும் சத்துக்களை அதிகபட்சமாக பெற ஆரஞ்சு பழச்சாறுக்கு பதிலாக புதிய ஆரஞ்சுப் பழங்களை நுகரும் நோக்கத்திற்காக. உங்கள் உணவில் அதிக கலோரிகள் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, இரத்த சர்க்கரையை வேகமாக அதிகரிக்க முடியும், சாறு, தண்ணீர், மற்றும் காய்கறிகள் சுவை சேர்க்க ஆரஞ்சு சாறு புதிதாக அழுத்தும் குழம்பு பயன்படுத்த.

டென்னிஸ் பந்து அளவு பற்றி ஒரு சிறிய ஆரஞ்சு, 62 கலோரி மற்றும் 15.4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் கொண்டுள்ளது.

பெரிய பகுதிகள் அதிக கலோரி மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் கொண்டிருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே, நீங்கள் மிகப்பெரிய ஆரஞ்சு வாங்கி இருந்தால், ஒரே ஒரு அமர்வில் சாப்பிட மட்டுமே வேண்டும்.

சுகாதார நலன்கள்

ஆரஞ்சுகள் வைட்டமின் சி யின் மிகச் சிறந்த ஆதாரமாக உள்ளன, கிரேப்ப்ரூட் விட அதிகமானவை, ஒரு சிறிய சேவையில் ஒரு நாளின் மதிப்புக்கு மேலானவை.

வைட்டமின் சி என்பது வலிமை வாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பொருள் எதிர்ப்பு வயதான பண்புகளைக் கொண்டது. வைட்டமின் சி உயிரணு ரீதியிலும் ஒரு பாத்திரத்தையும் வகிக்கிறது.

ஆரஞ்சுகள் பொட்டாசியம், தியமின் மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றின் நல்ல ஆதாரமாக இருக்கின்றன. பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவும். சில ஆய்வுகள் தியாமினின் மிக அதிகமான உட்கொள்ளுதல் கொண்ட நபர்கள், கண்புரைகளை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கும் என்று கூறுகின்றன. கரு வளர்ச்சியில் முக்கியமாக ஃபோலேட் முக்கியமானது - நரம்பு குழாய் குறைபாடுகளை தடுக்க முடியும்.

இறுதியாக, ஆரஞ்சுகளில் வைட்டமின்கள் சேதமடையும் செல்களை பாதுகாக்கும் மற்றும் இருதய நோய்க்கான ஆபத்தை குறைக்கும் phytonutrients ஐ கொண்டிருக்கின்றன.

நான் என் ஆரஞ்சு தேய்த்தேன் மற்றும் அது சிவப்பு உள்ளே கவனிக்கப்பட்டது. சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா?

ஆமாம், ஒருவேளை நீங்கள் ஒரு ஆரஞ்சு வாங்கியிருக்கலாம். இரத்த ஆரஞ்சுகள் ஆரஞ்சு நிறமானவை, கடினமான சிவப்பு நிற தோல் மற்றும் சிவப்பு நிற சதைப்பகுதி கொண்ட ஆரஞ்சு நிறத்தில் உள்ளன. அவர்கள் மூல, சாறு, அல்லது சாலடுகள் மற்றும் சாஸ் பயன்படுத்தப்படும் சாப்பிடலாம்.

தேர்வு மற்றும் சேமிப்பு

புதிய அளவு ஆரஞ்சுப் பழங்களைத் தெரிந்து கொள்ளுங்கள். கனமான பழம், juicier அது இருக்கும். அவர்கள் nicks இலவசமாக, unblemished தோல் வேண்டும். சருமத்தின் நிறம், வானிலை நிலைமைகளைப் பொறுத்து, பச்சை நிற சங்கிலி கொண்ட ஆரஞ்சு நிறத்தில் பயப்பட வேண்டாம்.

நீங்கள் அதை புத்துணர்ச்சியுடன் பரிசோதிப்பதன் மூலம் சோதிக்கலாம்: ஆரஞ்சுத் தண்டு போன்ற வாசனையற்றதாக இருந்தால், அடுத்த பக்கம் செல்லுங்கள்.

அவர்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பிறகு ஆரஞ்சுகள் மிகவும் பழுக்க வேண்டாம். ஆகையால், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்க வேண்டும், அதனால் ஒரு வாரம் ஒரு வாரத்திற்கு நீடிப்பதால், ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு முறை எதிர்க்க வேண்டும்.

நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட ஆரஞ்சு மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு வாங்க முடியும். நீங்கள் தேங்காய் ஆரஞ்சு வாங்கி இருந்தால் அவர்கள் சேர்க்க சர்க்கரை கொண்டிருக்கும் மற்றும் பயன்பாடு முன் அவற்றை துவைக்க. எடை அதிகரிப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரை கூர்முனைக்கு வழிவகுக்கும் கூடுதல் கலோரி மற்றும் சர்க்கரைகளில் சாறு அருந்துவதால், குடிக்கக்கூடிய ஆரஞ்சு பழச்சாறு சிறந்தது அல்ல. ஆனால் சாலட் ஆடைகளை தயாரிப்பதற்கு அல்லது சுவையூட்டிகளுக்கு சுவையூட்டும் வகையில் சாறு பயன்படுத்தலாம்.

ஆரஞ்சுகளை தயார் செய்ய ஆரோக்கியமான வழிகள்

கையால் காய்ந்த அல்லது சாலடுகள், சுவையூட்டிகள், அல்லது இனிப்புகளை சேர்க்கவும்.

சுவையூட்டிகள் அல்லது அழகுபடுத்தலுக்கான அனுபவத்தை தட்டச்சு செய்யவும் அல்லது ஜூலினைக் கழுவவும். அவர்களின் இனிப்பு சுவை மற்றும் அழகான நிறங்களை ஒரு எளிய கோழி அல்லது மீன் டிஷ் சில pizzazz சேர்க்க முடியும்.

சமையல்

உங்கள் முட்டை டிஷ் உடன் ஒரு சில ஆரஞ்சு துண்டுகளுடன் உங்கள் காலையை ஆரம்பிக்கவும், அல்லது ஒரு துண்டுகளாக துண்டுகளாக வெட்டி உங்கள் தயிர் அல்லது கலவைக்கு சேர்க்கவும். குறைந்த கலோரி, ருசியான சுவையூட்டிகள், மற்றும் marinades செய்ய சாறு பயன்படுத்தவும்.

• ஆரஞ்சு வாதுமை சாலட்
• பால்ஸிக் ஆரஞ்சு ஷெரிப் கேபாக்கள்
• ஆரஞ்சு பளபளபபூட்டப்பட்ட கேரட்

> ஆதாரங்கள்:

> Labensky, SR, Hause, AM. சமையல் மீது: சமையல் அடிப்படைகள் ஒரு பாடநூல். 3 ஆம் பதிப்பு. மேல் சதீ ஆறு, NJ: ப்ரெண்டிஸ்-ஹால், 2003: 638.

> லினஸ் பவுலிங் நிறுவனம். Thiamin. ஆன்லைனில் அணுகப்பட்டது. http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/thiamin