தேயிலை ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் மற்றும் உடல்நல நன்மைகள்

நீங்கள் தேயிலை நலன்களைப் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்கள். சில வகையான தேநீர் எடை இழக்க உங்களுக்கு உதவும் என்று நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். ஆனால் உண்மை என்ன? விஞ்ஞானம் சிலவற்றை ஆதரிக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் பார்க்கும் அனைத்து உடல்நலக் கூற்றுகளிலும் இல்லை. தேநீர் மற்றும் கலோரி கணக்கீடுகளுக்கான ஊட்டச்சத்து உண்மைகள், தேநீர் குடிப்பது குடிநீர் விட சிறந்ததா என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க உதவுவீர்கள், உங்கள் ஆரோக்கிய இலக்குகளை அடைவதற்கு உதவியாக இருந்தால்.

தேயிலை மற்றும் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் கலோரிகள்

கேமிலியா சினென்சிஸ் ஆலைக்கு தேநீர் கிடைக்கிறது. வெள்ளைத் தேயிலை, பச்சை தேநீர், ஒலோங் தேநீர் மற்றும் கருப்பு தேநீர்: நீங்கள் கடை அலமாரிகளில் பல வகைகள் தேயிலைப் பார்க்கும் போதும், நான்கு முக்கிய தேநீர் வகைகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு வகையிலும் வித்தியாசம் என்னவென்றால் ஒவ்வொரு வகை இலைக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றம் அல்லது புளிக்கவைக்கப்படும் அளவு. வழக்கமாக, அதிக அளவில் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட தேநீர் இலைகள் இருண்ட அல்லது சிவப்பு, மற்றும் குறைவாக புளிக்கவைக்கப்படும் டீஸ் இலகுவான அல்லது பசுமையானவை.

எனவே தேயிலை ஊட்டச்சத்தை எப்படி அடுக்க முடியும்? தேநீர் மிகவும் சில கலோரிகளை வழங்குகிறது. இது கார்போஹைட்ரேட், புரதம், அல்லது கொழுப்பு ஆகியவற்றை அளிக்கிறது.

உங்கள் களைக்கொல்லியுடனான பிற பொருட்கள் சேர்க்காத வரை நீங்களும் உங்கள் தினசரி சர்க்கரை அல்லது சோடியம் உட்கொள்ளல் அதிகரிக்காது.

பல சூடான தேநீர் குடிகாரர்கள் சர்க்கரை, தேன், எலுமிச்சை மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றை சேர்க்கின்றனர். உங்கள் தேநீர் மொத்த மதிப்பு பெற, நீங்கள் விரும்பும் தயாரிப்பு அடிப்படையில் பின்வரும் எண்களை சேர்க்க.

• நீங்கள் தேன் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க என்றால், சேர்க்க 64 கலோரிகள், 17 கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் சர்க்கரை 16 கிராம்
• நீங்கள் முழு பால் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க என்றால் ஒன்பது கலோரி மற்றும் கொழுப்பு ஒரு கிராம் சேர்க்க
• நீங்கள் சர்க்கரையைச் சேர்த்தால், நீங்கள் சேர்க்கும் ஒவ்வொரு தேக்கரண்டி 16 கலோரிகளையும், 4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 4 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

எலுமிச்சை சேர்ப்பதால் தேயிலை கலோரி எண்ணிக்கை மாறும். மேலும், நீங்கள் உங்கள் கலோரி இனிப்புகளை (ஸ்டீவியா அல்லது சாச்சாரின் போன்றவை) உங்கள் தேநீரில் சேர்க்கினால், கலோரி எண்ணிக்கை மாறாது.

தேயிலை தேயிலை பற்றி என்ன? தேயிலை குடியரசு, பிக்லோ போன்ற பிராண்டுகள், மற்றும் பல எளிதான தேநீர் தேயிலை பிராண்டுகள் பீச் தேயிலை, கேரமல் தேநீர் மற்றும் பல வகைகள் போன்ற சுவையான தேயிலைகளை விற்கின்றன. தேயிலை தேயிலை கலோரி வழக்கமாக பாரம்பரிய தேயிலை போலவே உற்பத்தி நுண்ணுயிரி உண்மைகள் லேபிளில் குறிப்பிடப்படாமல் இருக்கும்.

தேயிலை ஒரு வகை, எனினும், குறிப்பிடத்தக்க கலோரி மற்றும் சர்க்கரை வழங்க வாய்ப்பு உள்ளது. நீங்கள் டெலிஸ் மற்றும் களஞ்சிய கடைகளில் பார்க்கும் இனிப்பான இனிப்பான டீஸ் சர்க்கரை மிக அதிகம். சர்க்கரை தவிர வேறு எந்த ஊட்டச்சத்துக்கும் இந்த உணவு வகைகள் வழங்கப்படுவதில்லை என்பதால் பெரும்பாலான சுகாதார வல்லுனர்கள் இந்த காலணிகளை வெற்று கலோரி பானங்கள் பட்டியலில் சேர்க்கின்றனர் . நீங்கள் தினமும் சாப்பிடும் வெற்று கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

தேயிலை சுகாதார நன்மைகள்

பாரம்பரிய தேநீரில் கேட்ச்சின்ஸ், ஃபிளவனாய்டுகள் மற்றும் டானின்கள் உள்ளிட்ட பாலிபினால்கள் உள்ளன.

பாலிபினால்கள் ஆலை அடிப்படையிலான இரசாயனங்கள் ஆகும், இவை ஆரோக்கிய நலன்கள் வழங்கும். குறிப்பாக ஃபிளாவனாய்டுகளின் நுகர்வு, ஆராய்ச்சியாளர்கள், குறிப்பிட்ட சில புற்றுநோய்களில் குறைவான ஆபத்து மற்றும் அனைத்து நோய்களால் ஏற்படும் ஆபத்து உள்ளிட்ட விளைவுகளை சந்தித்துள்ளனர். எனினும், விஞ்ஞானிகள் ஃபிளவனாய்டுகள் இந்த நன்மைகளை வழங்க முடியும் என்றால் இன்னும் சில ஆராய வேண்டும் என்று ஆலோசனை.

சில ஆய்வுகள் தேநீர் குடிப்பதை மேம்பட்ட தூக்கம் மற்றும் குறைந்த மன அழுத்தம் உள்ளிட்ட விளைவுகளுடன் தொடர்புபடுத்தியுள்ளன. ஆனால் தேநீர் குடிக்க மக்கள் மிகவும் நிதானமாகவும் தூங்குவதற்குமான காரணத்தால் அல்லது மிகவும் தளர்வானவர்களாக உள்ளவர்கள் கூட தேநீர் அனுபவிக்க விரும்பும் நபர்களாக இருந்தால் அது பெரும்பாலும் கடினமாக இருக்கலாம்.

ஆனால் தேயிலைகளில் L-theanine , மன அழுத்தம் மற்றும் கவலை நிவாரண பயன்படுத்தப்படுகிறது ஒரு கலவை கொண்டிருக்கின்றன.

இறுதியாக, தேநீர் மனநல விழிப்புணர்வு மற்றும் மேம்பட்ட உற்பத்தித்திறனுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. தேயிலை காஃபினை கொண்டுள்ளது, இது விழிப்புணர்வு அதிகரிக்க முடியும். ஆனால் அது ஒரு கொடூரமான அல்லது நரம்பு உணர்வு உருவாக்க முடியும். இருண்ட தேநீர், கருப்பு தேநீர் போன்றது, பொதுவாக (ஆனால் எப்போதும் இல்லை) மேலும் காஃபின் கொண்டிருக்கிறது. காஃபின் இருந்து நேர்மறையான அல்லது எதிர்மறையான பயன் கிடைத்தால், உங்கள் சொந்த உணர்திறன் சார்ந்ததாக இருக்கலாம். பொதுவாக, தேநீர் ஒரு கோப்பை காபி என அரை காஃபினைக் கொண்டுள்ளது.

ஹெர்பல் தேயிலை சுகாதார நன்மைகள்

பாரம்பரிய தேநீர் விட மூலிகை தேநீர் வேறுபட்டது. மூலிகை தேயிலை வேர்கள், மூலிகைகள், விதைகள் மற்றும் பிற தாவர மூலங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. பல்வேறு ஆரோக்கிய நலன்களை அடைவதற்கு மூலிகை தேநீர் குடிபழிகளில் பல்வேறு வகைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சில நன்மைகள் அறிவியல் மூலம் ஆதரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் மற்றவர்கள் இல்லை.

மூலிகை தேநீர் எண்ணற்ற வகைகள் உள்ளன. இங்கே மிகவும் பிரபலமான மூலிகை டீஸ் மற்றும் சுகாதார கூற்றுக்கள் பின்னால் அறிவியல் சில உள்ளன.

• சீமோமைல் ஒரு பிரபலமான மூலிகைப் பொருள் ஆகும், இது ஒரு மயக்க விளைவு. கவலை மற்றும் தூக்கமின்மைக்கு இது ஒரு மிதமான விளைவை ஏற்படுத்தும் என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகிறார்கள்.
• எலுமிச்சைராஸ் தேநீர் அடிக்கடி மன அழுத்தத்தை குறைக்க, வயிற்றை அமைதிப்படுத்த அல்லது தூங்க உதவும். சில ஆய்வுகள் இந்த கண்டுபிடிப்புகள் விலங்குகளில் உறுதிப்படுத்தியுள்ளன, ஆனால் ஆராய்ச்சியாளர்கள் மனிதர்களுக்கு இந்த நன்மைகளை உறுதிப்படுத்துவதற்கு அதிக ஆதாரங்கள் தேவைப்படுவதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.
• டேன்டீலியன் தேநீர் போதை மருந்து நன்மைகளை வழங்குவதாக விளம்பரப்படுத்தப்படுகிறது. சிலர் தண்ணீர் எடை குறைக்க டான்டேலியன் பயன்படுத்துகின்றனர். சிறுநீரகத்தை அதிகரிக்க டான்டேலியன் காட்டப்பட்டாலும், மனிதர்களில் ஆய்வுகள் மற்ற உடல்நல நன்மைகள் உறுதிப்படுத்த முடியாதவை.
• Rooibos தேயிலை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை வழங்குகிறது, சிலர் இது கட்டி வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் என நம்புகின்றனர், இருப்பினும் மனிதர்களில் இந்த நன்மைகளை உறுதிப்படுத்த இன்னும் ஆய்வுகள் தேவைப்படுகின்றன. சிலர் அதை முகப்பரு, எக்ஸிமா மற்றும் சுருக்கங்களுக்கும் பயன்படுத்துகிறார்கள், ஆனால் இந்த ஆதாயத்தை ஆதரிக்க விஞ்ஞானம் குறைவதில்லை.

தேநீர் என்னை எடை இழக்க முடியுமா?

பல நம்பகமான டயட்டர்கள் எடை இழக்க குறிப்பாக தேநீர், குறிப்பாக பச்சை தேநீர் குடிக்கிறார்கள். எனவே இந்த பானத்தை மெலிதானதா? ஒருவேளை. ஆனால் பல எடை இழப்பு கோரிக்கைகளை ஆதரிக்க பலமான சான்றுகள் இல்லை.

இன்னும், ஒருவேளை நீங்கள் பச்சை தேயிலை குடிப்பதன் மூலம் அல்லது பச்சை தேயிலை கூடுதல் எடுத்து எடை இழந்த நண்பர்கள் மற்றும் குடும்ப உறுப்பினர்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கிறேன். பொருட்கள் சில வேலை செய்திருக்கலாம்.

பச்சை தேயிலை காஃபின் வழங்குகிறது, இது எச்சரிக்கை மற்றும் செயலில் இருக்க உதவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் நாள் முழுவதும் அதிக கலோரிகளை எரிக்கலாம். ஆனால் இரவில் உங்களைக் காத்துக்கொள்ளலாம். பல எடை இழப்பு நிபுணர்கள் ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சி ஒரு நல்ல இரவு ஓய்வு நேர்மறையான விளைவுகளை ஊக்குவிக்கும்.

பச்சை தேயிலை எடை இழப்பு நன்மைகள் பற்றி ஆய்வு செய்த பெரிய ஆய்வுகள் எடை இழப்புக்களை மேம்படுத்தும் என்று உறுதிப்படுத்த முடியவில்லை. இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு உயர் கலோரி காபி பானம் பதிலாக வெற்று தேயிலைக்கு மாற்றினால், உங்கள் கலோரி உட்கொள்ளல் மற்றும் மெலிதானவற்றை குறைக்கலாம்.

> ஆதாரங்கள்:

கோக்ரான் என். தேயிலை சுகாதார நலன்கள். வலது சாப்பிட. ஊட்டச்சத்து மற்றும் சத்துணவுகளின் அகாடமி. http://www.eatright.org/resource/health/wellness/preventing-illness/the-health-benefits-of-tea.

> Ivey கே, ஹோட்சொன் ஜே. ஃப்ளவொனாய்ட் உட்கொள்ளல், மற்றும் அனைத்து காரண காரணங்கள். மருத்துவ ஊட்டச்சத்தின் அமெரிக்க இதழ். 2015; 101 (5): 1012-20. http://ajcn.nutrition.org/content/101/5/1012.abstract

> Kozłowska A, Szostak-Wegierek டி Flavonoids - உணவு ஆதாரங்கள் மற்றும் சுகாதார நலன்கள். 2014; 65 (2): 79-85. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25272572.

> மெமோரியல் ஸ்லோன் கெட்டரிங் கேன்சர் சென்டர். மூலிகைகள், தாவரவியல் மற்றும் பிற தயாரிப்புகள் பற்றி. ஒருங்கிணைந்த மருத்துவம்.

> ரோம்னோகோலோ டி, செம்மின் ஓ. ஃப்ளாவனோயிட்ஸ், மற்றும் கேன்சர் தடுப்பு: ஒரு மறுஆய்வு சான்று. ஜீரோண்டாலஜி மற்றும் ஜெரியாடரிஸில் ஊட்டச்சத்து ஜர்னல். 2012; 31 (3): 206-38. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22888839