1 - டொமாட்டோக்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
தக்காளி வைட்டமின் ஏ மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்த மற்றும் கலோரிகளில் குறைந்தது, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த சூப்பர்ஃபுட் தகுதி பெற தகுதியுடையதாக இருக்கும். தக்காளிகள் லிகோபீன் என்றழைக்கப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பாளர்களால் நிறைந்திருக்கின்றன, அவை ஃப்ரீ ரேடியல்களால் ஏற்படும் சேதத்தை குறைக்கலாம் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களின் ஆபத்தை குறைக்கின்றன. லிகோபீன் உங்கள் இரத்த நாளங்களுக்கு நல்லது என்று எதிர்ப்பு அழற்சி குணங்கள் உள்ளன.
ஊட்டச்சத்து தகவல்
ஒரு நடுத்தர மூல தக்காளி (விட்டம் 2 3/5 அங்குலங்கள்) 22 கலோரி மற்றும் 1.5 கிராம் ஃபைபர் உள்ளது. இது பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி, ஃபோலேட் , வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் ஈ மற்றும் வைட்டமின் கே ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். அந்த தக்காளி கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு உள்ளது, புரதம் 1 கிராம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் பற்றி 4 கிராம்.
தக்காளி கண்டுபிடிக்க மற்றும் மிகவும் மலிவான எளிதான, மற்றும் அவர்கள் தயார் மற்றும் சேவை எளிதானது. மேலும் தக்காளி சாப்பிட ஊக்கம் பெற தயாரா? என் பிடித்தவை சில ஸ்லைடுஷோ மூலம் திருப்பு.
காப்ரேஸ் சாலட்
ஒரு காப்ரேஸ் சாலட் தக்காளி, மொஸெரெல்லா சீஸ், மற்றும் புதிய துளசி. நீங்கள் ஏற்கனவே தக்காளி உங்களுக்கு நல்லது என்று தெரியும், மற்றும் இதுவரை சீஸ் போன்ற, mozzarella ஒரு நியாயமான ஆரோக்கியமான தேர்வு. இது மற்ற வகை சீஸ் விட கொழுப்பு குறைந்த மற்றும் கால்சியம் ஒரு சிறந்த ஆதாரமாக இருக்கிறது.
2 - தக்காளி Bruschetta
நீங்கள் தேவையான அனைத்து தக்காளி, ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, மற்றும் ரொட்டி ஏனெனில் Bruschetta செய்ய மிகவும் எளிதானது. வெள்ளை ரொட்டி வெள்ளை ரொட்டி ருசியான bruschetta என்றாலும், ஒரு உயர் தரமான சோர்வு முழு கோதுமை ரொட்டி ஒரு ஆரோக்கியமான விருப்பத்தை இருக்கும்.
3 - பாஸ்தா புட்டானேஸ்கா
புட்டானெஸ்கா சாஸ் தக்காளி, ஆலிவ் எண்ணெய், ஆலிவ்ஸ், கேப்பர்ஸ் மற்றும் பூண்டுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. சில சமையல் புதிய தக்காளிக்கு அழைப்பு மற்றும் சில பயன். ஒன்று நன்றாக உள்ளது, மற்றும், உண்மையில், பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி புதிய தக்காளி விட லைகோபீனை கொண்டுள்ளது.
4 - வேகவைத்த தக்காளி
நீங்கள் தக்காளி ஒரு கிரில் மீது சமைக்க மிகவும் மென்மையான என்று நினைக்கலாம், ஆனால் அவர்கள் நன்றாக நடத்த. Grilling தக்காளி சுவையை தீவிரப்படுத்துகிறது மற்றும் உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் மிளகு, பிளஸ் கிரில் ஒரு சில நிமிடங்கள் மற்றும் நீங்கள் ஒரு பெரிய பக்க டிஷ் உள்ளது. அல்லது நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த சூப்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகளில் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
5 - சோளம் மற்றும் தக்காளி சாலட்
சோளம் ஃபைபர் மற்றும் பொட்டாசியம் ஒரு சிறந்த ஆதாரமாக உள்ளது, மற்றும் வெண்ணெய் தேனீக்கள் monounsaturated கொழுப்பு நிறைந்த உள்ளன. இந்த சாலட், ஒரு கோப்பை குளிர் சமைத்த சோளம் சேர்த்து, ஒரு கப் வெட்டப்படுகின்றன செர்ரி தக்காளி, மற்றும் ஒரு வெண்ணெய் கடலை மாவை. சிறிது புதிய துளசி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அதில் தேவையான அளவு, சிறிது வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் நன்றாக இருக்கும்.
6 - அடைத்த தக்காளி
பெரிய சுற்று தக்காளி திணிப்பு சரியான வடிவத்தில் உள்ளது. மேல் இருந்து துண்டு மற்றும் mushy கூழ் வெளியே கரண்டி. பின்னர் உங்கள் விருப்பப்படி நிரப்பவும். இந்த தக்காளி couscous, ஆலிவ், மற்றும் feta சீஸ் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சுமார் 3 கப் சமைத்த couscous மற்றும் ஒருவேளை 1/2 வெட்டப்படுகின்றன ஆலிவ் கப் மற்றும் 1/2 கப் feta சீஸ், plus ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த மூலிகைகள் இரண்டு வேண்டும். உங்கள் தக்காளி உணவைச் சாப்பிட்டு, குளிர்ச்சியை பரிமாறவும்.
7 - சல்சா
நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் உள்ளூர் மளிகை கடையில் சுவையான சல்சாவின் ஜாடிகளை வாங்கலாம், ஆனால் சல்சா புதிய பொருட்கள் தயாரிக்க ஒன்றும் இல்லை. வேகவைத்த சர்க்கரை சில்லுகளுடன் உங்கள் சல்ஸாவை பரிமாறவும் அல்லது வறுக்கப்பட்ட கோழி, வறுத்த முட்டை, அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கிற்கு முதலிடத்தை பயன்படுத்தவும்.
8 - சால்மன் மற்றும் பசுமை
ஆரோக்கியமான கலவை இது எப்படி? இந்த வாணலியைப் போன்ற கீரைகள் மூலம் தொடங்கவும், குளிர் சமைக்கப்பட்ட சால்மன் மற்றும் ஸ்லைஸ் தக்காளி ஒரு சில துண்டுகளாக்கவும். ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் அது பணியாற்றினார். கடந்த இரவு விருந்தில் இருந்து எஞ்சியுள்ள சால்மன் பயன்படுத்த இது ஒரு சிறந்த வழி.
9 - கஸ்பாபோ
காஸ்பாக்கோ தக்காளி மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறிகளுடன் கூடிய குளிர் சூப் ஆகும். நீங்கள் ஒரு புத்துணர்ச்சியைத் தேவைப்படும்போது உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
10 - ஆரோக்கியமான பிஸ்ஸா
வழக்கமான மிளகாய்த்தூள் மற்றும் தொத்திறைச்சி பீஸ்ஸா கூடுதல் பாலாடை கொண்ட கொழுப்பு, சோடியம் மற்றும் கலோரிகளால் நிரம்பியுள்ளது, அது உங்களுக்கு நல்லதல்ல. நீங்கள் சீஸ் மீது ஒரு சிறிய இலகுவான சென்று காய்கறிகளும் உங்கள் பீஸ்ஸா ஏற்ற என்றால் நீங்கள் கலோரி எண்ணிக்கை வழிவகுக்கும் மற்றும் சில நல்ல ஊட்டச்சத்து பெற முடியும். நிச்சயமாக, பகுதி கட்டுப்பாட்டை கூட இங்கே முக்கிய, முழு பை சாப்பிட கூடாது, ஒரு சுவையான பச்சை சாலட் இணைந்து ஒரு துண்டு அல்லது இரண்டு சரியான உள்ளது.
11 - விரைவு மற்றும் எளிதான சாலட்
இங்கே ஒரு சிறிய எளிமையான சூப்பர்ஃபுட் பக்க சாலட் தான் பத்து நிமிடங்களில் நீங்கள் மேஜையில் இருக்க முடியும். சில ப்ரோக்கோலி பூக்கள் இணைக்கின்றன, டுனா துண்டுகள் (பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை நன்றாக உள்ளது), வெட்டப்படுகின்றன செர்ரி தக்காளி, ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மற்றும் மிளகு. புதிய துளசி ஒரு சிறிய பிட் உள்ளது, கூட.
12 - வறுத்த தக்காளி
வறுத்தெடுத்தல் இயற்கை சர்க்கரைகளை caramelizing மூலம் எந்த காய்கறி சுவை அதிகரிக்கிறது. தக்காளி தனியாக வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது சீமை சுரைக்காய், வெங்காயம், மற்றும் மிளகுத்தூள் போன்ற மற்ற பொருட்களுடன் இணைந்து கொள்ளலாம். இது கடினமாக இல்லை, அரைக்கால் உங்கள் தக்காளி வெட்டி விதைகளை நீக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் எந்த பதனிடப்பட்ட களிமண்ணிலும் ஒரு கிண்ணத்தில் அவற்றைத் துண்டித்துவிட்டு, அவற்றைப் பிடுங்க, ஒரு பக்கத்தூள்-வரிசையாக பேக்கிங் தாள் மீது வெட்டுங்கள். சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஒரு 400 பட்டம் F அடுப்பில் அவற்றை சுட்டுக்கொள்ள.
13 - பச்சை பீன்ஸ் கொண்ட தக்காளி
இந்த சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் செர்ரி தக்காளி இணைந்து பணக்கார இருண்ட பச்சை போன்ற ஒரு அழகான பக்க டிஷ் உள்ளது. இதுவும் எளிது. உங்கள் சமைத்த பச்சை பீன்ஸ் கொண்ட பானியில் ஒரு சில செர்ரி தக்காளிகளை டாஸில் வைத்து, அவற்றை சிறிது நேரம் உட்கார வைத்து, பின்னர் பணிபுரியுங்கள். சன் உலர்ந்த தக்காளி இந்த டிஷ் நன்றாக வேலை.
14 - தக்காளி சூப்
பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி சூப் எளிதானது மற்றும் சுவையானது, ஆனால் வீட்டில் தக்காளி சூப் இவ்வளவு நன்றாக இருக்கும். இது விரைவாக செய்ய முடியாதது, ஆனால் இன்னும் ஒரு மணி நேரத்திற்குள் உங்கள் சூப் தயார் செய்ய வேண்டும்.
15 - தக்காளி, வெள்ளரிக்காய் மற்றும் பசில் சாலட்
இங்கு கலோரிகளிலும், புத்துணர்ச்சியிலும் குறைவாக இருப்பதால், கோடைகாலத்திற்கு ஒரு அற்புதமான கலவை இதுவாகும், ஆனால் சால்மன் அல்லது கோழியின் ஒரு பகுதியுடன் ஆண்டு ஒன்றிற்கு எந்த நேரத்திலும் இது வழங்கப்படும். இந்த சாலட் செய்ய, செர்ரி தக்காளி ஒரு பைண்ட் குறைக்க மற்றும் மெல்லிய ஒரு வெள்ளரி அல்லது இரண்டு துண்டு. ஒரு கப் அல்லது புதிய துளசி இலைகள் அனைத்தையும் ஒன்றாகச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். இது போன்ற சேவை அல்லது ஒரு எளிய vinaigrette சேர்க்க.
> மூல:
> வேளாண் ஆராய்ச்சி திணைக்களம், வேளாண் ஆராய்ச்சி சேவை, தரநிலை குறிப்பு வெளியீட்டுக்கான தேசிய ஊட்டச்சத்து தரவுத்தளம் 28. "அடிப்படை அறிக்கை: 11529, தக்காளி, சிவப்பு, பழுத்த, மூல, ஆண்டு சுற்று சராசரி."