சர்க்கரை-இனிப்பு சோதாஸ் விரைவான வயதான காரணியாக இருக்கலாம்
அக்டோபர் 2014 இல் சோடா நுகர்வு மற்றும் வயதான பற்றி மிகவும் ஸ்பிளாஸ் செய்து ஒரு ஆய்வு இருந்தது. நாம் உண்மையில் முடிவுகளை பெற முடியாது என்று ஒரு பூர்வாங்க ஆய்வு என்றாலும், நான் முடிவு சவாலான என்று, நான் அதை நான் எப்படி விஷயங்களை செய்ய முடியும் என்று செல் வயதான பற்றி பேச தொடங்க ஒரு குதித்து-ஆஃப் புள்ளியாக அதை பயன்படுத்தப்படுகிறது எங்கள் செல்கள் நேர்மறையான விளைவுகளை கொண்டிருக்கலாம், எனவே எங்கள் முழு உடலில்.
பற்றி இந்த சோடா ஆய்வு என்ன? சோடா ஆய்வு, அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் பப்ளிக் ஹெலஸில், அக்டோபர் 2014 இல், டாக்டர் சிண்டி லியுங் தலைமையிலான ஆன்லைனில் தோன்றியது. தேசிய சுகாதார மற்றும் ஊட்டச்சத்து பரீட்சை ஆய்வுகள் (NHANES) என்று அழைக்கப்படும் ஐக்கிய மாகாணங்களில் நடைபெறும் ஒரு தேசிய அளவிலான ஆராய்ச்சியின் ஒரு மாதிரியில் மக்கள் என்ன சாப்பிடுகிறார்கள் என்று ஆராயப்பட்டது. அவர்கள் இந்த மக்கள் ஒரு சீரற்ற மாதிரி பார்த்து 2000 ஆம் ஆண்டில் ஒரு நாள் சர்க்கரை இனிப்பு பானங்கள், பழ சாறு, மற்றும் உணவு சோடா வழியில் குடித்து என்ன கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அந்த நேரத்தில் எடுக்கப்பட்ட இரத்த மாதிரிகள் இருந்து, ஆராய்ச்சியாளர்கள் தங்கள் வெள்ளை இரத்த அணுக்கள் மரபணு பொருள் சரிபார்க்க முடிந்தது. குறிப்பாக, அவர்கள் டிஎன்ஏ பாதுகாக்கப்படுவது போல் நிற்கும் குரோமோசோம்களுக்கு முடி-தொப்பிகளைப் போன்ற டெலோமிரஸின் அளவை அளவிடுகிறார்கள்.
டெலோமியர்கள் ஏன் முக்கியம்? Telomeres நீளம் செல் வயதான இணைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் முழு உடல் வயதான.
நாங்கள் பழையவர்களாக, சிறிய டெலோமீரர்கள், மற்றும் அவர்கள் மிகவும் குறுகிய காலத்திற்குப் பிறகு, டி.என்.ஏ சேதமடைந்து, மோசமடையத் தொடங்குகிறது. செல்கள் கூட பிரிவதை நிறுத்துகின்றன. (டெலோமெரைஸ் பற்றி மேலும்)
சமீபத்தில், விஞ்ஞானிகள் இந்த செயல்முறையை வேகமாக அல்லது மெதுவாக செய்ய முடியும் என்பதை கண்டுபிடித்துள்ளனர், எனவே இந்த வழிகளோடு ஆராய்ச்சிக்கான ஆர்வமுண்டு.
இப்போது வெளியே வரும் பெரும்பாலான தகவல்கள், முதல் குழந்தைப் படிகள் எனக் கருதப்படும், அவை கண்கவர் வண்ணம் உள்ளன, ஆனால் அவை "நிரூபிக்கப்பட்டவை" என்பதிலிருந்து மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இந்த ஆய்வு ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு: ஒரு 24-மணி நேர காலப்பகுதியிலிருந்து தகவல், மற்றும் சோடாவினால் விளைந்திருந்தாலும், இது எப்படி நடந்தது என்பதை நாங்கள் சொல்ல முடியாது. இன்னும், அது எங்களுக்கு சில துப்பு கொடுக்க முடியும்.
இந்த ஆய்வு என்ன காட்டுகிறது? சில சுவாரசியமான முடிவுகள் இருந்தன. முதலாவதாக, அதிக எடை அல்லது பருமனான மற்றும் சிறிய டெலோமியர்ஸ், புகைபிடித்தல், உடற்பயிற்சி, இனம், மற்றும் சமூக பொருளாதார நிலைமைகள் போன்ற மற்ற காரணிகளைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு தொடர்பைக் காட்டியுள்ள மற்ற வேலைகளுடன் இது பொருத்தமாக இருந்தது.
பானங்களைப் பொறுத்தவரையில், சர்க்கரை-இனிப்பு சோடாவை குடிப்பவர்கள், சராசரியாக, குறைந்த டெலொமிரர்கள் குடித்து வந்தனர், இது இந்த இணைப்புக்கு மிகவும் சோடாவை எடுத்துக்கொள்ளவில்லை. சராசரியாக, ஒரு நாளைக்கு 12 அவுன்ஸ் சோடாவை மக்கள் குடித்துக்கொண்டனர், இது தொலைநோக்கியின் நீளமான 2.9 வயதிற்கு சமமான அளவுக்கு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாட்டிற்கு போதுமானது. இன்னும் சோடா சாப்பிட்டது, சிறிய telomeres.
உணவு சோடா அல்லது சர்க்கரை-இனிப்புப் பழக்கங்களை குடித்து குடித்தவர்கள், டெலோகிரே நீளத்தில் வித்தியாசத்தை காட்டவில்லை, ஆனால் ஒரு நாளைக்கு சராசரியாக ஒரு அரை கப் ஒரு மூன்றில் ஒரு பங்கு - பங்கேற்பாளர்கள் கிட்டத்தட்ட ஒரு நாளைக்கு அதிகமாக குடிப்பதில்லை.
கடந்த 15 ஆண்டுகளில் அல்லது ( சோடாவை விட அதிக அல்லது அதிக சர்க்கரைக் கொண்டிருக்கும்) அல்லாத கார்பனேற்றப்பட்ட சர்க்கரை-இனிப்புப் பழக்கவழக்கங்களில் அதிக அளவு அதிகரித்துள்ளது, ஆனால் அந்த நேரத்தில் அவை பிரபலமாக இல்லை, எனவே அங்கு அவர்களை பற்றி குறைவாக தரவு உள்ளது. பழம் சாறு நுகர்வு ஆரம்பத்தில் அது டெலோமிரில் நீளத்திற்கு நல்லது என தோன்றியது, ஆனால் ஆராய்ச்சியாளர்கள் வேறுபாட்டை விவரிக்கக்கூடிய மற்ற தரவுகளில் காரணியாக இருந்தபோதே, தொடர்பு விட்டு சென்றது.
இது எதை அர்த்தப்படுத்துகிறது? வெளிப்படையாக, அது என்ன அர்த்தம் என்பதை அறிய கடினமாக உள்ளது. ஒருபுறம், சர்க்கரை-இனிப்புப் பானங்கள் குடிப்பது உடல் பருமன், வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி, இதய நோய்கள், மேலும் சாப்பிட விரும்புவதால் (அதிக கலோரிகளை உட்கொண்டால்) தொடர்புடையது.
குறுக்கீடு செய்யப்பட்ட டெலோமிரர்கள் சிலவற்றோடு தொடர்புடையவையாக இருக்கின்றன, எனவே அது தொகுப்பின் பகுதியாக இருக்கக்கூடும், மேலும் எதைப் பற்றியும் எங்களுக்குத் தெரியாது.
மறுபுறம், ஒரு முக்கிய கேள்வி: சர்க்கரை இனிப்பு சோடா இந்த விஷயங்களை எப்படி இணைக்கப்பட்டுள்ளது? இது இரத்த சர்க்கரை விரைவாக செல்ல காரணமாகிறது? சர்க்கரை, சர்க்கரை , முதலியவற்றில் சர்க்கரை கூட சர்க்கரை ஒரு பெரிய வெற்றி பெற மிகவும் எளிதானது என்றாலும், அது சர்க்கரை ஒரு பெரிய ஹிட் பெற எனினும், அது, மற்ற உயர் கிளிசரி உணவு விட சமாளிக்க வேண்டும் திரவ வடிவத்தில். அது பிரக்டோஸ் (இது இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்துவதில்லை, ஆனால் அதன் சொந்த பிரச்சனைகள் )? சோடாவில் வேறு ஏதாவது இருக்கிறதா? எனக்கு தெரியும் என்று நான் நினைக்கவில்லை, ஆனால் இந்த விளைவு ஏற்படுத்தும் செல்கள் என்ன நடக்கிறது என்று புரிந்து கொள்ள முக்கியம், மற்றும் நான் ஒருநாள் நாம் அதை எதிர்பார்க்கிறோம்.
சர்க்கரை பானங்கள் மீது எப்படி வெட்டுவது?
மற்றொரு தெளிவான சாத்தியம் சோடா குடிக்க மக்கள் மற்ற ஏழை உணவு தேர்வுகள் செய்ய உள்ளது. இதைப் பற்றி முன்னணி ஆராய்ச்சியாளரான டாக்டர் சிண்டி லியுங்கிற்கு நான் ஒத்துக்கொண்டேன். பழங்கள், காய்கறிகள், முதலியவற்றின் பங்கேற்பாளர்களின் உணவுப் பொருட்களின் பல்வேறு கூறுபாடுகளிலிருந்து பெறப்பட்ட ஆரோக்கியமான உணவூட்டல் குறியீட்டில் இருந்து அவர்கள் முடிவு எடுத்ததாக அவர் என்னிடம் கூறினார். இதன் காரணமாக, அவர்கள் பானங்களுக்கான கண்டுபிடிப்புகள் தனித்தனியாக இருந்ததாக உணர்ந்தேன் உணவு மற்ற சாத்தியமான விளைவுகள் இருந்து.
நம் டெலோமியர்களின் நீளத்தை வேறு எது பாதிக்கும்? இது "செல்வாக்கு" என்று சொல்லமுடியாத நேரத்திலிருந்தாலும், டெலோகிராம் நீளத்தில் ஏற்படும் மாற்றங்களுடன் தொடர்புடைய மற்ற அம்சங்களும் உள்ளன. அடிப்படையில், ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவை உட்கொள்வது, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பைட்டோனுயூட்ரின்களைக் கொண்டிருக்கும் போதெல்லாம் செல்கிறது. குறிப்பாக காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் குறைந்த டி.என்.ஏ சேதம் தொடர்புடைய. உணவில் அதிக ஒமேகா -6 கொழுப்பு குறைவான டெலோமிரியுடன் தொடர்புடையதாக இருப்பதாக ஒரு ஆய்வில் காணப்பட்டது, ஆனால் அதிகமான ஒமேகா -3 கொழுப்புக்கள் நீண்ட டெலிமிரியுடன் தொடர்புடையவையாக இருந்தன. வீக்கம் குறைவான டெலொமிரேக்களுடன் தொடர்புடையது என்ற உண்மையை இது ஒத்துப்போகிறது, மேலும் இது அதிசயமானதாக இருக்கக்கூடாது என்று ஆரம்ப ஆய்வுகள் காட்டியுள்ளன, கொழுப்பு சளி நீரில் உள்ள ஒமேகா -3 கொழுப்புக்கள் போன்ற அதிகமான அழற்சி எதிர்ப்பு முகவர் , ஆலிவ் எண்ணெய் உள்ள மஞ்சள் மற்றும் பாலிபினால்களில் curcumin பொதுவாக குறைந்த டிஎன்ஏ சேதம், குறிப்பாக நீண்ட telomeres தொடர்புடையதாக இருக்கிறது.
டெலிமெர் நீளத்துடன் தொடர்புடைய மற்ற வாழ்க்கைக் காரணிகள் உடற்பயிற்சி (நீண்ட), மன அழுத்தம் (சிறியது), புகைத்தல் (குறுகிய) மற்றும் தியானம் (நீண்ட) ஆகியவை அடங்கும். நாம் ஆச்சரியப்பட வேண்டுமா? இல்லை - நாம் ஒரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை இந்த கூறுகளை கொண்டுள்ளது என்று தெரியும். நாங்கள் அங்கு வெளியேற வேண்டும் மற்றும் அவற்றை செய்ய வேண்டும் !!
ஆதாரங்கள்:
- லுங், சி மற்றும் எல் சோடா மற்றும் செல் வயல்: தேசிய சுகாதார மற்றும் ஊட்டச்சத்து பரீட்சை ஆய்வுகள் இருந்து ஆரோக்கியமான பெரியவர்கள் உள்ள சர்க்கரை இனிப்பு குடிநீர் நுகர்வு மற்றும் Leukocyte Telomere நீளம் இடையே சங்கங்கள். அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் பப்ளிக் ஹெல்த். அக்டோபர் 16, 2014 வரை அச்சிடப்பட்ட ஆன்லைன் வெளியீடு.
- Ligi, P. உணவு, ஊட்டச்சத்து மற்றும் telomere நீளம். ஊட்டச்சத்து உயிர்வேதியியல் இதழ் 22:10 895-901. அக்டோபர் 2011.