உங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கவனிக்கும்போது ஒரு மெக்சிகன் பட்டிக்கு உங்கள் வழிகாட்டி
பெரும்பாலான நேரங்களில், "மெக்சிகன் உணவு" என்ற சொற்றொடர், அரிசி மற்றும் பீன்ஸ், மற்றும் சில்லுகள் ஆகியவற்றோடு எல்லா இடங்களிலும் டகோஸ், என்சிலாடாஸ் மற்றும் டமலேஸ் ஆகியவற்றை மனதில் கொண்டு வருகிறது. நீங்கள் இந்த தரநிலைகளுக்கு அப்பால் சிந்திக்க முடிந்தால், நீங்கள் அனுபவிக்கக் கூடிய குறைந்த-கார்ப் மெக்ஸிக்கன் உணவு உலகில் இருக்கிறது. மெக்ஸிக்கோவின் பெரும்பகுதிகளில், வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் கடலுணவு சென்டர் மேடையில் எடுக்கப்பட்டன, மேலும் சுவையூட்டிகள் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டவை, மிகச் சிறிய மாவு அல்லது பிற ஸ்டார்ச்.
வரிசைப்படுத்தும் போது, எப்பொழுதும் அரிசி அல்லது சில்லுகள் கேட்க வேண்டாம். பீன்ஸ் மிகவும் கிளைசெமிக் அல்ல, மேலும் சிலர் பிற கார்பன்களைக் காட்டிலும் அவற்றை நன்கு சகித்துக்கொள்ள முடியும். இன்னும், நீங்கள் பகுதிகளை சிறியதாக வைத்திருக்க விரும்பலாம். ஒரு வழக்கமான உணவகம் மெனுவைப் பாருங்கள் மற்றும் உங்கள் சிறந்த குறைந்த கார்பெட் சவால் சிலவற்றைக் காணவும்.
வளர்பிறை
- சில்லுகளைத் தவிருங்கள், ஆனால் கெக்கோமாலை வைத்திருங்கள்: சுவையானது மட்டுமல்ல, குசமாகால் அதிக ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. உணவு விடுதியில் வெள்ளரிக்காய் அல்லது ஜிக்காமா துண்டுகள் இருந்தால் கேட்கவும். இல்லையென்றால், உங்கள் பிரதான டிஷ் வைத்திருக்க guacamole ஐ சேமிக்கவும்.
- Ceviche : இந்த சிட்ரஸ்- marinated கடல் உணவு பகுதி இருந்து பகுதி வேறுபடுகிறது மற்றும் அடிக்கடி பெல் மிளகு, வெங்காயம், மற்றும் வோக்கோசு போன்ற நறுக்கப்பட்ட பச்சை காய்கறிகள் பணியாற்றினார். தைரியமாக மற்றும் ceviche முயற்சி-நீங்கள் இணந்துவிட்டாயா!
- அலோடோடிஸ் சூப்: இந்த சூப் ஒரு குழம்பு தளத்தில் இறைச்சிகள் மற்றும் காய்கறிகளும் உள்ளது. மீட்பால்ஸில் பொதுவாக சில அரிசி உள்ளது, எனவே நீங்கள் மிகவும் குறைந்த கார்பேட் உணவு கட்டத்தில் இருந்தால் இது சிறந்தது அல்ல.
- சாலடுகள்: ஒரு பசியின்மை அல்லது பக்க டிஷ் போன்ற உணவைப் பெறவும், அல்லது சில carne ஆசாடா அல்லது மேல் மற்ற புரதத்துடன் சாப்பிடவும்.
முக்கிய உணவுகள்
- கடல் உணவு: கரையோர மெக்ஸிகன் உணவு பெரும்பாலும் வெண்ணெய் மற்றும் ருசியான சுவையுடன் ( சல்சாஸ் ) வறுக்கப்பட்ட கடலைச் சுற்றியுள்ளது. நீங்கள் எப்போதாவது வீட்டில் மீன் சமைத்தால், நல்ல ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடைய புரத மூலத்தைப் பெறுவதற்கு இந்த வாய்ப்பை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகள்: கார்னே அசாடாவை (மெக்னீசிய மசாலா கொண்டு வாட்டு மாமிசத்தை) அல்லது கோழிப் பாத்திரங்கள், சில நேரங்களில் வறுத்த காய்கறிகளோடு சேர்த்து எப்போதும் சல்சாஸுடன் பரிமாறவும்.
- Fajitas: இந்த உன்னதமான குறைந்த கார்பன் மெக்சிகன் டிஷ் பரவலாக கிடைக்கிறது மற்றும் நீங்கள் தான் tortilla தவிர்க்க வேண்டும்.
- மோல்: மோல் (வெளியாகும் மொ-லே) சாஸ்கள் வேறுபடுகின்றன. சில இனிப்பு, ஆனால் சில கார்போஹைட்ரேட் மிக அதிகமாக இல்லை, சிக்கலான கலவைகள், மிளகாய், விதைகள், மற்றும் பெரும்பாலும் சாக்லேட் கொண்ட கலவைகள். பெரும்பாலும் அவர்கள் கோழிகளுடன் காணப்படுகிறார்கள்.
- சில்லி வெர்டே: இது ஒரு பசையுள்ள குண்டு, பொதுவாக பன்றியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
- Tostada சாலடுகள்: நீங்கள் இந்த அனுபவிக்க முடியும், ஆனால் ஷெல் தவிர்க்கவும்.
காலை உணவு
- மச்சா: இந்த திருப்திகரமான மெக்சிகன் காலை உணவு, முட்டை, மற்றும் காய்கறிகளை ஒன்றாக சேர்த்து சாப்பிட்டது.
பானங்கள்
- Margaritas: சிலர் ஒரு இல்லாமல் மெக்சிகன் உணவு கொண்ட கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. பெரும்பாலானவர்கள் சர்க்கரையில் ஏற்றப்பட்டாலும், சில மெக்ஸிகன் உணவகங்கள் சர்க்கரை-இல்லாதவை. மாற்றாக, டெக்யுலா, எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் மூன்று மடங்கு ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட பாரம்பரிய மார்க்கரிட்டா 8 முதல் 16 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொண்டது, இது மூன்று மடங்கு அளவைப் பொறுத்து, ஆனால் குறைந்தபட்சம் கூடுதல் சர்க்கரை (இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கலவையில்) . நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் மூன்று நொடி இல்லாமல் அதை கேட்க மற்றும் உங்கள் சொந்த செயற்கை இனிப்பு சேர்க்க (நீங்கள் Sweetzfree திரவ கைப்பிடி ஒரு சிறிய பாட்டில் வைத்திருக்க முடியும்).
- பீர்: இது மெக்சிகன் உணவுக்கு ஒரு பிரபலமான அழகு தான், ஆனால் பீர் சிதைவுகளில் மாறுபடும் மற்றும் நீங்கள் புத்திசாலித்தனமாக தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
தவிர்க்க
உங்கள் காதுகளைப் பார்த்தபோது, டார்ட்டிலாஸ், டகோஸ், தாகுவிடோஸ், நாச்சஸ், பர்டிரிஸ், டமலேஸ், கேசெஸ்டிலாஸ், என்சிலாடாஸ், ஃபிளாட்டுஸ், மற்றும் சிமிச்சங்காஸ் ஆகியவற்றை தவிர்க்கவும். எனினும், இந்த சில நிரப்புதல் செய்தபின் நன்றாக இருக்கலாம். தனித்தனியாக அவர்களிடம் கேட்க தயங்காதீர்கள்.