Dukan டயட் வேறு என்ன செய்கிறது
டிகன் டயட் பிரஞ்சு மருத்துவர் பியர் டுகன் பெயரிடப்பட்டது, அவர் திட்டத்தை உருவாக்கியவர். எடை இழப்பு நிலை கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் மிகவும் குறைவாக உள்ளது. "தூய புரதத்தை" சாப்பிடுவதற்கும், "புரதம் மற்றும் காய்கறிகளை" சாப்பிடுவதற்கும் இடைப்பட்ட காலப்பகுதிகளில் டயட்டரை மாற்றுகிறது அல்லது அவரது "உண்மையான எடை" அடைகிறது. எடை இழப்பு நிலைக்கு பிறகு, நீண்ட கால ஒருங்கிணைப்பு கட்டத்திற்கு dieters முன்கூட்டியே சில பழங்கள் மற்றும் மாவுச்சத்து உணவுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, ஒரு பராமரிப்பு கட்டத்தில் உச்சநிலையாக முன்.
உணவு மற்றும் சிக்கல்களில் குறைவான உணவுடன் சிக்கல்கள்
Dukan டயட் பொதுவாக ஒரு குறைந்த கார்பேட் உணவு (மற்றும் அது) உணவில் கொழுப்புகளை மிகக் குறைவாக வைத்திருப்பதில் அதிக கவனம் செலுத்துகிறது. கொழுப்புக்கள் "முழு எதிரி", கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட மோசமாகவும், "ஒவ்வொரு ஆபத்தையும் சாத்தியமாக்குகிறது" என்றும் கருதப்படுகிறது. உண்மையில், டாக்டர் Dukan மிக குறைந்த கார்போட் உணவுகளில் பெரிய பிரச்சினைகள் ஒன்று "கொழுப்புகள் அவநம்பிக்கை போய்விட்டது, மற்றும் ஒரு முறை உறுதிப்பாடு எந்த வடிவம் சாத்தியமற்றது செய்கிறது." (நம்மில் பலருக்கு ஆரோக்கியமான கொழுப்புக்கள் எடை உறுதிப்படுத்தல் சாத்தியமானவை என்பதை அறிந்திருக்கவில்லை, சிலர் மனநிலையை நிலைநிறுத்துகின்றனர்.) இரண்டு கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டிலும் குறைவான உணவை உட்கொள்வதற்கு சில உள்ளார்ந்த பிரச்சினைகள் உள்ளன, குறிப்பாக Dukan டயட் என்ற முறையில் கட்டமைக்கப்பட்ட ஒரு.
பெரிய புரத வேறுபாடு: டயட் பரிந்துரைகளை எதிர்த்து Dukan டயட் கட்டுப்பாடுகள்
ஆராய்ச்சியை கவனமாக ஆய்வு செய்யும் தேசிய அகாடமி ஆஃப் சயின்ஸ், தற்போது 10% மற்றும் 35% கலோரிகளுக்கு புரோட்டீனில் இருந்து வருவதாக பரிந்துரைக்கிறது.
மற்றும் மிக குறைந்த கார்பெட் உணவு ஆசிரியர்கள் பரிந்துரைகளை இந்த அளவுருக்கள் உள்ள உள்ளன. மறுபுறம் Dukan டயட், குறிப்பிட்ட உணவு தேர்வுகளைப் பொறுத்து, 79% முதல் 90% புரதம் வரை உள்ளது. இது ஒரு நல்ல யோசனை அல்ல. அதிக புரதத்தை உட்கொள்ளும் முக்கிய கவலை, புரத வளர்சிதை மாற்றத்தின் விளைச்சலைச் செயல்படுத்துவதற்கு நம் லிவர்ஸ் மற்றும் சிறுநீரகங்கள் வேலை செய்ய வேண்டும், மேலும் அவை எவ்வளவு புரதத்தை அவர்கள் சமாளிக்க முடியும் என்பதையே இது குறிக்கிறது.
டாக்டர் Dukan நிறைய தண்ணீர் குடிக்க இந்த பிரச்சனை பார்த்துக்கொள் என்று கூறுகிறார், ஆனால் அவர் இந்த மீண்டும் எந்த குறிப்புகள் வழங்க முடியாது.
மக்கள் பெரும்பாலும் அனைத்து புரத உணவு உண்பது மிகவும் நல்லது இல்லை. "புரதம் விஷம்" அல்லது "முயல் பட்டினி" என்று அறியப்படும் நிகழ்வு (முயல் இறைச்சி மிகவும் ஒல்லியானது, மற்றும் அது வாழும் பட்டினியால் உணரப்பட்டிருப்பதால்) இரைப்பை குடல், தலைவலி, குறைந்த இரத்த அழுத்தம் மற்றும் மனச்சோர்வு ஆகியவற்றைக் காட்டுகிறது. ஒரு புரோட்டீன் மட்டும் உணவில் நிறைய சாப்பிடுவதைப் போல் மக்கள் ஏன் உணரவில்லை என்பதையே இது குறிக்கிறது - நீங்கள் சிறிது நேரத்திற்கு பிறகு உடம்பு சரியில்லை. கூடுதலாக, உங்களுக்கு தேவையானதை விட நீங்கள் அதிக புரதத்தைப் பெறுகிறீர்களானால், உங்கள் உடல் குளுக்கோஸ் ( குளுக்கோனோஜீசிஸ் ) ஒரு நியாயமான அளவு மாற்றும். இந்த குளுக்கோஸ் சர்க்கரை சாப்பிடுவதை விட மெதுவாக உற்பத்தி செய்யப்படுவது நல்லது என்றாலும் (குறைந்த கார்பக் உணவுகளில் உள்ளவர்கள் இதை ஆதரிக்கிறார்கள்), அதிகப்படியான உணவு சாப்பிடும் குறைந்த கார்பன் வழியை பின்பற்றும் சில நல்ல விளைவுகளை இது எதிர்கொள்ளலாம். மேலும், அதிக புரதம் அம்மோனியாவின் வடிவில் கெட்ட மூச்சுவையை உங்களுக்குக் கொடுக்கும். இந்த இருவரும் ஒன்றாக நிகழலாம் என்றாலும், இது கெட்ட-மூச்சுக்கு இடையிலும் வித்தியாசமாக இருக்கிறது.
கொழுப்பு நீண்ட கால முக்கியத்துவம்
கூட, ஆரம்பத்தில் ஒரு குறைந்த கார்பன் எடை இழப்பு திட்டம், அது குறைந்த கொழுப்பு உணவு சாப்பிட குறைந்த ஆபத்தானது, உணவு மருத்துவர் உடல் கொழுப்பு நிறைய வளர்சிதை மாற்ற ஏனெனில் (அது இன்னும் விரும்பத்தகாத இருக்க முடியும் மற்றும் நிலையான இருக்க முடியாது மிக நீண்ட).
எவ்வாறாயினும், எடை இழப்பு குறைந்து, உணவுக்கு கொழுப்பு சேர்க்க மிகவும் முக்கியமானது. புரோட்டீன் மட்டும் உணவு சாப்பிடும் பிரச்சினைகள் தவிர, நான் Dukan திட்டம் மற்ற பிரச்சினைகள் கண்டுபிடிக்க, அதே போல் நான் நினைக்கிறேன் சில விஷயங்கள் positives.
Dukan உணவு பேஸ்புக்
நான் ஒரு நீண்ட ஒருங்கிணைப்பு கட்டத்தின் கருத்து விரும்புகிறேன். பல குறைந்த கார்பேட் உணவு அணுகுமுறைகள் மிகவும் குறுகிய முன்பதிவு அல்லது மாற்றம் நிலைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன; இது தவறு. அந்த இழப்பு கணிசமானதாக இருந்தாலும் குறிப்பாக கொழுப்பு இழப்பைத் தடுக்க உடலுக்கு ஒரு போக்கு உள்ளது என்பதில் ஐயமில்லை. மக்கள் இதை நன்கு அறிந்திருப்பதோடு, அதை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான நடவடிக்கைகளை எடுக்கும் அளவுக்கு நீண்ட காலமாக இருப்பது நல்லது.
நான் ஒரு நிலையான எடை இழப்பு ஒரு யதார்த்தமான எதிர்பார்ப்பு மீது முக்கியத்துவம் விரும்புகிறேன், டாக்டர். Dukan உண்மையான எடை என்று அழைக்கப்படும் அவரது கருத்து அடைய முயற்சி இது (என் குறைந்த நிலையான எடை கருத்து ஒத்த). சில விதிவிலக்குகள் இருந்த போதினும், மிகுந்த எண்ணிக்கையிலான விரக்தியடைந்த டயட்டர்களை நான் சந்தித்திருக்கிறேன், ஏனென்றால் அவர்கள் ஆரம்பத்தில் இலக்கை எட்டக்கூடிய இலக்கை எட்ட முடியாது அல்லது பராமரிக்க முடியாது. ஆராய்ச்சியின் வாசிப்பு மற்றும் பல தசாப்தங்களின் அவதானிப்புகள் ஆகியவற்றில், பெரும்பான்மையான மக்கள் எடை இழப்பு 20% க்கும் அதிகமான எடை இழப்பை தக்கவைக்க மாட்டார்கள் என்று நான் நினைக்கிறேன், மேலும் பல (மற்றும் மிக அதிகமான) இது தான் 5% முதல் 10% வரையில். மகிழ்ச்சியுடன், எடை குறைப்பின் உடல்நல நன்மைகள் பெரும்பாலான எடை இழப்பு வரம்பில் ஏற்படும். எங்கள் உடல்கள் வெறுமனே பெரிய அளவிலான எடை இழப்பைத் தழுவி வடிவமைக்கப்படவில்லை (நீங்கள் அதைப் பற்றி நினைக்கும்போது இது அர்த்தம்).
Dukan உணவு இன்னும் நெகடிவ்ஸ்
போதுமான ஊட்டச்சத்து: எடை இழப்பு நிலைகளில் தூக்க புரதத்தில் பாதிக்கும் மேற்பட்ட காய்கறிகளை அனுமதிக்காததால், Dukan டயட்டில் போதுமான அளவு ஊட்டச்சத்து கிடைக்கிறது. நிச்சயமாக, தூய புரத தினங்களில், குறைவாக இருக்கும் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன. இவை மற்ற நாட்களில் இருக்கலாம் அல்லது இருக்கலாம். டாக்டர் Dukan வைட்டமின் கூடுதல் பற்றி ஒரு laissez- தவறான அணுகுமுறை எடுக்கும் (நீங்கள் செய்தால் அல்லது நீங்கள் இல்லை என்றால் சரி). Phytonutrients அதே குறைவாக போகிறது. மேலும், ஒரு நபர் மிகவும் மெலிந்த புரதங்களை, கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் மற்றும் பைட்டோனுயூட்ரின்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நன்கு உறிஞ்சப்படாமல் இருந்தால்.
உணவு மிகவும் கலோரி- phobic உள்ளது, குறிப்பாக உணவு அளவு குறைக்க இல்லை என்று ஒரு உணவு. நீங்கள் பகுதிகளை கட்டுப்படுத்தாதபோது கலோரிகளைப் பற்றிப் பார்ப்பது மிகவும் வித்தியாசமானது; உணவைப் பின்தொடரும் முயற்சிகளுக்கு இது குழப்பமாக இருக்கலாம்.
உப்பு குறைக்கப்படுகிறது: இது இரண்டு காரணங்களுக்காக ஒரு குறைந்த கார்பெட்டின் உணவு பற்றிய கவலையாக இருக்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது பொதுவாக உணவின் ஆடம்பரத்தன்மைக்கு ஒரு தேவையற்ற குறைப்பு, அதாவது உணவுடன் ஒட்டிக்கொள்வதற்கான உங்கள் விருப்பத்தின் சவப்பெட்டியில் மற்றொரு ஆணி என்று அர்த்தம். தரமான அமெரிக்க உணவில், பெரும்பாலான சோடியம் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளிலிருந்து வருகிறது. இத்தகைய உணவுகளில் குறைந்த கார்பைட் உணவுகள் குறைவாகவே இருக்கின்றன, மேலும் டுகான் டயட் உள்ளது. குறிப்பாக , ஒரு குறைந்த கார்பெட்டின் உணவு முதல் வாரங்களில் மோசமான உணவு உட்கொண்ட போது, எங்களுக்கு சில உண்மையில் உப்பு சாப்பிட வேண்டும், மேலும், (மேலும், எங்களுக்கு மிகவும், உப்பு தான் பெரிய ஒரு ஒப்பந்தம் அல்ல.) சோடியம் இழக்கப்படுகிறது.
பால் எதிர்ப்பு காய்கறிகளும்: கொழுப்பு நிறைந்த பால் மற்றும் தயிர் வரம்பற்ற பட்டியலில் உள்ளன (சில மெனுக்கள் சில தினங்களில் ஒரு நாளைக்கு 2 1/2 கப் தயிர் உள்ளது). டாக்டர் Dukan இந்த பொருட்கள் பால் சர்க்கரைகள் ஒதுக்கி தூரிகைகள், பற்றி சர்க்கரைகள் எண்ணிக்கை பற்றி கவலை மிகவும் சிறியதாக உள்ளது. ஆனால், அவர் சர்க்கரை / கார்போஸில் கூட குறைவான குறைந்த ஸ்டார்ச் காய்கறிகளை கட்டுப்படுத்துகிறார். நீங்கள் விரும்பும் அனைத்து பால் குடிக்க, ஆனால் கீரை தடுக்க? இது எனக்கு புரியவில்லை.
உண்மையான பிழைகள்
தவறான அல்லது மிகவும் கேள்விக்குரியதாக இருக்கும் புத்தகத்தில் "உண்மை" என்ற பல அறிக்கைகள் உள்ளன. இங்கே ஒரு சில:
- டாக்டர் Dukan ஒரு வகை வேர் காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அவர் "மெதுவான சர்க்கரை" என்று கூறுகிறார், அவர்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்கள் மற்றும் சர்க்கரை ஒப்பிடும்போது அவர்கள் உடலில் சர்க்கரை மெதுவாக உடைந்து என்று அர்த்தம். இது மிகவும் தவறானதாகும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைக் காட்டிலும் வேகமான சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்கிறது, மாவு முழுவதும் தரையிறங்கும் எந்த தானியத்திலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் முழு ரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக எழுப்புகின்றன.
- டாக்டர் Dukan கூறுகிறார் அட்கின்ஸ் உணவு "ஆபத்தான உயரும் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட் அளவுகளை." டிரிகிளிசரைட்களின் விஷயத்தில், எதிர் பரவலாக ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. கொலஸ்டிரால் வழக்கில், மிகவும் சிக்கலானது, ஆனால் நிச்சயமாக, HDL ("நல்லது") கொழுப்பு பொதுவாக அதிகரிக்கிறது மற்றும் எல்டிஎல் கொழுப்பு முறைமை குறைவான ஆபத்தான முறைக்கு மாற்றுகிறது A (மிகவும் ஆபத்தான B வடிவத்தைக் கொண்டவர்). இது, மீண்டும், நன்றாக ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.
- டாக்டர் டுகன் எழுதுகையில், "எமது கொழுப்பு இருப்புக்களை குளுக்கோஸாக மாற்றியமைக்க வேண்டும்" என்று எழுதுகிறார். இது வெறுமனே தவறானது. குறைந்த கார்பைட் உணவுகள் அவர்கள் செய்யும் வழியைக் குறிக்கும் முக்கிய காரணங்களில் ஒன்று, கொழுப்புகள் நேரடியாக ஆற்றலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவர்கள் குளுக்கோஸாக மாற்ற முடியாது, ஏனெனில் அவர்கள் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்க முடியாது.
- நம் உடல்கள் எளிதில் உறிஞ்சப்படும் மக்னோனூட்ரின்களின் ஒரு "தங்க விகிதம்" இருப்பதாகவும், இந்த விகிதத்தில் இருந்து மாறுபடும் கலோரிகளும் உறிஞ்சப்படுவதில்லை என்பதையும், எடை இழப்பு ஊக்குவிக்கிறது என்பதையும் அவர் கூறுகிறார். அந்த விகிதம் 5: 3: 2 கார்பில்: கொழுப்பு: புரதம். எனக்கு தெரியும் என, இது ஆதாரமற்றது. (டாக்டர் Dukan அது மனித பால் இந்த விகிதத்தில் ஏனெனில் உண்மை தான், ஆனால் அது ஒரு வயது என்ன அர்த்தம்.)
- அவர் கூறுகிறார், "அவர்கள் இணைந்தவுடன், தண்ணீர் மற்றும் தூய புரதங்கள் cellulite மீது சக்தி வாய்ந்த செயல்பட." மீண்டும், எனக்கு தெரிந்தவரை 100% ஆதாரமற்றது.
சுருக்கமாக, நான் நினைக்கிறேன் பல மக்கள் முழு Dukan டயட் ஆட்சிக்கு நிச்சயமாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் அவர்கள் செய்தால், நான் அவர்களின் சுகாதார பற்றி கவலை. இது ஒரு கொழுப்பு- phobic / குறைந்த carb உணவு நான் எந்த நீட்டிக்கப்பட்ட நேரம் பரிந்துரைக்கிறோம் இல்லை என்று.
ஆதாரங்கள்
எரிசக்தி, கார்போஹைட்ரேட், ஃபைபர், கொழுப்பு, கொழுப்பு அமிலங்கள், கொழுப்பு, புரதம், மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் (மேக்ரோனூட்ரிண்ட்ஸ்) (2005), உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து வாரியம், தேசிய அகாடமி ஆஃப் சயின்சஸ் ஆகியவற்றிற்கான உணவுமுறை நுண்ணறிவு உட்கொள்ளல்.
லெரொக்ஸ், மார்கஸ் ஃபோஸ்டர்-பவல், கேய், ஹோல்ட், சுசானா மற்றும் பிராண்ட்-மில்லர், ஜனெட். "கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் கிளைசெமிக் சுமை மதிப்புகள் பற்றிய சர்வதேச அட்டவணை: 2002." அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன். தொகுதி. 76, எண் 1, 5-56, (2002).