இது மாம்பழங்களில் உள்ள கார்பெஸ் மதிப்புள்ளதா?

மாம்பழத்தில் உள்ள சத்துக்கள் மற்றும் அதன் உடல் நலன்களைப் பற்றி மேலும் அறியவும்

சர்க்கரைகளில் மாங்காய் அதிகமாக உள்ளது; உதாரணமாக, அவர்கள் ராஸ்பெர்ரிகளின் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மூன்று முறை. வழக்கமாக, உணவு சர்க்கரை அதிகமாக இருக்கும் போது, ​​அது கார்போஹைட்ரேட்டில் அதிகமாக உள்ளது. இந்த வழக்கில், மாம்பழங்கள் பிற பழங்களை விட காதுகளில் அதிக அளவில் உள்ளன.

மாம்பழங்கள் பொதுவாக இனிப்புடன் உள்ளன, எனினும் சதை சுவை மற்றும் அமைப்பு மாம்பழ வகைக்கு ஏற்ப மாறுபடும்; சிலர் ஒரு மென்மையான, மென்மையான பிம்பம், ஒரு பழுதடைந்த பிளம் போன்றது, மற்றவர்கள் உறுதியானது, ஒரு கேனாலுப்பு அல்லது வெண்ணெய் போன்றது, சிலர் ஒரு நார்ச்சத்துத் தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கலாம்.

மாங்காய் பற்றி வேடிக்கை உண்மைகள்

மாம்பழங்கள் உலகில் மிகவும் பிரபலமான பழங்களில் ஒன்றாகும். 5,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இந்தியாவில் முதன்முதலில் அவர்கள் வளர்ந்துள்ளனர். இது இந்தியா, பாக்கிஸ்தான், பிலிப்பைன்ஸ் மற்றும் பங்களாதேஷ் தேசிய மரம் ஆகியவற்றின் தேசிய பழம் ஆகும்.

மாமிசங்கள் மற்றும் முள்ளெலிகள் போன்ற ஒரே குடும்பத்தில் மாங்காய் இருக்கிறது. அனகார்டியேசேச குடும்பத்தில் அறியப்பட்ட, பூச்சிக்கொல்லிகளின் குடும்பம் பொதுவாக முந்திரி அல்லது சுமக் குடும்பம் என அழைக்கப்படும், அனகார்டியேசேவின் உறுப்பினர்கள் டிபியூப் அல்லது கொட்டைகளை உடைய பழங்கள் தாங்க முடியும். ஒரு மாம்போ ஒரு ட்ரூப் ஆகும், இது "கல் பழம்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது பழத்தின் பெரிய குழிக்கு ஒரு குறிப்பு ஆகும். பிற பொதுவான ட்யூப்ஸ் பிளம்ஸ் மற்றும் பீச்ஸ் ஆகியவை அடங்கும்.

மாம்பழங்கள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன. மான் ஆறு வகைகள் உள்ளன: தேன், பிரான்சிஸ், ஹேடன், கீட், கென்ட், டாமி அட்கின்ஸ், பால்மர். டாமி அட்கின்ஸ் உலகெங்கிலும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, இருப்பினும் தேன் வகை, அல்லது அல்பொன்சோ, அதன் இனிப்பு நிலை மற்றும் க்ரீமி அமைப்புக்கு மிகவும் பிடித்தமானது.

மாம்பழங்களின் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஃபைபர் எண்ணிக்கை

மாம்பழங்கள் பல வகைகள் உள்ளன என்பதால், பட்டியலிடப்பட்ட ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் அமெரிக்காவில் பொதுவாக விற்பனை செய்யப்படும் வகை, டாமி அட்கின்ஸ் வகை.

மாம்பழங்களுக்கான கிளைசெமிக் குறியீடு

உணவின் கிளைசெமிக் குறியீடானது, உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை எவ்வளவு எவ்வளவு விரைவாக அதிகரிக்கிறது என்பதற்கான அடையாளமாகும். மாம்பழங்களின் கிளைசெமிக் குறியீட்டு ஆய்வுகள் சராசரியாக 51 முதல் சராசரியாக 41 முதல் 60 வரை இருக்கும். கிளைசெமிக் குறியீட்டு அளவில் குறைந்தபட்சம் 51 இன் மதிப்பு உள்ளது. 55 க்கும் குறைவான உணவுகள் குறைவாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் 70 க்கும் அதிகமான உணவுகள் ஸ்பெக்ட்ரம் அதிக முடிவில் உள்ளன. மாம்பழங்கள் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கின்றன, ஆனால் உங்கள் சர்க்கரை அளவை சர்க்கரை முறையை சமாளிப்பதற்கு உங்கள் உடலை அதிக நேரத்தை கொடுக்கும் மெதுவான வேகத்தில் அதிகரிக்கின்றன.

மாம்பழங்களின் கிளைசெமிக் சுமை

உணவின் கிளைசெமிக் சுமை கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் தொடர்புடையது ஆனால் கணக்கில் பரிமாறிக்கொள்ளும் அளவை எடுக்கும். ஒரு கிளைசெமிக் சுமை 1 கிராம் குளுக்கோஸ் சாப்பிடுவது சமமானதாகும்.

மாம்பழங்களின் உடல்நல நன்மைகள்

மாம்பழங்களில் 40 சதவிகிதம் கரையக்கூடியது , முக்கியமாக பெக்டின். இது வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் ஏ ஒரு சிறந்த ஆதாரம் மற்றும் வைட்டமின் B6 ஒரு நல்ல ஆதாரமாக உள்ளது. இது பல்வேறு வகையான கரோட்டினாய்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, இதில் பீட்டா-கரோட்டின் மற்றும் பிற பைட்டோனுயூட்ரின்களும் அடங்கும் , இதில் கர்செடிடின் உட்பட. இந்த பொருட்கள் சேதத்திலிருந்து செல்களை பாதுகாக்கின்றன, இதய நோய்களுக்கு குறைந்த ஆபத்து, மற்றும் பிற சுகாதார நலன்கள் வழங்கும்.

குறைந்த கார்ப் உணவு குழுக்கள்

ஒரு குறைந்த கார்பன் உணவுத் திட்டம் உங்களுக்குத் தேவைப்பட்டால், பின் காய்கறிகளும் , கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் சிறந்த சவால்களாகத் தோன்றுகின்றன. பெரும்பாலான பழங்கள் , தானியங்கள் மற்றும் சில பருப்பு வகைகள் மற்றும் பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் சர்க்கரை அல்லது காபந்துகளில் அதிகமாக இருக்கும்.

> ஆதாரங்கள்

• _{லெரொக்ஸ், மார்கஸ் ஃபோஸ்டர்-பவல், கேய், ஹோல்ட், சுசானா மற்றும் பிராண்ட்-மில்லர், ஜனெட். "கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் கிளைசெமிக் சுமை மதிப்புகள் பற்றிய சர்வதேச அட்டவணை: 2002." அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன் . தொகுதி. 76, எண் 1, 5-56, (2002).}
• _{யுஎஸ்டிஏ தேசிய ஊட்டச்சத்து தரவுத்தளம் தரநிலை குறிப்பு, வெளியீடு 20.}