ஆழ்ந்த உற்சாகம் ஏன்?

புரதம் என்பது இரவு உணவிற்கு மட்டும் அல்ல

சமீபத்திய ஆய்வுகள் காலை உணவிற்கு புரதம் சாப்பிடுவதையும் நாள் முழுவதிலும் அதிக கொழுப்பு இழப்பு மற்றும் தசை வளர்ச்சி தூண்டப்படுவதை சுட்டிக்காட்டுகிறது. நாம் அனைவரும் பழைய நாவலை கேட்டிருக்கிறோம் "காலை உணவு மிக முக்கியமான உணவாகும்" மேலும் அதிகமான சான்றுகள் மேற்கோளினை ஆதரிக்கின்றன.

காலை உணவை துரதிருஷ்டவசமாக "புரதச்சத்து நிறைந்த கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் குறைவான புரதச்சத்து ஆகும்." எலும்புக்கூடு புரதம் ஒருங்கிணைப்பு (MPS) மீது 24 மணி நேர காலத்திற்குள் புரத உட்கொள்ளலின் விளைவுகளை ஆராய்ச்சியாளர்கள் அதிக நேரம் செலவிடுகின்றனர். அமெரிக்க உணவு கட்டுப்பாடு சங்கத்தின் ஜர்னல் "தத்தெடுக்க புரோட்டீன் புரதத்தை உட்கொண்டது, தசை புரதம் உருவாக்கம் மற்றும் தசை வெகுஜன மற்றும் செயல்பாட்டை பராமரிப்பதற்கான ஒரு அடிப்படை முன்நிபந்தனை ஆகும்."

உடல் பருமன் பற்றிய சர்வதேச பத்திரிகை நடத்திய சமீபத்திய ஆய்வில் காலை உணவை உட்கொள்ளும் புரதம் வெற்றிகரமாக கொழுப்பு மற்றும் உடல் எடையை குறைத்துவிட்டது என்பதற்கான முக்கிய ஆதாரங்களைக் காட்டியது. புரதம் என்பது இரவு உணவிற்கு மட்டுமல்ல, பால் பால் கவுன்சிலின் படி "நாள் முழுவதும் போதுமான புரதம் கிடைக்கவில்லை என்றால், தசை பராமரிப்பு அதிகபட்ச அளவில் இல்லை."

கொழுப்பு எரிக்க காலை உணவுக்கு புரோட்டீன் சாப்பிடுங்கள்

பருமனான சர்வதேச பத்திரிகை நடத்திய 2015 ஆம் ஆண்டு பைலட் ஆய்வில், குறைந்த அளவிலான புரதச்சத்து குறைபாடுகளால் ஏற்படும் விளைவுகளை ஆய்வு செய்தவர்கள், எடை இழப்பு மற்றும் உணவின் குறைபாட்டைத் தவிர்க்கும் பருவத்தினர் மீது அதிகமான புரதச்சத்துக்களை ஆய்வு செய்தனர். 13 முதல் 20 வயது வரை உள்ள 28 அதிகமான எடையுள்ள பங்கேற்பாளர்கள் இருந்தனர், நல்ல ஆரோக்கியத்தில் இருந்தனர், ஆனால் ஒவ்வொரு வாரமும் காலை உணவு தவிர்க்கப்பட்டது. பங்கேற்பாளர்கள் இரு குழுக்களாக பிரிந்து 12 வார காலப்பகுதியில் ஒரு சாதாரண புரதம் (NP) அல்லது அதிக புரதம் (ஹெச்பி) காலை உணவை உட்கொண்ட போது காலை உணவு உட்கொண்டனர். NP காலை உணவில் 350 கலோரிகள் மற்றும் 13 கிராம் புரதம் 15% உணவை உருவாக்கியது. HP காலை உணவு கூட 350 கலோரிகள் ஆகும், ஆனால் 35 கிராம் புரோட்டீன் 40% உணவை உருவாக்கும். ஆய்வு "ஹெச்பி பிரேக்ஃபாஸ்டுகளுடன் மேம்படுத்தப்பட்ட கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டை" நேரடியாக திருப்தி, குறைந்து-சாப்பிடுவது மற்றும் அதிகரித்த எடை மற்றும் கொழுப்பு இழப்பு ஆகியவற்றோடு தொடர்புடையது. இந்த மாபெரும் ஆராய்ச்சியில் இருந்து எடுத்துக் கொள்ளப்படுவது காலை உணவுக்குத் தவிர்க்கவும், மேம்படுத்தப்பட்ட கொழுப்பு எரியும் புரதத்தை சேர்க்கவும் இல்லை.

தசைக்கு புரதத்தை சாப்பிடுங்கள்

அமெரிக்க உணவு கட்டுப்பாடு சங்கத்தின் ஜர்னல் நடத்திய ஆய்வில் இளைஞர்களுக்கும் வயதானவர்களுக்கும் தசை வளர்ச்சியை அடிப்படையாகக் கொண்ட தரமான புரதம் எவ்வாறு உண்பது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. முதுகெலும்பு புரதத்தின் (மிளகாய் மாடுகளின் 113 கிராம்) மிதமான புரதம் (வயது முதிர்ந்த வயதில்) அதிகமான தசை புரதம் தொகுப்பை (MPS) உட்கொள்ளும் முந்தைய ஆராய்ச்சி மூலம் அவர்கள் நிறுவ முடிந்தது. இருப்பினும் ஒரு அமினோ அமில ஒப்பீட்டளவில் முரண்பாடுகள் இருந்தன, இதன் பொருள் குடிப்பழக்கம் விரைவாக அதிகரித்து வரும் புரத தூள் MPS மீது மாட்டிறைச்சி போன்ற மெதுவான செரிமான உணவை சாப்பிடும். இருவரும் தசைகளை ஊக்கப்படுத்தினர், ஆனால் இன்னும் உறுதியான பதில்களை அவர்கள் விரும்பினர். ஒரு மிகைப்படுத்தப்பட்ட புரத உட்கொள்ளல் (340 கிராம் மெல்லிய மாட்டுக்கு) MPS (தசை வளர்ச்சி) க்கு மேலும் எந்த நன்மையும் இருப்பதாக சமீபத்திய ஆய்வில் நிரூபணம் செய்யப்பட்டது. விஞ்ஞான முதுகெலும்பு ஜம்போவின் ஒரு கொத்து போகவில்லை, ஆராய்ச்சி முடிவுகள் மிதமான 113g அல்லது மிகைப்படுத்தப்பட்ட 340 கிராம் மெலிதான மாட்டிறைச்சி சாப்பிடுவதை சுட்டிக்காட்டியுள்ளது. அவர்கள் முடிவுக்கு வந்து, "முழு மொத்த ஆற்றல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல் மீது அதிக கட்டுப்பாட்டை அனுமதிக்கும்போது தசை வளர்ச்சிக்கு சாத்தியமான திறனை மேம்படுத்துவதற்கான பயனுள்ள வழிமுறையாக நாள் முழுவதும் தரமான புரதத்தின் பல மிதமான அளவிலான பரிமாற்றங்களை சாப்பிடுவது ஆகும்."

போனஸ் Takeaway!

தசை புரதம் (MPS), தசை வளர்ச்சி மற்றும் செயல்பாட்டிற்கான புரதமானது முக்கியமான முக்கியமான மேக்ரோன்யூரியண்ட் ஆகும். நாள் முழுவதும் புரதத்தின் போதுமான அளவைப் பெற்றுக்கொள்வது கொழுப்பு இழப்பை தூண்டுகிறது மற்றும் மெலிந்த வெகுஜனத்தை அதிகரிக்கும். தினமும் சரியான அளவு புரதத்தின் அளவைத் தொடங்கி, நாள் முழுவதும் உங்கள் தசையை ஊட்டச்சத்து அளிக்கிறது. எதிர்ப்பைப் பயிற்றுவிப்பதில் தங்கள் உடலை சமாளிப்பவர்கள் அதிக புரதம் தேவைப்படலாம்.

> ஆதாரங்கள்:

> பேவர் LB மற்றும் பலர். உடல்பருமன் பற்றிய சர்வதேச பத்திரிகை, எடை அதிக / பருமனான 'காலை உணவு தவிர்க்கும்' இளம்பருவத்தில் இலவச வாழ்க்கை கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டு மீது உயர் புரதம் எதிராக சாதாரண புரதம் காலை உணவு உட்கொள்வது விளைவுகள் ஆய்வு ஒரு பைலட் ஆய்வு. 7/7/15

> மடோனா எம். மமேரோ மற்றும் பலர். ஊட்டச்சத்துக்கான அமெரிக்க சங்கம். ஆரோக்கியமான வயது வந்தோருக்கான 24-h தசை புரோட்டீன் சின்தசைக்குத் தாமதப்படுத்துகிறது. 6/14

> சைமன்ஸ் TB மற்றும் பலர். அமெரிக்க உணவுப்பாதுகாப்பு சங்கத்தின் இதழ். உயர்தர புரதத்தின் மிதமான சேவை இளம் மற்றும் வயதான பாடங்களில் எலும்பு தசை புரத கூட்டுவை அதிகரிக்கிறது. 9/09

> செயின்ட் ஜான் சி.எம்.ஹெச், கலிபோர்னியா RDD பால் கவுன்சில், 5 காரணங்கள் சாப்பிட ஒரு புரத-பேக் காலை உணவு.