ஹாம் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் மற்றும் உடல்நல நன்மைகள்

பல்வேறு வகையான ஹாம் வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது

பல விடுமுறை சாப்பாட்டின் மையமாக ஹாம் உள்ளது. இது மிகவும் உயர் கலோரி உணவு தேர்வு இல்லை என்றாலும், சில ஹாம் கலோரி மற்றும் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு உண்பவர்களுக்கு விடுமுறை இரவு உட்கார்ந்து முன் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும் என்று.

ஹாம் பற்றி ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

நிச்சயமாக, சில மக்கள் ஹாம் ஒரு அவுன்ஸ் சாப்பிட; ஒரு வழக்கமான சேவை குறைந்தது மூன்று அவுன்ஸ் வேண்டும். ஹேமின் கலோரி எண்ணிக்கை பிராண்டு வகை மற்றும் நீங்கள் வாங்கும் வகை ஆகியவற்றைப் பொறுத்து மாறுபடும் என்பதை அறிய வேண்டியது அவசியம்.

விடுமுறை ஹாம் ஒரு சேவை சுமார் 3 அவுன்ஸ் அல்லது 84 கிராம் ஆகும். ஒரு எலும்பு உள்ள 130 கலோரி உள்ளன, சுழல் வெட்டப்படுகின்றன, தேன் பளபளப்பான ஹாம் நீங்கள் பெரும்பாலும் விடுமுறை அட்டவணை பார்க்க. நீங்கள் 4 கிராம் கொழுப்பு, 5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 1,230 மில்லிகிராம் சோடியம் ஆகியவற்றைப் பெறுவீர்கள்.

நீங்கள் ஒரு ஹாம் சாண்ட்விச் செய்தால், டெலிவிலிருந்து ஹாம் துண்டுகளை தேர்வு செய்யலாம். ஹாம் luncheon இறைச்சி ஒரு துண்டு 37 கலோரி, புரதம் 5 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் 0 கிராம், கொழுப்பு 1 கிராம் வழங்குகிறது, மற்றும் 368 மில்லிகிராம் சோடியம் வரை வழங்க முடியும். பெரும்பாலான மக்கள் ஒரு சாண்ட்விச் கட்டும் போது ஹேம் ஒரு துண்டு விட அதிகமாக பயன்படுத்த, உங்கள் மொத்த ஹாம் கலோரிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பெற நீங்கள் பயன்படுத்தும் துண்டுகள் எண்ணிக்கை இந்த எண்கள் பெருக்கி உறுதி.

55 கலோரிகள், 7 கிராம் புரதம், 0 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 3 கிராம் கொழுப்பு, மற்றும் 517 மில்லிகிராம் சோடியம் ஆகியவற்றை ஹேமில் தயாரிக்கப்படும் ஹாம் ஒரு ஒற்றை சேவை (நடுத்தர துண்டு). இது நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நைட்ரேட்டுகள் ஆகியவற்றின் குறிப்பிடத்தக்க உதவியையும் உள்ளடக்கியது, இது குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியைப் பாதுகாக்க பயன்படுகிறது. இந்த பாதுகாப்பாளர்களைப் பற்றி சிலருக்கு கவலை இருந்தாலும், அது தீங்கு விளைவிப்பதாக நிறைய சான்றுகள் இல்லை.

ஹாம் சுகாதார நன்மைகள்

ஹாம் புரதம் ஒரு நல்ல ஆதாரமாக உள்ளது. இது செலினியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், வைட்டமின் B6, பி 12, தியாமின், ரிபோப்லாவின், நியாசின் மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். பல்வேறு மற்றும் சமையல் முறைகளை பொறுத்து, ஹாம் கொழுப்பு குறைவாக இருக்க முடியும்.

எனவே ஹாம் ஆரோக்கியமாக உள்ளதா? இது பொதுவாக கொழுப்பு அல்லது கலோரி எண்ணிக்கை ஹேமில் இல்லை, ஆரோக்கியமான உண்பவர்களுக்கு இது பொருந்தும். ஹாம் சோடியம் அதிக அளவு உள்ளது. பிரபலமான DASH உணவில் உள்ளவர்களுக்கு, ஒற்றைத் தொழிலை மொத்தமாக சோடியம் என்ற முழு நாள் கொடுப்பனவு கொண்டுள்ளது. நீங்கள் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஒரு உணவு தொடர்ந்து இல்லை என்றால், அதிக உப்பு நீ தண்ணீர் எடை பெற முடியும்.

சோடியம் மீண்டும் வெட்ட வேண்டும் என்றால், குறைந்த உப்பு ஹாம் உட்பட குறைந்த சோடியம் மதிய உணவைப் பாருங்கள்.

ஹாம் பற்றி பொதுவான கேள்விகள்

காமன் என்ன? ஹாம் அதே போல் காம்மா?
பன்றியின் முதுகெலும்பு காம்தான். ஹாம் கூட பன்றியின் முதுகில் இருந்து வருகிறது, ஆனால் காமோனானது கச்சா விற்கப்படுகிறது, குணப்படுத்தப்பட்டு சாப்பிடுவதற்கு முன்பு சமைக்கப்பட வேண்டும். ஹாம் சமைக்கப்பட்ட மற்றும் சாப்பிட தயாராக உள்ளது. காமின் ஊட்டச்சத்து ஹாம் ஊட்டச்சத்து போலாகும். காம்மோனின் ஒரு சேவை, கொழுப்பு 5 கிராம், புரதத்தின் 18 கிராம், 1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 1023 மில்லிகிராம் சோடியம் ஆகியவற்றில் 123 கலோரிகள் உள்ளன.

என்ன பயன்? ஹாம் விட ஆரோக்கியமானதா?
Prosciutto உலர்ந்த குணமாகும் என்று இத்தாலிய ஹாம் உள்ளது.

இந்த ஹாம் மாறுபாட்டால் குறைவான கலோரிகளை உறிஞ்சும் வாய்ப்பு இருப்பதால், Prociutto ஐ அனுபவிக்கும் பெரும்பாலான மக்கள் மிகவும் மெல்லிய வெண்ணெய் சாப்பிடுகிறார்கள். ப்ரோசிட்டோவின் ஒரு துண்டு 18 கலோரிகளை மட்டும் வழங்குகிறது.

ஹாம் தேர்ந்தெடுத்து சேமித்து வைத்தல்

நீங்கள் விடுமுறைக்கு ஒரு ஹாம் வாங்கும் போது, ​​ஒவ்வொரு நபர் ஒரு அரை பவுண்டு அல்லது குறைவாக சாப்பிட வேண்டும் என்று. பிறகு, இனிப்பு சுவையுடன் அல்லது வசதியற்றதாகவும், எளிதில் துண்டுகளாக்கப்படுவதற்காகவும் எலும்பு முறிவுக்காக வாங்கவும்.

ஹாம் மிச்சங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். பொதுவாக, ஹாம் 5-8 நாட்கள் நல்லது. ஹாம் நான்கு வாரங்கள் வரை உறைந்திருக்கும்.

ஹாம் தயார் ஆரோக்கியமான வழிகள்

ஆரோக்கியமான ஹாம் உணவை தயாரிக்க, உப்பு குறைவாக உள்ள உணவுகள் இறைச்சி ஜோடி முயற்சி.

அவர்கள் ஹாம் அதிக சோடியம் உள்ளடக்கத்தை வெளியே சமநிலைப்படுத்த உதவும். சுடப்பட்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, கூனைப்பூக்கள், கேரட், பச்சை பீன்ஸ் அல்லது அஸ்பாரகஸ் வேலை போன்ற பக்க உணவுகள் நன்றாக வேலை செய்கின்றன.

ஒரு ஹாம் சாண்ட்விச் வைத்திருக்கிறீர்களா? உப்பு குறைந்த மற்றும் ஃபைபர் உயர் ஒரு முழு கோதுமை ரொட்டி தேர்வு. மற்றொரு வகை ரொட்டியைத் தேர்ந்தெடுப்பது, croissant போன்றது குறைவான ஃபைபர் மற்றும் அதிக கலோரிகளை கொழுப்பில் இருந்து தருகிறது. உங்கள் ஆரோக்கியமான சாண்ட்விச் செய்ய நீங்கள் சண்டையிட கடுமையாக குறைவான உப்பு காய்கறிகளை சேர்க்கலாம். வெட்டப்பட்ட மிளகாய் அல்லது செலரி சரியானது. நீங்கள் வெள்ளரி, காலிஃபிளவர் அல்லது செர்ரி தக்காளி தேர்வு செய்யலாம்.